Suroviny

• cukr 100 gramů
• maliny 500 gramů (mražené)
• džus pomerančový 100 gramů

Suroviny

• cibule 400 gramů (přepůlená)
• paprika červená 200 gramů (nakrájená na kousky)
• dýně 350 gramů (nakrájená na velké kousky)
• dýně 350 gramů (nakrájená na kostičky o straně asi 1 cm)
• ananas 300 gramů (čerstvý, nakrájený na kostičky o straně asi 1 cm)
• džus jablečný 100 gramů
• sůl 40 gramů
• kari 1 lžíce (zarovnaná)
• pepř 1 lžička (mletý - bílý nebo cayenský)

Suroviny

• cukr 100 gramů
• bílek 120 gramů
• ořechy 60 gramů (pražené, mleté)
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• cukr moučkový (na poprášení)
• čokoládová poleva tmavá 150 gramů (na ozdobení)

Na náplň:

• smetana na šlehání 3,5 decilitru
• cukr moučkový 100 gramů
• ořechy 60 gramů (mleté)
• likér ořechový 2 lžíce

Suroviny

• vejce 4 kusy
• cukr 120 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• kakao 25 gramů (na vaření)
• voda 1 lžíce
• čokoláda hořká 230 gramů (na ozdobení)
• čokoláda bílá 50 gramů (na ozdobení)

Na náplň:

• smetana na vaření 2 decilitry
• cukr krupice 150 gramů
• ořechy pistáciové 80 gramů (nesolené, nahrubo nasekané)
• smetana na šlehání 1 decilitr (ušlehaná)
• cukr vanilkový 1 balíček
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžíce

Suroviny

• chléb toastový 500 gramů (Rosický - Penam)
• mléko 3 decilitry
• vejce 2 kusy
• cukr 3 lžíce
• jablka 3 kusy (menší)
• rozinky 50 gramů
• máslo (na vymazání formy a pokapání)
• strouhanka (na vysypání formy)
• máta (čerstvá, na ozdobení)

Suroviny

Na těsto:

• droždí 25 gramů
• voda 2 decilitry (vlažná)
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr 1 lžička
• sůl 1 lžička

Na omáčku:

• cibule 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 1 stroužek
• rajčata sterilovaná 1 plechovka (krájená)
• bazalka 1 lžička
• cukr 1 lžička (nebo trochu více)
• sůl
• pepř bílý

Kromě toho:

• sýr Mozzarella 150 gramů (plátky na zapékání)
• kapary

Suroviny

Na těsto:

• dýně 250 gramů (dužnina)
• voda 4 lžíce
• Hera 250 gramů
• cukr 175 gramů
• cukr vanilkový 2 balíčky
• rum 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• skořice 1/4 lžičky (mletá)
• vejce 3 kusy

Na krém:

• sýr krémový 250 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)
• máslo 110 gramů (změklé)
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkové aroma (několik kapek)
• potravinářské barvivo (oranžové)

Na ozdobení:

• cukrářské zdobení
• marcipán (malé dýně - viz naše rada)

Suroviny

• sýr kozí 80 gramů
• směs listových salátů 130 gramů (ledový salát, červená čekanka, římský, dubáček)
• ořechy vlašské 50 gramů

Na dresink:

• brusinky 150 gramů
• cukr
• sůl
• pepř černý (mletý)
• olej olivový (Extra Virgin)

Suroviny

• čokoláda 200 gramů (Lindt - na vaření nebo Excellence 70%)
• vejce 5 kusů
• sůl 1 špetka
• cukr 100 gramů
• rum 2 lžíce
• smetana na šlehání 125 gramů
• vanilkový lusk 1 kus

Na višňový dip:

• višně 200 gramů
• šťáva višňová 4 decilitry
• skořice 1 kus (svitek)
• badyán 3 kusy
• cukr 50 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• šťáva citronová (z půlky citronu)

Na dokončení:

• třešně 3 lžíce
• čokoláda hořká 4 lžíce (hoblinky, čokoláda z řady Lindt Excellence)

Suroviny

• máslo 80 gramů
• cukr 100 gramů
• sůl 1 špetka
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• ovesné vločky 50 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžíce
• jogurt ovocný 120 gramů
• kaki 2 kusy (Persimon Bouquet, celkem asi 250 g)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů (+ na vál)
• cukr 80 gramů
• kokos 200 gramů (mletý nebo strouhaný)
• kakao 3 lžíce
• vejce 1 kus
• rostlinný tuk 200 gramů

