Mozzarella v kysané smetaně s citrónem a majoránkou Suroviny sýr Mozzarella 1 kus (nejlépe buvolí)citron 1 kus (v bio kvalitě)paprička chilli červená 1 kussmetana zakysaná 1 lžíce (tučná)pepř černýolej olivovýsůl mořská Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Carpaccio z červené řepy a zakysané smetany Suroviny řepa červená 80 gramů (uvařená)smetana zakysaná 12 gramůsýr Parmezán 12 gramůrukola 6 gramů Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Chřest balený v kabátku z italské pancetty Suroviny chřest 6 kusů (čerstvý)pancetta 1 plátek (italská affumicata)omáčka Aioli 8 gramůsýr Parmezán 14 gramů (Grana Padano) Kategorie Ze zeleniny pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Jarní nádivka s kopřivami s dipem z červené řepy Suroviny rohlík 5 kusůvejce 5 kusůmléko 100 mililitrůuzené maso 250 gramůkopřivypepř černý (mletý)sůl Na dip: řepa červená 1 kus Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 0
Žampiony plněné provensálskou zeleninou Suroviny žampiony 80 gramůcuketa 15 gramůpaprika 15 gramůcibule 15 gramůsýr s modrou plísní 15 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)rozmarýn Na dip: kapary 5 gramůmajonéza 1 lžícejogurt bílý 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Z hub pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Toasty s jogurtovo-ovocným krémem Suroviny meruňky 250 gramů (nebo broskve)šťáva citronová 1 lžícepudinkový prášek vanilkový 1 balíček (bez vaření)cukr (podle chuti a sladkosti ovoce)jogurt bílý 100 gramůovoce (na nazdobení)chléb toastový 4 plátky (nebo podle potřeby) Kategorie Z pečiva pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Fenyklové preclíky Suroviny Na těsto: droždí 2,25 lžičky (sušené)voda 3,1 decilitru (vlažná)mouka pšeničná hladká 375 gramůolej 2 lžícesůlmouka pšeničná hladká (na vál) Na uvaření: voda 1 litrjedlá soda 2 lžíce Na potření a posypání: vejce 1 kussůl hrubásemínka fenyklová Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Grilovaný hermelín s levandulí Suroviny sýr s bílou plísní 4 kusy (Hermelín na gril, nepříliš uleželý)levandule 1 svazek (čerstvá)pepř bílý (čerstvě mletý, nebo drcený)olej olivový 4 lžíce Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Chlebíčky s avokádovo-hráškovým pyré Suroviny avokádo 1 kus (zralé)šťáva limetková 2 lžícečesnek 1/2 stroužku (rozmělněný)sůl mořská 1 lžičkahrášek sterilovaný 1 plechovka (300 g)chléb (tmavý, celozrnný apod. (například pumprnikl - tmavohnědý žitný chléb)) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Minišpízy se sýrem a zeleninou Suroviny sýr polotvrdý 100 gramů (Eidam, Gouda, aj.)sýr měkký 50 gramů (balkánský)sýr Mozzarella 50 gramůbazalka 1 svazek (čerstvá, nebo perželka)salát hlávkový 4 listy (nebo polníček, rukola)zelenina 4 porce (cherry rajčátka, paprika, mrkev, ředkvičky, salátová okurka )olivy Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Jablečné toastíky se skořicí Suroviny chléb toastový 1 balení (bílý nebo tmavý )máslo (podle chuti, na pomazání)jablka 2 kusycukr skořicový 1 balíček Kategorie Z pečiva pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Očka s cibulkou Suroviny máslo pomazánkové 150 gramůmáslo 40 gramůsardelová pasta 2 lžičkycibule 1 lžíce (jemě nastrouhaná)pepř černý (mletý)sůlsardelová očka 2 balenícibulka jarní 2 kusy Na ozdobu: petržel kadeřavá/kudrnkapaprika 1 kusokurka salátová Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 2
Jednohubky s mrkví a se sýrem Suroviny mrkev 200 gramů (očištěná, nastrouhaná)sýr polotvrdý 150 gramů (Eidam nastrouhaný)cibule šalotka 1 kus (malá)šťáva citronová 2 lžícemajonéza 120 gramů (lehká)pepř černý (mletý)sůlpečivo 4 kusy (rohlíky, bagetky)cibulka jarní 1 kus (nasekaná, na ozdobu) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jednohubky křenové s kapií Suroviny sýr krémový 150 gramů (Lučina, nebo Žervé)smetana na šlehání 150 mililitrůkřen 2 lžíce (čerstvý, najemno nastrouhaný)kurkuma 1/2 lžičkypepř černý (mletý)sůlšťáva citronovápaprika kapie (kousek, sterilovaná, na ozdobu)petržel kadeřavá/kudrnka Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány Hodnotilo: 0
Toastíky s cibulí a šalvějovými chipsy Suroviny ciabatta 8 plátků (nebo krajíčky dobrého chleba)cibule 2 kusy (velká, sladší)olej olivovýsýr s modrou plísní 8 kostek (Gorgonzola, nebo Niva - menší kostičky)šalvějové chipsy 1 hrst Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány Hodnotilo: 0
