Kokosové rohlíčky máčené v čokoládě Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůkypřící prášek do pečiva 1 špetkamoučka kokosová 120 gramůmáslo 150 gramůcukr 100 gramůvejce 1 kusčokoláda na vaření 1 balenítuk ztužený (100%) 2 lžičkymouka (na vál) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kuře se špenátovou nádivkou Suroviny kuře 1 kus (celé)máslo 1 lžícešpenát 400 gramů (listový )vejce 1 kussýr tvrdý 50 (na strouhání )cibule 1 kusolej 2 lžícečesnek 2 stroužkysalám šunkový 50 gramů Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Vepřová pečeně plněná omeletou Suroviny vepřové maso 500 gramů (nejlépe plec)mrkev 1 kus (menší)cuketa 50 gramůvejce 2 kusymáslo 2 lžíceolej 3 lžícesójová omáčka 1 lžícerajčatový protlak 1 lžičkakoření grilovací 2 lžičky Kategorie Vepřová plec Hodnotilo: 1
Sýrová roláda Suroviny sýr polotvrdý 300 gramů (Eidam)máslo 80 gramůsýr krémový 250 gramů (Lučina, či Žervé)vejce 2 kusy (vařená natvrdo)paprika červená 1 kuspažitka 2 lžíce (jemně nasekaná)šunka 100 gramů (plátková)pepř černý (čerstvě drcený)sůl Kategorie Ze sýra pro děti Hodnotilo: 1
Kuře na mandarinkách Suroviny kuře 1 kus (malé )mandarinky 4 kusyšťáva pomerančová 1 hrnek (čerstvě vymačkaná )víno bílé 4 lžíce (suché)máslo 3 lžícecibule šalotka 4 lžíce (nadrobno nasekaná )žampiony 4 lžíce (najemno nasekané)ořechy pekanové 4 lžíce (nasekané)sójová omáčka 1 lžička Kategorie Kuře Hodnotilo: 1
Grilovaný bůček s čočkou Suroviny vepřové maso 500 gramů (bůček, vykostěný, libový a bez kůže)čočka 250 gramůsůlpepřmáslo 1 lžíceocet 3 lžíce Na marinádu: česnek 2 stroužkysůl 1/2 lžícecibule 1 kuspepř černý 1/2 lžičky (drcený)tymián 1 lžičkaolej 4 lžícepivo 100 mililitrů Kategorie Vepřový bok Hodnotilo: 0
Houbovec I Suroviny houby 500 gramů (čerstvé, očištěné)houska 6 kusůvejce 4 kusysmetana 2,5 decilitrucibule 1 kusmáslo 60 gramůtymián 2 snítkypepř černý (mletý)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Voňavé marocké kuře Suroviny kuře 1 kusrýže dlouhozrnná 1 hrnek (asi 100 - 150 g)vývar drůbeží 5 decilitrůmandle 100 gramů (plátky)rozinky 100 gramů (Korintky)máslo 6 lžicolej 2 lžícecukr hnědý 1 lžícezázvor 1/2 lžičky (mletý) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Sladký kuskus Suroviny kuskus 250 gramůšvestky sušené 200 gramůovoce sušené 200 gramůrozinky 1 hrst (namočené v rumu )vejce 4 kusymléko 250 mililitrů (nebo smetana )cukr (nebo med podle chuti)máslo (na vymazání plechu) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Dezert opilý Isidor Suroviny vejce 5 kusůcukr 150 gramůmouka pšeničná hrubá 160 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 baleníořechy vlašské 1 hrst (nasekané)čokoláda na vaření 100 gramůtuk ztužený (100%) 100 gramůtuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy ) Na náplň: ořechy vlašské 300 gramů (mleté)cukr moučkový 200 gramůrum 200 mililitrů Na krém: máslo 250 gramůcukr 100 gramůmléko 500 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 1 balenícukr vanilkový 1 balení Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Mirotické koláčky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 400 gramůmáslo 250 gramůdroždí 1 kostkavejce 1 kusmléko 8 lžiccukr 2 lžícešvestková povidla 1 sklenice (nebo hrušková, nebo jablečný džem)mouka (na vál)žloutek 1 kus (na potření) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jogurtový koláč s ovocem a drobenkou Suroviny jogurt bílý 2 kelímkymouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnkukypřící prášek do pečiva 1 balenícukr krupice 1,5 hrnkuvejce 1 kusmáslo 4 lžíce (rozpuštěné, nebo Hera )olej 1 lžícecukr vanilkový 1 balení (nebo skořicový)drobenka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Holandská bramboračka s goudou Suroviny vývar zeleninový 1,2 litru (může být i z kostky)brambory 500 gramůsýr polotvrdý 200 gramů (Gouda nastrouhaná)houska 150 gramů (střídka z tvrdšího bíleho pečiva)mléko 1 decilitrpórek 1 kus (menší)vejce 1 kuscibule 1 kusmáslo (kousek, může být i sádlo) Kategorie Polévky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kuličky se smetanou Suroviny mleté maso 800 gramů (400 g hovězího a 400 g vepřového)vejce 2 kusymléko 1 decilitrcibule 1 kusmoučka bramborová (škrob) 3 lžícenové koření 1/2 lžičky (mleté )muškátový oříšek 1/2 lžičky (mletý)zázvor 1 špetka (mletý)pepř černý (mletý) Na omáčku: vývar kuřecí 5 decilitrůsmetana 1,5 decilitrumouka pšeničná hladká 4 lžícemáslo 50 gramůpepř černý (mletý)sůl Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 0
Steaky s grilovanou kukuřicí Suroviny hovězí maso 4 kusy (svíčková, každý kus asi 200g )olej olivový 4 lžíce (na potření)pepř barevný 2 lžičky (drcený )sůl mořská 1 lžíce (hrubá)olej olivový 4 lžíce (na pečení)kukuřice 4 kusy (cukrová)sůlmáslo 1 lžíce (na potření) Kategorie Hovězí svíčková pro celiaky Hodnotilo: 0
