Suroviny Citron

Polévka Caesar

Suroviny

Na polévku:

• olej olivový 3 lžíce
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• sůl
• vývar kuřecí 4 hrnky
• brambory 1 kus
• sýr Parmezán (větší kousek kůrky)
• pepř černý (mletý)
• kuřecí maso 450 gramů (prsa)

Na krutony:

• majonéza 1/4 hrnku
• sýr Parmezán 1/4 hrnku (nastrouhaný + trochu na posypání )
• citron 1 kus (šťáva a jemně nastrouhaná kůra)
• ančovičky 3 kusy (filety)
• chilli omáčka (několik kapek)
• česnek 2 stroužky
• pepř černý (mletý)
• bageta 1 kus (menší)
• petržel hladkolistá 3 lžíce (nasekaná)

Kategorie

• Krémové

Hodnotilo: 1

Losos se zeleninou

Suroviny

• losos 4 kusy (filety s kůží)
• zeleninová směs 600 gramů (míchaná mražená: karotka, zelené fazolky, pórek, brokolice)
• olej olivový 2 lžíce
• máslo 1 lžíce
• pepř barevný 1 lžička (mletý na dochucení zeleniny a na ozdobu filetů)
• sůl 2 špetky (orientační množství)
• citron 1 kus
• cibulka jarní 1 kus (nať)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kuřecí řízečky na citronech

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (stehenní řízky)
• citron 1 kus (naložený ve slaném nálevu)
• kapary 1 lžíce
• cibule 2 kusy
• olej (na smažení)
• pepř černý (mletý)
• víno bílé (na podlití, nemusí být)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Tatarský biftek z lososa

Suroviny

• losos 500 gramů (čerstvý)
• cibulka jarní 4 kusy
• olej olivový 2 lžíce
• pepř bílý 2 špetky
• kmín 2 špetky (mletý)
• citron 1 kus
• salát 150 gramů (rukola a ledový salát)
• kopr
• chléb toastový 8 plátků

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti

Hodnotilo: 0

Polévka po indicku

Suroviny

• vývar drůbeží 1 litr (ze slepice)
• slepičí maso 1 kus (část masa i kůže )
• zelenina
• rýže 80 gramů (krátkozrnná)
• olej 1 lžíce
• kari 2 lžíce
• koření chilli
• mandle 20 gramů (oloupané, na ozdobu)
• petržel hladkolistá 1 lžíce (nadrobno nakrájená, na ozdobu )

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Ryba na citronech po řecku

Suroviny

• ryba 2 kusy (nejlépe pražma)
• citron 3 kusy
• bazalka (čerstvá)
• kopr (čerstvý)
• petržel hladkolistá (čerstvá)
• sůl mořská 2 hrsti (hrubozrnná)

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Sladké brambory opečené na másle

Suroviny

• batáty - sladké brambory 600 gramů (mohou být i obyčejné)
• citron 1/2 kusu
• máslo 70 gramů
• kerblík 1/2 svazku (nebo petrželky)
• pepř
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Italský limetkovo-citrónový koktejl s proseccem

Suroviny

• víno šumivé 2 sklenice (Prosecco)
• citron 3 kusy
• limetka 3 kusy
• limetková kůra 1 kus
• citronová kůra 1 kus
• voda 500 mililitrů
• cukr 150 gramů
• máta 5 lístků
• led 2 balení

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kapr v aspiku

Suroviny

• kapr 4  (podkůvky)
• ocet 125 mililitrů (nebo bílé suché víno)
• cukr 2 lžíce
• sůl 1/2 lžíce
• koření divoké 1/2 lžíce
• bobkový list 5 listů
• mrkev 2 kusy
• petržel kořenová 1 kus
• citron (skrojky k podávání)

Aspik:

• želatina (prášková)
• ocet 200 mililitrů
• sůl 1 lžička

Kategorie

• Sladkovodní
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Tropický dort se sněhovým bezé

Suroviny

• sušenky máslové 120 gramů
• bílek 1 kus
• tuk (na vymazání)

Na krém:

• citron 1 kus (kůra i šťáva)
• šťáva pomerančová 1 kus (z jednoho pomeranče)
• kompot ananasový 1/2 konzervy
• moučka škrobová 50 gramů
• cukr moučkový 2 lžíce
• žloutek 2 kusy
• bílek 2 kusy
• cukr 90 gramů
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pangas s ratatouille

