Pečené vepřové kolínko Suroviny vepřové maso 1 kus (koleno)cibule 2 kusyčesnek 2 stroužkysádlo 1 lžícekmínsůlsádlo (na vymazání pekáče) Kategorie Vepřové koleno pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Fazolové lusky s vepřovou panenkou Suroviny fazolky zelené 1 kilogram (čerstvé nebo mražené)vepřové maso 2 kusy (panenka)máslo 150 gramůšunka parmská 100 gramů (nakrájená na tenké plátky)olej olivový 1 decilitroregano (sušené (nebo majoránka))pepř (mletý)sůl Kategorie Vepřová panenka pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jehněčí kýta na rozmarýnu se špenátem Suroviny jehněčí maso 600 gramů (kýta)špenát 500 gramů (listový)slanina 150 gramů (nakrájená)víno červené 2 decilitrycibule 1 kus (větší)česnek 5 stroužkůjalovec 5 kuličekrozmarýnpepř (mletý) Na šťouchané brambory: brambory 500 gramů (oloupané, uvařené doměkka)máslo 50 gramůpórek 1/2 kususmetana 1/2 decilitrupepř (mletý)sůl Kategorie Jehněčí kýta pro celiaky Hodnotilo: 1
Pečená kachní prsa na medové omáčce Suroviny kachní maso 600 gramů (prsa s kůží (2 - 4 kusy))med 100 gramůrum 2 decilitryořechy lískové 50 gramů (neloupané)sójová omáčka 2 lžícepepř bílý (mletý)sůlbrambory 700 gramů (malé, oloupané, uvařené)cibulka lahůdková (nakrájená, na posypání) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 2
Smažený kapr v trojobalu s bramborovým salátem Suroviny kapr 1,5 kilogramu (vykuchaný, bez kůže)vejce 2 kusystrouhanka 250 gramůmouka pšeničná hladká 80 gramůmléko (trochu)šťáva citronová (na pokapání)sůlolej (na smažení)citron (plátky, na ozdobení) Na bramborový salát: brambory 750 gramůmajonéza 200 gramůvejce 2 kusy (natvrdo uvařená)celer 1 kus (menší)mrkev 1 kusjablka 1 kus (nakyslé)cibule 1 kusokurka nakládačka 4 kusyhořčice plnotučná 1 lžíce Kategorie Sladkovodní pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Telecí pečínka na smetaně Suroviny telecí maso 1 kilogram (kýta bez kosti)smetana na šlehání 3 decilitryvývar masový 2,5 decilitrucibule 2 kusymáslo 50 gramůpetrželka velkolistá 2 lžíce (nasekaná)olej 1 lžícehřebíček 2 kusy (celý)tymián Kategorie Telecí kýta pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Vepřová rolka ve slanině Suroviny vepřové maso 700 gramů (kýta)vývar 3 decilitryklobása 2 kusy (bavorská, staročeská)pivo světlé 1/2 decilitru (10% 3,9% obj.)slanina anglická 70 gramů (plátky)cibule červená 1/2 kusuhořčice dijonská 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečená kachýnka s rybízovými jablky Suroviny kachna 1 kus (okolo 2 kg)jablka 5 kusůvíno bílé 2 decilitrycibule 1 kuszavařenina rybízová 3 lžícemandle 2 lžíce (loupané)med 2 lžíceocet jablečný 1 lžícešalvěj 2 snítky Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Novoroční koleno s čočkou Suroviny vepřové maso 2 kusy (koleno zadní uzené)čočka 300 gramůcibule 3 kusy (větší)sádlo 60 gramůocet 2 lžícecukr 2 lžícemouka pšeničná polohrubá 1 lžícejalovec 4 kuličky (celý)hřebíček 3 kusy (celý) Kategorie Vepřové koleno pro alergiky na mléko Hodnotilo: 2
Krůtí nudličky s mangem Suroviny krůtí maso 400 gramů (prsa)mango 120 gramů (dužina)celer řapíkatý 2 snítkymrkev 1 kus (střední, oloupaná)čočka naklíčená 60 gramůolej olivový 2 lžíceocet Balsamico 1 lžícezázvor 1 lžíce (strouhaný, čerstvý)med 1 lžíce Kategorie Krůta, krocan pro děti pro celiaky pro diety pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Mleté maso pod peřinou Suroviny bramborová kaše 2 balení (v prášku)mleté maso 600 gramů (hovězí a vepřové)sýr tvrdý 100 gramů (najemno nastrouhaný)cibule 1 kusvejce 1 kusčesnek 3 stroužkyžloutek 1 kuspažitka 3 lžíce (najemno nasekaná)olej 1 lžíce Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 1
Dietní salátové rolky Suroviny salát římský 8 listůkuřecí maso 4 plátky (prsa)vejce 4 kusypaprika červená 1 kuspaprika žlutá 1 kuspórek 2 listyolej olivový 2 lžícehořčice dijonská 1 lžícešťáva citronová 1 lžíce Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kachní prsa s ananasem Suroviny kachní maso 400 gramů (prsa, plátky)nudle rýžové 250 gramůananas 200 gramů (čerstvý)hrášek cukrový 150 gramů (celé lusky)cibulka jarní 2 kusykečup 4 lžíce (kvalitní)sójová omáčka 2 lžícepaprička chilli červená 1 kus (malá)sůl Kategorie Kachna pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuskus s treskou Suroviny ryba mořská 300 gramů (treska, plátky)kuskus 200 gramůpaprika červená 1 kuspaprika zelená 1/2 kusupórek 1 kus (očištěný)cibule 1 kus (malá)fíky 80 gramů (sušené)ořechy kešu 30 gramůolej olivový 1 lžíce Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Zapečené plněné klobásky Suroviny klobása 400 gramů (silnější)žampiony 250 gramů (čerstvé nebo sterilizované)rajčata 4 kusysýr 100 gramů (nastrouhaný)cibule 1 kusvejce 1 kussmetana na šlehání 1,25 decilitruolej 1 lžícekari 1 lžička Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0
