Suroviny

Na korpus:

• vejce 12 kusů
• cukr krupice 360 gramů
• olej 1 decilitr
• mouka pšeničná hladká 300 gramů

Na krém:

• cukr 1 kilogram
• med 200 gramů
• smetana 5 decilitrů (horká)
• sůl 1 špetka
• máslo 800 gramů (změklé)

Na potažení:

• potahovací hmota 1,5 kilogramu (bílá)
• potravinářské barvivo (růžové)

Na polevu:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 200 gramů

Suroviny

• bílek 4 kusy
• cukr 150 gramů
• mandle 200 gramů (mleté)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 225 gramů
• droždí 20 gramů
• zázvor 2 lžičky (jemně mletý)
• máslo 50 gramů
• cukr 60 gramů
• sůl 1 špetka
• mléko 1,8 decilitru (teplé)

Na ozdobení:

• potahovací hmota (např. fondant)
• potravinářské barvivo

Suroviny

• máslo 250 gramů
• vejce 6 kusů
• cukr krystal 250 gramů
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• ovoce sušené 200 gramů (nasekané)
• tuk (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)
• potravinářské barvivo

Na ozdobení:

• bílek 4 kusy
• cukr 200 gramů (nebo i více)

Suroviny

• mléko 1,25 decilitru
• voda 1,25 decilitru
• máslo 100 gramů
• cukr 2 špetky
• sůl 2 špetky
• mouka pšeničná hladká 140 gramů
• vejce 5 kusů

Na ozdobení:

• čokoláda bílá
• cukrářské zdobení

Suroviny

• voda 1 litr
• víno červené 2,5 decilitru
• cukr 250 gramů
• vanilkový lusk 1 kus
• skořice 1 kus (svitek)
• hrušky 4 kusy (oloupané, celé)

Na omáčku:

• cukr 100 gramů
• smetana 150 gramů
• pistácie 2 lžíce (nahrubo nasekané)

Na doplnění:

• jablka 1 kus (zelené, větší)
• cukr 2 lžíce
• máta 2 snítky
• smetana zakysaná 100 gramů

Suroviny

• bílek 100 gramů (3 - 4 bílky)
• cukr 200 gramů
• voda 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• moučka mandlová 150 gramů

Na náplň:

• smetana 3 decilitry
• máslo 70 gramů
• med 30 gramů
• čokoláda 300 gramů (kvalitní)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• mandle 30 gramů (jemně mleté)
• kakao 50 gramů
• máslo 140 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• tuk (na vymazání košíčků)
• višně kandované (na ozdobení)

Na čokoládovou pěnu:

• čokoláda 200 gramů (kvalitní)
• bílek 3 kusy
• cukr 50 gramů
• voda 1 lžíce
• brandy 2 lžíce
• smetana na šlehání 1 decilitr

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• mléko 2,5 decilitru (vlažné)
• máslo 100 gramů
• žloutek 3 kusy
• cukr 70 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• droždí 30 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• citronová kůra 1 špetka

Na povidlovou náplň:

• povidla 200 gramů (švestková)
• voda 1 decilitr (vlažná)
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce

Na ovocnou náplň:

• hroznové víno 300 gramů
• hrušky 3 kusy
• jablka 3 kusy
• šťáva limetková 1 decilitr

Na tvarohovou náplň:

• tvaroh 150 gramů (tučný)
• rozinky 1 hrst
• vejce 1 kus
• cukr 2 lžíce

Suroviny

• tvaroh měkký 1 kilogram
• vejce 6 kusů
• ovoce sušené 100 gramů (rozinky, jablka, švestky)
• mouka pšeničná polohrubá 6 lžic
• cukr 4 lžíce
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• šťáva limetková 2 lžíce
• tuk (na vymazání)

Suroviny

• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce (na vysypání)

Na tmavé těsto:

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• mouka pšeničná hrubá 1 hrnek
• mléko 1 hrnek
• olej 3/4 hrnku
• cukr 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• kakao 2 lžíce

