Mrkev na římském kmíně Suroviny mrkev 600 gramůčesnek 1,5 stroužku (dle potřeby)olej olivový 2 lžícemáslo 1 lžícekmín římský 1/2 lžičkykoriandr 1/2 svazkusůlpepř Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Sladké brambory opečené na másle Suroviny batáty - sladké brambory 600 gramů (mohou být i obyčejné)citron 1/2 kusumáslo 70 gramůkerblík 1/2 svazku (nebo petrželky)pepřsůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Špenát s rajčátky Suroviny česnek 1 stroužekolej olivový 1 lžícerajčátka cherry 250 gramůšpenát 600 gramů (čerstvý)jogurt 50 mililitrů (smetanový)sýr Parmezán 50 gramůmuškátový květ (dle chuti)sůl Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Červená řepa s bešamelovou omáčkou Suroviny řepa červená 600 gramůcitron 1 kusmáslo 80 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůmléko 500 mililitrůkřen 1 lžička (nebo dle chuti)kapary 1 lžícepepř barevnýsůl Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Coca-cola s vanilkovou zmrzlinou Suroviny limonáda coca cola 1 litrzmrzlina 250 gramů (doporučuji vanilkovou)limetka 1 kus (na ozdobu) Kategorie Nápoje pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Nápoj z červené řepy Suroviny řepa červená 1 kusšťáva citronová 2 lžícecukr 4 lžícezázvor 2 lžíce (nastrouhaného)voda 1,5 litru (jemně perlivá)led (dle potřeby) Kategorie Nápoje pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Mražený banán v čokoládě Suroviny banány 2 kusy (velké)arašídové máslo 0,4 hrnkučokoláda na vaření 1 balíčekmléko 2 lžícečokoláda bílá (nastrouhaná na ozdobu)máta (nebo meduňka na ozdobu) Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zapečená hruška se strouhankou a čokoládou Suroviny strouhanka 100 gramůčokoláda hořká 10 gramůcukr krystal 100 gramůmáslo 85 gramůhrušky 4 kusy (zralé)zmrzlina 1 kelímek (dle chuti)máta 1 lístek (na ozdobu) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládový koláč II Suroviny vejce 2 kusy (žloutky a bílky zvlášť)vanilkový lusk 1 kus (dřeň, nebo pár kapek vanilkového extraktu)cukr krupice 1 hrneksůl 1 špetkamáslo 125 gramů (+ na vymazání formy)mléko 1 hrnekmouka pšeničná polohrubá 2 hrnky (+ na vysypání formy)kakao 3 lžícečokoláda 100 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Celozrnné muffiny s rybízem Suroviny vejce 2 kusy (žloutky a bílky zvlášř)med 5 lžicsůl 1 špetkamouka celozrnná 2 hrnkyšťáva citronová (z 1/2 citronu)citronová kůra (z 1/2 citronu)olej sezamový 5 lžic (nebo slunečnicový)kokosové mléko 1/2 hrnkukypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku (ideální je vinný kámen, který je k dostání v prodejnách se zdravou výživou) Kategorie Buchty a buchtičky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Čokoladový hřbet Suroviny čokoláda 200 gramůmáslo 175 gramůvejce 3 kusysůl 1 špetkavanilkový extrakt 1 lžičkacukr krupice 100 gramůjogurt bílý 120 gramůmouka pšeničná polohrubá 200 gramů (+ na vysypání formy)kypřící prášek do pečiva 1 balíček Kategorie Řezy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Višňový sirup Suroviny cukr krystalvišně 2 kilogramykyselina citronová 20 gramů Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Bublanina Suroviny vejce 4 kusycukr moučkový 150 gramů (+ na poprášení)olej 100 mililitrů (+ na vymazání pekáče)mouka pšeničná polohrubá 160 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balíčekmléko 100 mililitrůvanilkový extrakt 1 lžícestrouhanka (na vysypání formy)višně 500 gramů (nebo třešní) Kategorie