Karotkovo - kokosová polévka Suroviny vývar kuřecí 4 decilitrykokosové mléko 4 decilitrymrkev karotka 200 gramůcibule 1 kus (menší)máslo 40 gramůzázvor 2 lžíce (nastrouhaný)koriandr 1 lžíce (čerstvé lístky)kari 1/2 lžícepaprička chilli červená 1 lžíce (malá) Kategorie Polévky pro celiaky Hodnotilo: 2
Quindim - brazilský dezert Suroviny žloutek 8 kusůmoučka kokosová 1 hrnekcukr krupice 1 hrnekkokosové mléko 1/2 decilitrumáslo 1 lžícevanilková esence 1/2 lžičkycukr moučkový (na vysypání)máslo (na vymazání) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Noky s fetou a špenátem Suroviny sýr měkký 200 gramů (Feta)tvaroh měkký 140 gramů (tučný)špenát 120 gramůmouka pšeničná hrubá 4,5 lžícecibule 4 lžíce (drobně nakrájená)vejce 1 kusžloutek 1 kusmáslo 15 gramůcitronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná) Na omáčku: rajčata 800 gramů (zralá)cibule 4 lžíce (najemno nakrájená )olej olivový 2 lžícečesnek 1/2 lžičky (najemno nasekaný)bazalka 4 listy Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Smažák z plechu Suroviny sýr 400 gramů (na strouhání - eidam, gouda)strouhanka 190 gramůmáslo 100 gramů (rozpuštěné) Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 5
Květáková kaše s treskou Suroviny treska 4 kusy (filié)chléb toastový 1 pláteksýr Parmezán 2 lžíce ( strouhaný )olej olivový 2 lžícecitron 1/2 kusu (kůra i šťáva)brambory 500 gramůkvěták 1 kus (malý)smetana na šlehání 1 decilitrmáslo 25 gramů Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 0
Vepřová panenka na medu Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka)mrkev karotka 2 kusy (větší)pastinák 2 kusyolej olivový 4 lžícemáslo 2 lžícemed 2 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Vepřová panenka pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Šunkovo-sýrové řezy Suroviny sýr polotvrdý 8 plátků (Eidam)šunka 6 plátků (vepřová)máslo pomazánkové 200 gramůmáslo 100 gramůpepř (mletý)sůl Paprikové želé : paprika 200 gramů ( sterilovaná)želatina 10 gramů (plátková)cukr 1 lžícekoření chilli 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Flanksteak s teplým čočkovým salátem Suroviny hovězí maso 800 gramů (flank steak)máslo 2 lžíceolej olivovýpepř (čerstvě mletý)sůl Na salát: čočka červená 300 gramůpaprika žlutá 1 kuscibule červená 1 kuspetržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná )olej olivový 1 lžíce Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Rajčatový nákyp Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramůrajčata sušená 200 gramůvejce 3 kusymáslo 150 gramůmléko 1,5 decilitrurajčata 100 gramůolivy 100 gramů (černé i zelené )cukr 80 gramůbazalka 50 gramů Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mandlové slzičky Suroviny mouka pšeničná hladká 140 gramůmáslo 70 gramůmandle 60 gramů (nasekané)cukr 60 gramůžloutek 1 kussůlmouka (na vál) Na krém: marcipán 30 gramůmléko 2/3 decilitružloutek 1 kusčokoláda bílá 20 gramů Na ozdobu: mandle 25 gramů (na plátky)bílek 1 kusmed 1 lžíce Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Trubičky s marcipánem Suroviny mouka pšeničná hladká 140 gramůmandle 160 gramů (nasekané)máslo 70 gramůcukr 60 gramůžloutek 1 kusmed 1 lžičkasůlmouka (na vál)bílek 1 kus (na potření + lžička cukru) Na náplň: marcipán 180 gramůmandle 30 gramů (mleté)kakao 15 gramů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mandlová roláda Suroviny vejce 2 kusycukr 90 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 30 gramů (maizena)mandle 20 gramůmáslo 1 lžíce (rozpuštěné )voda 1 lžícesůlmandle 60 gramů ( lehce opražené, na obalení) Na krém: máslo 100 gramů ( změklé)mléko 3,5 decilitrumléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1,5 decilitručokoláda hořká 50 gramůmouka pšeničná polohrubá 30 gramůžloutek 1 kuskáva 2 lžíce (instantní)whisky 2/3 decilitrusůl Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kuřecí prsa se zeleninou a fetou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa s kůží a ramenní kostí)chřest 1 svazek (zelený)žampiony 8 kusů (střední)sýr měkký 100 gramů (Feta)rajčátka cherry 12 kusůolej olivový 4 lžícečesnek 6 stroužkůoregano 5 snítekmáslo 1 lžíce Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoládová straciatella Suroviny čokoláda na vaření 100 gramůvánočka 4 plátky (nebo mazanec)máslo 80 gramůtvaroh měkký 80 gramů (tučný, ve vaničce)sýr Mascarpone 80 gramůsmetana na šlehání 0,8 decilitrucukr moučkový 2 lžíceořechy lískové 4 kusy (na ozdobu)kakao (na posypání) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mandlové košíčky Suroviny mouka pšeničná hladká 140 gramůmandle 100 gramů (nasekané)máslo 70 gramůcukr 60 gramůžloutek 1 kuskypřící prášek do pečivasůlmáslo (vymazání plechu)čokoládová poleva tmavá Na náplň: meruňky 180 gramů (sušené)máslo 50 gramůmléko zahuštěné (kondenzované) 3 lžíce (neslazené)meruňkovice 1 lžíce Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pečená ryba s mandlemi Suroviny filé 800 gramů (z bílých ryb)vejce 1 kusslanina anglická 50 gramů (plátky)mandle 40 gramů (plátky)moučka škrobová 1 lžičkasůl 1/2 lžičkyolej (na opečení) Na zeleninu: květák 250 gramů ( očištěné růžičky)fazolky zelené 200 gramů (očištěné)mrkev karotka 2 kusy ( oloupaná )sůl Na omáčku: máslo 40 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůžloutek 1 kusvývar 1 decilitrsmetana na vaření 1/2 decilitrušťáva limetková (z jedné limetky)sůl Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 0
