Suroviny Brambory

CHUDOBNICA

Suroviny

• brambory 300 gramů
• cibule 3 kusy
• slanina anglická 150 gramů (3-4 ks)
• vejce 3 kusy
• majoránka 1 lžíce (sušená)
• majoránka (čerstvá k podávání)
• olej řepkový (nebo sádlo na smažení)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Vepřové kotlety se šťouchanými brambory

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotlety s kostí)
• brambory 600 gramů
• hořčice dijonská 2 lžíce
• hořčice hrubozrnná 1 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)
• tymián 3 snítky (čerstvý)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• máslo 3 lžíce
• olej řepkový 5 lžic

Kategorie

• Vepřová kotleta
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Telecí hřbet

Suroviny

• telecí maso 400 gramů (hřbet)
• lišky 200 gramů (čerstvé)
• brusinky 50 gramů (sušené)
• víno portské 100 mililitrů
• brambory 200 gramů
• smetana 50 gramů (crème fraîche )
• pyré 30 gramů (lanýžové)
• olej 15 gramů (z bílých lanýžů)
• zelenina kořenová 100 gramů

Kategorie

• Telecí maso
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SENDVIČ S ROSTBÍFEM

Suroviny

• pečivo 4 kusy (bulka)
• rostbíf 400 gramů
• brambory 2 kusy
• cibule červená 1 
• rukola 2 hrsti
• ředkvičky 4 kusy
• olej řepkový (na zakápnutí)
• sůl

Omáčka:

• majonéza 150 mililitrů
• smetana zakysaná 2 lžíce
• křen 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Hovězí maso
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

KOPROVKA S BRAMBOREM A VEJCI

Suroviny

• brambory 12 kusů (nové)
• vejce 6 kusů
• smetana zakysaná 360 gramů
• cibule 1 kus (malá)
• kopr 1 svazek (čerstvý)
• libeček 1 snítka (čerstvý)
• kmín 1 lžička (mletý)
• máslo 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

VEPŘOVÉ KOLENO S JABLKY A KROUPOVÝMI PLACKAMI

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (koleno)
• česnek 6 stroužků
• jablka 500 gramů
• cibule 3 kusy
• med (na potření)
• olej řepkový (na zakápnutí)
• sůl

Palačinky:

• kroupy 300 gramů (ječné)
• brambory 300 gramů
• česnek 3 stroužky
• vejce 2 kusy
• petržel hladkolistá 1 hrst
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• sádlo (na opečení)
• sůl

Kategorie

• Vepřové koleno
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SALÁT S BRAMBORAMI A ČOČKOU

Suroviny

• brambory 600 gramů
• čočka 300 gramů (drobnozrnná uvařená nebo sterilovaná)
• špenát 200 gramů
• olej olivový 2 lžíce (+ na zakápnutí)
• kopr 1/2 svazku (čerstvý)
• sůl

Zálivka:

• olej olivový 6 lžic
• kopr 3 lžíce
• pažitka 2 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)
• hořčice dijonská 1 lžička
• med 1 kulička
• sůl
• pepř

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Květáková polévka s cizrnou

Suroviny

• květák 1 kus
• cizrna 400 mililitrů (sterilovaná)
• cibule 1 kus (malá)
• česnek 3 stroužky
• brambory 2 kusy
• vývar kuřecí 1,2 litru
• smetana 100 mililitrů
• kmín římský 1 lžička (drcený)
• koření chilli (podle chuti)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

BRAMBOROVÉ PYRÉ S FENYKLEM

Suroviny

• brambory 450 gramů (nejlépe odrůda Russet)
• fenykl 1 kus
• smetana 3 lžíce (tučná)
• máslo 2 lžíce
• žloutek 1 kus
• sůl
• pepř

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Domácí hranolky s guacamole

Suroviny

• brambory 4 kusy (větší)
• avokádo 2 kusy
• paprika červená 1 kus
• fazole sterilované 100 gramů (červené)
• cibule červená 1 kus
• kukuřice 1 hrst (mražená)
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí)
• šťáva limetková (z 1 limetky)

