Marinovaná hlíva v česnekovém oleji Suroviny hlíva ústřičná 800 gramůčesnek 100 gramůpepř černý (čerstvě mletý )sůlolej olivový 2 decilitry (případně slunečnicový) Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Houbový kuba Suroviny kroupy 500 gramů (velké)sádlo 120 gramůcibule 2 kusy (velké)houby sušené 40 gramůčesnek 3 stroužkypepř černý (mletý)sůlsádlo (na vymazání pekáče, nebo formy) Kategorie Obiloviny pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Těstoviny s houbami Suroviny nudle 300 gramů (dlouhé a široké (tagliatelle))šunka 200 gramů (dá se vynechat)houby sušené 100 gramůslanina 40 gramůmáslo 20 gramůpažitka 1 hrst (nebo petrželka)kmínsůl Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 1
Houbová omáčka z kyselých hub Suroviny houby nakládané 400 gramů (kyselé)mléko 7 decilitrůmáslo 80 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůsmetana 2,5 decilitrucibule 1 kus (menší)vývar 1 kostkaocetkoření divoké Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 1
Krakonošova nádivka Suroviny houby 200 gramů (čerstvé)vepřové maso 200 gramů (pečený, nebo uzený bok)houska 4 kusymáslo 100 gramůvejce 2 kusycibule 2 kusymléko 2,5 decilitrustrouhanka (na zahuštění)petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (čerstvá, nasekaná) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Grilované tofu a salát z mořských řas Suroviny tofu 400 gramůrajčátka cherry 100 gramůomáčka teryiaki 4 lžíceolej sezamový 1 lžícepepř (mletý) Na salát: řasy mořské 200 gramůšťáva limetková 2 lžíceolej sezamový 1 lžíce Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Grilovaný seitan s rajčatovou salsou Suroviny seitan 400 gramůolej olivový 2 lžícerajčatová passata 1 lžíce (hustá rajčatová šťáva)pepř (mletý)sůl Na salsu: rajčata 4 kusy (velká)ančovičky 2 kusypaprička chilli červená 1 kuspažitka (několik stonků)sůl Na ozdobení: salát zelený 1 hrstšťáva citronová 2 lžíce Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čokoládové sushi s krevetkami Suroviny rýže sushi 2,5 decilitrukrevety 12 kusů (oloupané)řasy mořské 2 plátky (nori)avokádo 1 kus (oloupané)čokoláda hořká 30 gramůčokoláda bílá 30 gramůsójová omáčka 0,4 decilitruocet rýžový 1/3 decilitrucukr 15 gramů Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Krkonošský hubník Suroviny houska 8 kusůvejce 3 kusymléko 3 decilitrycibule 1 kushouby sušené 50 gramůkrupice 50 gramůpetržel hladkolistá 2 lžíce (nakrájená, nebo pažitka)česnek 2 stroužkysádlo 1 lžíce Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 1
Hubník Suroviny houby 500 gramů (čerstvé, pevnější)houska 400 gramůcibule 2 kusy (střední)petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (jemně nasekaná)vejce 6 kusůmáslo 100 gramůvývartymiánpepř (mletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 1
Houbový závin Suroviny listové těsto 1 baleníhouby 400 gramů (s menšími pevnými kloboučky)vejce 4 kusyslanina 150 gramůšpenát 150 (listy)mléko 5 decilitrůcibule 1 kus (střední)houska 2 kusystrouhanka (na zahuštění) Kategorie Slané Hodnotilo: 1
Grilované houbové hlavičky Suroviny houby 20 kusů (bedly, hříbky - jen hlavičky)slanina anglická 200 gramůrozmarýn 1 svazekpepř (mletý)sůl Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Smažené houbové špízy Suroviny sýr tvrdý 400 gramůhouby 300 gramů (čerstvé, menší nebo jen hlavičky)strouhanka (na obalení)česnek (dle chuti)majoránkapepř černý (mletý)sůlolej (na smažení) Na těstíčko: vejce 4 kusymléko 3 decilitrymouka pšeničná hladká (podle potřeby) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Židovská smaženice Suroviny vejce 8 kusůhouby 200 gramů (čerstvé)brambory 200 gramů (vařené ve slupce)cibule 1 kus (střední)česnek 10 stroužkůolej 4 lžícekmín (mletý)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Žampionové špízy s klobásou Suroviny žampiony 400 gramů (menší, pevné)klobása 200 gramů (pikantní)cibulová nať 1 svazekolej 4 lžíce (na marinádu)koření grilovací 1 lžíce (na marinádu) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Houby na smetaně Suroviny houby 500 gramů (malé, lišky, mladé hříbky)mléko 5 decilitrůmáslo 150 gramůsmetana 2,5 decilitrucibule 1 kus (větší)mouka pšeničná hladká 40 gramůolej 5 lžicvývar drůbeží 1 kostkakmín (mletý) Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 1