Bublaniny pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Višňová zmrzlina Suroviny Na 2 l zmrzliny: vejce 4 kusyžloutek 2 kusycukr krystal 230 gramůvanilkový extrakt 1 lžička (nebo mandlový)smetana na šlehání 500 mililitrůvišně 200 gramů (zbavené pecek)sirup 5 lžic (višňový)oplatky (kornoutky k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoládové bábovičky I Suroviny mouka pšeničná polohrubá 220 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkycukr krystal 100 gramůolej 120 mililitrůkefír 170 mililitrůvejce 2 kusykakao 2 lžícečokoláda hořká 100 gramůtřešně 1 hrst (nebo višně) Kategorie Bábovky a beránci pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Galetka s třešněmi Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramů (+ na poprášení pracovní plochy)sůlvejce 1 kusmléko 100 mililitrů (vlažné)cukr krupice 100 gramůdroždí sušené 1 balíčekmáslo 100 gramů (rozpuštěné)třešně 300 gramů (nebo višně)cukr moučkový (na poprášení) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Sněhový dort Pavlova Suroviny Na 4 díly: bílek 4 kusycukr krupice 250 gramůocet vinný 1 lžička (bílý)moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička (maizena)vanilkový extrakt 1 lžička Na ozdobu: smetana na šlehání 350 mililitrů (40%)rybíz červený 200 gramůcukr moučkový 3 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Roláda s lesním ovocem Suroviny cukr moučkový 3 lžícevejce 1 kusžloutek 2 kusybílek 3 kusyolej 1/4 hrnkumed 1/4 hrnkucukr krupice 1/4 hrnkucukr krupice 4 lžícevanilkový extrakt 1/2 lžičky Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Anglický koláč s ovocem Suroviny Korpusy: máslo 350 gramů (+ na vymazání forem)cukr krupice 500 gramů (přírodní)vejce 6 kusů (velká)jogurt bílý 200 gramů (plnotučný smetanový bílý)mouka pšeničná hladká 500 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkyvanilkový extrakt 1 lžička Sirup, poleva a krém: cukr krupice 140 gramů (přírodní)maliny 85 gramů (+ 100 g na ozdobu (zmražené nechte polevit))cukr moučkový 250 gramůvanilkový extrakt 1 lžičkasmetana na šlehání 300 mililitrůrůže (okvětní plátky růží a v cukru obalené plátky růží (potřete je bílkem, pak je opatrně obalte v pískovém cukru a nechte zaschnout na pečicím papíru) ) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Pistáciové tartaletky Suroviny Těsto: máslo 175 gramů (pokojové teploty)cukr moučkový 1/2 hrnkužloutek 2 kusymouka pšeničná hladká 1,25 hrnku (+ na poprášení pracovní plochy)pistácie 1/2 hrnku (nesolené vyloupané jemně namleté)sůl 1/4 lžičkysmetana na šlehání 2 lžičky (40% tuku) Náplň: smetana zakysaná 250 mililitrůsmetana na šlehání 400 mililitrů (40% tuku)cukr moučkový 3 lžícejahody (na ozdobení)rybíz (na ozdobení)borůvky (na ozdobení) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zmrzlina s třešněmi a vanilkovým krémem Suroviny Na 8 porcí: vejce 3 kusycukr třtinový 100 gramůvanilkový lusk 1 kus (dřeň)smetana na šlehání 300 mililitrůtřešně 200 gramů (k podávání)sušenky (višňové a vanilkové) Vanilkový krém: vanilkový lusk 1 kus (dřeň)smetana na vaření 350 mililitrůmoučka škrobová 1 lžícežloutek 3 kusy Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoládové semifreddo Suroviny smetana na šlehání 500 mililitrůcukr krupice 170 gramůkakao 60 gramůvejce 4 kusy (žloutky a bílky zvlášť)cukr moučkový 3 lžíceořechy lískové 150 gramů (bez slupky nahrubo nasekané)brandy 3 lžícemaliny (k podávání)sušenky (malé k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány Hodnotilo: 1