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

BRAMBORY HASSELBACK V SÝROVO-BYLINKOVÉ OMÁČCE

Suroviny

• brambory 600 gramů
• sýr 100 gramů (Gruyère)
• sýr Parmezán 75 gramů
• smetana na šlehání 300 mililitrů
• mléko 300 mililitrů
• česnek 3 stroužky
• šalvěj 3 snítky (čerstvá)
• tymián 3 snítky (čerstvý)
• rozmarýn 2 snítky (čerstvý)

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

PERFEKTNÍ PEČENÉ KUŘE

Suroviny

• kuře 1 kus (celé)
• brambory 600 gramů
• máslo 100 gramů (změklé)
• bylinky 1 svazek (čerstvé-oregano,tymián,petrželka)
• česnek 3 stroužky
• citron 1 kus
• olej olivový 4 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Špenátová polévka I

Suroviny

• kadeřávek 1 hrst
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• fenykl 1 kus
• špenát 4 hrsti (čerstvý)
• celer řapíkatý 3 snítky
• brambory 1 kus
• vývar kuřecí 1,2 litru
• šťáva limetková (na dochucení)

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kotlety se smetanovou omáčkou

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotlety bez kosti)
• sušený česnek 1/2 lžíce
• cibule 1/2 lžíce (sušená)
• oregano 1/2 lžíce (sušené)
• tymián 1/2 lžíce (sušený)
• máslo 1 lžíce
• rostlinný olej 1 lžíce
• sůl
• pepř

Omáčka:

• víno bílé 120 mililitrů
• smetana na šlehání 120 mililitrů
• vývar kuřecí 120 mililitrů
• cibule šalotka 1 kus
• česnek 2 stroužky
• máslo 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• citron 1/2 kusu
• tymián 1 hrst (čerstvý)

Kategorie

• Vepřová kotleta
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Pastýřský koláč

Suroviny

• brambory 1 kilogram (varný typ C)
• žloutek 2 kusy
• mléko 70 mililitrů
• smetana na šlehání 30 mililitrů
• sýr Parmezán 100 gramů
• máslo 100 gramů
• sůl
• pepř
• mleté maso (jehněčí)

Kategorie

• Brambory
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

BRAMBORAČKA II

Suroviny

• brambory 4 kusy
• kroupy 2 hrsti (ječné)
• mrkev 1 kus
• petržel kořenová 1 kus
• celer 1/2 kusu
• cibule 2 kusy
• vývar kuřecí 1,2 litru
• houby sušené 2 hrsti
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

TELECÍ FILET SE ŠŤOUCHANÝMI FIALOVÝMI BRAMBORAMI

Suroviny

• telecí maso 800 gramů (svíčková)
• česnek 1 stroužek
• tymián 1 snítka (čerstvý)
• omáčka demi-glace 100 mililitrů
• medvědí česnek 1 hrst
• olej olivový 50 mililitrů
• sůl

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY:

• brambory 600 gramů (fialové)
• máslo 60 gramů
• cibule šalotka 1 kus
• cibulka jarní 4 snítky
• sůl

K PODÁVÁNÍ:

• fazole 200 gramů (Fava)
• mrkev 12 kusů (mladá)
• máslo 80 gramů
• špenát baby 1 hrst
• olej olivový 1 lžíce
• sůl

Kategorie

• Telecí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

BRAMBOROVÝ SALÁT SE ŠLEHANOU FETOU

Suroviny

• brambory 600 gramů (varný typ A)
• ředkvičky 1 svazek
• hrášek 150 gramů (mražený)
• hrášek cukrový 1 hrst
• klíčky (na ozdobu)
• výhonky (na ozdobu)
• sůl

Šlehaná feta:

• feta 200 gramů
• sýr krémový 60 gramů
• olej olivový 60 mililitrů
• česnek 1 stroužek
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• citronová kůra (z 1/2 citronu)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

MIXFISHCHIPS

Suroviny

• brambory 600 gramů
• kapr 1 plátek (filet)
• candát 2 plátky (filety)
• sůl
• pepř
• olej slunečnicový (na smažení)

Na trojobal:

• mouka pšeničná hladká
• vejce
• mléko
• strouhanka
• tymián
• petržel hladkolistá
• bazalka
• sůl

Na grundle:

• grundle 200 gramů
• mouka pšeničná hladká
• sůl
• pepř
• olej slunečnicový (na smažení)

K servírování:

