Guláš z kysaného zelí Suroviny cibule 1 kusolej 1 lžícemajoránka 1 lžičkapaprika 1 lžička (mletá)jablka 1 kuszelí kysané 400 gramůvývar kuřecí 200 mililitrůsůlpepř černý (mletý) Kategorie Zelenina pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Koláč se zelnou náplní Suroviny Na těsto: mouka pšeničná polohrubá 250 gramůtuk 100 gramů (na pečení)vejce 2 kusycukr 2 lžícesůl 1 špetkakypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku Na náplň: cibule 1 kus (malá)máslo 60 gramůzelí bílé 250 gramůovoce sušené 1 hrst (švestky bez pecek a jablečné křížaly)sůlšťáva citronová Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 80 gramůcukr 50 gramůmáslo 50 gramů Kromě toho: tuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Velikonoční marcipánové mini mazance Suroviny mouka pšeničná polohrubá 400 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůdroždí 1 kus (42g)cukr krupice 125 gramůvanilkový lusk 1/2 kususůl 1 špetkacitronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)rum 20 mililitrůmarcipán 50 gramů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Kuřátkový dort + VIDEO Suroviny Na kuřátka: želatina 2,5 lžičky (mletá)voda 1/3 hrnku (studená)cukr krupice 1 hrnek (na sirup)voda 1/4 hrnku (na sirup)cukr krupice 1,5 hrnku (na obalení)potravinářské barvivo (žluté, v prášku, na obalení)kakao 1/2 lžičky (na ozdobení) Na korpus: vejce 6 kusůcukr 185 gramůmouka pšeničná hladká 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkaořechy vlašské 150 gramů (mleté)skořice 1 lžička (mletá)máslo 150 gramů (rozpuštěné)tuk (na vymazání formy) Na krém: smetana na šlehání 350 mililitrůztužovač šlehačky 1 balíčekcukr moučkový 100 gramůořechy vlašské 60 gramů (mleté)likér ořechový 2 lžíce (lze vynechat) Na ozdobení: bonbony (marshmallow, ve tvaru kytiček) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Čokoládová pěna I Suroviny čokoláda 85 gramů (60% obsah kakaa)máslo 85 gramůkáva 30 mililitrů (silná)vejce 2 kusy (velká)cukr 85 gramů (+ 1 lžíce navíc)rum 1 lžícevoda 1 lžičkasůl 1 špetka Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Mrkvičkové cupcakes Suroviny Na těsto: kakao 50 gramůvoda 240 mililitrů (vroucí)mouka pšeničná hladká 175 gramůsůl 1 špetkakypřící prášek do pečiva 2 lžičkymáslo 120 gramů (změklé)cukr 100 gramůvejce 2 kusy Na čokoládový krém: smetana na šlehání 500 mililitrůcukr 60 gramůkakao 60 gramů Na mrkvičky: marcipánpotravinářské barvivo (zelené a oranžové) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mrkvový dort Suroviny Na těsto: mouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnkuzázvor 2 lžičky (mletý)skořice 2 lžičky (mletá)jedlá soda 2 lžičkykypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 lžičkavejce 4 kusycukr krupice 1 hrnekcukr hnědý 1/2 hrnku Na krém: sýr krémový 350 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)máslo 4 lžícecukr moučkový 1,5 hrnkusůl 1 špetka Na ozdobení: mrkev 2 kusy (velká, hezká)cukr krupice 1/4 hrnkuvoda 1/2 hrnku Kromě toho: tuk (na vymazání formy) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Hot Cross Buns Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 450 gramůcukr 65 gramůmáslo 55 gramů (změklé)sůl 1 lžičkadroždí sušené 8 gramůnové koření 2/3 lžičky (mleté)skořice 2/3 lžičky (mletá)hřebíček 1/3 lžičky (mletý)koriandr 1/3 lžičky (mletý) Na pastu na kříže: mouka pšeničná hladká 45 gramůcukr moučkový 1/2 