Na světlé těsto:

• tvaroh měkký 2 kostky
• mléko 1 hrnek
• cukr 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• sůl 1 špetka

Na doplnění:

• kompot hruškový 250 gramů
• rybíz červený 150 gramů (nebo bílý)
• šťáva 1 hrnek (z hruškového kompotu)
• dortové želé čiré 2 balíčky

Suroviny

Na jahody:

• víno červené 5 decilitrů
• cukr 200 gramů
• jahody 300 gramů (očištěné)

Na krém:

• sýr Mascarpone 150 gramů
• cukr moučkový 75 gramů
• smetana na šlehání 2 decilitry

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• zavařenina 200 gramů (nejlépe směs jablek, rybízu a višní)
• cukr 100 gramů
• Hera 80 gramů
• vejce 1 kus
• mléko 4 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)
• sůl 1 špetka

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 350 gramů
• mléko 2 decilitry
• vejce 2 kusy
• cukr 80 gramů
• máslo 70 gramů
• žloutek 1 kus
• droždí 20 gramů
• sůl 1 špetka
• mouka (na vál)

Na náplň:

• jablka 300 gramů
• brusinky 150 gramů (nakládané)
• moučka kokosová 2 lžíce
• šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)

Na drobenku:

• máslo 100 gramů
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce
• cukr 2 lžíce
• moučka kokosová 2 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 370 gramů
• máslo 140 gramů (vychlazené)
• voda 3 lžíce
• cukr 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• fazole 1 hrst (na vysypání)

Na náplň:

• dýně 1 kus (menší)
• cukr 175 gramů
• smetana na šlehání 1,75 decilitru
• džem meruňkový 55 gramů
• vejce 3 kusy
• cukr hnědý 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• skořice 2 lžičky (mletá)
• zázvor 1 špetka (mletý)

Suroviny

• cukr 1,6 kilogramu
• ovoce 1 kilogram (bílé víno, bíly rybíz, meruňky...)
• ovoce 1 kilogram (červený rybíz, švestky, ostružiny...)
• přípravek na zavařování 2 balíčky (gelfix)
• voda

Suroviny

• bílek 3 kusy
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 90 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• moučka škrobová 1/2 lžičky
• zázvor kandovaný 1 balíček
• smetana na šlehání 400 mililitrů
• sirup zázvorový 2 lžíce
• cukr 2 lžíce

Suroviny

• cukr 2 kusy (větší, nebo 8 malých)
• olej 4 lžíce
• mleté maso 300 gramů (jen vepřové)
• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• paprika feferonka 1 kus
• oregano 1 lžíce
• sýr polotvrdý 120 gramů (Eidam)
• vejce 1 kus

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• mléko 2,5 decilitru
• vejce 1 kus
• cukr 50 gramů
• máslo 25 gramů
• droždí 20 gramů
• citronová kůra 1 kus (z 1 citronu)
• sůl 1 špetka
• mouka (na vál)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• mléko 2 decilitry
• cukr 30 gramů
• olej 3 lžíce
• žloutek 1 kus
• droždí 20 gramů
• sůl 1 špetka

Na náplň:

• tvaroh měkký 500 gramů
• švestky 15 kusů
• vejce 1 kus
• cukr 3 lžíce
• moučka škrobová 2 lžíce

Na drobenku:

• máslo 80 gramů
• cukr 80 gramů
• mouka pšeničná hrubá 80 gramů

Suroviny

• žloutek 3 kusy
• máslo 150 gramů
• cukr 150 gramů
• chřest 100 gramů (bílý)
• jahody 100 gramů
• víno portské 1 decilitr
• med 2 lžíce
• ocet Balsamico 1 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• tuk 60 gramů
• cukr 70 gramů
• sůl 1/2 lžičky
• citronová kůra 1 kus (z 1 citronu)
• vejce 1  (nebo 3 žloutky)
• droždí 30 
• melasa 500 mililitrů (nebo javorový sirup, na přelití)
• perník 2 balení (nastrouhaný, na posypání)