Suroviny

• pangas 4 kusy (filátka)
• listové těsto 320 gramů
• cuketa 150 gramů
• lilek 150 gramů
• rajčata sterilovaná 150 gramů (loupaná)
• paprika žlutá 1/2 kusu
• tymián 1/2 svazku
• česnek 2 stroužky
• rajčatový protlak 1 lžíce

Kategorie

• Mořské
• pro děti

Hodnotilo: 1

Smažená ryba na čínský způsob

Suroviny

Na rybu:

• rybí filety 600 gramů
• olej
• ocet rýžový
• bílek 4 kusy
• moučka bramborová (škrob) 4 lžíce (nebo rýžový)
• strouhanka 8 lžic
• olej (na smažení)

K podávání:

• rýže (uvařená)
• chilli omáčka (sladká)
• zelí čínské
• cibule bílá 1 kus
• olej olivový 2 lžíce (extra panenský)
• citron (skrojky)
• sůl

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Medailonky ze svíčkové, houbová omáčka & jarní zelenina

Suroviny

Houbová omáčka:

• hříbky 30 gramů (sušené)
• olej olivový
• houby 250 gramů (různé)
• česnek 2 stroužky
• brandy (1 pořádný střik)
• smetana 4 lžíce
• olej lanýžový 1 lžička

Zelenina:

• brambory 800 gramů (nové - malé)
• kapusta 1/2 kusu
• brokolice 200 gramů
• hrášek 250 gramů (mražený)
• olej olivový 1 lžíce (extra panenský)
• citron 1/2 kusu

Maso:

• hovězí maso 500 gramů (4 x 125g medailonky ze svíčkové)
• hlíva ústřičná 150 gramů

Kategorie

• Hovězí svíčková
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SEDMIKRÁSKOVÝ MED

Suroviny

• sedmikráska 500 kusů (květů)
• cukr krupice 750 gramů
• voda 750 mililitrů
• citron 1 kus

Kategorie

• Sladké
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Citronový dort s lesním ovocem

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 330 gramů
• máslo 220 gramů
• cukr krystal 250 gramů
• mléko 250 mililitrů (plnotučné)
• vejce 2 kusy
• žloutek 3 kusy
• citron 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• jedlá soda 1/2 lžičky

Krém:

• ovoce lesní 250 gramů
• sýr Mascarpone 750 gramů
• cukr krystal 50 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkový lusk 1 kus

Dokončení:

• ovoce (maliny, borůvky, ostružiny)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

TORTILLY S VEPŘOVÝM MASEM

Suroviny

• vepřové maso 1 kilogram (pečeně bez kosti)
• rukola 150 gramů
• majonéza 200 mililitrů
• sýr Parmezán 50 gramů
• pepř 1,5 lžíce (celý)
• máslo 3 lžíce
• česnek 4 stroužky
• citron 1 kus
• ocet jablečný 1 lžíce

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 1

Losos s ořechovo-citronovou salsou

Suroviny

Na 4 porce :

• losos 4 porce (i s kůží)
• olej olivový 2 lžíce
• brambory (menší rané)
• citron (měsíčky k podávání)
• sůl

Salsa:

• ořechy vlašské 150 gramů
• koriandr 1 svazek
• citron 1 kus (malý)
• cukr třtinový 1 lžíce (podle chuti)
• petrželka velkolistá 2 lžíce
• máta 1 lžíce (čerstvá)
• koření 1 lžička (Sumah - není nutné)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Čočkový salát se sumahem

Suroviny

• čočka červená 500 gramů
• cibulka jarní 2 kusy
• paprika 2 kusy
• koření 1 lžička
• citron 1/3 lžičky (jen pokapat)

Kategorie

• Saláty

Hodnotilo: 0

Ovocný drink

Suroviny

• voda
• citron
• pomeranče
• jahody

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Mátový sirup

Suroviny

• máta 3 hrsti
• citron 2 kusy (bio)
• voda 2 litry
• cukr krystal 1,5 kilogramu
• kyselina citronová 20 gramů

