Krůtí kostky s jahodami Suroviny krůtí maso 250 gramů (prsa)jahody 5 kusůsójová omáčka 1 lžícemajonéza 1 lžícepepř zelený 1 lžíce (nakládaný, i s nálevem)olej 1 lžícesýr krémový 1 lžička (Lučina)tabasko 1 lžičkasůl Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Grilovaný hermelín s mangovo-brusinkovým čatní Suroviny sýr s bílou plísní 1 balení (Sedlčanský Hermelín, s brusinkovou omáčkou)mango 1 kuscibule 1/2 kusučesnek 1 stroužekzázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)paprička chilli červená 1 kus (malá)ocet 40 mililitrůcukr 1 lžícekoriandr 2 lžíce (čerstvý, nakrájený) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Grilovaný hermelín s pikantními fazolemi Suroviny sýr s bílou plísní 1 balení (Sedlčanský Hermelín, s brusinkovou omáčkou)šunka tyrolská 4 plátky (delší plátky)fazole červené 2 plechovkycibule 1 kusčesnek 2 stroužkypaprička chilli červená 1 kuscibulka jarní 1 kusrajčata 2 kusypepř černý (mletý) Kategorie Ze sýra Hodnotilo: 0
Špenátová pomazánka Suroviny špenát 200 gramů (čerstvé mladé listy )sýr tavený 100 gramů (smetanový)sýr krémový 200 gramů (Lučina, či Žervé)česnek 1 stroužeksůlpepř černý (čerstvě drcený )vejce 1 kus (vařené natvrdo, na ozdobu)šunka (nebo uzený losos, na ozdobu) Kategorie Pomazánky pro děti Hodnotilo: 1
Bedly na másle Suroviny bedla 6 kusů (klobouky)mouka pšeničná hladká 1 lžíce (na poprášení)máslo 3 lžičky (na smažení)sůlbageta 4 kusy (celozrnná, střední)cibulka jarní 4 kusypaprika feferonka 2 kusy (nakládaná)petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (nasekaná) Kategorie Z hub pro vegetariány Hodnotilo: 1
Paprika plněná za studena Suroviny paprika zelená 5 kusůvejce 2 kusy (vařená natvrdo )máslo 100 gramůsýr tavený 50 gramů (smetanový)cibule 1 kus (malá)paprika kapie 1/2 kusu (sterilovaná)salám měkký 50 gramůpetržel kadeřavá/kudrnkapepř černý (drcený - nemusí být) Kategorie Ze zeleniny pro děti Hodnotilo: 2
Zelený chřest se zeleným pestem Suroviny chřest 1 svazek (zelený) Na pesto: medvědí česnek 8 dekagramůsýr Parmezán 5 dekagramůořechy piniové 5 dekagramů (nebo jiné)sůl 1 lžičkapepř černý 1 lžička (mletý)olej olivový 100 mililitrů Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rajčatový koláč s olivami Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmáslo 125 gramůmák 90 gramůvoda 4 lžícecukr třtinový 1 lžícepepř černý (mletý)sůlmouka (na vál)bazalka (nasekaná, na ozdobu) Na náplň: rajčata sterilovaná 400 gramůrajčatový protlak 140 gramůsýr Mozzarella 125 gramů (nastrouhaná)cibule 2 kusyolivy černé 90 gramů (vypeckované)olej olivový 3 lžícebazalka 2 lžíce (čerstvá, nasekaná)česnek 3 stroužkycukr 1 lžička Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pikantní indická omeleta Suroviny brambory 2 kusy (vařené oloupané)hrášek sterilovaný 50 gramů (ve slaném nálevu )kukuřice sterilovaná 50 gramůvejce 4 kusysýr tvrdý 50 gramů (nastrouhaný)česnek 2 stroužkycibule 1 kus (velká)rajčata 2 kusykmín římský 1/2 lžičky (mletý) Kategorie Z vajec pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Grilovaný hermelín v toastu se šunkou, brusinkami a rukolou Suroviny sýr s bílou plísní 1 balení (Sedlčanský Hermelín, s brusinkovou omáčkou)chléb toastový 4 plátkyrukola 100 gramůšunka 8 plátkůolej olivový 50 mililitrůocet Balsamico 2 lžícemed 1 lžícesůlomáčka (brusinková, je součástí balení) Kategorie Ze sýra pro vegetariány Hodnotilo: 1
