Trhaný salát s rajčátky a citrusovou zálivkou Suroviny rukola 2 hrstisalát frisée 1 kussalát lollo rosso 1 kussalát radicchio 1 kus (červená čekanka)rajčátka cherry 250 gramů Na zálivku: šťáva citrusová 2 decilitry (z limetky, citronu a pomeranče)cukr třtinový 30 gramůolej olivový 1 decilitrsůlpepř černý (mletý) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Košíčky s lahodnou pěnou Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůcukr moučkový 100 gramůmandle 30 gramů (jemně mleté)kakao 50 gramůmáslo 140 gramů (změklé)vejce 1 kustuk (na vymazání košíčků)višně kandované (na ozdobení) Na čokoládovou pěnu: čokoláda 200 gramů (kvalitní)bílek 3 kusycukr 50 gramůvoda 1 lžícebrandy 2 lžícesmetana na šlehání 1 decilitr Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány Hodnotilo: 2
Svatební makronky Suroviny bílek 100 gramů (3 - 4 bílky)cukr 200 gramůvoda 1/2 decilitrumouka pšeničná hladká 50 gramůmoučka mandlová 150 gramů Na náplň: smetana 3 decilitrymáslo 70 gramůmed 30 gramůčokoláda 300 gramů (kvalitní) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Pošírované hrušky s mátovými jablíčky a karamelovou omáčkou Suroviny voda 1 litrvíno červené 2,5 decilitrucukr 250 gramůvanilkový lusk 1 kusskořice 1 kus (svitek)hrušky 4 kusy (oloupané, celé) Na omáčku: cukr 100 gramůsmetana 150 gramůpistácie 2 lžíce (nahrubo nasekané) Na doplnění: jablka 1 kus (zelené, větší)cukr 2 lžícemáta 2 snítkysmetana zakysaná 100 gramů Kategorie Ovoce pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Jemné profiterolky Suroviny mléko 1,25 decilitruvoda 1,25 decilitrumáslo 100 gramůcukr 2 špetkysůl 2 špetkymouka pšeničná hladká 140 gramůvejce 5 kusů Na ozdobení: čokoláda bílácukrářské zdobení Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Máslové muffiny se sušeným ovocem Suroviny máslo 250 gramůvejce 6 kusůcukr krystal 250 gramůmouka pšeničná hladká 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1 baleníovoce sušené 200 gramů (nasekané)tuk (na vymazání formiček)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)potravinářské barvivo Na ozdobení: bílek 4 kusycukr 200 gramů (nebo i více) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Zázvorové bochánky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 225 gramůdroždí 20 gramůzázvor 2 lžičky (jemně mletý)máslo 50 gramůcukr 60 gramůsůl 1 špetkamléko 1,8 decilitru (teplé) Na ozdobení: potahovací hmota (např. fondant)potravinářské barvivo Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mandlové pusinky Suroviny bílek 4 kusycukr 150 gramůmandle 200 gramů (mleté) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Avon dort Suroviny Na korpus: vejce 12 kusůcukr krupice 360 gramůolej 1 decilitrmouka pšeničná hladká 300 gramů Na krém: cukr 1 kilogrammed 200 gramůsmetana 5 decilitrů (horká)sůl 1 špetkamáslo 800 gramů (změklé) Na potažení: potahovací hmota 1,5 kilogramu (bílá)potravinářské barvivo (růžové) Na polevu: bílek 1 kuscukr moučkový 200 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Povidlové bochánky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmáslo 1 lžícemléko 2,5 decilitrucukr 45 gramůžloutek 2 kusydroždí 13 gramůsůl 1 špetkapovidla (švestková, množství podle potřeby) Kategorie Vdolky a koblihy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pražské koláče Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůmouka pšeničná hrubá 180 gramůcukr 110 gramůolej 110 gramůvejce 2 kusymléko 200 mililitrůcukr vanilkový 1 balíčekdroždí 30 gramůrum 1 lžíce Na krém: mléko 400 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 1 balíčekcukr vanilkový 2 balíčkysmetana na šlehání 1 decilitr Na drobenku: máslo 60 gramůcukr 60 gramůmouka pšeničná hrubá 60 gramůskořice 1 špetka (mletá) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Ananasové čatní Suroviny ocet vinný 1,2 decilitrubadyán 1 kuszázvor 1 lžička (mletý)sůl 2 špetkyskořice 1,5 lžičky (mletá)hřebíček 2 kusykari 2,5 lžíce (mleté)cukr hnědý 200 gramů (Korunní)džus ananasový 1 decilitr Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Broskvové čatní I Suroviny broskve 750 gramůzázvor 30 gramů (čerstvý)česnek 2 stroužkycukr hnědý 200 gramů (Korunní)sůlkoření chilli (mleté)ocet vinný 1 decilitr Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Brusinkové čatní Suroviny jablka 1 kusvoda 1 šálekcukr hnědý 1 šálek (Korunní)zázvor 1 lžička (mletý)nové koření 1 lžička (mleté)skořice 1 lžička (mletá)hřebíček 1 lžička (mletý)brusinky 720 mililitrůrozinky 1 šálek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Cibulové čatní Suroviny cibule červená 3 kusyčesnek 3 stroužkycukr třtinový 150 gramů (Korunní - Demerara)med 2 lžícenové koření 3 kuličkysemínko hořčičné 1 lžícesůlvíno červené 1 decilitrocet vinný 1/2 decilitru Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 2
