Torta pasqualina - Velikonoční koláč Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 600 gramůolej olivový 35 mililitrůsůl 1/4 lžičkyvoda 350 mililitrů Náplň: olej olivový 150 mililitrůcibule 1 kus (malá)špenát 1 kilogramvejce 13 kusůsýr Parmezán 130 gramůmajoránka 6 větviček (nebo oregáno)sýr Ricotta 500 gramůmuškátový oříšek (strouhaný)sůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
KUŘECÍ PRSA SE ŠPENÁTEM Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)špenát 2 hrstičesnek 3 stroužkyvíno bílé 250 mililitrůsmetana na vaření 100 mililitrůmáslo 4 lžícepaprika 1/2 lžíce (mletá)sůlpepř Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Špenátové tortellini Suroviny mouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnkušpenát 1 hrnek (čerstvý, nasekaný)vejce 3 kusysmetana na vaření 2 lžícestrouhanka 2 lžíceolej olivový 1 lžícečesnek 1 stroužeksůlmouka pšeničná hladká (na posypání válu) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
KVĚTÁKOVÉ TACOS S ČERNÝMI FAZOLEMI Suroviny květák 700 gramů (fialový)ocet jablečný 1 lžičkakoriandr 1/2 kuličky (drcený)paprika 1/2 lžíce (mletá)pepř kajenský 1/2 lžícepepř 1/2 lžíce (mletý)olej olivový 1 lžícesůl Nakládaná cibule: cibule červená 1 kussůl 1/4 lžícecukr 1/4 lžíceocet jablečný 100 mililitrůvoda 200 mililitrů (vroucí) Fazole: fazole černé 300 gramůcibule 1 kus (malá)koriandr 1 lžička (drcený)pepř 1/2 kuličky (mletý)rajčata sterilovaná 100 gramůsmetana 2 lžíce (kokosová)olej olivový 1 lžičkasůl Špenát: špenát 200 gramůolej olivový 1 lžícešťáva citronová 1 lžícesůlpepř K podávání: tacos (k podávání)koriandr (čerstvý k podávání)paprička chilli červená (k podávání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Křupavá pizza Suroviny Korpus: květák 1/2 kusu (velký nebo 1 malý)mouka 80 gramů (mandlová)sýr Parmezán 25 gramůoregano 1 lžička (sušené)vejce 2 kusy (rozšlehané)sůlpepř Sugo: cibule 1 kusčesnek 2 stroužkykoření chilli 1/2 lžičkyrajčata 800 gramůolej olivový 2 lžícebazalka 1/2 lžícesůlpepř Náplň: cuketa 2 kusy (malá)špenát 2 hrsti (čerstvý)sýr Parmezán Dresink: bazalka 1 svazek (velký)olej olivový 120 mililitrůšťáva citronová (z 1/2 citronu)sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)sůlpepř Kategorie Pizzy pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Velikonoční roláda Suroviny vepřové maso 700 gramů (plec, případně telecí maso)špenát 250 gramů (čerstvý)cibulka jarní 1 kusčesnek 2 stroužkyvejce 3 kusypepř černý (mletý)sůlmáslo 1 kulička Kategorie Vepřová plec pro celiaky Hodnotilo: 1
Rybí filé zapečené se špenátem Suroviny filé 500 gramůšpenát 400 gramů (mražený)máslo 100 gramůčesnek 3 stroužkyvejce 2 kusymléko 2 lžícesýr polotvrdý 100 gramů (Eidam nastrouhaný)sůlstrouhanka (na vysypání) Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 2
Citrónové špagety s kokosem Suroviny špenát 300 gramů (listový)šťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)citronová kůra 1 kus (z 1 citronu)špagety 400 gramůolej olivový 1 gramkokosové mléko 250 gramůkokos 50 gramů (lupínky na ozdobení)pepřsůl Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Špenátový krém s pečenou štikou Suroviny vývar kuřecí 4 decilitry (nebo zeleninový)smetana na vaření 4 decilitryšpenát 7 hrstí (čerstvý, mladý)štika 4 plátky (malé kousky bez kostí)cibule šalotka 2 kusyčesnek 4 stroužkymouka pšeničná hladká 1 lžícesójová omáčka 1 lžíceolej olivový Kategorie Krémové Hodnotilo: 0
