Šťavnatá kuřecí stehna s rajčaty a olivami Suroviny kuřecí maso 4 kusy (stehna)olej olivový 2 lžícevývar drůbeží 1/3 litruvíno bílé 1,5 decilitrurajčata sterilovaná 2 konzervy (loupaná)česnek 1 paličkaolivy černé 100 gramů (bez pecek)tymián 1 snítkarozmarýn 1 snítka Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Hovězí maso na víně a mléce Suroviny hovězí maso 500 gramů (nejlépe loupaná plec )slanina 200 gramůcibule 2 kusyvývar hovězí 1 litrzelí kysané 1 kilogrammouka 2 lžíceocet 2 lžícecukr 2 lžícejalovec 6 kuliček Kategorie Hovězí maso Hodnotilo: 0
Kotlety naruby Suroviny vepřové maso 4 kusy (kotlety bez kosti)česnek 2 stroužkysůlpepřvejce 1 kusstrouhankazeleninová směs sterilovaná 1 skleniceolej Kategorie Vepřová kotleta pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Kachní prsíčka s višňovým přelivem Suroviny kachní maso 2 kusy (prsa )rozmarýn 4 snítkymáslo 100 gramůvišně 375 gramů (kompot)pepř černý 1/2 lžičky (drcený)koriandr 1/2 lžičky (drcený)likér mandlový 100 mililitrůocet Balsamico 1 lžícesůl Kategorie Kachna pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Jehněčí řízky po pastýřsku Suroviny jehněčí maso 4 plátky (kýta)vepřové maso 50 gramů (uzený bůček nebo slanina)olej 50 mililitrůžampiony 50 gramůcibulová nať 1 svazekrajčata 1 kussmetana zakysaná 100 mililitrůsýr měkký 80 gramů (balkánský)víno bílé 100 mililitrů Kategorie Jehněčí kýta pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Citronové krůtí řízky s petrželkou Suroviny citron 2 kusypetržel kadeřavá/kudrnka 8 kusůkrůtí maso 4 plátky (prsa)olej 2 lžíce (nejlépe olivový)máslo 50 gramůvývar drůbeží 1/2 hrnku (i z kostky)sůlpepř Kategorie Krůta, krocan pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zapečená vietnamská ryba pangua Suroviny čalamáda 1 sklenicehouby 1 hrnek (mražené i sušené)pangas 4 porce (filety)olej olivový 1 lžícekoření na ryby 1 lžícesůlslanina anglická 4 plátkycibulová nať 1 kusčesnek 2 stroužky (pokrájený ) Kategorie Sladkovodní pro celiaky Hodnotilo: 0
Kapr na žampionech Suroviny kapr 4 porce (filety)žampiony 250 gramůmáslo 150 gramů (rozpuštěné )sůlpepřšťáva citronovácitron 1/2 kusu (na ozdobu )petržel kadeřavá/kudrnka (na ozdobu) Kategorie Sladkovodní pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuřecí směs na kari II Suroviny kuřecí maso 500 gramů (vykostěné)kukuřice 300 gramů (mražená nebo sterilovaná)rajčata 4 kusycibule 2 kusyžampiony 200 gramůsójová omáčka 2 lžícekari 2 lžičkysůlpepř černý (mletý ) Na omáčku: smetana zakysaná 250 gramů (nebo bílý jogurt)okurka salátová 150 gramůkoření tzatziky 2 lžícečesnek 4 stroužkysůlpepř Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 1
Mexické kuře Suroviny kuře 1 kus (celé)sůl mořskápepř černý (drcený )olej olivový 40 mililitrůcibule 400 gramů (malá, nebo šalotka)rajčata (loupaná, můžou být i z konzervy)paprika 350 gramůpaprika feferonka 1 kusoregano 1 lžíce (čerstvé) Kategorie Drůbež pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Plněné kuřecí řízky Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)feferonková pastadžem 2 lžíce (meruňkový nebo broskvový )ovoce 6 kusů (větší meruňky nebo broskve)paprika 2 kusy (feferonky nebo kapie)olej 1 lžícemáslo 1 lžícešťáva citronová 1 lžíce Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuřecí nudličky s nivou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)sýr s modrou plísní 150 gramů (Niva, nebo Modřenín)moučka škrobová 1 lžícevíno bílé 150 mililitrůworcesterská omáčkavoda 700 mililitrůsůlpepřolej Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 1
