Kuskus s restovanými paprikami, rajčaty a cuketami Suroviny paprika červená 4 kusycuketa 2 kusyčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžícecukr krystal 1/2 lžičkyrajčata 6 kusůpaprika chilli 1 kuskuskus 200 gramůcizrna 1 konzerva (asi 400g) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Domácí vepřové klobásky s nakládanou zeleninou a madeirou Suroviny vepřové maso 300 gramů (bůček)hovězí maso 200 gramů (libová kýta)česnek 4 stroužky (rozdrcený)petržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)rozmarýn 1 lžíce (nasekaný)tymián 1 lžíce (nasekaný)sůl 1 lžícepepř černý 1 lžičkakoření chilli 1 lžička (vločky) Klobásky: vepřové maso 300 gramů (plec) Kategorie Jiné maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Živáňská jehla Suroviny jehněčí maso 500 gramů (kýta)vepřové maso 500 gramů (krkovice)česnek 1 palička (rozdělaný na stroužky)paprika sladká 2 lžícecibule 4 kusy (větší)slanina 400 gramůbrambory 4 kusy (menší přepůlené)paprika červená 2 kusy (nakrájená na trojúhelníčky)petržel hladkolistá 3 lžíce (nasekaná) Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa v jogurtu s nakládanými limetkami Suroviny Kuře: kuřecí maso 4 kusy (prsa 4x200 g) Marináda: bobkový list 1 kuskmín 1/2 lžičkysemínka 1/2 lžičky (koriandr)semínka fenyklová 1/2 lžičkyčesnek 3 stroužky (drcený)jogurt bílý 250 gramůkurkuma 2 lžičkypaprika zauzená 2 lžičkysůl 1 lžička Nakládané limetky: limetka 2 kusy (nakrájená na tenké plátky)okurka salátová 1 kus (oloupaná, bez měkkého středu a nakrájená na kostičky o velikosti zhruba 2 x 2cm)šťáva citronová 5 lžiccukr krupice 4 lžícepaprička chilli červená 1 kus (nasekaná na drobno)mák 1 lžícesemínka dýňová 2 lžícekoriandr 3 lžíce (nasekaný) Placky naan: droždí sušené 3 gramyvoda 85 mililitrů (vlažná)cukr 1 lžícemouka chlebová 250 gramůvejce 1 kusmléko 2 lžícemáslo 2 lžíce (rozpuštěné)olej (na vymazání mísy)sůl 1/2 lžičky Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Losos masala s petrželovým salátem Suroviny Marináda: olej olivový 5 lžicčesnek 1 stroužek (drcený)paprikové vločky 2 lžíce (chilli)kokos 2 lžičky (strouhaný)mák 1 lžičkakardamom 1 lžičkakmín římský 1 lžičkasemínka 1/2 lžičky (koriandrová)koření chilli 1/4 lžičky Salát: bulgur 400 gramů (uvařený)rajčata 3 kusy (nakrájená na kostičky)cibulka jarní 3 kusy (nasekaná na drobno)okurka salátová 1 kus (oloupaná, zbavená střední části se semínky a nakrájená na kostičky)grep 1 kus (filátka)pomeranče 1 kus (filátka)petrželka velkolistá 3 lžíce (nasekaná)šťáva pomerančová (z 1 pomeranče)olej olivový 3 lžíce Na 4 porce: losos 4 porce (po 180 g) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Frittata se zeleninou Suroviny chřest 1 svazek (zelený)rajčata 2 kusybrambory 2 kusy (menší vařené)cuketa 1 kus (malá)vejce 10 kusůsmetana na vaření 3 lžícepórek (3 cm bílé části)česnek 2 stroužky (nakrájený na plátky)sýr Mozzarella 125 gramů Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Francouzský jablečný koláč Suroviny Karamel: cukr krupice 300 gramůvoda 100 mililitrů Těsto: máslo 380 gramůcukr krupice 150 gramůsůlmouka pšeničná hladká 600 gramů Náplň: jablka 1 kilogrammáslo 100 gramů (+ na vymazání)marmeláda 150 gramů (meruňkové) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Topinky se žampiony, rajčaty a špenátem Suroviny rajčata 3 kusycibulka jarní 1 svazekčesnek 1 stroužekžampiony 250 gramůchléb 4 kusyolej 1 lžícešpenát 100 gramůsýr 25 gramů (čedar nebo gouda)smetana zakysaná 4 lžíce Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Domácí ovesný chlebíček s bylinkami Suroviny tvaroh měkký 250 gramů (v kelímku)mléko acidofilní 450 gramůovesné vločky 400 gramůkmín 1 lžíce (drcený)bazalka 1 hrstpaprika sladká 1 lžičkavejce 4 kusymáslo 150 gramůjedlá soda 1 lžička Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