Bramborové muffiny se slaninou Suroviny brambory 550 gramů (syrové, oloupané)mouka pšeničná hladká 225 gramůsýr tvrdý 130 gramůmléko 1,25 decilitruslanina anglická 100 gramůvejce 2 kusyolej 0,8 decilitrukypřící prášek do pečiva 1 balíčeksůl 1,5 lžičky Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 1
Sýrové nočky sypané paprikou Suroviny bílek 2 kusysýr tvrdý 200 gramůstrouhanka 50 gramůolejsůlpaprika sladká (mletá) Kategorie Ze sýra pro vegetariány Hodnotilo: 0
Míchaná vejce s ředkvičkou Suroviny vejce 4 kusyředkvičky 1 svazekmáslo Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Parmazán s hruškami a jahodami Suroviny sýr Parmezán 100 gramůhrušky 4 gramy (sladké a šťavnaté)jahody 100 gramů (čerstvé)ocet Balsamicoolej olivový Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Masový koláč Suroviny listové těsto 2 balení (2 x 500 gramů)klobása vinná 1 kilogramšunka 16 plátků (silnější)jablka 2 kusycibule 2 kusyvejce 2 kusyhořčice dijonská 2 lžícetymián 2 lžičkymouka (na vál) Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 2
Šunka s krémovou omáčkou Suroviny šunka schwarzwaldská 350 gramůsýr měkký 120 gramů (Feta)mléko kozí 1 decilitrsměs listových salátů 80 gramů (frisée a polníček)olej olivový 3/4 decilitrusmetana na šlehání 2 lžíceocet sherry 1 lžícehořčice dijonská 1 lžíce Na ozdobu: sýr měkký (kousek Fety)olej olivový 1,5 lžíce Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuskus s citronem a koriandrem Suroviny kuskus 250 gramůcitronová kůra 1 kus (z 1 omytého citronu )koriandr 40 gramů (čerstvý, nasekaný)rozinky 4 lžíce (předem namočené v zeleném čaji)ořechy piniové 4 lžíce (nasekané)pepř černý (mletý)sůlolej olivový 3 lžíce (na zakapání) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Barevné vaječné noky Suroviny vejce 4 kusyhrášek 300 gramů (mražený)ředkvičky 1 svazekcibulka jarní 3 kusyolej slunečnicový 4 lžícešpenát 4 listy (čerstvé)pepř černý (mletý)sůlpažitka 2 lžíce (nakrájená, na posypání) Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zelenina ve vaječné omeletě Suroviny šunka 100 gramů (plátky)rajčata 4 kusy (malá)roketa 1 svazek (zelenina podobná listům ředkvičky)salát 5 listůolej olivový 3 lžíceocet 2 lžícehořčice 1 lžičkapepř černý (mletý)sůl Na omeletu: vejce 4 kusymléko 1 decilitrstrouhanka 2 lžícesůl 4 špetkyolej (na smažení) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Cuketový koláč s mozzarellou Suroviny listové těsto 1 balení (nebo křehké slané)cuketa 2 kusysmetana zakysaná 1 kelímekcibule šalotka 2 kusyvejce 2 kusysýr Mozzarella 1 balení (v nálevu)rajčátka cherry 10 kusůolej olivový 2 lžíceolivy černé 1 lžíce (bez pecek) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány Hodnotilo: 2