• majonéza (domácí)
• citron

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

POLÉVKA Z BÍLÉHO CHŘESTU I

Suroviny

• chřest 1 svazek (bílý)
• cibule 1 kus
• brambory 1 kus
• vývar kuřecí 1,2 litru
• tymián 2 snítky (črstvý)
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• máslo 2 lžíce
• výhonky (chřestové na ozdobu)
• sůl

Kategorie

• Smetanové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Jehněčí kleftiko

Suroviny

• jehněčí maso 1 kilogram (kýta bez kosti)
• šťáva citronová 2 lžíce
• hrášek 250 gramů (mražený)
• mrkev 3 kusy
• máslo 2 lžíce
• olej olivový 80 mililitrů
• česnek 2 stroužky
• brambory 3 kusy (velké)
• rajčata 3 kusy (velká)

Kategorie

• Jehněčí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Salát z citronových brambor a máslových fazolí

Suroviny

• brambory 350 gramů (důkladně očištěných kartáčem)
• sůl
• pepř
• fazole sterilované 400 gramů (slitých a propláchnutých)
• citron 1 kus (kůra a šťáva)
• olej olivový
• rukola 1 balení (případně kombinace rukoly, řeřichy a baby špenátu)
• rajčata (pár velkých nakrájených na klínky)
• bazalka 1 hrst (listy)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

VALAŠSKÁ ŠČEDRAČKA

Suroviny

• hrách 1 hrst
• čočka 1 hrst
• pohanka 1 hrst
• kroupy 1 hrst
• brambory 4 kusy
• houby sušené 1 hrst
• křížaly 1 hrst (jablečné)
• švestky sušené 1 hrst
• majoránka 1 lžička (sušená)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Lososový nákyp

Suroviny

• máslo 150 gramů (+ na vymazání formy)
• cibule 1 kus
• brambory 500 gramů (uvařené varný typ B)
• losos uzený 500 gramů (plátků)
• kopr 1 svazek (nasekaný)
• sůl
• pepř černý (mletý)
• vejce 4 kusy
• mléko 200 mililitrů (polotučné)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Boršč s kuřecím masem

Suroviny

• kuře 1/2 kusu
• cibule 1/2 kusu
• nové koření 2 kuličky
• pepř černý 10 kuliček
• bobkový list 1 list
• sůl
• olej 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• zelenina kořenová 200 gramů (mrkev,celer,petržel)

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Irish stew I (irský guláš)

Suroviny

• jehněčí maso 600 gramů (krk)
• mrkev 600 gramů
• cibule 1 kus
• brambory 300 gramů (moučné)
• brambory 300 gramů (lojovité salátové)
• vývar 1 litr (jehněčí horký)
• sůl
• pepř (mletý)
• tymián 6 snítek

Kategorie

• Jehněčí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Zapečené filety z candáta

Suroviny

• candát 4 kusy (filety)
• citron 1/2 kusu
• sůl
• slanina anglická 8 plátků
• cibule 1 kus
• olej 60 mililitrů
• víno bílé 100 mililitrů
• bobkový list 1 list
• tymián 1 špetka

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Bramborový závin s kapustou I

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• tvaroh měkký 200 gramů
• máslo 150 gramů
• máslo 20 gramů
• sůl
• vejce 2 kusy
• smetana 300 mililitrů
• česnek 2 stroužky
• brambory 400 gramů

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kapustové karbanátky II

Suroviny

• kapusta 1 kus (menší)
• sůl
• uzené maso 150 gramů (vařené)
• cibule 1 kus (střední)
• máslo 1 lžíce
• brambory 2 kusy (vařené)
• vejce 1 kus
• pepř černý (mletý)
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů

Kategorie

• Uzené maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Křupavé selátko s medailonky z polenty

Suroviny

• brambory 2 kusy (velké)
• sůl
• olej slunečnicový
• jablka 3 kusy (Golden Delicious )
• víno bílé 100 mililitrů
• cukr krystal 1 lžíce
• hřebíček 4 kusy
• skořice (kousek)
• sýr 300 gramů (tvrdý)

Na polentové medailonky:

• kukuřičná krupice 40 gramů (bílá)
• mouka z karobu 25 gramů (svatojánský chléb)
• mléko 375 mililitrů
• voda 375 mililitrů
• sůl
• pepř černý (mletý)
• máslo 5 lžic
• špek 10 plátků (jihityrolský)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• Následující strana