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Broskvové čatní

Suroviny

• broskve 500 gramů (oloupané vypeckované)
• ocet jablečný 2,4 decilitru
• jablka 1 kus (větší, oloupané - cca 150g)
• cibule červená 140 gramů
• cukr hnědý 130 gramů
• citron 1 kus (menší)
• česnek 2 stroužky
• zázvor 1 lžička (čerstvý, najemno nastrouhaný)
• kmín

Kategorie

• Přílohy
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Sýrové špízy

Suroviny

Zálivka:

• citron 1 kus
• olej olivový 3 lžíce
• sůl (dle chuti)
• pepř (dle chuti )

Salát:

• brambory 500 gramů (uvařených)
• cibule červená 1 kus
• rukola 1 balení

Špízy:

• vejce 2 kusy
• pivo světlé 100 mililitrů
• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• sýr polotvrdý 200 gramů (Eidam nebo Gouda)
• sýr s bílou plísní 2 kusy (Hermelín, Camembert, nebo Encián)
• olej (na smažení)
• sůl (dle chuti)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kuřecí kavarma

Suroviny

• kuře 600 gramů (prsní řízky/1x jarní kuřátko)
• olej slunečnicový 250 mililitrů
• cibule 3 kusy (větší)
• česnek 3 stroužky
• paprika červená 2 kusy
• paprika zelená 2 kusy
• paprička chilli červená 1 kus
• víno bílé 300 mililitrů (suché)
• rajčatový protlak 3 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Parmice s mušlemi

Suroviny

• parma 4 kusy (filety)
• slávky jedlé 800 gramů (čerstvé)
• smetana 2 decilitry
• petržel hladkolistá 1 hrst
• citron 1 kus
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• česnek 2 stroužky
• olej olivový
• máslo (kousek)

Kategorie

• Mořské
• pro děti

Hodnotilo: 0

Maxikrokety s krevetami a dresinkem

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1 hrst (orientační množství, na vál)
• strouhanka 1 hrnek (kukuřičná, na obalení )
• olej 1 decilitr (na smažení)

Na dresink:

• jogurt bílý 100 gramů
• smetana zakysaná 150 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• citron 1,5 kusu (šťáva do dresinku a plátky k samostatnému dochucení)
• sůl 1 špetka (orientační množství)
• pepř bílý 1 špetka (mletý, orientační množství)
• kopr 3 snítky (nasekaný)

Na těsto:

• brambory 800 gramů (oloupané)
• mouka pšeničná hrubá 200 gramů
• vejce 2 kusy
• sůl 2 špetky (orientační množství)
• krevety 16 kusů (surimi maxikrevetky, případně tyčinky surimi)

Kategorie

• Brambory

Hodnotilo: 0

Pikantní krůtí karbanátky

Suroviny

• krůtí maso 500 gramů (mleté)
• česnek 2 stroužky
• koření chilli 1/2 lžičky (mleté)
• citron 1 kus (na plátky i na nastrouhání kůry)
• petržel hladkolistá 1 svazek
• sójová omáčka 2 lžičky
• olej
• máslo 1 lžíce
• strouhanka

Kategorie

• Krůta, krocan

Hodnotilo: 1

Ranní pohlazení

Suroviny

• jablka 2 kusy
• citron 1 kus
• batáty - sladké brambory 4 kusy
• pomeranče 3 kusy
• skořice 1/2 lžičky

Kategorie

• Nápoje studené
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ústřice Mignonette

Suroviny

• ústřice 1 kus
• cibule šalotka 1/4 kusu
• ocet (červený několik kapek)
• citron (několik kapek)
• pepř (nahrubo mletý)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

MOŘSKÝ VLK PEČENÝ V SOLI

Suroviny

• mořský vlk 1 kus (celý)
• citron 1 kus (malý)
• fenykl 1/2 kusu (malý)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl hrubá 4 kilogramy
• bílek 4 kusy

jogurtový dip:

• máta 1 hrst (čerstvá)
• jogurt bílý 200 gramů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Těstoviny s parmskou šunkou

Suroviny

• těstoviny 300 gramů (krátké)
• citron 1 kus
• kapary 1 lžíce (nahrubo nasekané)
• česnek 1 stroužek (drcený)
• olej olivový 3 lžíce
• šunka parmská 70 gramů (roztrhaná na proužky)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Těstoviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• Následující strana