Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 170 gramů
• vejce 2 kusy
• máslo 80 gramů
• mléko 2/3 decilitru (vlažné)
• cukr 20 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• droždí 10 gramů
• sůl 1 špetka
• tuk (na vymazání formiček)

Na namočení:

• cukr 150 gramů
• víno bílé 1,25 decilitru
• likér 2/3 decilitru (nebo třešňová pálenka, rum apod.)

Na ozdobení:

• jahody
• smetana na šlehání
• pistácie

Suroviny

• čokoládové košíčky 25 kusů
• smetana na šlehání 200 gramů
• čokoláda mléčná 130 gramů
• nugát 100 gramů
• máslo 50 gramů
• cukr vanilkový 20 gramů
• pálenka 2 lžičky
• sůl 1 špetka
• jahody 13 kusů (na ozdobení)

Suroviny

• tvaroh měkký 750 gramů (netučný)
• máslo 150 gramů
• cukr 150 gramů
• krupice 120 gramů
• vejce 4 kusy
• čokoláda 50 gramů (polohořká - nejméně 50% kakaa )
• čokoláda hořká 50 gramů (nejméně 60% kakaa)
• kakao 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička

Na ozdobení:

• čokoládový krém 250 gramů (nebo poleva)
• čokoládová poleva bílá 200 gramů
• jahody 20 kusů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• máslo 150 gramů
• čokoláda hořká 150 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• vejce 8 kusů
• cukr krupice 50 gramů
• marmeláda 4 lžíce (jahodová)

Na ozdobení:

• jahody 200 gramů
• dortové želé červené 1 balení
• máta (čerstvé lístky)

Suroviny

• čokoláda hořká 250 gramů
• máslo 90 gramů (změklé)
• marmeláda 60 gramů (malinová)
• čokoláda bílá 40 gramů
• maliny 15 kusů (čerstvé)
• likér malinový 1 lžíce
• kokosové mléko 1 lžička
• rýže čokoládová 100 gramů (na obalení)

Suroviny

• chléb toastový 8 plátků
• jahody 8 kusů (větší)
• pudink 100 gramů (vanilkový, uvařený)
• máslo 70 gramů (rozpuštěné)
• čokoláda bílá 50 gramů
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 180 gramů
• máslo 80 gramů
• cukr hnědý 70 gramů
• žloutek 1 kus
• kakao 1 lžíce
• mléko 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• máslo (na vymazání formiček)

Na náplň:

• smetana 2,5 decilitru
• med 2 lžíce
• žloutek 1 kus
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžíce
• sůl 1 špetka

Na ozdobení:

• jahody 250 gramů
• pistácie 1 lžíce (nasekané)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 130 gramů
• máslo 75 gramů (změklé)
• perník 50 gramů (strouhaný)
• cukr 50 gramů
• žloutek 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• mléko 1 lžíce (nebo více, podle potřeby)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• tuk (na vymazání formy)

Na náplň:

• jahody 300 gramů
• mléko 5 decilitrů
• žloutek 2 kusy
• nutella 100 gramů (nebo jiný oříškovo-čokoládový krém)
• pudinkový prášek vanilkový 1,5 balení
• melasa 2 lžíce
• whisky 2 lžíce

Na ozdobení:

• jahody 300 gramů
• jahodový protlak 1 decilitr (čerstvě uvařený)

Suroviny

• losos 4 porce (steaky s kůží, každý asi 150g)
• olej olivový 2 lžíce
• pepř 1 lžíce (bílý a černý, drcený)
• pažitka 1 lžíce (nakrájená)
• sůl

Na holandskou omáčku:

• máslo 100 gramů (rozpuštěné)
• víno bílé 3 decilitry (suché)
• cibule 1 kus
• žloutek 2 kusy
• pepř černý 1 lžíce (drcený)
• sůl

Na ostružinový protlak:

• ostružiny 150 gramů
• víno červené 1 decilitr
• med 1 lžíce

Suroviny

• maliny 300 gramů
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr 140 gramů
• máslo 60 gramů (rozpuštěné)
• jogurt bílý 1,5 decilitru
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• jedlá soda 1/2 lžičky
• citronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná)