lžičkyvoda (podle potřeby, asi 1 - 3 lžíce) Na glazuru: cukr 2 lžícevoda 1 lžíce Kategorie Kynuté těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Velikonoční bábovka Suroviny mleté maso 300 gramů (hovězí)uzené maso 200 gramů (bůček)slanina anglická 200 gramů (plátky)listové těsto 250 gramůvejce 6 kusůmléko 250 mililitrůchléb toastový 2 plátky (světlý)cibulka jarní 2 kusyčesnek 5 stroužků Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Ptačí hnízdo Suroviny Na korpus: kakao 3/4 hrnkumouka pšeničná polohrubá 1,5 hrnkucukr 1,5 hrnkujedlá soda 1,5 lžičkykypřící prášek do pečiva 3/4 lžičkysůl 3/4 lžičkyvejce 2 kusy (velká)podmáslí 3/4 hrnku (nízkotučné, lze ho nahradit polotučným mlékem)voda 3/4 hrnku (teplá) Na krém: sýr krémový 200 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)máslo 160 gramůkakao 1 lžícesůl 1 špetkačokoláda hořká 200 gramůsmetana zakysaná 190 gramů (hustá)cukr moučkový 2 lžíce Na hnízdo: čokoláda na vaření 30 gramůmáslo 2 lžičkyslané tyčinky 30 kusů (tenké)minipreclíky 1 hrst (slané)marcipán 3 kusy (nebo potahovací hmota, různé barvy) Kromě toho: máslo (na vymazání formy)kakao (na vysypání formy)cukrářské zdobení (drobné kvítky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Smažená vejce se špenátem Suroviny Na vejce: vejce 1 kus (syrové)mléko 1 lžícesůlstrouhanka 120 gramůsýr 2 lžíce (jemně nastrouhaný)vejce 8 kusů (uvařená natvrdo)mouka pšeničná hladká 50 gramůolej (na smažení) Na špenát: máslo 30 gramůcibule 1 kusšpenát mražený 1 balení (sekaný)sůlvejce 1 kusčesnek 1 stroužeksmetana (trochu) Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 1
Šoldra neboli muřin Suroviny Na těsto: mléko 20 mililitrů (vlažné)droždí 1 balíček (42g)máslo 100 gramů (rozpuštěné)žloutek 2 kusysůl 1/2 lžičkymouka pšeničná polohrubá 300 gramů Na náplň: šunka 100 gramů (silnější plátky)uzené maso 100 gramů (vařený uzený bůček)klobása 100 gramů (bílá) Kromě toho: mouka pšeničná hladká (na vál)tuk (na vymazání plechu)vejce (na potření) Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0
Limetkový dezert Suroviny Na korpus: sušenky Bebe 260 gramů (světlé nebo tmavé)máslo 100 gramů Na náplň: mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 500 gramů (Salko)limetka (4 - 8 kusů)želatina 13 gramůsmetana na šlehání 125 mililitrů Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Sladké cupcaky Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 225 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetkamáslo 85 gramů (změklé)cukr krupice 150 gramůvejce 2 kusymléko 150 mililitrů Na krém: máslo 5 lžiccukr moučkový 100 gramůsýr krémový 300 gramů (Lučina, nebo Philadelphia) Na ozdobení: fondant (kytičky vymodelované z fondantu obarveného potravinářskými barvami)cukrářské zdobení (barevné cukrové perličky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rozkvetlé dortíky Suroviny Na korpus: žloutek 3 kusycukr krupice 3/4 hrnkumáslo 6 lžic (změklé)vanilkový lusk 1/2 kusumouka pšeničná hladká 1,5 hrnkukypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkumléko 1/2 hrnkubílek 3 kusy (velké)sůl 1/2 lžičky Na naplnění: smetana na šlehání 1 kelímekztužovač šlehačky 1 balenícukr 1 lžíce (nebo trochu více, podle chuti)mandlové aroma 1/2 lžičkyzavařenina (malinová, pomerančová, meruňková apod.)potravinářské barvivo (modré, nemusí být) Na ozdobení: květy 1 miska (drobné, čerstvé, jedlé, např. sedmikrásky, macešky, měsíčky...)bílek 1 kuscukr krupice 1 miska (jemný) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Vepřová panenka ve špenátovém kabátku Suroviny vepřové maso 800 gramů (panenka)sůlpepř černý (mletý)olej 2 lžícemáslo 3 lžícešpenát 600 gramů (čerstvý, listový)listové těsto 400 gramůmouka pšeničná hladká 2 lžícesmetana na vaření 200 mililitrů Kategorie Vepřová panenka pro děti Hodnotilo: 1