Špenátová pomazánka Suroviny špenát 200 gramů (čerstvé mladé listy )sýr tavený 100 gramů (smetanový)sýr krémový 200 gramů (Lučina, či Žervé)česnek 1 stroužeksůlpepř černý (čerstvě drcený )vejce 1 kus (vařené natvrdo, na ozdobu)šunka (nebo uzený losos, na ozdobu) Kategorie Pomazánky pro děti Hodnotilo: 1
Přísný trenér Suroviny zelí bílé 1/4 kusuceler řapíkatý 4 snítkyananas 1 kus (střední)špenát 2 hrsti (listy)petržel hladkolistá 1 hrst (nať)citron 1 kusřasy mořské 1 lžička (chlorella) Kategorie Nápoje studené pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Řezy z lososa Suroviny losos 4 plátky (řezy)koření 2 lžičky (Sambal Oelek )sójová omáčka 1 decilitršťáva citronová 2 lžícesardelová pasta 5 gramůslanina anglická 120 gramůzázvor 20 gramů (čerstvý, oloupaný)česnek 1 stroužekpetržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Špenátová polévka se šunkovými nočky Suroviny vývar kuřecí 7 decilitrů (nebo zeleninový)špenát 300 gramů (čerstvé, nebo mražené listy)smetana 2 decilitrymáslo 2 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícečesnek 1 stroužekpepř černý 1 špetka (čerstvě mletý)sůl Na noky: šunka 100 gramůvejce 1 kusrohlík 1 kussýr Parmezán 20 gramů (jemně strouhaný)máslo 1 lžíce (změklé)mouka pšeničná polohrubápepř černý (čerstvě mletý)sůl Kategorie Polévky pro děti Hodnotilo: 0
Smaženka se špenátem Suroviny chléb toastový 8 plátků (světlý, nebo šumava)lososová šunka 100 gramůšpenát 100 gramůvejce 2 kusymléko 50 mililitrůrajčátka cherry 8 kusůpetržel kadeřavá/kudrnka 1 snítkapažitka 1 svazeksůl Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Salát s kuřecím masem a kaki Suroviny kaki 1 kuskuřecí maso 2 kusy (prsa)špenát 4 hrsti (listy)sýr 100 gramů (Gorgonzola)ořechy vlašské 1 hrstgranátové jablko 1 kusšťáva limetková 1/2 kusuolej olivový 4,5 lžícepepř černý (čerstvě namletý) Kategorie Saláty pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
KOŘENĚNÉ JEHNĚČÍ S CIZRNOU A ŠPENÁTEM Suroviny jehněčí maso 1,5 kilogramu (ramínko)rajčata sterilovaná 400 gramůcizrna 400 gramů (sterilovaná)špenát 200 gramů (čerstvý)cibule 1 kusčesnek 2 stroužky (2-3 stroužky)kmín římský 4 lžičky (drcený)koriandr 1 lžíce (drcený)koření chilli 1/4 lžičky Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hovězí kostičky se špenátem Suroviny hovězí maso 400 gramů (roštěná)špenát 500 gramů (čerstvé listy)semínka sezamová 3 lžícesójová omáčka 2 lžíce (tmavá)koření chilli 1 špetka (mleté)koření wu-fen Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Plněná vejce Suroviny vejce 6 kusů (uvařená)šunka pršut 4 plátkyšpenát 1 hrst (najemno nasekaný)medvědí česnek 1/2 hrsti (nebo pažitka )majonéza 1 lžícesýr Parmezán 1 lžíce (nastrouhaný)sůlpepř barevný Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Špenátový salát s lososem Suroviny avokádo 1 kushrušky 2 kusyšpenát 200 gramůlosos uzený 200 gramůšťáva citronová 1/2 kususemínka dýňová 1 hrst Zálivka: olej olivový 4 lžícehořčice hrubozrnná 1 lžícemed 1 lžícesůlpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Salát s Kozím sýrem a řepou Suroviny špenát 200 gramů (čerstvý)řepa červená 100 gramů (naložená- Tesco fitnes)sýr kozí 100 gramů (čerstvý- Tesco fitnes)ořechy vlašské 1 hrstmed 1 lžíce (Tesco fotnes)ocet Balsamico 1 lžíceolej olivový 5 lžicsůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Kuřecí prsa obalená v prosciuttu se salátem Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)šunka