Suroviny

• pstruh 4 plátky (bez kůže)
• celer řapíkatý 2 kusy (2 stonky)
• ananas 4 plátky (čerstvý)
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• česnek 2 stroužky
• džus ananasový 1 decilitr
• sójová omáčka 1 lžíce (světlá)
• vývar rybí 1 decilitr (nebo voda)
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička

Suroviny

• česnek 2 stroužky
• sůl
• petržel hladkolistá 1 svazek
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• pstruh 1 kus (větší, vykuchaný)
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• mouka pšeničná hladká (na poprášení)
• strouhanka 1 lžíce
• máslo 60 gramů (změklé + máslo na smažení a vymazání zapékací mísy)

Suroviny

• brambory 700 gramů
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů
• slanina anglická 150 gramů
• vejce 1 kus
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná)
• česnek 4 stroužky
• majoránka 1 lžíce (sušená)
• sůl
• olej (na smažení)

Suroviny

• mouka pšeničná hrubá 700 gramů
• brambory 600 gramů
• mléko 5 decilitrů
• slanina anglická 200 gramů
• vejce 2 kusy
• cibule 2 kusy
• olej 5 lžic
• droždí 1 kostka
• česnek 3 stroužky

Suroviny

• brambory 750 gramů
• žampiony 500 gramů (větší)
• špenát 250 gramů (listový)
• sýr s modrou plísní 50 gramů (Niva)
• slanina anglická 50 gramů
• máslo pomazánkové 50 gramů
• smetana 1/2 decilitru
• olej
• česnek 2 stroužky

Suroviny

• rajčata sterilovaná 1 plechovka (drcená)
• těstoviny 300 gramů (krátké)
• mleté maso 300 gramů
• sýr Mozzarella 150 gramů
• cibule 1 kus
• špenát 150 gramů (čerstvé lístky)
• olivy černé 50 gramů (bez pecek)
• smetana na vaření 1,2 decilitru
• olej olivový 4 lžíce

Suroviny

Na kuličky:

• mleté maso 180 gramů (libové)
• cibulka jarní 2 lžíce (nasekaná)
• olej 2 lžíce
• smetana na šlehání 1 lžíce (vychlazená)
• sójová omáčka 1 lžička
• zázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)
• sůl
• kumkvat 1 kus

Na čatní:

• ovoce 200 gramů (očištěné - ryngle, meruňky, broskve, mango apod.)
• čokoláda mléčná 40 gramů
• cibule 1 kus (malá)
• cukr 1 lžíce
• ocet vinný 2 lžičky
• česnek 1 stroužek
• paprička chilli červená 1/2 lžičky (nakrájená)
• sůl

Suroviny

• sádlo (na opečení)
• cibule 1 kus (nadrobno nakrájená)
• paprika 2 lžíce (mletá)
• česnek 2 stroužky
• hovězí maso 500 gramů
• rajčatový protlak 1 lžíce
• mrkev 1 kus (větší)
• brambory 4 kusy
• sůl

Suroviny

• vepřové maso 400 gramů (plecko)
• cibule 2 kusy
• česnek 4 stroužky
• olej slunečnicový 4 lžíce
• fazole červené 2 konzervy
• rajčata 1 konzerva (loupaná, velká konzerva)
• paprika zelená 1 kus
• feferony (podle chuti)
• sůl

Suroviny

• cibule 120 gramů (nakrájená na poloviny)
• cibule šalotka 1 kus
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 20 gramů
• cuketa 200 gramů (nakrájená na plátky silné 1 cm)
• lilek 300 gramů (nakrájený na kousky velikosti sousta)
• rajčata 300 gramů (zralá, nakrájená na kousky velikosti sousta)
• paprika červená 100 gramů (nakrájená na kousky velikosti sousta)
• bylinky 1 lžíce (sušené, směs - např. tymián, rozmarýn, majoránka, bazalka, petrželka)

Suroviny

• cibule červená 2 kusy (velká)
• cukr hnědý 1 hrnek
• ocet vinný 1 hrnek (červený)
• tymián 2 lžičky (čerstvý, nasekaný nebo 1/2 lžičky sušeného)
• česnek 4 stroužky

Kromě toho:

• bageta 1 kus (střední, světlá nebo 1 bochánek bílého chleba)
• sýr Čedar 150 gramů (mladý)