Cuketové závitky s fetou a paprikou Suroviny paprika červená 2 kusyolej olivovýcuketa 2 kusy (střední)sýr měkký 200 gramů (Feta)tvaroh měkký 2 kusy (celkem 500 g)sůl Kategorie Ze zeleniny pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Šťavnatý sendvič s koprem a lososem Suroviny losos 200 gramů (uzený)chléb toastový 8 plátků (nebo bílá houska)kopr 1 svazek (čerstvý)citron 1 kusjablka 1 kussmetana zakysaná 1 kelímek (nebo hustý jogurt) Kategorie Z pečiva pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohová pomazánka Suroviny tvaroh měkký 250 gramů (nebo žervé, brynza, lučina...)olej slunečnicový 3 lžícejogurt 150 gramů (nebo biokys)sůl Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Caprese Cosmopolitan Suroviny sýr Mozzarella 1 balení (buvolí v nálevu)rajčata 2 kusyolej 1 lžíce (dýňový)bazalka 1 lžíce (čerstvé lístky)pepř černý (čerstvě namletý)sůl mořská (hrubá)ocet vinný 1 lžička (nebo jablečný) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pyré ze zeleného hrášku s mátou Suroviny hrášek 500 gramůvývar zeleninový 1 litrmáta 1 svazek (lístky)sýr Ricotta 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Terinka ze čtyř druhů masa se zázvorovobrusinkovou omáčkou Suroviny cibule šalotka 2 kusyčesnek 2 stroužkymrkev 2 kusyrajčata 1 kustymián 2 snítkyvíno bílé 5 decilitrůvepřové maso 500 gramů (krkovice)kuřecí maso 250 gramů (prsa)srnčí maso 250 gramů (hřbet) Na omáčku: brusinky 400 gramůzázvor 40 gramů (čerstvý, oloupaný)víno červené 1 decilitrcukr třtinový 2 lžíce Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Ananasové čatní Suroviny ocet vinný 1,2 decilitrubadyán 1 kuszázvor 1 lžička (mletý)sůl 2 špetkyskořice 1,5 lžičky (mletá)hřebíček 2 kusykari 2,5 lžíce (mleté)cukr hnědý 200 gramů (Korunní)džus ananasový 1 decilitr Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Broskvové čatní I Suroviny broskve 750 gramůzázvor 30 gramů (čerstvý)česnek 2 stroužkycukr hnědý 200 gramů (Korunní)sůlkoření chilli (mleté)ocet vinný 1 decilitr Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Brusinkové čatní Suroviny jablka 1 kusvoda 1 šálekcukr hnědý 1 šálek (Korunní)zázvor 1 lžička (mletý)nové koření 1 lžička (mleté)skořice 1 lžička (mletá)hřebíček 1 lžička (mletý)brusinky 720 mililitrůrozinky 1 šálek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Cibulové čatní Suroviny cibule červená 3 kusyčesnek 3 stroužkycukr třtinový 150 gramů (Korunní - Demerara)med 2 lžícenové koření 3 kuličkysemínko hořčičné 1 lžícesůlvíno červené 1 decilitrocet vinný 1/2 decilitru Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 2
Hruškové čatní Suroviny hrušky 1,5 kilogramučesnek 1 stroužekcibule 1 kuszázvor 1/2 kusu (čerstvý)ocet 2 šálky (ovocný)sůl 2 lžičkypaprika sladká 1/2 lžičky (mletá)skořice 1/2 lžičky (mletá)rozinky 1 šálek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Čatní s lilkem Suroviny cibule 1 kus (velká)celer řapíkatý 1/2 kusulilek 1 kuszázvor 4 plátky (čerstvý)ořechy piniové 1 hrstrozinky 1 hrstolej 3 lžícecukr třtinový 2 lžíce (Korunní - Demerara)ocet vinný 2 lžíce Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Quiche se žampiony a schwarzwaldskou šunkou Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmáslo 140 gramůvejce 1 kusmléko 2 lžícecukr 1 špetkamouka (na vál)mouka pšeničná hrubá (na vysypání)tuk (na vymazání) Na oblohu: smetana na šlehání 2 decilitryžampiony 150 gramůvejce 2 kusyšunka schwarzwaldská 50 gramůsýr polotvrdý 50 gramů (Gouda nastrouhaná)feferony 2 kusy (pro děti vynecháme)petržel hladkolistá 1 hrstpepř černý 1/2 lžičky (čerstvě mletý, pro děti vynecháme)sůl 1 špetka Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Pikantní jablečné čatní Suroviny jablka 4 kusy (kyselá)zázvor 60 gramů (čerstvý)česnek 8 stroužkůrozinky 8 lžichřebíček 4 kusyocet 8 lžicpepř černý 2 lžičky (mletý)cukr hnědý 8 lžic (Korunní)šťáva citronová 4 lžíce Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Křenové čatní Suroviny rajčata 200 gramů (nezralá)cibule 4 kusyfeferony 4 kusysůlkřen 400 gramůskořice 2 lžičky (mletá)cukr moučkový 400 gramů (Korunní)hřebíček 2 lžičky (tlučený)ocet 1/2 decilitru Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0