Jablečná omáčka Suroviny jablka 2 kusy (větší)cibule 2 kusyrajčatový protlak 70 gramůkokos 2 lžíce (strouhaný)kokosové mléko 200 mililitrůkoření kari 4 lžičkyolej slunečnicový 2 lžícesůl Kategorie Zálivky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Variace na Waldorf Suroviny jablka 4 kusybrusinky 1 hrst (sušené)majonéza 5 lžicsmetana zakysaná 3 lžícešťáva citronová 2 lžícecukr 1 lžičkaceler 1 kus (malý)celer řapíkatý 2 snítkyhroznové víno 1 hrst Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Bageta s mozzarellou, rajčátky a balsamikovou redukcí Suroviny bageta 6 plátků (nebo jakýkoli italský chléb)margarín 20 gramů (nebo Bertolli s máslem a olivovým olejem)česnek 1 stroužeksýr Mozzarella 300 gramů (nebo Burrata)rajčátka cherry 1 baleníolej olivový 1 lžičkabazalka 1 hrst (čerstvá)ocet Balsamico 1 gram (připravit balsamikovou redukci)sůl mořská 1 špetka (dle chuti) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro diety Hodnotilo: 0
Profiteroly Suroviny Odpalované těsto: mléko 250 mililitrůmáslo 95 gramůcukr krupice 12 gramůsůl 1 špetkavejce 5 kusů Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Dýňový cheesecake Suroviny Korpus: sušenky kakaové 150 gramů (např. Derby)máslo 50 gramů (studené) Náplň: dýně 500 gramů (Hokaido)sýr krémový 400 gramů (Philadelphia, nebo Buko)cukr třtinový 180 gramůvejce 3 kusymoučka kukuřičná (škrob) 2 lžíceskořice 1,5 lžičkymuškátový oříšek 1/2 lžičky Na ozdobu: mandle 1 hrst (plátky)čokoláda (hobliny) Kategorie Koláče a koláčky pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pikantní dýňová Polévka s kokosovým mlékem Suroviny dýně 1 kus (Hokaido, středně velká, nebo máslová nebo muškátová)jablka 2 kusyrozmarýn 4 snítkyčesnek 5 stroužkůšalvěj 1 snítkaolej olivový (na zastříknutí)semínka 1/2 lžíce (koriandrová)vývar zeleninový 400 mililitrůkokosové mléko 300 mililitrů Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Pečená dýně se sýrem a ořechy Suroviny dýně 1 kus (Hokaido, střední)sýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)ořechy pekanové 1 hrsttymián 3 snítky (3-4 snítky, čerstvý)sirup javorový 1 lžíce (nebo med)olej olivovýsůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Karí s krevetami, dýní a cizrnou Suroviny krevety 500 gramů (čerstvé i s krunýřem)dýně 500 gramů (Hokaido)cizrna 300 gramů (v nálevu)kokosové mléko 300 mililitrůvývar zeleninový 200 mililitrůcitronová tráva 1 snítkakafírové listy 5 kusůkari pasta 1 lžícekoriandr 1 svazek (čerstvý) Kategorie Ryby a plody moře pro diety pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Dýňová hořčice Suroviny dýně 1/2 kilogramu (Hokaido)cibule 1 kus (velká)vývar zeleninový 300 mililitrůsemínko hořčičné 1 lžičkakoriandr 1 lžička (semínka)pepř 1 lžička (zelený a červený)šťáva citronová (z půlky citronu)hořčice dijonská 1 lžičkaolej olivový Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rybí koláč Suroviny Náplň: siven 2 kusy (lososovitý, až 3 kusy)mléko 400 mililitrůbobkový list 2 kusypepř černý 10 kuličekcibule 1 kuspórek 1 kusceler řapíkatý 2 snítkyhrášek 200 gramů (mražený)máslo 2 lžíce Bramborová poklička: brambory 1 kilogrammáslo 50 gramůsmetana na šlehání 100 mililitrů ( crème fraîche )sůlpepř Kategorie Sladkovodní pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Pstruh po provensálsku Suroviny pstruh 4 kusypepř (čerstvě drcený)chléb toastový 8 plátkůmléko 80 mililitrůtymián 4 lžícecibule šalotka 5 kusůolej olivový 5 lžicčesnek 3 stroužkyšalvěj 1 lžíce Kategorie Sladkovodní pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Jogurtový dip Suroviny jogurt bílý 120 gramů (Activia)česneksůlpepř bílýhořčicecibulka jarníbylinky (čerstvé) Kategorie Pomazánky pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Variace na kapří hranolky Suroviny Kapr: rybí filety 1/2 kilogramu (kapří)mouka pšeničná hladká (na obalení)mouka kukuřičná (na obalení)sůlpepř Marináda: šťáva citronová (ze 3 citronů)sušený česnek 1 lžičkatymián 1 lžičkabazalka 1/2 lžičkyoregano 1/2 lžičkypaprika 1/2 lžičky (sladká)kurkuma 1/2 lžičkycitronová kůra (z 1 citronu) Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Siven s mandlemi a hladkolistou petrželí Suroviny Ryba: siven 4 kusy (filety)sůl 1 lžičkapepř (čerstvě mletý)olej olivový (na zakápnutí)mandle 120 gramů (nasekané)petržel hladkolistá 1 hrstšťáva citronová (z jednoho citronu)citronová kůra (z jednoho citronu) Příloha: brambory 1/2 kilogramuolej olivový 1 lžícemáslo 1 lžícečesnek 2 stroužkysůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pomalu dušené jehněčí Suroviny Maso: jehněčí maso 6 kusů (nožíčky, kolínka, plec)šunka sušená 10 plátků (oddělených fólií)mrkev 4 kusyceler 1 kus (malý)cibule 2 kusyrozmarýn 4 snítkyvíno červené 500 mililitrůsůlpepř