Krůtí roláda Suroviny krůtí maso 700 gramů (prsa nebo stehna s kůží bez kostí )houby 250 gramů (mražené nebo sterilované, nejlépe lišky)mandle 100 gramů (loupané)vejce 2 kusycibulka jarní 2 kusyhouska 1 kusmáslo 40 gramůvývar 1,5 decilitrusmetana na šlehání 2 lžíce Na kaši: brokolice 1 kusbrambory 2 kusyolej olivový 1 lžícepepř černý (čerstvě mletý )sůl Kategorie Krůta, krocan pro děti Hodnotilo: 1
Vločkové tyčinky Suroviny ovesné vločky 140 gramůbanány 1 kus (větší)rozinky 80 gramůmáslo 50 gramůcukr 50 gramůvejce 1 kussmetana zakysaná 2/3 decilitrumouka pšeničná polohrubá 1 lžícekypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Skořicový flan Suroviny mléko 2 decilitryvejce 2 kusyžloutek 2 kusycukr 50 gramůskořice 1 lžička (mletá)máslo (na vymazání plechu)likér Baileys 0,4 decilitru Na karamel: cukr krystal 4 lžíceskořice 4 kusy (celá)voda 1,5 decilitru Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Francouzský třešňový nákyp Suroviny těsto 1 balení (na lívance)třešně 200 gramů (vypeckované)vejce 2 kusyrum 2 lžícemáslo (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání)cukr moučkový (na posypání)třešně 1 hrst (na ozdobu) Kategorie Lité těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Gratinované lesní ovoce Suroviny ovoce lesní 200 gramů (může být i mražené)sušenky máslové 100 gramů (Esíčka - rozdrcené)bílek 2 kusycukr moučkový 3 lžícemáslo 1 lžíce (měkké)cukr moučkový (na poprášení) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Koláč s cuketou, tuňákem a tapenádou Suroviny těsto na pizzu 1 balenícuketa 2 kusysmetana zakysaná 3 decilitryvejce 3 kusyolivy černé 1 hrstsýr polotvrdý 100 gramů (Eidam nahrubo nastrouhaný)tuňák 85 gramů (konzervovaný, bez nálevu)sýr Parmezán 80 gramů (Parmezán najemno nastrouhaný)tapenáda 3 lžíce (tapenáda) Kategorie Pizzy Hodnotilo: 0
Esíčková balenka s kávou Suroviny sušenky máslové 200 gramů (Esíčka)kakao 2 lžícecukr moučkový 100 gramůrum 2 lžícekáva 3 lžíce (vařená, černá ) Na náplň: cukr 20 gramůmáslo 50 gramůžloutek 1 kuscukr vanilkový 1 lžička Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Siven na zelenině Suroviny mrkev 1 kus (velká)cuketa 1 kuscibule 1 kus (velká)fenykl 1 kus (čerstvý - bulva)sůlcukrčesnek 2 stroužkytymián 1 snítkarozmarýn 1 snítka Kategorie Sladkovodní Hodnotilo: 1
Kuřecí prsíčka s mozaikou Suroviny kuřecí maso 500 gramů (prsa)mrkev karotka 300 gramů (uvařená)vejce 1 kussmetana 1 decilitrkapusta 1/2 kusu (hlávka)petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (nasekaná)pepř černý (mletý)sůlmáslo (na pomazání) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Masová nádivka s kopřivami Suroviny vepřové maso 500 gramů (pečený bůček)máslo 150 gramůslanina 100 gramůvejce 5 kusůhouska 5 kusů (nebo žemle)mléko 2,5 decilitrustrouhanka 5 lžickopřivy (mladé, nasekané)muškátový květ 1 špetka (mletý) Kategorie Vepřový bok pro děti Hodnotilo: 0
Králík plněný sušenými švestkami Suroviny králičí maso 1 kus (středně velký)kuřecí maso 300 gramů (prsa)švestky sušené 100 gramůsmetana 1 decilitrslivovice 1/2 decilitrupepř bílý (mletý)sůlmáslo (na pomazání)muškátový květ (mletý) Kategorie Králík pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuře s mandlovou nádivkou Suroviny kuře 1 kus (středně velké)máslo 150 gramůvejce 4 kusyhouska 4 kusymléko 2,5 decilitrumandle 100 gramů (spařené, loupané a nakrájené)strouhanka 50 gramůpetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná)cukr Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Hvězdičky se skořicí Suroviny mouka pšeničná hladká 220 gramůcukr moučkový 140 gramůmáslo 140 gramůořechy 80 gramů (nastrouhané)mléko 1/2 decilitružloutek 1 kusskořice 3 lžičky (mletá)kypřící prášek do pečivasůl Na posypání: bílek 1 kuscukr skořicový 1 balenícukr krupice 1 lžíce Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Skořicové koblížky s jablky Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůjablka 1 kusmáslo 30 gramůcukr 20 gramůmléko 1 decilitrdroždí 10 gramůskořice 1/2 lžičky (mletá)sůlmouka (na vál) Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0