Zapečené zelí s bramborami a klobásou Suroviny brambory 600 gramůzelí kysané 600 gramůklobása 250 gramů (pikantní)smetana 2 decilitry (12%)cibule 1 kusolej 4 lžícepaprika sladká 1 lžíce (mletá)rajčatový protlak 1 lžičkamáslo 2 lžíce (na vymazání) Kategorie Slané Hodnotilo: 1
Hrachové placky s brokolicí a sýrem Suroviny hrách 400 gramů (loupaný, suchý)brokolice 250 gramů (očištěné růžičky)smetana zakysaná 2,5 decilitruvejce 2 kusysýr Ementál 60 gramů (strouhaný)mouka pšeničná polohrubá 3 lžícečesnek 4 stroužkypepř černý (mletý)olej slunečnicový (na smažení) Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 2
Pelmeně s kysaným zelím Suroviny máslo 50 gramů (ma přelití)mouka pšeničná hladká (na pomoučení)voda 6 lžicvejce 2 kusymouka pšeničná hrubá 500 gramůpepř černý (mletý)sůl Na náplň: vepřové maso 250 gramů (pečené)vývar masový (trocha vychladlého)cibule 1 kus (malá)zelí kysané 200 gramů (dušené) Na omáčku: hořčice plnotučná 1 lžícevoda 4 lžíceocet 2 lžíce Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Nadívané pirohy zelím a uzeným Suroviny droždí 15 gramůcukr 1 špetkasůlmouka pšeničná polohrubá 500 gramůvejce 1 kus (nebo horké máslo na pomazání)pepř černý (mletý)sůlmouka pšeničná hladká (na pomoučení)mléko 2,5 decilitru Na náplň: zelí bílé 300 gramůuzené maso 100 gramů (vařené, umleté)vejce 2 kusy (vařené natvrdo) Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 1
Zelné karbanátky Suroviny zelí sterilované 500 gramůšunka vepřová 120 gramů (nebo měkký salám)brambory 2 kusy (velké, vařené ve slupce)houska 2 kusy (z předešlého dne)cibule 1 kusvejce 1 kus (malé)vejce 1 kus (vařené natvrdo)vývar zeleninový 1 decilitrčesnek 4 stroužky Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Dušené fazole s paprikami a klobásou Suroviny fazole 300 gramů (různé druhy)rajčatový protlak 100 gramůklobása 1 kus (vepřová)cibule 1 kus (větší loupaná)paprika červená 1 kuspaprika zelená 1 kusolej olivovýčesnek 4 stroužkykoriandr 2 lžíce (jemně krájený) Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuličky se zelím Suroviny zelí kysané 400 gramůcibule 1 kussůlpepř černý (mletý)vepřové maso 200 gramů (uzený bok, libovější)slanina 50 gramůsádlo 2 lžíce (škvařené) Na těsto: brambory 1 kilogram (nastrouhané najemno)mouka pšeničná hrubá 200 gramůvejce 1 kusslanina anglická 80 gramů Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Dvoubarevné špagety s ořechovou omáčkou Suroviny ořechy vlašské 250 gramůšpagety 200 gramůšpagety 150 gramů (sépiové)smetana na šlehání 1,2 decilitrucibule 1 kusmáslo pomazánkové 50 gramůsýr Parmezán 50 gramůolej olivový 1/2 decilitručesnek 2 stroužky Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Štýrský závin Suroviny máslo 30 gramů (rozpuštěné na potření ) Na těsto: ocet 1 lžičkasůl 1 špetkamouka pšeničná hladká (na pomoučení )mouka pšeničná hladká 280 gramůvoda 1,25 decilitru (vlažná )vejce 1 kusolej 2 lžíce Na náplň: strouhanka 3 lžíceolej slunečnicový 1 lžícemajoránka 1 lžičkakmín 1 špetkapepř černý 1 špetka (mletý )sůl 1 špetkazelí bílé 500 gramů (nakrájené na nudličky )mleté maso 200 gramůsmetana zakysaná 1 decilitr (15% ) Kategorie Slané pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Zelné balíčky v kokosové omáčce Suroviny zelí bílé 8 listů (mladé středně velké)rýže jasmínová 220 gramůkokosové mléko 2 decilitryvývar 2 decilitry (drůběží, kuřecí, či zeleninový)mrkev 1 kus (očištěná vařená)cibulka lahůdková 1 kusořechy pistáciové 3 lžíce (oloupané nesolené)ořechy piniové 3 lžícerozinky 3 lžíce Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Vločkové závitky Suroviny mléko 4 decilitryšpenát 150 gramů (listy)ovesné vločky 120 gramůslanina anglická 4 plátkypepř černý (mletý)sůlbylinky (na zdobení)sýr polotvrdý 40 gramů (Eidam strouhaný) Kategorie Obiloviny Hodnotilo: 0
Sója po bretaňsku Suroviny sójové boby 400 gramů (suché)cibule 1 kus (větší)jablka 1 kus (středně velké)česnek 2 stroužkyrajčatový protlak 2 lžíceolej slunečnicový 2 lžícepaprika sladká 1 lžička (mletá)sůl Kategorie Luštěniny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Zelí s hlívou ústřičnou Suroviny zelí pekingské 1 kus (středně velké)hlíva ústřičná 200 gramůrýže krátkozrnná 180 gramů (syrová, může být i kulatozrnná)celer 120 gramůcibule 1 kus (velká)paprika kapie 1 kus (větší)sójová omáčka 3 lžíceolej 2 lžícerybí omáčka 2 lžíce Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čočka po francouzsku Suroviny klobása 4 kusy (vepřová, nejlépe francouzského