Suroviny

• kuřecí maso 1 kilogram (prsa s kostí a kůží)
• koření (na pečené kuře)
• máslo 2 lžíce
• cibule červená 2 kusy (velká)
• cukr hnědý 2 lžíce
• jablka 1 kus (střední, např. Granny Smith)
• hrušky 1 kus (střední)
• česnek 1 stroužek
• ovoce sušené 1/3 hrnku (brusinky, třešně nebo rozinky)

Suroviny

• jehněčí maso 400 gramů (mleté)
• petržel hladkolistá 1 svazek
• máta 1 svazek (malý)
• cibule 1 kus
• kečup 0,8 decilitru (ostrý)
• olej 1 lžička (arganový Argand´Or)
• sůl
• pepř černý (mletý)
• paprika sladká (mletá)

Na salát:

• okurka salátová 2 kusy
• rajčata 2 kusy
• cibule červená 1 kus
• citron 1 kus
• česnek 2 stroužky
• olej (arganový Argand´Or)

Suroviny

Na těsto:

• droždí 25 gramů
• voda 2 decilitry (vlažná)
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr 1 lžička
• sůl 1 lžička

Na omáčku:

• cibule 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 1 stroužek
• rajčata sterilovaná 1 plechovka (krájená)
• bazalka 1 lžička
• cukr 1 lžička (nebo trochu více)
• sůl
• pepř bílý

Kromě toho:

• sýr Mozzarella 150 gramů (plátky na zapékání)
• kapary

Suroviny

• rýže krátkozrnná 1 hrnek (Arborio)
• víno bílé 1/2 hrnku
• vývar (podle potřeby)
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• olej olivový
• máslo 1 lžíce
• pesto bazalkové 2 lžíce
• sýr Parmezán (podle chuti)

Na salát:

• rukola
• rajčata sušená (naložená v oleji)
• olej olivový (Extra Virgin)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Suroviny

• listové těsto 250 gramů
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• cibule 1 kus (menší)
• olej olivový 6 lžic
• rajčata 800 gramů
• česnek 1 stroužek
• oregano 1/2 lžičky (může být i bazalka nebo tymián)
• sůl 1/2 lžičky
• pepř černý 1 lžička (mletý)

Suroviny

Na těsto:

• máslo 100 gramů
• sůl 1 špetka
• citronová kůra (nastrouhaná, z 1 citronu)
• muškátový oříšek 1 špetka (strouhaný)
• vejce 1 kus
• smetana zakysaná 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/4 lžičky
• mléko 4 lžíce

Na náplň:

• brambory 600 gramů (uvařené ve slupce)
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• mléko 3 lžíce
• smetana zakysaná 250 gramů
• vejce 2 kusy
• petržel hladkolistá 1 svazek
• sýr Ementál 50 gramů (nastrouhaný)
• pepř černý (mletý)

Suroviny

• řepa červená 4 kusy (menší)
• olej olivový 1/4 šálku
• fazole bílé 1 plechovka
• sezamová pasta Tahini 1/4 šálku
• česnek 1 stroužek
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• pepř černý (čerstvě mletý)
• sůl
• bageta (nebo světlé pečivo, na doplnění)

Suroviny

Na polévku:

• cibule 1 kus (velká)
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 1 stroužek
• řepa červená 1 kilogram (uvařená a oloupaná)
• vývar zeleninový 7,5 decilitru
• ocet Balsamico 1 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na toasty:

• bageta 4 plátky (světlá)
• olej olivový (na potření a pokapání)
• česnek 1 stroužek
• sýr kozí 100 gramů

Suroviny

• cibulka jarní 1 kus
• olej 2 lžíce
• česnek 2 stroužky
• kmín 1 lžička (mletý)
• paprika 1 lžička (mletá)
• koření chilli 1 lžička (mleté)
• hovězí maso 500 gramů (mleté)
• sůl
• rajčata sterilovaná 400 gramů (loupaná)

Suroviny

• hovězí maso 200 gramů (kližka)
• celer řapíkatý 2 kusy (2 řapíky)
• mrkev karotka 2 kusy
• cibule 1 kus
• cibulka jarní 1 kus
• česnek 3 stroužky
• hřebíček 8 kusů
• pepř černý 1 lžička (celý)
• sůl

Na koblížky:

• brambory 50 gramů (vařené, prolisované)
• mouka pšeničná hladká 20 gramů
• bílek 1 kus
• mléko 1/3 decilitru
• máslo pomazánkové 1 lžička
• hřebíček 1 špetka (mletý)
• olej (na smažení)