Zmrzlina s lesními jahodami Suroviny jahody 230 gramů (lesní, mohou být i zahradní)cukr třtinový 140 gramůvíno dezertní 200 mililitrůsmetana zakysaná 500 mililitrů (40% obsah tuku) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Nektarinkový kořeněný sorbet Suroviny nektarinky 400 gramů (zralé)skořice 1 lžička (není nutná)hřebíček 1 špetka (mletý)badyán 1 špetka (mletý)cukr krupice 75 gramůšťáva pomerančová (z 1 pomeranče) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Brambory v kokosovém mléce Suroviny brambory 4 kusy (nové - velké)olej 3 lžícecibule červená 2 kusy (velké)zázvor (1 cm čerstvého)česnek 1 stroužekbobkový list 1 lístekpaprička chilli zelená 1 kushřebíček 3 kusyskořice 1 svazek Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuskus s restovanými paprikami, rajčaty a cuketami Suroviny paprika červená 4 kusycuketa 2 kusyčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžícecukr krystal 1/2 lžičkyrajčata 6 kusůpaprika chilli 1 kuskuskus 200 gramůcizrna 1 konzerva (asi 400g) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Domácí vepřové klobásky s nakládanou zeleninou a madeirou Suroviny vepřové maso 300 gramů (bůček)hovězí maso 200 gramů (libová kýta)česnek 4 stroužky (rozdrcený)petržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)rozmarýn 1 lžíce (nasekaný)tymián 1 lžíce (nasekaný)sůl 1 lžícepepř černý 1 lžičkakoření chilli 1 lžička (vločky) Klobásky: vepřové maso 300 gramů (plec) Kategorie Jiné maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Živáňská jehla Suroviny jehněčí maso 500 gramů (kýta)vepřové maso 500 gramů (krkovice)česnek 1 palička (rozdělaný na stroužky)paprika sladká 2 lžícecibule 4 kusy (větší)slanina 400 gramůbrambory 4 kusy (menší přepůlené)paprika červená 2 kusy (nakrájená na trojúhelníčky)petržel hladkolistá 3 lžíce (nasekaná) Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa v jogurtu s nakládanými limetkami Suroviny Kuře: kuřecí maso 4 kusy (prsa 4x200 g) Marináda: bobkový list 1 kuskmín 1/2 lžičkysemínka 1/2 lžičky (koriandr)semínka fenyklová 1/2 lžičkyčesnek 3 stroužky (drcený)jogurt bílý 250 gramůkurkuma 2 lžičkypaprika zauzená 2 lžičkysůl 1 lžička Nakládané limetky: limetka 2 kusy (nakrájená na tenké plátky)okurka salátová 1 kus (oloupaná, bez měkkého středu a nakrájená na kostičky o velikosti zhruba 2 x 2cm)šťáva citronová 5 lžiccukr krupice 4 lžícepaprička chilli červená 1 kus (nasekaná na drobno)mák 1 lžícesemínka dýňová 2 lžícekoriandr 3 lžíce (nasekaný) Placky naan: droždí sušené 3 gramyvoda 85 mililitrů (vlažná)cukr 1 lžícemouka chlebová 250 gramůvejce 1 kusmléko 2 lžícemáslo 2 lžíce (rozpuštěné)olej (na vymazání mísy)sůl 1/2 lžičky Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Losos masala s petrželovým salátem Suroviny Marináda: olej olivový 5 lžicčesnek 1 stroužek (drcený)paprikové vločky 2 lžíce (chilli)kokos 2 lžičky (strouhaný)mák 1 lžičkakardamom 1 lžičkakmín římský 1 lžičkasemínka 1/2 lžičky (koriandrová)koření chilli 1/4 lžičky Salát: bulgur 400 gramů (uvařený)rajčata 3 kusy (nakrájená na kostičky)cibulka jarní 3 kusy (nasekaná na drobno)okurka salátová 1 kus (oloupaná, zbavená střední části se semínky a nakrájená na kostičky)grep 1 kus (filátka)pomeranče 1 kus (filátka)petrželka velkolistá 3 lžíce (nasekaná)šťáva pomerančová (z 1 pomeranče)olej olivový 3 lžíce Na 4 porce: losos 4 porce (po 180 g) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0