Křupavé banánové trojhránky Suroviny máslo 3 lžícebanány 2 kusysirup javorový 2/3 hrnku (nebo tekutý med)vejce 3 kusy (velká)mléko 1 hrnek (plnotučné)cukr 3 lžícekukuřičné lupínky 3 hrnky (podrcené)chléb toastový 4 plátky (silnější plátky) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rumové toasty se zmrzlinou Suroviny Na toasty: bageta 1 kusvejce 2 kusy (velká)smetana na vaření 1/2 hrnkucukr 3 lžícerum 3 lžíce (tmavý)máslo 2 lžíce (změklé) Kromě toho: sirup javorový 1/4 hrnku (nebo tekutý med)rum 1 lžíce (tmavý)zmrzlina 4 porce (vanilková, s rozinkami, s ořechy...) Kategorie Sladké pro vegetariány Hodnotilo: 0
Loupáková žemlovka Suroviny vejce 3 kusycukr moučkový 60 gramůmléko 200 mililitrůloupák 5 kusů (makový)rozinky 4 lžícerum 3 lžíce (pro děti ovocný džus nebo šťáva)ovoce sušené 130 gramů (meruňky a třešně)šťáva citronová 1 lžičkaořechy lískové 3 lžíce (nasekané) Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kakaový koláč s jahodami Suroviny Na těsto: máslo 125 gramůcukr moučkový 100 gramůžloutek 2 kusysůl 1 špetkamouka pšeničná hladká 220 gramůvoda 2 lžíce (studená)kakao 20 gramů Na náplň: jahody 500 gramů (nakrájené)cukr krupice 100 gramů (nebo více či méně, podle sladkosti jahod)citronová kůra 1 lžíce (strouhaná)moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce Kromě toho: mouka pšeničná hladká (na vál)vejce 1 kus (+ 1 lžíce smetany, na potření) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Borůvkový koláč se sněhovou čepicí Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 350 gramůcukr 2 lžícesůl 1 špetkamáslo 220 gramůvoda 3 lžíce Na náplň: šťáva citronová 2 lžícecitronová kůra 1 lžička (nastrouhaná)moučka kukuřičná (škrob) 2 lžícecukr 100 gramůborůvky 600 gramů Na sníh: bílek 3 kusysůl 1 špetkacukr moučkový 6 lžicšťáva citronová 1/2 lžičky Kromě toho: mouka pšeničná hladká (na vál)máslo (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)vejce 1/2 kusu (+ 1 lžíce mléka, na potření) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Broskvový čajový koláč Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 250 gramůmáslo 100 gramůvejce 1 kuscukr moučkový 100 gramů Na náplň: mléko 400 mililitrůsmetana 100 mililitrůčaj bílý 4 balíčky (4 čajové sáčky)mouka pšeničná hladká 2 lžícežloutek 3 kusycukr 60 gramůbroskve 4 kusy Kromě toho: mouka pšeničná hladká (na vál)mandlové plátky (na posypání)cukr krystal (na posypání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Koláč s lesním ovocem Suroviny Na těsto: máslo 175 gramůcukr krupice 140 gramůcukr vanilkový 1 balíčekvejce 2 kusymléko 150 mililitrůmouka pšeničná hladká 250 gramůkypřící prášek do pečiva 3/4 balíčku Na náplň: ovoce lesní 400 gramů (čerstvé nebo mražené) Kromě toho: cukr moučkový (na posypání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Růžičkový jablečný koláč Suroviny Na těsto: máslo 125 gramů (změklé)cukr moučkový 70 gramůvejce 1 kusvanilkový lusk 1/2 kusupomerančová kůra 1 lžička (nastrouhaná)mandle 100 