Na žmolenku:

• mouka pšeničná polohrubá 60 gramů
• máslo 30 gramů
• cukr 1 lžíce
• sůl 1 špetka

Suroviny

• ovesné vločky 150 gramů (nebo pšeničné)
• cukr hnědý 160 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 120 gramů
• máslo 120 gramů (rozpuštěné)
• banány 1 kus (rozmixovaný)
• skořice 1 lžíce (mletá)
• jedlá soda 1/2 lžičky
• sůl 1 špetka

Na náplň:

• ostružiny 500 gramů
• cukr 2 lžíce
• víno červené 2 lžíce (nebo voda)
• šťáva citronová 1 lžíce

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (kotlety s kostí)
• borůvky 1 balení (vanička)
• borovička 4 lžíce (nebo gin)
• worcesterská omáčka 2 lžíce
• cukr 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• jalovec 1 snítka
• mouka pšeničná hladká 1 lžička
• olej

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 350 gramů
• máslo 220 gramů
• voda 4 lžíce (ledová)
• cukr 2 lžíce
• sůl 1 špetka
• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• vejce 1/2 kusu (na potření)
• mléko 1 lžíce (na potření)

Na náplň:

• borůvky 600 gramů
• cukr 100 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce
• šťáva citronová 2 lžíce
• citronová kůra 1 lžička (nastrouhaná)

Suroviny

• kuřecí maso 600 gramů (prsa)
• šunka 200 gramů
• sýr 200 gramů (plátkový, např. Eidam, Madeland apod.)
• borůvky 1 balení (vanička)
• máslo 2 lžíce
• cukr 1 špetka
• pepř bílý (mletý)
• sůl

Suroviny

• borůvky 270 gramů (čerstvé nebo mražené)
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• podmáslí 250 gramů
• cukr 100 gramů
• máslo 50 gramů
• vejce 1 kus
• cukr vanilkový 1 balení
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• sůl 1 špetka

Suroviny

• borůvky 450 gramů
• mouka pšeničná hrubá 350 gramů
• mléko 3 decilitry
• vejce 1 kus (větší, nebo 2 menší)
• máslo 40 gramů
• sůl
• mouka (na vál)
• cukr moučkový (na posypání)

Na ozdobení:

• smetana zakysaná 400 gramů
• cukr vanilkový 2 balení
• pudinkový prášek vanilkový 2 lžičky
• skořice 1 špetka (mletá)

Suroviny

• višně 500 gramů (vypeckované)
• veka 1 kus (bílá)
• tvaroh měkký 250 gramů
• máslo 100 gramů
• mléko 2,5 decilitru
• vejce 2 kusy
• žloutek 1 kus
• cukr (podle chuti)
• rozinky 1 hrst

Suroviny

• třešně 600 gramů
• cukr 125 gramů
• mouka pšeničná hladká 80 gramů
• vejce 4 kusy
• žloutek 2 kusy
• mléko 1,5 decilitru
• smetana na šlehání 0,7 decilitru
• čokoláda bílá 50 gramů
• kakao 1 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• třešně 200 gramů
• máslo 160 gramů
• cukr 80 gramů
• žloutek 2 kusy
• šťáva citronová 1 lžička
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• cukr moučkový (na posypání)

Na krém:

• máslo 200 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• mléko 7,5 decilitru
• mouka pšeničná hrubá 3 lžíce
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení

Suroviny

• nudle 1 balíček (široké)
• třešně 300 gramů (zralé)
• mák 200 gramů (mletý)
• sůl 1 špetka
• cukr (krupicový, moučkový nebo vanilkový, na oslazení)
• cukr moučkový (na posypání, nemusí být)
• máslo (rozpuštěné, na přelití)
• třešně 1 hrst (na ozdobení)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• cukr 100 gramů
• vejce 1 kus
• mléko 1,25 decilitru (vlažné)
• droždí 20 gramů
• citronová kůra (nastrouhaná, z půlky citronu)
• sůl 1 špetka
• mouka (na vál)
• tuk (na vymazání formy)

Na náplň:

