Brambory s brynzou Haliny Pawlowské Suroviny brambory 1 kilogramsýr Brynza 1 kilogrammáslopažitka (nebo petržel)pepř černý (mletý)muškátový květsůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Pečené žampiony plněné cuketou Suroviny žampiony 20 kusů (střední)cuketa 2 kusy (malá)rajčátka cherry 20 kusůsýr tvarohový 1 balení (Cottage)vejce 2 kusysýr ovčí 50 gramů (měkký)olej olivový 4 lžíceančovičky 4 kusypetržel hladkolistá 2 snítky Kategorie Slané pro vegetariány Hodnotilo: 0
Belgická kerblíková polévka Suroviny kerblík 200 gramůsalát hlávkový 1 kusbrambory 600 gramůmáslo 2 lžícesmetana zakysaná 5 lžičekvoda 2 litrypepř černý (mletý)sůl Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Pizza s cuketou a kozím sýrem Suroviny těsto na pizzu 1 balenícuketa 1 kussýr kozí 100 gramů (měkký)creme fraîche 50 gramů (hustá zakysaná smetana)olej olivový 4 lžícepepř černý (mletý)sůlmouka (na vál) Kategorie Pizzy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Barevné vaječné noky Suroviny vejce 4 kusyhrášek 300 gramů (mražený)ředkvičky 1 svazekcibulka jarní 3 kusyolej slunečnicový 4 lžícešpenát 4 listy (čerstvé)pepř černý (mletý)sůlpažitka 2 lžíce (nakrájená, na posypání) Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Cuketový nákyp s jogurtem Suroviny cuketa 1 kus (malá)žampiony 2 kusyvejce 2 kusyjogurt bílý 100 gramůchléb toastový 2 plátkyolej olivový 2 lžícestrouhanka 1 lžícepesto bazalkové 1 lžičkapepř černý (mletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zelenina ve vaječné omeletě Suroviny šunka 100 gramů (plátky)rajčata 4 kusy (malá)roketa 1 svazek (zelenina podobná listům ředkvičky)salát 5 listůolej olivový 3 lžíceocet 2 lžícehořčice 1 lžičkapepř černý (mletý)sůl Na omeletu: vejce 4 kusymléko 1 decilitrstrouhanka 2 lžícesůl 4 špetkyolej (na smažení) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Cuketový koláč s mozzarellou Suroviny listové těsto 1 balení (nebo křehké slané)cuketa 2 kusysmetana zakysaná 1 kelímekcibule šalotka 2 kusyvejce 2 kusysýr Mozzarella 1 balení (v nálevu)rajčátka cherry 10 kusůolej olivový 2 lžíceolivy černé 1 lžíce (bez pecek) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány Hodnotilo: 2
Čokoládové lodičky s banánovou pěnou Suroviny čokoládová poleva tmavá 200 gramůbanány 2 kusy (větší)smetana na šlehání 1,5 decilitrucukr krupice 100 gramůšťáva citronová 1/2 decilitruovoce (na zdobení) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Cuketový salát s česnekem a vejci Suroviny cuketa 4 kusy (středně velká)vejce 4 kusy (natvrdo uvařené)česnek 1 paličkaolej olivový 1 decilitrtymián 4 snítkypepř černý (mletý)sůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čokoládové fondue s ovocem II Suroviny ovoce 500 gramů (čerstvé, sezónní )čokoláda 100 gramů (kvalitní)smetana na šlehání 1 decilitramaretto 1,5 lžíce Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Plněné zelné závitky Suroviny zelí bílé 1 kus (menší hlávka)vývar zeleninový 2,5 decilitružampiony 150 gramůsmetana na šlehání 1,5 decilitrurýže 120 gramůpaprika žlutá 1 kuscibule 1 kus (malá)vejce 1 kusolej 0,4 decilitru Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí stehýnka s tmavou čokoládou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (stehna)rajčata 2 kusy (oloupaná)paprika červená 1 kuspórek 1 kuscibule červená 2 kusyrozinky 1 hrstšvestky sušené 1 hrstkoriandr 1 hrst (čerstvý, nasekaný )mandlové lupínky 4 lžíce Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Jehněčí kotletky s ořechovou krustou Suroviny jehněčí maso 750 gramů (kotletky s kostí)ořechy vlašské 1/2 hrnku ( nasucho opražené )olej řepkový 3 lžícemed 2 lžícesójová omáčka 2 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Jehněčí maso Hodnotilo: 0
Kozí sýr s flambovanými ořechy Suroviny ořechy vlašské 120 gramůsýr kozí 1 baleníořechovice 0,4 decilitru Na marmeládu: cibule červená 4 kusyvíno červené 1 decilitrcukr 5 lžic (může být i třtinový)ocet vinný 2 lžícetymián 1 snítkaolej 2 lžíce Kategorie Ze sýra pro vegetariány Hodnotilo: 0
Candát se špenátovými noky Suroviny candát 4 porcemáslo 120 gramůpepř (čerstvě mletý)sůl Na noky: brambory 300 gramů (moučné)špenát 1 balení (čerstvý)mouka pšeničná polohrubá 110 gramůžloutek 5 kusůvejce 2 kusysýr Parmezán 60 gramůmoučka bramborová (škrob) 10 gramůčesnek 1 stroužek Na omáčku: máslo 80 gramůžloutek 2 kusycibule 1 kusvíno bílé 1 decilitrvoda 5 lžicolej 3 lžíceocet 2 lžícepažitka 1 lžíce (nakrájená)estragon 3 snítky (čerstvý) Kategorie Sladkovodní Hodnotilo: 0