Na náplň:

• mák 150 gramů (mletý)
• mléko 200 mililitrů (s vodou)
• cukr vanilkový 80 gramů
• tuk 20 gramů
• citronová kůra
• skořice (mletá)

Suroviny

• vejce 1 kus
• cukr 30 gramů
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• mléko 1/2 litru
• jahody 250 gramů
• zavařenina jahodová 1 sklenice (menší)
• smetana na šlehání (podle chuti)

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (řízky)
• mouka pšeničná hladká
• pepř černý (mletý)
• sůl
• cukr
• víno bílé
• cibule 1 kus
• rajčata 5 kusů
• smetana na vaření 150 mililitrů

Suroviny

Na těsto:

• máslo 200 gramů
• cukr moučkový 1 hrnek
• mléko 1 hrnek
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 2 hrnky
• kypřící prášek do pečiva 1 balení

Na makovou náplň:

• mák 60 gramů (mletý)
• mléko 1,5 decilitru
• cukr 25 gramů
• perník 1 lžíce (strouhaný)
• skořice 1 špetka (mletá)
• hřebíček 1 špetka (mletý)
• sůl 1 špetka
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)

Na jablečnou náplň:

• jablka 250 gramů (oloupaná, bez jádřinců)
• cukr 50 gramů (nebo více, podle kyselosti jablek)
• skořice (mletá, trochu)
• piškotové drobečky (na zahuštění)

Na borůvkovou náplň:

• cukr 1 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 1/2 lžíce
• šťáva citronová 1/2 lžíce
• citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)
• borůvky 200 gramů

Na tvarohovou náplň:

• tvaroh měkký 200 gramů
• cukr 70 gramů
• sýr krémový 50 gramů (Lučina)
• žloutek 1 kus
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)

Na meruňkovou náplň:

• marmeláda 50 gramů (meruňková)
• marmeláda 25 gramů (pomerančová)
• meruňkovice 1 lžička
• meruňky 3 kusy

Na malinovou náplň:

• maliny 200 gramů
• cukr moučkový 1 lžíce

Na drobenku:

• máslo 100 gramů
• cukr krupice 1/2 hrnku
• mouka pšeničná hrubá 1/2 hrnku

Suroviny

• listové těsto 1 balení
• mouka pšeničná hladká (na vál)

Na náplň:

• tvaroh měkký 250 gramů
• cukr 150 gramů
• vejce 4 kusy
• mléko 2,5 decilitru
• skořice 1 lžička (mletá)
• hrušky 425 gramů (kompotované)
• mouka pšeničná hladká (na poprášení)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 350 gramů
• voda 200 mililitrů (vlažná, nebo mléko)
• sůl 1/2 lžičky
• cukr 1 lžička
• droždí 1 balení (sušené)
• olej olivový 5 lžic

Na náplň:

• kukuřice 3 kusy (klas)
• kukuřičné lupínky 2 lžíce (drcené)
• sýr uzený 300 gramů (hrubě strouhaný )
• olej olivový 2 lžíce
• pepř červený 1 lžička (mletý)
• cibule červená 1 kus (větší)
• sůl
• pažitka

Suroviny

• meruňky 250 gramů (nebo broskve)
• šťáva citronová 1 lžíce
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček (bez vaření)
• cukr (podle chuti a sladkosti ovoce)
• jogurt bílý 100 gramů
• ovoce (na nazdobení)
• chléb toastový 4 plátky (nebo podle potřeby)

Suroviny

• ořechy lískové 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• Hera 200 gramů
• cukr 20 gramů
• žloutek 1 kus
• cukr vanilkový 1 balíček

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 420 gramů
• máslo 280 gramů
• cukr 140 gramů
• žloutek 2 kusy
• citronová kůra
• mouka (na vál)

Na horní vrstvu:

• cukr moučkový 500 gramů
• bílek 2 kusy
• ořechy vlašské 80 gramů (mleté)
• máslo 40 gramů
• rum 3 lžíce
• cukr moučkový (na posypání)