sýrové smaženky Suroviny vejce 2 kusypodmáslí 300 mililitrůpažitka 1 hrstpaprika sladká 1/2 lžičkykoření 1/2 lžičky (Bruschetta)ovesné vločky 150 gramů (pomleté)jedlá soda 1/2 lžičkysýr tvrdý 50 gramůolej 100 mililitrů Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mazanec s mandlemi Suroviny Kvásek: cukr krupice 1 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícemléko 1 lžícedroždí 1 kostka Těsto: žloutek 3 kusycitronová kůra 1 lžičkamáslo 100 gramůcukr krupice 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 500 gramůmléko 200 mililitrůmandle 150 gramů (nasekané)vejce (na potření)mandlové plátky 50 gramů Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Balkánská vejce Suroviny máslo 50 gramůsýr měkký 500 gramů (balkánský)paprika sladká 1 lžičkavoda 500 mililitrůsůlocet 2 lžícevejce 12 kusů Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Vajíčková pomazánka z taveného sýru Suroviny máslo 100 gramůsýr tavený 5 kusů (trojúhelníčků)majonéza 2 lžícehořčice plnotučná 2 lžícehořčice dijonská 1 lžičkakopr 50 gramůsůlpepř bílývejce 7 kusů Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kyprá bábovka Suroviny Na 16 řezů: olej 1 hrnek (rostlinný + na vymazání formy)cukr krupice 2 hrnkyvejce 3 kusycukr vanilkový 1 balíček (nebo 2 lžičky vanilkového extraktu)mouka pšeničná hladká 2 hrnkykypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyjedlá soda 1 lžičkaskořice 2 lžičkycuketa 2 hrnky (nastrouhaná i se slupkou) Poleva: bílek 1 kuscukr moučkový 2 lžícešťáva citronová 1 lžíce Kategorie Bábovky a beránci pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Smažené cuketové květy I Suroviny olej (rostlinný na smažení)mouka pšeničná hladká 1,25 hrnkusůl 1 lžičkapivo 300 mililitrů (nebo soda)květy 24 kusů (květy cukety, pestíky odstraňte)citron (skrojky k podávání)sůl mořská (mořská na posypání) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Zeleninový nákyp Suroviny máslo (na vymazání a zapečení)sýr 2 hrnky (nastrouhaný, například směsi čedaru a parmazánu)cuketa 2 kusy (středně velká nastrouhaná)česnek 2 stroužky (rozdrcený)majoránka (sušená nebo oregano na dochucení)vejce 2 kusystrouhanka 1 hrnekrajčata 5 kusů (pevná nakrájená na plátky)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Cuketové smaženky Suroviny cuketa 2 kusy (středně velká i se slupkou)cibulka jarní 2 kusy (nakrájená na tenké plátky)vejce 1 kus (lehce prošlehané)mouka pšeničná hladká 1/2 hrnkukypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyolej (rostlinný na smažení)smetana zakysaná (promíchaná s rozdrceným česnekem, trochou soli, citronové šťávy a pepře + skrojky citronu k podávání )sůlpepř barevný Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krémová polévka Suroviny olej olivový 60 mililitrů (extra panenský)česnek 1 lžíce (nakrájený)bazalka 1 hrst (lístky čerstvé nakrájené)cuketa 1 kilogram (nakrájená na plátky)vývar drůbeží 750 mililitrůsmetana na šlehání 60 mililitrůpetrželka velkolistá 1 hrst (lístky nakrájené)sýr Parmezán (najemno nastrouhaný na posypání)sůl Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Těstoviny s cuketami I Suroviny těstoviny 400 gramů (např. penne)česnek 3 stroužkycuketa 1 kilogram (malé pevné nakrájené na plátky)sýr Parmezán 1 hrst (nastrouhaný)olej olivový 2 lžíce (extra panenský)majoránka 1 lžíce (nakrájená čerstvá nebo oregáno)sýr Ricotta 1 hrnek (nebo jemný tvaroh)sůlpepř Kategorie Těstoviny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Balenky s falafelem, grilovaná zelenina & salsa Suroviny Falafel: fazole sterilované 1 plechovka (400 g míchané)cizrna 1 plechovka (400 g)citron 1 kuschilli pasta 1 lžíce (harissa)nové koření 1 lžičkamouka pšeničná hladká 1 lžícekoriandr 1 svazek (čerstvý) Přílohy: paprika 2 kusy (zelená a červená)cibulka jarní 4 kusytortilla 8 kusů (celozrnná)chilli omáčka 1 lžíce (zn. Lingham's )sýr tvarohový 250 gramů (Cottage)zelí sterilované (červené) Salsa: