Citronový krém Suroviny citron 4 kusycukr krupice 200 gramů (přírodní)máslo 100 gramů (na kostičky nakrájené)vejce 3 kusy (velká+1 žloutek) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
BEZOVÁ BABA AU RHUM Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 100 gramůcukr moučkový 125 gramůmáslo 100 gramůvejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 2 gramycitronová kůra (z 1 citronu) Krém: sýr Mascarpone 125 gramůsmetana na šlehání 100 mililitrůcukr vanilkový 25 gramů Bezový sirup: květy 10 kusů (bezové)cukr krupice 250 gramůvoda 500 mililitrůcitron 1/2 kusu Nálev na babu: sirup 200 mililitrů (bezový)rum bílý 50 mililitrů K podávání: sorbettovoce (čerstvé) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pomalu pečené hovězí s česnekovo-bramborovým pyré Suroviny hovězí maso 800 gramů (krk)víno 200 mililitrů (Madeira)vývar hovězí 400 mililitrůbadyán 1 kuscibule 2 kusy (střední)olej 2 lžíce (rostlinný)máslo 2 lžíce (studené)sůlpepř Pastinák: pastinák 3 kusyšťáva citronová (z jednoho citronu)máslo 1 lžícemed 1 lžícesůlpepř bílý 1 špetka Pyré: česnek 20 stroužkůbrambory 400 gramů (varný typ C)máslo 2 lžícesmetana 40 mililitrů (31%)sůl (dle chuti) Mangold: mangold 250 gramůmáslo 1 lžícecitron 1/2 kusucitronová kůra 1/2 kususůlpepř Kategorie Hovězí krk pro celiaky Hodnotilo: 1
Pekanový platýz Suroviny platýz 4 kusy (filátka bez kůže asi 150 - 250 gramová)mouka pšeničná polohrubá 100 gramůořechy pekanové 50 gramů (vyloupané, hrubě mleté)sůlpepřbílek 1 kusolej olivový 4 lžícecitron 1 kus Na salát: zelí bílé 1/4 kusumrkev 2 kusy (velká)cibule červená 2 kusyrajčata 2 kusysůlpepřšťáva citronováolej olivový 1 lžíce Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Steak z tuňáka se zeleninou II Suroviny tuňák 4 kusy (steak)pepř bílý 1 lžička (drcený )sůl mořskácitron 1 kusolej olivový 2 lžícezelenina 400 gramů (asijská směs)moučka škrobová 1 lžičkavývar zeleninový Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Herynkový salát s kořenovou zeleninou Suroviny celer 100 gramůmrkev 150 gramůřepa červená 100 gramůcibule červená 1 kus (menší)majonéza 100 gramůryby nakládané 400 gramů (kyselé, sledi - herynci)citron 2 kusysůlpepř bílý (mletý) Kategorie Saláty pro celiaky Hodnotilo: 0
Smažený kapr Suroviny kapr 2 kusy (filety)mouka pšeničná hladká (na obalení)vejce 2 kusymléko 150 mililitrůstrouhanka (na obalení)olej (na smažení)citron 2 kusysůl Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Karbanátek s kapustou Suroviny kapusta 1 kus (menší)olej 1 lžícečesnek 1 stroužek (1 - 2 stroužky)vývar (na podlití)mleté maso 600 gramů (1:1 - vepřové a hovězí)vejce 1 kussmetana na šlehání 4 lžícesýr Parmezán 50 gramů (nastrouhaný)petržel hladkolistá 1 lžíce (najemno nasekaná) Kategorie Mleté maso pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Listové šátečky se zeleninovou náplní Suroviny listové těsto 350 gramůcibule 70 gramůpórek 70 gramůmrkev 150 gramůpetržel kořenová 70 gramůceler 100 gramůčesnek 1 stroužekmáslo 40 gramůslanina 25 gramů Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KYTIČKY S CITRONEM Suroviny semínka slunečnicová 200 gramůcitronová kůra 50 gramů (sušená)skořice 1 lžička (mletá)mák 30 gramů (mletý)semínko lněné 30 gramůdatle 200 gramů (sušené)citron 1 kus Na zdobení: bonbony (karobové)kustovnice čínskámandlové lupínkykokos (strouhaný) Kategorie Sladké pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Candát na citronech Suroviny candát 4 kusy (filety)máslo 50 gramů (změklé)bazalka 1 hrst (čerstvá)česnek 3 stroužkycitron 4 kusysůlpepř Kategorie Sladkovodní pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pečený losos s bulgurem Suroviny Filet: losos 800 gramů (filet s kůží)paprika chilli 1 kus (menší)koriandr 1 lžička (semínka)olej olivovýcitron 1 kussůlpepř Citronový bulgur: bulgur 300 gramůvývar zeleninový 750 mililitrůkoriandr 1 hrstpetržel hladkolistá 1 hrstmáta 1 hrstfenykl 1 kuscibule 1 kuscitron 1 kussůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 1