Pilaf s masovými kuličkami Suroviny jehněčí maso 300 gramů (mleté plecko)rýže jasmínová 300 gramůdatle 150 gramů (vypeckované )koření 1 lžíce (meat másala)moučka bramborová (škrob) 1 lžícejogurt bílý 200 gramůpaprika feferonka 1 kusmáslo 1 lžíceolej olivový 1 lžíce Kategorie Jehněčí plec pro děti Hodnotilo: 0
Kachní prsa s ananasem a cibulkou Suroviny kachní maso 4 porce (prsa i s kůží)pepř sečuánský 1 lžícesůlolej olivový 2 lžícedžus ananasový 100 mililitrůananas 1 kus (menší)máslo 30 gramůcibulová nať 4 kusymed 2 lžíce Kategorie Kachna pro celiaky Hodnotilo: 0
Králík po pražsku Suroviny králík 1 kuscibule 1 kuspetržel kořenová 1 kusmrkev 1 kusceler 1,4 kusumáslo 140 gramůsmetana zakysaná 250 mililitrůmouka pšeničná hladká 1 lžícezázvor 1/2 lžičky (mletý) Kategorie Králík pro děti Hodnotilo: 0
Hovězí nudličky se zeleninou Suroviny hovězí maso 400 gramů (roštěnka nebo svíčková)moučka bramborová (škrob) 2 lžícesůl mořskápepř (čerstvě drcený)koření chilli 1 špetkačesnek 2 stroužkyolej olivový 3 lžícecuketa 1 kus (malá)brokolice 150 gramů na omáčku: kečup 1/2 hrnkuhořčice 1 lžičkasójová omáčka 1 lžíceokurky 2 kusy (sladkokyselé, drobně nasekané)koření chilli 1 špetkacukr 1/2 lžičky Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko Hodnotilo: 2
Tygří krevety s chilli Suroviny krevety 1,25 kilogramu (tygří krevety bez hlaviček )česnek 100 gramůpaprička chilli červená 2 kusy (menší a čerstvé)bazalka 25 gramů (čerstvá)olej olivový 4 lžícesůl Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Kotletky bohyně Artemis Suroviny vepřové maso 4 kusy (kotlety s kostí )bylinky 1 hrst (květy pelyňku černobýlu )česnek 4 stroužkycibule šalotka 6 kusů (podle velikosti)mrkev 4 kusysůlpepř Kategorie Vepřová kotleta pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Zapečené klobásy v listovém těstě Suroviny vepřové maso 550 gramů (libové, z kýty)vepřové maso 400 gramů (tučnější, z krkovice nebo bůčku)listové těsto 350 gramůsůl 20 gramůčesnek 2 stroužkypaprika sladká 1 lžíce (mletá)pepř černý 1/2 lžičky (mletý)mouka (na vál)střívka (na naplnění) Na omáčku: hořčice celozrnná 3 lžícesmetana na vaření 2 lžícemáslo pomazánkové 1 lžícesójová omáčka 1 lžička Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Pangas s ratatouille Suroviny pangas 4 kusy (filátka)listové těsto 320 gramůcuketa 150 gramůlilek 150 gramůrajčata sterilovaná 150 gramů (loupaná)paprika žlutá 1/2 kusutymián 1/2 svazkučesnek 2 stroužkyrajčatový protlak 1 lžíce Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 1
Pražská šunka v chlebovém těstě Suroviny šunka 900 gramů (v celku)mouka 180 gramů (pšeničná tmavá)mouka žitná 120 gramůvoda 2 decilitrydroždí 10 gramůkoření 1/2 lžičky (kmín, koriandr)sůl 1/4 lžičkymouka (na vál) Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Vepřová panenka v kokosové krustě Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka)moučka kokosová 100 gramůkokosové mléko 1 decilitrvejce 1 kuskari pasta 1/2 lžičky (červená)sůlolej (na smažení) Na omáčku: ananas 100 gramů (čistá dužnina)rajčata 2 kusycibule 1 kus (menší)zázvor 2 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)olej 2 lžícečesnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1 kuscukr (podle chuti)sůl Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Candát s bramborovojablečným salátem Suroviny candát 4 kusy (filátka, každé asi 150 g)petržel hladkolistá 2 lžíce (nakrájená)máslo 20 gramůolej olivový 1 lžícecitronová kůra 1 lžička (nastrouhaná)sůl Na salát: brambory 6 kusů (střední, uvařené ve slupce)jablka 2 kusysmetana zakysaná 100 gramůmajonéza 70 gramůvíno bílé 1 decilitrořechy 