Voňkovic buřtguláš Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ C)uzenina 600 gramů (vuřty nebo klobásy)cibule 2 kusyčesnek 2 stroužky (větší)olejmajoránkakmínpepř černý (mletý)paprika (sladká, mletá) Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Drůbeží chilli con carne Suroviny kuřecí maso 600 gramů (směs steheních a prsních řízků)rajčata sterilovaná 2 kusy (loupaná, nasekaná)kukuřice sterilovaná 1 konzervafazolky zelené 1/2 balení (mražené)cibule 2 kusypaprika červená 1 kuskečup 4 lžícekoření chilli con carnesójová omáčka Kategorie Kuře Hodnotilo: 1
Šťavnaté maso - králík Suroviny králičí maso 700 gramů (nebo krátká kuřecí stehýnka)brambory 500 gramů (nové - malé)zeleninová směs 400 gramů (mrkev, celer, petržel, čerstvý fenykl)koření Vegetapepř černý (čerstvě mletý)sůlolej olivový Kategorie Králík pro alergiky na mléko Hodnotilo: 2
Vepřové závitky se sýrem a rukolou Suroviny vepřové maso 500 gramů (panenka, případně kýta)sýr polotvrdý 120 gramů (Moravský bochník)špek 4 plátky (tyrolský)rukola 100 gramůsůlmáslo (na vymazání)bazalka 1 špetka (čerstvá, na posypání) Na doplnění: brambory 600 gramů (bez slupky)hrášek 500 gramů (zelený nebo cukrový)sýr Mozzarella 100 gramůsýr krémový 80 gramů (Lučina)smetana 4 lžíce (30%)sůl Kategorie Vepřová panenka Hodnotilo: 0
Krevety s pomerančovou rýží a mandlemi Suroviny krevety 16 kusů (velké, mražené)olej (podle potřeby)mrkev karotka 2 kusyceler 0,1 kusucibule 1 kus (menší)kurkuma 1 lžičkarýže dlouhozrnná 200 gramů (bílá, syrová)víno bílé 200 mililitrůšťáva pomerančová 150 mililitrů Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Španělský ptáček Suroviny hovězí maso 4 plátky (roštěnka)olejokurky 4 kusy (sterilované, sladkokyselé)slanina anglická 60 gramůuzené maso 200 gramů (moravské)cibule 2 kusy (menší)hořčice 4 lžícevejce 2 kusymouka pšeničná hladká 1 lžíce Kategorie Hovězí roštěná Hodnotilo: 1
Ovíněná panenka Suroviny vepřové maso 2 plátky (panenka)cibule šalotka 200 gramůhroznové víno 400 gramůvíno červené 250 mililitrůmáslo 30 gramůmed 4 lžícecukr 1 lžícešťáva citronová 1 lžícemoučka bramborová (škrob) 1 lžička Kategorie Vepřová panenka Hodnotilo: 0
Velikonoční roláda Suroviny vepřové maso 700 gramů (plec, případně telecí maso)špenát 250 gramů (čerstvý)cibulka jarní 1 kusčesnek 2 stroužkyvejce 3 kusypepř černý (mletý)sůlmáslo 1 kulička Kategorie Vepřová plec pro celiaky Hodnotilo: 1
Řezy z tuňáka na ananasu Suroviny tuňák 500 gramů (filet)ananas 400 gramů (čerstvý)ředkev bílá 200 gramů (bílá)smetana zakysaná 80 gramůwasabi 10 gramů (pasta)sójová omáčkazázvorkoriandrfenykl Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Kuřecí křidýlka s bylinkami Suroviny kuřecí maso 2 kilogramy (křídla)mléko kefírové 1 decilitrolej 1/2 decilitručesnek 2 stroužkycitronová kůra 1 lžičkabylinky (čerstvé)sůl Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
Vepřové plátky s fazolkami a cizrnou Suroviny vepřové maso 8 plátků (kotlety)fazolky zelené 1 balení (mražené)cizrna 2 konzervyrajčatový protlak 2 lžícečesnek 2 stroužkyolej olivový 4 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžícepepřsůl Kategorie Vepřová kotleta pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Pikantní medailonky s mrkví Suroviny vepřové maso 12 plátků (medailonky, ze hřbetu či kýty)mrkev 500 gramůcibule červená 1 kusčesnek 6 stroužkůbrusinky 2 lžíce (sušené, nebo sterilované)cibulka jarní 1 svazekšťáva citronová 3 lžíceolej olivový 3 lžícepepř černý (mletý) Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Kapr Marengo Suroviny kapr 4 kusy (filety)sůlpepř černý (mletý)mouka pšeničná hladká (na obalení)tuk ztužený (100%) 60 gramů (nebo máslo)cibule 1 kusžampiony 100 gramů (čerstvé)víno červené 2 decilitry (může být sladší)rajčata 300 gramů Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Buřtguláš Suroviny brambory 1 kilogramšpekáček 6 kusů (nebo 400g točeného salámu)cibule 2 kusy (velká)česnek 2 stroužkytuk ztužený (100%)rajčatový protlak 1 lžičkakoření polévkovésůl Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 1
Masový špíz s jablky Suroviny kuřecí maso 300 gramů (vepřové)jablka 3 kusy (tvrdší)cibule 3 kusyslanina 100 gramůšťáva citronovákoření grilovací 1 lžičkabylinkysůlsójová omáčka Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 1