Suroviny

Na kuličky:

• rybí filety 500 gramů (syrové, bez kostí)
• vejce 1 kus
• strouhanka 200 gramů
• mléko 1/2 decilitru
• sůl
• česnek (utřený)
• olej (na smažení)

Na hvězdičky:

• brambory 500 gramů
• olej olivový
• sůl (nebo vegeta)
• mrkev 2 kusy (silnější)

Suroviny

• špenát mražený 1 balení (listový)
• sůl
• paprika červená 1 kus
• paprika žlutá 1 kus
• rajčata drcená 1 plechovka
• česnek 1 stroužek
• bazalka
• oregano
• cukr (podle chuti)

Suroviny

Na špízky:

• kuřecí maso 400 gramů (prsa)
• česnek 4 stroužky
• šťáva limetková 2 lžíce
• vodka 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

Na čatní:

• cukr 2 lžíce
• cibule 1 kus (střední)
• česnek 2 stroužky
• rajčata 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus (malá)
• sůl 1 špetka
• ocet 1 lžíce
• zázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)

Suroviny

Na šátečky:

• špenát mražený 350 gramů (sekaný listový)
• sýr měkký 1/2 hrnku (rozdrobená Feta)
• cibule 1/4 hrnku (oloupaná a najemno nakrájená)
• olej olivový 1 lžíce
• česnek 1 lžička (jemně nasekaný)
• sůl
• pepř černý (mletý)
• vejce 1 kus
• listové těsto 500 gramů

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce (na potření)

Suroviny

Na masovou hmotu:

• houska 2 kusy (z předchozího dne)
• mléko 1 decilitr
• mleté maso 500 gramů (2/3 hovězího a 1/3 vepřového)
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• česnek 2 stroužky
• sůl
• pepř černý (mletý)

Na náplň:

• olej 1 lžíce
• špenát mražený 400 gramů (listový)
• vejce 1 kus
• mléko 2 decilitry (tučné)
• česnek 3 stroužky
• sůl
• strouhanka 3 lžíce (z celozrnného pečiva)
• vejce 4 kusy (uvařená natvrdo)

Suroviny

Na špízy:

• chléb toastový 2 plátky (světlý)
• mléko 2/3 decilitru
• česnek 1 stroužek
• cibule 1/2 kusu
• mleté maso 280 gramů (hovězí)
• mleté maso 280 gramů (libové vepřové)
• vejce 1 kus (malé)
• sůl 1,25 lžičky
• pepř černý 1/4 lžičky (mletý)

Na omáčku:

• okurka salátová 1 kus (střední)
• jogurt bílý 1 kelímek (řeckého typu)
• máta 3 lžíce (čerstvá, jemně nasekaná)
• citronová kůra 1 lžička (jemně nastrouhaná)
• šťáva citronová 2 lžičky
• sůl 3/4 lžičky
• pepř černý (mletý)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• sůl 1 lžička
• máslo 150 gramů
• voda 1,5 decilitru (ledová)

Na náplň:

• chléb toastový 2 plátky (světlý)
• mléko 2/3 decilitru
• česnek 1 stroužek
• cibule 1/2 kusu
• mleté maso 280 gramů (hovězí)
• mleté maso 280 gramů (libové vepřové)
• vejce 1 kus (malé)
• sůl 3/4 lžičky
• pepř černý 1/4 lžičky (mletý)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• olej (na vymazání plechu a na potření)
• čatní (například pikantní paprikové)

Suroviny

Na kuličky:

• chléb toastový 5 plátků
• vývar drůbeží 1 decilitr
• kuřecí maso 200 gramů
• vepřové maso 150 gramů (libové)
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• koření do mletého masa
• sůl

Na asijskou houbovou omáčku:

• máslo 1 lžíce
• shiitake 100 gramů
• žampiony 100 gramů
• víno bílé 2 lžíce
• vývar masový 2/3 decilitru (silný)
• smetana 1,8 decilitru
• hořčice kremžská 2 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kromě toho:

• olej (na opečení)

Suroviny

• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• rajčata 400 gramů (loupaná, krájená)
• vývar zeleninový 500 mililitrů
• bobkový list 1 kus
• sůl
• pepř černý (mletý)
• bazalka (několik lístků)
• smetana zakysaná