gramů (jemně mleté)mouka pšeničná hladká 150 gramů Na krém: mouka pšeničná hladká 4 lžícecukr 6 lžiccukr vanilkový 1 balíčekpomerančová kůra 1 lžička (nastrouhaná)žloutek 3 kusymléko 400 mililitrůvíno bílé 100 mililitrů Na jablečné růžičky: jablka 5 kusů (hezká, větší, nejlépe s červenou slupkou)zavařenina meruňková 2 lžíce Kromě toho: máslo (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové koláčky s rybízem Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 200 gramůsůl 1 špetkacukr 40 gramůmléko 70 mililitrů (vlažné)droždí 15 gramů (čerstvé)žloutek 1 kusmáslo 75 gramů Na náplň: tvaroh měkký 600 gramůcukr 100 gramůvejce 3 kusy (velká)máslo 50 gramůkrupice 2 lžičkyrybíz 500 gramů (červený, očištěný) Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 70 gramůmáslo 50 gramů (změklé)cukr 50 gramůskořice 1 špetka (mletá) Kromě toho: máslo (na vymazání formiček)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)mouka pšeničná hladká (na vál)vejce (na potření)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Hovězí burgery s čedarem Suroviny Na burgery: hovězí maso 800 gramů (mleté, kvalitní)rajčatový protlak 2 lžíceústřicová omáčka 2 lžíce (nebo worcesterská)žloutek 2 kusysůlpepř černý (čerstvě mletý) Na karamelizovanou cibuli: cibule červená 2 kusymáslo 50 gramůcukr hnědý 1 lžíceocet Balsamico 1 lžíce Kromě toho: olej (na potření)sýr Čedar 8 plátků (uzený)houska na hamburgery 4 kusymajonézasalát zelený 4 listy (křupavé)rajčata 8 plátkůslanina anglická 8 plátků (opečená dokřupava) Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 2
Motýlí dort Suroviny Na těsto: mouka pšeničná polohrubá 2,25 hrnkucukr 1,5 hrnkujedlá soda 1,5 lžičkykypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 3/4 lžičkyvejce 2 kusy (velká)mléko 3/4 hrnkuvoda 3/4 hrnku (teplá)olej 3 lžíce Na krém: pudinkový prášek vanilkový 1 balíčekmléko 1 hrnekcukr 100 gramůmáslo 200 gramů Na ozdobení: marshmallow 1 kus (tyčinka)bílková polevapotravinářské barvivo (práškové, 4 různé barvy)cukr krupice 1 miska Kromě toho: tuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí roláda s kuskusem Suroviny kuskus 100 gramůvývar kuřecí 175 mililitrůmáslo 50 gramůcibule 1 kusčesnek 1 stroužekořechy piniové 100 gramůmeruňky 140 gramů (sušené)petržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná)máta 2 lžíce (čerstvá, nasekaná, nemusí být) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Těstoviny s květákem a hráškem Suroviny mléko 1 hrnek (nízkotučné)vývar kuřecí 1 hrnekkvěták 650 gramů (očištěný)sýr Parmezán 30 gramů (nastrouhaný)sůlsmetana na šlehání 1 lžícetěstoviny 340 gramů (fettuccine - dlouhé nudle)máslo 1 lžícehrášek 1 hrnek (mražený) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohový koláč s brusinkovým želé a brandy snaps Suroviny Na korpus: sušenky 100 gramů (kakaové)máslo 2 lžícecukr 100 gramůskořice 1 špetka (mletá)kakao 1 lžíce Na náplň: sýr krémový 300 gramů (Philadelphia)cukr 200 gramůmoučka škrobová 2 lžícesmetana zakysaná 100 gramůvejce 1 kusžloutek 2 kusysmetana na vaření 10 mililitrůvanilkový lusk 1 lahev Na brusinkové želé: brusinky 2 lžíce (sušené)víno červené 100 mililitrůželatina 3 plátkycukr 1 lžička Na brandy snaps: sirup kukuřičný 210 mililitrůcukr 200 gramůzázvor 1 špetka (mletý)smetana 50 mililitrůmouka pšeničná hladká 100 gramůmáslo 1 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány Hodnotilo: 0