Na náplň:

• máslo 100 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• cukr 60 gramů
• ořechy 90 gramů (mleté)
• kakao 1 lžíce
• rum (podle chuti)

Na ozdobení:

• čokoláda na vaření 120 gramů
• máslo 80 gramů
• kokos (strouhaný)
• ořechy (drcené)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• kokos 200 gramů (strouhaný)
• cukr 150 gramů
• máslo 200 gramů (nebo margarín)
• vejce 1 kus

Na náplň:

• piškoty 150 gramů
• máslo 125 gramů
• rozinky 70 gramů
• cukr 4 lžíce
• rum 4 lžíce
• marmeláda (rybízová)

Kromě toho:

• čokoláda bílá 100 gramů
• tuk 40 gramů
• kokos 50 gramů

Suroviny

Na těsto:

• droždí 40 gramů
• cukr 2 lžíce
• mléko 2,5 decilitru (vlažné)
• mouka pšeničná hrubá 500 gramů
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hrubá (na vál a na posypání)

Na náplň:

• sádlo 30 gramů
• zelí kysané 400 gramů
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na omaštění:

• máslo 100 gramů

Suroviny

• voda 5 decilitrů
• hřebíček 8 kusů
• skořice 4 kusy
• rozinky 4 lžičky
• cukr kandysový 4 lžíce (nebo med)
• rum 2 decilitry
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• citron 4 plátky (na ozdobení)
• cukr (na doslazení)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• sůl 1 špetka
• máslo 1/4 hrnku
• voda 2 lžíce (ledová)

Na náplň:

• mouka pšeničná hladká 4 lžíce
• sůl 1 špetka
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• hřebíček 1/3 lžičky (mletý)
• zázvor 1/3 lžičky (mletý)
• vejce 2 kusy
• cukr 1 hrnek (necelý hrnek)
• smetana zakysaná 1 hrnek
• máslo 3 lžíce (rozpuštěné vlažné)

Suroviny

Na těsto:

• vejce 6 kusů
• cukr 150 gramů
• kakao 50 gramů
• vanilkový extrakt 1 lžička

Na krém:

• čokoláda hořká 175 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• máslo 225 gramů (změklé)
• vanilkový extrakt 1 lžíce

Kromě toho:

• cukr moučkový (na poprášení papíru na pečení)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• droždí 5 gramů
• cukr moučkový 25 gramů
• mléko 1/3 decilitru (vlažné, může být až 0,5 dl)
• sůl 1 špetka
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• máslo 60 gramů
• sádlo 50 gramů
• žloutek 1 kus

Na náplň:

• mléko 0,8 decilitru
• cukr 120 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• ořechy 280 gramů (mleté)
• skořice 1 lžička (mletá)
• citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)
• pomerančová kůra (z 1 pomeranče, nastrouhaná)
• zázvor kandovaný
• rozinky

Na potření:

• žloutek 2 kusy
• bílek 1 kus

Suroviny

• bílek 3 kusy
• cukr 250 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• skořice 1 lžíce (mletá)
• ořechy lískové 350 gramů (mleté, nebo směs lískových oříšků a mandlí)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 600 gramů
• cukr 140 gramů
• mléko 2,5 decilitru (vlažné)
• droždí 30 gramů (3/4 kostičky)
• vejce 1 kus
• Hera 120 gramů (nebo máslo)
• rozinky 1 hrst (předem namočené v rumu)
• sůl 1 lžička
• mandle (nasekané)

Suroviny

Na salát:

• zelí bílé 300 gramů
• sůl
• mrkev 1 kus (velká)
• jablka 1 kus
• šťáva citronová
• brambory 600 gramů (uvařené ve slupce)
• šunka 200 gramů
• ořechy vlašské 3 lžíce (nasekané nahrubo)

Na zálivku:

• majonéza 2 lžíce
• smetana zakysaná 1,5 decilitru
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)
• cukr 1 lžička
• sůl
• pepř černý (mletý)

Suroviny

Na těsto:

• jogurt bílý 2 kelímky (1 kelímek jogurtu = 150g)
• mouka pšeničná polohrubá 3 kelímky
• cukr 1 kelímek
• kypřící prášek do pečiva 1,5 balíčku
• vejce 2 kusy
• sůl