Kozí sýr s flambovanými ořechy Suroviny ořechy vlašské 120 gramůsýr kozí 1 baleníořechovice 0,4 decilitru Na marmeládu: cibule červená 4 kusyvíno červené 1 decilitrcukr 5 lžic (může být i třtinový)ocet vinný 2 lžícetymián 1 snítkaolej 2 lžíce Kategorie Ze sýra pro vegetariány Hodnotilo: 0
Cibule plněná králičím ragú Suroviny cibule 4 kusykráličí maso 120 gramůsmetana 1,5 decilitrufazolky zelené 40 gramůhrášek 30 gramů ( čerstvý nebo mražený)paprika červená 1/4 kusumáslo 20 gramůmouka pšeničná hladká 20 gramůrozmarýn 1 snítka Na omáčku: fazole bílé 1 hrnek (vařené)vývar 2 decilitry (z králíka)muškátový květ (mletý) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Zeleninový salát v bagetě Suroviny bageta 4 kusy (čerstvá nebo předpečená)vejce 4 kusyvepřové maso 200 gramů (vařená krkovice)slanina 50 gramůsalát 4 listy (hlávkový)pepř černý (mletý, nemusí být)sůl Na zálivku: majonéza 4 lžícehořčice 2 lžíceolej 1 lžíceocet 1 lžícesůl 1 špetkapepř černý 1 špetka (mletý) Kategorie Ze zeleniny pro děti Hodnotilo: 1
Sýrové kuličky v těstíčku Suroviny sýr polotvrdý 300 gramů (Eidam)vejce 3 kusymouka pšeničná hladká 1 lžícestrouhanka (na obalení)olej (na smažení)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vajíčková pomazánka s olivami Suroviny vejce 6 kusů (natvrdo uvařená)olivy 100 gramů (černé a zelené)olej olivový 1/2 decilitrusardelová pasta 2 lžícecibule 1 kus (malá)ocet Balsamicopepř černý (mletý)sůlpažitka 1 hrst (nakrájená, na posypání) Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Vaječné šišky s majonézou Suroviny vejce 6 kusů (natvrdo uvařená)brambory 3 kusy (vařené )slanina 100 gramů (uzená)vejce 2 kusy (čerstvá)mouka pšeničná polohrubá 3 lžícemléko 1/2 decilitrupažitka 1 svazekcibulka jarní 1 kuskmín 1 lžička (mletý) Na obalení: mouka pšeničná hladkávejcestrouhanka Na majonézu: vejce 2 kusy (natvrdo uvařená)majonéza 180 gramůokurky kyselé 2 kusy (z nálevu, nastrouhaná najemno)hořčice 2 lžíceocet 1 lžícepepř bílý 3 špetky (mletý)sůl 3 špetky Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Rychlé pesto Suroviny olej olivový 1 decilitr (extra panenský )bazalka 75 gramů (lístky)sýr Parmezán 2 lžíce (čerstvě nastrouhaný)česnek 2 stroužkysemínka piniová 1 lžíce (nahrubo nakrájená)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Paštika s mandlemi Suroviny paštika 200 gramůmandle 100 gramůsýr krémový 100 gramů (Lučina, či Žervé)smetana na vaření 2/3 decilitruželatina 10 gramů (plátky )brandy 1/3 decilitrusalát 120 gramů (směs listových salátů ) Na omáčku: marmeláda 200 gramů (brusinková)víno červené 1 decilitrmed 2 lžícecibule šalotka 1 kuspomerančová kůra (kousek) Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Šunkovo-sýrové řezy Suroviny sýr polotvrdý 8 plátků (Eidam)šunka 6 plátků (vepřová)máslo pomazánkové 200 gramůmáslo 100 gramůpepř (mletý)sůl Paprikové želé : paprika 200 gramů ( sterilovaná)želatina 10 gramů (plátková)cukr 1 lžícekoření chilli 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Pečená mozzarella v šunce Suroviny sýr Mozzarella 4 kusy (bochánky v nálevu)šunka schwarzwaldská 16 plátků (nebo parmská)olej olivový 2 lžícesměs listových salátůrajčátka cherry Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 1