• angrešt 500 gramů
• suchary 2 kusy
• máslo 150 gramů (změklé)
• cukr 100 gramů
• vejce 4 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• smetana na šlehání 1,25 decilitru
• sůl 1 špetka

Na polevu:

• angrešt 500 gramů
• dortové želé čiré 1 balení

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• smetana zakysaná 400 gramů
• vejce 10 kusů
• máslo 250 gramů (změklé)
• cukr 100 gramů
• cukr vanilkový 2 balení
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• sůl 1 špetka
• olej (na vymazání vaflovače)

Na rybízovou šlehačku:

• smetana na šlehání 260 gramů
• rybíz 200 gramů (červený)
• cukr 100 gramů

Suroviny

• rybíz 500 gramů (červený, černý, případně i bílý)
• čokoláda mléčná 130 gramů
• smetana 3 decilitry
• máslo 30 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• sůl 1 špetka

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• máslo 100 gramů
• cukr moučkový 70 gramů
• vejce 1 kus
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• tuk (na vymazání formiček)
• cukr moučkový (na posypání)
• rybíz (červený, bílý nebo černý, na ozdobení)

Na náplň:

• rybíz 500 gramů
• cukr krupice 200 gramů
• mandle 200 gramů (mleté)
• máslo 80 gramů
• bílek 3 kusy
• moučka škrobová 40 gramů
• sůl 1 špetka

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• vejce 2 kusy
• mléko 1,7 decilitru
• máslo 25 gramů (přepuštěné)
• žloutek 1 kus
• cukr vanilkový 1 balení
• voda 2/3 decilitru
• sůl 1 špetka
• máslo (přepuštěné, na pečení)

Na omáčku:

• blumy 24 kusů
• pomerančová kůra (z 1 pomeranče)
• cukr 8 kostek
• šťáva pomerančová 1,3 decilitru
• máslo 40 gramů (přepuštěné)
• cukr 2 lžíce
• moučka škrobová 1 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• mléko 2,5 decilitru
• máslo 80 gramů
• vejce 1 kus
• cukr 2 lžíce
• droždí 25 gramů
• sůl 1/2 lžičky
• tuk (na potření)
• cukr moučkový (na posypání)

Na rumové blumy:

• blumy 250 gramů
• rum 2 decilitry
• marmeláda 50 gramů (rybízová, třešňová...)
• cukr vanilkový 2 balení

Suroviny

• vejce 5 kusů
• cukr 5 lžic
• mouka pšeničná polohrubá 1/2 hrnku
• kakao 3 lžíce
• voda 2 lžíce (horká)
• olej 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• šťáva citronová 1 lžička
• tuk (na vymazání plechu)

Na polevu:

• čokoláda na vaření 100 gramů
• tuk ztužený (100%) 4 lžíce

Na náplň:

• tvaroh měkký 500 gramů (bez tuku)
• máslo 250 gramů
• cukr 3/4 hrnku
• cukr vanilkový 1 balení (lze vynechat)
• rum 3 lžíce

Suroviny

• olej olivový 1 decilitr
• cibule šalotka 100 gramů
• rýže krátkozrnná 400 gramů (Arborio, nebo jiná rýže vhodná na rizoto)
• vermut 1 decilitr (bílý)
• voda 8 decilitrů
• chřest 300 gramů (150 g zeleného a 150 g bílého)
• máslo 60 gramů
• sůl
• pepř bílý (mletý)

Na doplnění:

• sýr tvrdý 100 gramů (Parmezán)
• rajčata 1 kus

Suroviny

• chřest 200 gramů (zelený i bílý)
• brambory 1 kus (uvařená ve slupce)
• sůl
• pepř bílý (mletý)
• nudlové těsto 200 gramů
• mouka (na vál)

Na citronové máslo:

• máslo 200 gramů
• citron 2 kusy (bio)

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (prsa s kostí)
• vývar drůbeží 1 litr

Na mrkev:

• máslo 150 gramů
• cukr 1/2 lžičky
• cibulka jarní 100 gramů
• mrkev 450 gramů (karotka)
• sůl
• pepř bílý (mletý)
• koriandr 1 snítka (čerstvý, nebo zelená petrželka)