Hráškové pyré: olej slunečnicovýhrášek 400 gramů (mražený 2 balíčky)sýr Ricotta 200 gramůmáta 1 hrstsůlpepřolej olivový Kategorie Jehněčí maso pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Brokolicová polévka s ořechy a kozím sýrem Suroviny brokolice 1 kus (velká)sýr kozí 6 (malých koleček)ořechy pekanové 1 hrst (ořechy dle chuti)olej olivový (dle chuti)sůl mořská (dle chuti)pepř černý (čerstvý a namletý) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Čokoládovo-pomerančový chia pudink Suroviny šťáva pomerančová 200 mililitrůpomerančová kůra 2 lžičkymed 3 lžičkyavokádo 1 kuskakao 50 gramůchia semínka 1 lžíce Kategorie Krémy a polevy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Kukuřičné tortilly s kuřecím masem Suroviny Základ: tortilla 4 kusy (kukuřičné)avokádo 1 kusčesnek 1 stroužeklimetka 1/2 kusu (šťáva)rajčata 2 kusypaprika červená 1/2 kususalát ledový 1/2 kusupetržel hladkolistá 1/2 svazkusmetana zakysaná 100 mililitrů Náplň: kuřecí maso 2 kusy (prsa, bez kůže)cibule červená 1 kus (menší)česnek 2 stroužkypaprika červená 1/2 kusukmín římský 1 lžička (drcený)koriandr 1 lžička (sušený)paprika 1/2 lžičky (mletá) Kategorie Kuře pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Bramborová pánev Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ B)cibule 1 kusrajčata sušená 100 gramůolivy černé 100 gramůmáslo 50 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkumajoránka 2 snítkysůlpepř Kategorie Brambory pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Mexická směska Suroviny cukr 1 lžíce (přírodní vláčný)sůl mořská 1 lžícekmín římský 1 lžíce (mletý)koření chilli 1 lžícecibule 1 lžička (granulované sušené)česnek 1 lžička (granulovaný sušený)pepř kajenský 1 lžičkapaprika zauzená 1 lžička (pálivá) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Úžasňácká směs Suroviny citronová kůra 1/2 kusu (chemicky neošetřená)pomerančová kůra 1/4 kusu (chemicky neošetřená)cukr třtinový 3 lžíce (tmavý)sůl mořská 1 lžícecibule 1 lžíce (granulovaná sušená)pepř černý 1 lžíce (čerstvě mletý)paprika zauzená 1 lžička (mletá)paprika chilli 1 lžička (mletá) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Křidýlka Piri-Piri Suroviny kuřecí maso 12 kusů (křídla)zeleninová směs 4 lžíce (Úžasňácká směs)grilovací omáčka 1 dávka (omáčka Piri-Piri) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Uzený pstruh s jemným bramborovým salátem Suroviny pstruh 300 gramů (uzený)brambory 6 kusů (velkých)česnek (dle chuti)tymián (dle chuti)rozmarýn (dle chuti)ocet vinný 250 mililitrůcibule šalotka 4 kusy (nakrájené najemno)creme fraîche 4 lžícepažitka (nakrájená najemno) Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 2
Passata Suroviny rajčata 15 kusů (nedozrálá, středně velká)česnek 4 stroužky (velké)cibule červená 1 kus (velká)rajčatový protlak 125 mililitrůrajčata sušená 125 mililitrůolej olivový 2 lžícebazalka 1 lžíce (nasekaná)pepř černý 1 lžička (mletý)sůl (dle chuti) Kategorie Omáčky pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečená rajčata Suroviny Rajčata: rajčata 4 kusy (velká)bazalka 1 snítkačesnek 4 stroužkyolej olivový 1 lžíce Drobenková nádivka: vejce 1 kusstrouhanka 10 lžic (z bílého pečiva)česnek 5 stroužkůpetrželka velkolistá 2 lžičky (sušená)bazalka 2 lžičky (sušená)oregano 2 lžičky (sušené)sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)sůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Vařené kedlubny Suroviny kedlubna 4 kusy (středně velké)citron 1 kusmáslo 5 lžichouska 1 kus (nebo 2 kusy)petrželka velkolistá 3 lžícesůl Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Italská čočková polévka Suroviny čočka 150 gramůolej olivový 2 lžícecibule 1 kus (středně velká)česnek 1 stroužekmrkev 2 kusyceler 1/4 kusufeferony 1 špetkasůlpetrželka velkolistá Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuře pečené s levandulí, medem a meruňkami Suroviny kuřecí maso 16 kusů (paličky)meruňky 10 kusůlevandule 6 snítekvíno bílé 200 mililitrů (suché)ocet Balsamico 3 lžíce (bílý)med 4 lžícepepř kajenskýolej olivový 3 lžícesůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Krůtí špízy s dipy Suroviny Maso: krůtí maso 2 kusy (prso)citronoreganoslanina 200 gramůolej olivový 6 lžicsůlpepř Dipy - Medová hořičce: hořčice dijonská 50 mililitrůmajonéza 50 mililitrůmed 3 lžíceocet vinný 1 lžíce (bílý) Tzatziki: jogurt bílý 200 mililitrůčesnek 2 stroužkyokurka salátová 1 kusmáta 1 hrst Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Smažené papriky s rozinkami a mandlemi Suroviny paprika žlutá 6 kusůrozinky 40 gramůmandlové lupínky 30 gramůčesnek 2 stroužkycukr krupice 20 gramůocet vinný 3 lžíce (bílý)olej olivový 6 lžicsůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1