Na drobenku:

• máslo 80 gramů
• cukr 70 gramů
• cukr skořicový 1 balíček
• mouka pšeničná hrubá 100 gramů

Kromě toho:

• ovoce (nakrájené na kousky)
• máslo (na vymazání plechu)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání plechu)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• vejce 2 kusy
• cukr 60 gramů
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• moučka bramborová (škrob) 20 gramů
• sůl 1 špetka

Na náplň:

• jablka 3 kusy
• víno bílé 2 decilitry
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• cukr 2 lžíce
• zázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)

Suroviny

• cibule 1 kus (menší)
• olej 2 lžíce
• voda 1 litr
• hrášek zelený 400 gramů (mražený)
• majoránka (sušená)
• sůl
• smetana na šlehání 1,5 decilitru
• cukr (podle chuti)

Na hvězdičky:

• listové těsto 150 gramů
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce 1/2 kusu (na potření)
• semínka sezamová (na posypání)

Suroviny

Na řízečky:

• kuřecí maso 4 plátky (řízky)
• sůl
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• strouhanka 2 lžíce
• paprika sladká (mletá)
• olej (na smažení)

Na stromečky:

• brambory 1 kilogram (oloupané)
• sůl
• mléko 2,5 decilitru
• máslo 100 gramů
• sýr 100 gramů (nastrouhaný)
• žloutek 2 kusy (nebo 3 menší)
• paprika žlutá 2 kusy

Na salát:

• rajčátka cherry 1 miska
• směs listových salátů 1 hrst
• olej olivový 1 lžíce
• ocet vinný 1 lžička
• cukr (trochu)
• sůl (trochu)

Suroviny

• špenát mražený 1 balení (listový)
• sůl
• paprika červená 1 kus
• paprika žlutá 1 kus
• rajčata drcená 1 plechovka
• česnek 1 stroužek
• bazalka
• oregano
• cukr (podle chuti)

Suroviny

Na těsto:

• mléko 2 decilitry (vlažné)
• droždí 42 gramů (1 kostka)
• cukr 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 700 gramů
• sůl 2 lžičky
• olej 1,25 decilitru
• vejce 2 kusy

Na dip:

• sýr krémový 150 gramů (Lučina, nebo Žervé)
• mléko 1 lžíce
• sůl
• pepř černý (mletý)
• brusinky 1,5 lžíce (kompotované)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• máslo 100 gramů (rozpuštěné + na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• žloutek 1 kus (na potření)
• mléko 1 lžíce (na potření)
• semínka (lněná a sezamová, na posypání)

Suroviny

Na sushi:

• olej 1,5 lžíce (rostlinný)
• rýže sushi 1,5 hrnku
• kokosové mléko 1 plechovka (420 g)
• džus pomerančový 3 lžíce
• voda 1/3 hrnku
• cukr 1,5 lžíce
• kokosový extrakt 1/4 lžičky

Na ozdobení:

• jahody 6 kusů
• kiwi 2 kusy
• mango 1/2 kusu

Kromě toho:

• olej (na potření rukou)
• zavařenina (2 - 3 různé druhy, podle chuti)

Suroviny

Na špízky:

• kuřecí maso 400 gramů (prsa)
• česnek 4 stroužky
• šťáva limetková 2 lžíce
• vodka 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

Na čatní:

• cukr 2 lžíce
• cibule 1 kus (střední)
• česnek 2 stroužky
• rajčata 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus (malá)
• sůl 1 špetka
• ocet 1 lžíce
• zázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)

Suroviny

Na salát:

• cibulka jarní 1 svazek (naťová)
• paprika 3 kusy (různé barvy)
• okurky sterilované 8 kusů (sladkokyselé)
• šunka 400 gramů
• čočka červená 400 gramů (uvařená)

Na zálivku:

• nálev z okurek 1,5 decilitru
• olej olivový 1 lžíce
• hořčice dijonská 1 lžička
• cukr
• sůl
• bylinky 1 lžíce (nasekané najemno)

Kromě toho:

• chléb 1 kus (menší kulatý bochník)

Suroviny

• bílek 3 kusy (velký)
• cukr 190 gramů
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• sůl 1 špetka
• šťáva citronová 1/2 lžičky
• pomerančová kůra 1 lžička (jemně nastrouhaná)
• potravinářské barvivo (gelové, oranžové)