typu)čočka 400 gramůbrambory 250 gramůmrkev 200 gramůceler 200 gramů (nebo 2 stonky řapíkatého)slanina anglická 125 gramů (vcelku)cibule 1 kusolej olivový 2 lžícebobkový list 2 kusy (celý) Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Topinky se zelím Suroviny zelí červené 500 gramůvývar masový 2,5 decilitrucibule 2 kusysádlo 2 lžíce (podle potřeby můžeme přidat)ocet vinný 2 lžícemoučka škrobová 1 lžička (případně 2 lžičky)tymián 1 lžičkaoregano 1 lžičkapepř černý 1 špetka (mletý) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Zelí a la chřest Suroviny zelí bílé 1 kilogram (hlávkové)strouhanka 180 gramůmáslo 180 gramůsůl 1 špetka (podle chuti) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro diabetiky pro děti Hodnotilo: 0
Fazolový salát s tuňákem Suroviny fazole červené 300 gramůtuňák v oleji 180 gramůrajčata 2 kusy (středně velké)olivy černé 100 gramů (vypeckované)cibule červená 1 kuspaprika žlutá 1 kusčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžícepetržel hladkolistá 2 lžíce (plochá, krájená) Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro celiaky Hodnotilo: 1
Hrachová kaše s kapustou Suroviny párek jemný 600 gramůhrách žlutý 500 gramůkapusta 250 gramůsmetana na vaření 1 decilitrcibule 2 kusyčesnek 2 stroužkyolej slunečnicovýmouka pšeničná hladká 1 lžícesůl Kategorie Luštěniny pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Arabský chléb s pastou z cizrny a pomerančem Suroviny chléb arabský 4 kusy (pita)cizrna 250 gramůpistácie 60 gramů (solené)sezamová pasta Tahini 50 gramůpomeranče 1 kusšťáva citronová 1 lžícečesnek 2 stroužkysůl Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
Houbové rizoto Suroviny rýže dlouhozrnná 300 gramů (Basmati, ale nejlepší je Arborio)houby 200 gramů (mražené)víno bílé 1 decilitr (suché)olej olivový 2/3 decilitrumáslo 60 gramůcibule 1 kus (středně velká)tymián 2 lžičkysůl 2 špetkyvývar 7 decilitrů (masový nebo zeleninový) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Broskvové cannelloni Suroviny máslo 1 kus (na vymazání)strouhanka 1 hrst (na vysypání) Na polevu: vanilka 1/2 kusu (vydlabaná dřeň s drobnými semínky z vanilkového lusku)mléko 5 decilitrůcukr krupice 80 gramůvejce 1 kuspudinkový prášek vanilkový 1 balíček Na náplň: broskve 600 gramůtěstoviny 16 kusů (Cannelloni - trubičky)mandlové lupínky 70 gramůvoda 1 decilitrmed 2 lžíce (lze nahradit javorovým sirupem)šťáva citronová 1 lžícemoučka škrobová 1 lžíceskořice 1 lžička (mletá) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bazalkové lívanečky s lososem Suroviny mléko 1 decilitrolej (na opečení)mouka pšeničná hladká 90 gramůvejce 1 kusmáslo 2 lžíce (rozpuštěné)bazalka 3 snítkydroždí 10 gramů Na ozdobení: tvaroh měkký 100 gramů (tučný)smetana zakysaná 1 decilitrlosos 4 plátky (uzený)rukola 1 hrstpepřsůl Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Svižná rajská omáčka Suroviny rajčatový protlak 100 gramůmrkev 1 kus (střední)petržel kořenová 1 kus (menší)cibule 1 kus (menší)máslo 20 gramůolej 2 lžícecukr 1 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžičkypepř černý 1 kulička Kategorie Omáčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Omáčka z čerstvých rajčat Suroviny rajčata 1 kilogram (čerstvá, přezrálá)šťáva rajčatová 1 decilitrcibule šalotka 2 kusyrajčatový protlak 2 lžícemáslo 25 gramůcukr moučkový 1 lžíceolej olivový 1 lžícečesnek 3 stroužkytymián 1 snítka Kategorie Omáčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rychlé kuře na paprice Suroviny kuřecí maso 400 gramů (stehenní řízky)smetana na šlehání 1 decilitrcibule 1 kus (malá)mouka pšeničná hladká 20 gramůolej 2 lžícemáslo 1 lžícepaprika sladká 1 lžička (mletá)šťáva citronovásůl Kategorie Omáčky pro děti Hodnotilo: 1
Blesková koprovka Suroviny smetana zakysaná 1 decilitrsmetana na šlehání 1 decilitrkopr 1 svazekmouka pšeničná hladká 25 gramůcukr 2 lžičkyocetsůlkefír 1/2 decilitru Kategorie Omáčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Žampionová omáčka Suroviny žampiony 200 gramůsmetana na vaření 1 decilitrmouka pšeničná hladká 25 gramůšťáva citronová 2 lžícepepř černý (mletý)sůlsmetana zakysaná 1/2 decilitru Kategorie Omáčky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Půlhodinová svíčková omáčka Suroviny vývar 2 decilitry (horký)smetana na vaření 1 decilitrmrkev 1 kus (střední)cibule 1 kus (menší)máslo 1 lžíceolej 2 lžícecukr 1 lžícemouka pšeničná hladká 10 gramůpepř černý 1 kulička Kategorie Omáčky pro děti Hodnotilo: 0