Hruškové čatní Suroviny hrušky 1,5 kilogramučesnek 1 stroužekcibule 1 kuszázvor 1/2 kusu (čerstvý)ocet 2 šálky (ovocný)sůl 2 lžičkypaprika sladká 1/2 lžičky (mletá)skořice 1/2 lžičky (mletá)rozinky 1 šálek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Čatní s lilkem Suroviny cibule 1 kus (velká)celer řapíkatý 1/2 kusulilek 1 kuszázvor 4 plátky (čerstvý)ořechy piniové 1 hrstrozinky 1 hrstolej 3 lžícecukr třtinový 2 lžíce (Korunní - Demerara)ocet vinný 2 lžíce Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kukuřičný krém Suroviny mléko 7,5 decilitrukukuřice sterilovaná 250 gramů (nebo mražená)smetana 2,5 decilitrumuškátový květ 1 špetkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kopřivová polévka Suroviny voda 12,5 decilitrukopřivy 3 hrsti (listy)cibulka jarní 2 kusyolej 3 lžícepepř černý (mletý)sůlkoření polévkové Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bramborový koláč s rajčaty a mozzarellou Suroviny brambory 300 gramů (vařené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 300 gramůvejce 1 kusHera 50 gramůjedlá soda 1 lžičkamouka (na vál)tuk (na vymazání)mouka (na vysypání) Na oblohu: rajčata 600 gramůsýr Mozzarella 300 gramůolivy 100 gramůolej olivový 1 lžícesůl 1 špetka Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jablečný věnec s perníkovým kořením Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůjablka 4 kusymléko acidofilní 4 decilitryolej 3 decilitryvejce 3 kusycukr 150 gramůcitron 1 kussemínka sezamová 3 lžícekypřící prášek do perníku 1 balíček Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohová jablíčka v listovém kabátku Suroviny listové těsto 1 baleníjablka 8 kusů (menší)tvaroh 250 gramů (tučný)piškoty 8 kusůvejce 1 kuscukr vanilkový 1 balíčekcukr 2 lžícerozinky 1 lžícemouka (na vál) Kategorie Listové těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ostré čatní z dýně Suroviny dýně 1 kilogramjablka 4 kusy (kyselá)paprička chilli červená 1 kuspaprika červená 1 kuscibule 2 kusy (větší)semínko hořčičné 2 lžičkyzázvor 1 lžička (mletý)pepř červený 2 lžičkypepř černý 1 lžička Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Paprikové čatní Suroviny paprika 8 kusů (červená a zelená)cibule 4 kusyocet 1/2 decilitruvíno bílé 1 sklenice (sklenka)hořčice ostrá 1 lžičkaolej 1/2 decilitrucukr moučkový 120 gramů (Korunní)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Tymiánová omáčka s česnekem Suroviny majonéza 4 lžícekečup 2 lžícečesnek 1 stroužektymián 1 snítka Kategorie Omáčky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Petrželový dip s nivou Suroviny sýr s modrou plísní 80 gramů (Niva)tatarská omáčka 4 lžícepetržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná) Kategorie Omáčky pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pažitkovo-křenový dresink Suroviny smetana 2 lžíce (křenová, nebo strouhaný křen)tatarská omáčka 3 lžícešťáva citronová (z 1,5 citronu)cukr 1 špetkapažitka 1 hrst (najemno nakrájená) Kategorie Omáčky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečený celer s česnekem Suroviny celer 1 kus (velký, asi 1,5 kg)česnek 1 paličkaolej 2 lžícepetržel hladkolistá 1/3 šálku (nasekaná)omáčka česneková 1/3 šálku (Hellmann´s) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Ovocný salát se zakysanou smetanou Suroviny smetana zakysaná 250 gramůjablka 4 kusy (větší)hroznové víno 150 gramů (bez pecek)jahody 150 gramůmango 1 kuscukr hroznový 1 lžícešťáva limetkovásedmikráska 1 hrst (na ozdobu) Kategorie Ovocné pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Jablečná bábovka s kokosem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 360 gramůmoučka kokosová 180 gramůcukr 150 gramůjablka 2 kusyolej 2 decilitrykypřící prášek do pečiva 1 balíčekkefír 1 kelímekvejce 1 kustuk (na vymazání) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2