rajčata 1 hrst (různobarevná)paprička chilli červená 1/2 kusučesnek 1/2 stroužkulimetka 1 kus Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Carbonara s chorizem, salát z katalánského trhu Suroviny Salát: semínka piniová 25 gramůčekanka 1 kus (červená)čekanka 1 kus (zelená)mandarinky 2 kusy (klementinky)špenát baby 100 gramůmáta 4 snítkysýr 45 gramů Manchego: ocet 2 lžíce (sherry)olej 2 lžíce (extra panenský)med 1 lžička (tekutý) Těstoviny: těstoviny 320 gramů (penne)klobása chorizo 70 gramůpaprička chilli červená 1 kusrozmarýn 2 snítky Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Řeřichový salát s lososem Suroviny řeřicha 300 gramůlosos uzený 150 gramůšťáva citronová 2 lžícesmetana 2 lžíce (sladká)smetana zakysaná 2 lžíceworcesterská omáčka 1 lžičkakopr 1 hrstsůlpepř Kategorie Saláty pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Nejlepší vepřové tacos, kořeněné černé fazole & zahradní salát s avokádem Suroviny Vepřové: vepřové maso 350 gramů (vepřový bůček bez kůže)semínka fenyklová 1 lžičkapaprika zauzená 1 lžička Fazole: olej olivovýkmín římský 1 špetkacibulka jarní 3 kusyčesnek 2 stroužkyfazole černé 1 plechovka (konzervované 400 g) Salát: paprička chilli červená 1 kus (nebo zelená)salát římský 2 kusyavokádo 1 kus (zralé)rajčata 1 kus (velké zralé)jablka 1 kussójová omáčka (s nízkým obsahem soli)olej olivový 1 lžíce (extra panenský)limetka 1 kus K podávání: chilli omáčka (zn. Lingham´s )jogurt bílý 4 lžíce (netučný)chlebové placky 8 kusů (kukuřičné tacos) Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Sladká vejce Suroviny vejce 6 kusůcukr krupice 150 gramůmouka pšeničná hladká 180 gramůořechy vlašské 1 hrst (nasekaných)kakao 2 lžíceHera 150 gramů (změklá)cukr moučkový 100 gramůlikér 50 mililitrů (vaječný)rozinky 100 gramů (nadrobno nasekaných) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Makové jidáše s medem Suroviny cukr krupice 1 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícesmetana 50 mililitrůdroždí 1 kostkacukr krupice 60 gramůmouka pšeničná hladká 500 gramůžloutek 2 kusymáslo 150 gramůcitron 1/2 kusu (Šťáva i kůra) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Omeleta s kopřivovou náplní Suroviny kopřivy 3 hrstiolej 1 lžícemáslo 2 lžícecibulka jarní 1 svazekmouka pšeničná hladká 1 lžícesůlpepřmléko 1 lžícevejce 10 kusů Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Piškotový beránek s rozinkami Suroviny vejce 10 kusůcukr krupice 300 gramůcitron 1/2 kusumouka pšeničná polohrubá 300 gramůcukr vanilkový 1 balenírozinky 300 gramůmarmeláda 5 lžic (doporučuji Schwartau)čokoláda hořká 200 gramůmléko 50 mililitrů Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mini mazanec Suroviny máslo 150 gramůcukr moučkový 150 gramů (+na pocukrování)cukr vanilkový 1 balenívejce 2 kusytvaroh měkký 1 kus (v alobalu)citronová kůra 1 kusšťáva citronová 1 lžícemouka pšeničná hladká 500 gramů (+na posypání válu)kypřící prášek do pečiva 1 balení Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Medailonky ze svíčkové, houbová omáčka & jarní zelenina Suroviny Houbová omáčka: hříbky 30 gramů (sušené)olej olivovýhouby 250 gramů (různé)česnek 2 stroužkybrandy (1 pořádný střik)smetana 4 lžíceolej lanýžový 1 lžička Zelenina: brambory 800 gramů (nové - malé)kapusta 1/2 kusubrokolice 200 gramůhrášek 250 gramů (mražený)olej olivový 1 lžíce (extra panenský)citron 1/2 kusu Maso: hovězí maso 500 gramů (4 x 125g medailonky ze svíčkové)hlíva ústřičná 150 gramů Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tagliarini s brokolicí Suroviny olej olivový 2 lžičky (extra panenský)paprička chilli červená 1 kus (nebo zelená)česnek 3 stroužkytěstoviny 500 gramů (tagliarini)brokolice 300 gramů (rozdělená na růžičky)citronová kůra (z 1 citronu)mandlové lupínky 25 gramůsýr Parmezán (nebo pecorino)sůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0