prosciutto crudo 4 plátkyoregano 2 snítky (čerstvé)olej olivový 2 lžícesůlpepřšpenát 200 gramů (čerstvý)sýr Mozzarella 100 gramůrajčátka cherry 100 gramů Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Sýrový quiche Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 170 gramů (+hrubá na vysypání formy)máslo 100 gramů (změklé+na vymazání formy)sýr Parmezán 50 gramů (nastrouhaný)vejce 1 kussůl 2 špetky Náplň: sýr Mascarpone 250 gramůhrušky 3 kusysýr s modrou plísní 100 gramůšpenát (lístky na ozdobení)sůl (dle chuti)pepř (dle chuti) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Zapečené těstoviny s mletým masem Suroviny rajčata sterilovaná 1 plechovka (drcená)těstoviny 300 gramů (krátké)mleté maso 300 gramůsýr Mozzarella 150 gramůcibule 1 kusšpenát 150 gramů (čerstvé lístky)olivy černé 50 gramů (bez pecek)smetana na vaření 1,2 decilitruolej olivový 4 lžíce Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 2
Kuřecí prsíčka s plísňovým sýrem a brusinkami Suroviny kuřecí maso 4 plátky (prsní řízky)sýr 2 kusy (s bílou plísní )zavařenina brusinková 4 lžícešpenát 500 gramů (čerstvý, listový)česnek 2 stroužkymáslopepř černý (mletý)sůl Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
Bylinková polévka s řeckým jogurtem Suroviny olej olivový 5 lžiccibule 2 kusyčesnek 2 kusykurkuma 2 lžičkymuškátový oříšek 1 lžičkamáta 1 lžíce (sušená)špenát 500 gramůpetržel hladkolistá 25 gramů (i se stonky)koriandr 25 hrnků Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Špenátové palačinky Suroviny ovesné vločky 150 gramůmléko 250 mililitrůšpenát 100 gramů (čerstvý)vejce 2 kusysůltvaroh 250 gramůsýr 100 gramů (Feta)rajčata sušenásemínka slunečnicová Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Krabí koláč s chilli Suroviny listové těsto 1 baleníkrabí tyčinky 1 baleníchléb toastový 6 plátků (světlý)vejce 3 kusyšpenát 1 hrst (čerstvé listy)kokosové mléko 1 decilitrsmetana 1 decilitrchilli pasta 1 lžícepepř černý (mletý) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Jehněčí kýta na rozmarýnu se špenátem Suroviny jehněčí maso 600 gramů (kýta)špenát 500 gramů (listový)slanina 150 gramů (nakrájená)víno červené 2 decilitrycibule 1 kus (větší)česnek 5 stroužkůjalovec 5 kuličekrozmarýnpepř (mletý) Na šťouchané brambory: brambory 500 gramů (oloupané, uvařené doměkka)máslo 50 gramůpórek 1/2 kususmetana 1/2 decilitrupepř (mletý)sůl Kategorie Jehněčí kýta pro celiaky Hodnotilo: 1
Špenátové rizoto s bylinkovou omáčkou Suroviny rýže 400 gramů (uvařená)vejce 4 kusyšpenát 300 gramů (listy, spařené horkou vodou)majoránka 1 lžička (čerstvá, nasekaná, nebo oregano)pepř černý (mletý)sůlolej (na vymazání zapékací mísy)bylinky 4 snítky (čerstvé, na ozdobení) Na bylinkovou omáčku: smetana 2 decilitryšpenát (zbylý spařený z rizota)bylinky 1 hrst (čerstvé, nasekané - majoránka nebo oregano)pepř černý (mletý)sůljíška (instantní, nemusí být) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Sýrová roláda s bazalkou Suroviny sýr krémový 230 gramů (Philadelphia, Lučina, či Žervé)sýr s modrou plísní 120 gramů (Niva, nebo Modřenín)rajčata sušená 1/3 hrnkupetrželka velkolistá (na ozdobu)krekry 1 balení Pesto: špenát 1 hrnek (čerstvé isty)petržel hladkolistá 3,4 hrnkubazalka 1/3 hrnkučesnek 1 stroužekořechy vlašské 1/3 hrnkuolej olivový 3 lžícesýr tvrdý 120 gramů (Parmezán) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 0