Bábovka z bílků Suroviny bílek 12 kusůcukr krupice 280 gramůmáslo 100 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1 špetkačokoláda hořká 50 gramůrozinky 1 hrstořechy vlašské 1 hrsttuk (na vymazání) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Rumové polštářky Suroviny máslo 75 gramůvejce 2 kusycukr 100 gramůmouka pšeničná polohrubá 400 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balíčeksůl 1 špetkasmetana zakysaná 100 gramůrum 5 lžiccitronová kůra 1 lžička Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Skořicové sušenky podle Hildegardy z Bingenu Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůcukr hnědý 200 gramů (jemný)máslo 100 gramůvejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 1 lžičkakoření 2 lžičky (směs: skořice + muškátový oříšek + hřebíček, vše mleté) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kynutá bábovka s čokoládovou náplní Suroviny mouka pšeničná polohrubá 350 gramůsůl 1 špetkamléko 150 mililitrůdroždí 30 gramůcukr 3 lžícevejce 1 kusolej 100 mililitrůjedlá soda 1 lžičkaskořice 1/2 lžičky (mletá) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Ossobuco Suroviny telecí maso 4 plátky (zadní kolínko)vývar kuřecí 3 decilitry (nesolený)víno červené 2 decilitrymáslo 100 gramůcibule 1 kus (malá)rajčatová passata 2 lžíce (hustá rajčatová šťáva )mouka pšeničná hladká 1 lžícerozmarýnoregano Směs 1: petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná )česnek 5 stroužkůcitronová kůra (z půlky citronu, nakrájená na nudličky) Směs 2: celer 80 gramůmrkev karotka 80 gramůcibule 1 kus (malá ) Kategorie Telecí kolínko Hodnotilo: 0
Rizoto se žampiony Suroviny vývar drůbeží 9 decilitrů (nebo zeleninový - nesolený )rýže krátkozrnná 270 gramů (Arborio)žampiony 100 gramů (malé pevné)máslo 75 gramůvíno bílé 3/4 decilitru (suché)cibule šalotka 2 kusysýr tvrdý 50 gramů (Parmezán jemně nastrouhaný)creme fraîche 2 lžíce (nebo pevná zakysaná smetana)olej olivový 2 lžíce Kategorie Rýže Hodnotilo: 1
Rýžové mufinky s čokoládou Suroviny rýže 120 gramůsmetana 100 mililitrůmáslo 60 gramůcukr moučkový 80 gramůcukr vanilkový 1 balenívejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 100 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkačokoláda 100 gramů Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Aebleskiver Suroviny mouka pšeničná polohrubá 2 hrnkykyška 2 hrnkymáslo 4 lžíce (rozpuštěné)bílek 2 kusykypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr 1 lžícesůl 1/2 lžičkyolej Na ozdobu: smetana na šlehání 1 kelímekdžem 1 sklenicecukr moučkový 2 lžíce Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bliny Suroviny voda 1 decilitrpivo tmavé 1 hrnekmouka žitná 75 gramů (hladká světlá)brambory 50 gramů (teplé, vařené oloupané)vejce 1 kus (velké)máslo 2 lžíce (rozpuštěné)mouka pšeničná hladká 25 gramůdroždí 5 gramů (čerstvé)sůl mořská 1/2 lžičky (jemná) Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Německé preclíky Suroviny mouka 1 kilogramdroždí 1 balíček ((42 g))mléko 1 litrmáslo 50 gramůsůl 1 lžícevoda 1 litrjedlá soda 3 lžícesůl hrubá (na posypání) Kategorie Obiloviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Hořkosladká čokoládová pěna Suroviny čokoláda hořká 300 gramů (kvalitní)vejce 5 kusůsmetana na šlehání 2,4 decilitrumáslo 45 gramůcukr moučkový 4 lžícecukr vanilkový 1 lžička Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Jemné bílé kluski Suroviny brambory 1 kilogram (oloupané)mouka pšeničná hrubá 150 gramůmáslo 1 lžíce (přepuštěné)moučka škrobová 1 lžičkasůlmouka pšeničná hladká 1 hrst (na vál)olej (na smažení)žloutek 1 kuscibule 2 kusy (na ozdobu) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Murgh makhani Suroviny kuřecí maso 600 gramů (prsa)rajčata 400 gramů (rozmixovaných z konzervy)smetana 2 decilitrycibule 150 gramůvývar kuřecí 1,8 decilitrumáslo 80 gramůocet vinný 2 lžícečesnek 3 stroužkypaprika sladká 1 lžička (mletá) Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Yorkshirský pudink Suroviny mléko 275 gramůmouka pšeničná hladká 125 gramůvejce 2 kusymáslo 1 lžíce (rozpuštěné)sůl 0,4 lžičkykypřící prášek do pečiva 0,4 lžičkyolej 1 lžíce (na vymazání, nebo sádlo) Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kohout na víně Suroviny kohout 1,5 kilogramu (nebo kuře)vývar kuřecí 5 decilitrů (nebo vody)víno červené 2,5 decilitru (kvalitní, suché)slanina 100 gramů (neuzená)žampiony 16 kusů (menší)cibulka jarní 8 kusůmáslo 55 gramůmouka pšeničná hladká 1 lžícerajčatová passata 1 lžíce (hustá rajčatová šťáva) Kategorie Drůbež Hodnotilo: 1