Pikantní plody moře Suroviny voda 3 litrymořské plody 1 baleníšpenát 1 balení (čerstvý)kukuřice sterilovaná 1 konzervapaprička chilli červená 1 kusšafránpepř bílýsůl mořská Kategorie Polévky pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Rybí špízy se zeleninovým kuskusem Suroviny halibut 400 gramů (filet)vývar zeleninový 4,5 decilitrukuskus 4 hrnkypaprika 200 gramů (barevná )lilek 1 kuscuketa 1 kuspepř černý (mletý)sůlolej olivový 3 lžíce (na pečení) Na omáčku: koriandr 1 svazek (čerstvý)limetka 1 kusolej olivový 2/3 decilitrumed 1 lžička Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Hovězí maso s cibulovou omáčkou Suroviny vývar hovězí 1,5 litruhovězí maso 600 gramů (vařené)cibule 5 kusů (střední)máslo 100 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůpepř černý 10 kuliček (celý)nové koření 6 kuliček (celé)bobkový list 3 listycukr Na přílohu: brambory 6 kusů (střední)medvědí česnek 1 svazekmáslopepř černý (mletý) Kategorie Hovězí maso pro děti Hodnotilo: 0
Bílá česnečka s žitnými krutony Suroviny vývar masový 1 litrmléko 5 decilitrů (plnotučné)chléb 3 plátky (žitný)česnek 8 stroužkůolej 2 lžíce (nebo sádlo)mouka pšeničná hladká 2 lžícepepř černý (mletý)sůlpažitka Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Cibule plněná králičím ragú Suroviny cibule 4 kusykráličí maso 120 gramůsmetana 1,5 decilitrufazolky zelené 40 gramůhrášek 30 gramů ( čerstvý nebo mražený)paprika červená 1/4 kusumáslo 20 gramůmouka pšeničná hladká 20 gramůrozmarýn 1 snítka Na omáčku: fazole bílé 1 hrnek (vařené)vývar 2 decilitry (z králíka)muškátový květ (mletý) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Tapioka s hruškovým sorbetem Suroviny kokosové mléko 6 decilitrůtapioka 100 gramůcukr 4 lžícecukr vanilkový 1 balenísůl Na sorbet: hrušky 3 kusyvoda 1 decilitrcukr 4 lžíce Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Hrnkové ořechové muffiny Suroviny mouka pšeničná polohrubá 1,5 hrnkuvejce 3 kusyořechy 1 hrnek (mleté)cukr krupice 3/4 hrnkuolej 1/2 hrnkumléko 1/2 hrnkučokoláda 1 hrst (nasekaná)kypřící prášek do pečiva 1 baleníčokoládová poleva tmavá Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Citronovozázvorový cheesecake Suroviny sušenky 200 gramů (neplněné, Bebe, Esíčka)máslo 80 gramů (na vymazání plechu) Na náplň: sýr 750 gramů (smetanový, ideálně mascarpone)cukr 150 gramůvejce 4 kusypudinkový prášek vanilkový 1/2 balenícitron 1 kuszázvor 10 gramů (čerstvý, strouhaný)vanilkový lusk 1 kus (nemusí být) Na omáčku: maliny 250 gramůvoda 2,5 decilitrucukr moučkový 100 gramůmoučka škrobová 1 lžička Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Zapečená kapusta s rajčaty Suroviny kapusta 1 kus (menší)rajčata 2 kusyrajčata sterilovaná 1 konzervabageta 1 kus (střední, celozrnná)sýr Čedar 80 gramů (nastrouhaný)cibule 1 kus (střední)olej olivový 2/3 decilitrucukr 1 lžícečesnek 4 stroužky Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Salát z kysaného zelí se sledi Suroviny zelí kysané 500 gramůsleď 200 gramů (filety z kyselých sleďů)paprika 1 kus (větší)jablka 1 kussůl Na zálivku: smetana zakysaná 100 gramůmajonéza 100 gramůpetržel hladkolistá 1 lžíce (nakrájená hladkolistá )cibulka jarní 1 lžíce (jemně nakrájená)hořčice 1 lžíce (ostrá)sůl Kategorie Saláty Hodnotilo: 0
Zeleninový salát v bagetě Suroviny bageta 4 kusy (čerstvá nebo předpečená)vejce 4 kusyvepřové maso 200 gramů (vařená krkovice)slanina 50 gramůsalát 4 listy (hlávkový)pepř černý (mletý, nemusí být)sůl Na zálivku: majonéza 4 lžícehořčice 2 lžíceolej 1 lžíceocet 1 lžícesůl 1 špetkapepř černý 1 špetka (mletý) Kategorie Ze zeleniny pro děti Hodnotilo: 1
Čočka s křepelčími vejci Suroviny čočka 200 gramůvajíčko křepelčí 8 kusůpárek 4 kusysalát ledový 1 kusolej slunečnicový 6 lžicocet 4 lžícepažitka 1 lžíce (nakrájená)sůl 1 lžičkakoření chilli 1 špetka (mleté) Kategorie Saláty pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Jáhlový salát Suroviny vývar drůbeží 1 litr (i z kostky)jáhly 200 gramůředkvičky 1 svazekcuketa 1 kus (malá)olej slunečnicový 4 lžícekari 1 lžičkakoření chilli (mleté)zázvor (mletý)pepř černý (mletý) Kategorie Saláty pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Chřest a mrkev s vajíčkem nahniličko Suroviny chřest 1 svazek (zelený, mladý a čerstvý)mrkev 1 svazek (mladá)vejce 4 kusysalát polníček 5 listůolej olivový 4 lžíceocet vinný 3 lžíce (bílý)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0