Smažené plněné hlavičky Suroviny houby 20 kusů (jen hlavičky - hříbky, poddloubáky nebo holubinky )sýr polotvrdý 400 gramů (Eidam jemně nastrouhaný )vejce 8 kusůmléko 2,6 decilitrumouka pšeničná hladkástrouhanka (na obalení)pažitka 1 lžíce (jemně nakrájená )muškátový květpepř černý (mletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Shiitake v pivním těstíčku Suroviny shiitake 400 gramů (hlíva ústřičná)vejce 2 kusymouka pšeničná hladká 150 gramůpivo 1 decilitr (nejlépe Budvar)olej (na smažení)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 1
Ostravská smaženice s klobásou Suroviny vejce 8 kusůhouby 300 gramů (čerstvé)klobása 2 kusy (ostravská)cibule 1 kus (střední)olej 4 lžícekmínpepř černý (mletý)sůl Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Maďarská smaženice Suroviny houby 300 gramů (křehké druhy – žampiony, hříbky)paprika červená 1 kuspaprička chilli červená 1 kusmáslo 50 gramůvejce 6 kusůpaprika (sladká, mletá)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vejce nahniličko s dušenými houbami Suroviny houby 600 gramů (čerstvé, hříbky, žampiony)vejce 4 kusymáslo 100 gramůpepř černý (mletý)sůlbylinky Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pibimpap Suroviny rýže 600 gramů (vařená)mleté maso 200 gramů (hrubě mleté)fazolky zelené 200 gramůvejce 4 kusyokurky 150 gramů (nebo ředkev)shiitake 3 kusycibulka jarní 1 kusmrkev 1/2 kusuvývar 2 decilitry (nesolený) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Feijoada Suroviny fazole 400 gramů (černé)hovězí maso 400 gramů (krk nebo plec)uzené maso 150 gramůkuřecí maso 150 gramů (stehno)klobása 100 gramů (vepřová)rajčata 2 kusypomeranče 2 kusybatáty - sladké brambory 1 kuschayote čajot 1 kus (lze ji nahradit kedlubnou) Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Šumavská smaženice Suroviny houby 600 gramů (čerstvé)vejce 8 kusůcibule 1 kus (středně velká)máslo 40 gramůolej 2 lžícekmín 1 lžičkapepř 1 špetka (čerstvě mletý)sůlbylinky (petrželka, pažitka) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Wok s vlákninou Suroviny špagety 250 gramů (celozrnné v Bio kvalitě)fenykl 250 gramů (čerstvý)sójové plátky 200 gramůcibulka jarní 2 kusyrajčátka cherry 150 gramůpaprika žlutá 1/2 kusuolivy černé 2 lžícerajčatový protlak 1 baleníolej olivový Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Zapečené enzymy Suroviny citronová tráva 1 lístekchilli omáčka 2 lžíce (Sweet Chilli Sauce )olej slunečnicový 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Na směs: rýže 150 gramů (Natural)ananas 250 gramůpapája 250 gramů Na omáčku: rukola 150 gramůsýr krémový 120 gramů (Philadelphia, nebo Lučina)vejce 1 kus Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Lilková rýže Suroviny rýže dlouhozrnná 250 gramů (bílá, syrová)lilek 1 kus (střední )rajčátka cherry 200 gramůcibulka jarní 3 kusyolej olivový 4 lžícečesnek 2 stroužkytymián 1 lžíce (lístky )pepř černý (čerstvě mletý)sůl Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Těstoviny s dary moře Suroviny těstoviny 500 gramů (čerstvé (použili jsme polovinu normálních a polovinu tmavých sépiových))mořské plody 500 gramů (čerstvé nebo mražené)cibule šalotka 200 gramůvíno bílé 2 decilitry (suché)olej olivový 150 gramůsmetana na šlehání 1 decilitrbylinky 1 lžíce (nasekané (podle vlastní chuti))česnek 2 stroužkypepř bílý (mletý) Kategorie Těstoviny Hodnotilo: 1
Rizoto s houbami Suroviny houby 400 gramů (čerstvé (žampiony nebo hřiby))rýže kulatozrnná 300 gramů ((Arborio, Carnaroli či Vialone))vývar drůbeží 1 litrsýr Parmezán 50 gramů (nastrouhaný)cibule 1 kus (menší)víno bílé 1 decilitr (lehké)olej olivový 4 lžícemáslo 3 lžícepepř bílý (mletý) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zeleninová musaka Suroviny brambory 6 kusů (střední velikosti uvařených ve slupce)jogurt bílý 3 decilitrysýr ovčí 200 gramů (nastrouhaný)lilek 2 kusy (menší)cibule červená 2 kusyrajčatový protlak 1 balenípaprika zelená 2 kusypaprika žlutá 2 kusyčesnek 5 stroužků Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0