50 gramů (nakrájené)rozinky 50 gramůcibulka jarní 1 kuskřen 1 lžíce (jemně nastrouhaný) Kategorie Sladkovodní pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pečení líni se zimní zeleninou Suroviny lín 4 kusy (vykuchaný, každý o váze asi 250 g)máslo 40 gramůčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 4 snítkybazalka 4 snítkykmín 1 lžička (mletý)sůl Na zeleninu: brambory 6 kusů (střední)řepa červená 4 kusy (malá)cibule 2 kusyolej olivový 4 lžícecukr 2 lžícešťáva citronová 2 lžícetabasko 1 lžičkasůl Kategorie Sladkovodní pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Husí stehna se sušenými švestkami Suroviny husí maso 4 kusy (stehna)cibule 1 kus (menší)med 2 lžícepomerančová marmeláda 1 lžícesójová omáčka 1 lžičkasůl 1/2 lžičky Na švestky: švestky sušené 200 gramů (bez pecek)víno červené 2 decilitryšvestková povidla 80 gramůcukr hnědý 1 lžícepepř 1 lžička (čerstvě drcený)skořice (celá, kousek)hřebíček 5 kusůbadyán 1 kuspomerančová kůra 1 špetka (nastrouhaná) Na přílohu: bramborové těsto 1/2 balíčkuškvarky 100 gramů (nakrájené)mák 100 gramůmrkev 4 kusy (malá)šťáva pomerančová 2/3 decilitrucukr hnědý 1 lžíceolej olivový 1 lžícesůl 1 špetkaolej (na pečení) Kategorie Husa pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Vepřová panenka s kakaovou omáčkou Suroviny vepřové maso 2 kusy (panenka, větší)slanina anglická 80 gramůkakao 2 lžíceolej 2 lžícepaprička chilli zelená 1 kuskoriandr 1 lžička (drcený)pepř 1 lžička (drcený)anýz 1 špetka (drcený)sůl Na omáčku: vývar masový 2 decilitryčokoláda hořká 40 gramů (nejméně 60% obsah kakaa)rajčatový protlak 1 lžícecukr 1 lžičkatabasko (několik kapek) Na fazolové nočky: fazole černé 150 gramůcibule 1 kusolej olivový 1/3 decilitručesnek 3 stroužkysůl Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečená treska s bramborovo-květákovou kaší Suroviny treska 4 kusy (filety)chléb toastový 1 pláteksýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)olej olivový 2 lžícecitron 1/2 kusu (šťáva a nastrouhaná kůra)sůl Na kaši: brambory 500 gramů (oloupané)květák 1 kus (malý)smetana na šlehání 1 decilitrmáslo 25 gramůmuškátový květ 1 špetkapepř (čerstvě mletý)sůl Kategorie Mořské pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Krůtí medailonky s cibulí a knedlíčky Suroviny krůtí maso 600 gramů (prsa)slanina anglická 4 plátkysýr Mozzarella 1/2 kusu (půl bochánku)olej olivový 2 lžícesůl Na cibuli: cibule 400 gramůsmetana na šlehání 2,5 decilitruvíno bílé 2,5 decilitrumáslo 60 gramůpepř bílý 1 špetka (mletý)sůl Na knedlíčky: rohlík 6 kusůvejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 50 gramůmléko 1/2 decilitrumáslo 1 lžíce (rozpuštěné)bazalka 1 lžíce (jemně nakrájená)sůlolej (na potření)mouka (na posypání tácku) Kategorie Krůta, krocan Hodnotilo: 0
Hovězí steaky v kávovopepřové krustě Suroviny hovězí maso 4 plátky (vysoký roštěnec nebo svíčková, plátky vysoké alespoň 3 cm)olej olivový 2 lžícekáva 2 lžíce (pražená zrna, nahrubo drcená)pepř 2 lžíce (nahrubo drcený)sůl Na zeleninu: řepa červená 300 gramůcibule červená 1 kusvíno červené 2 decilitrycukr hnědý 2 lžícesójová omáčka 1 lžíce (kvalitní)rajčatový protlak 1 lžícečesnek 2 stroužkyzázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)mouka pšeničná hladká 1 lžička Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Treska po katalánsku Suroviny treska 4 porce (čerstvá nebo mražená)olej olivový 2 lžícesůl mořskápepř černý (drcený)šťáva citronová 1 lžícesardelové máslo 40 gramůkečup 150 gramůpetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst Kategorie Mořské Hodnotilo: 1