Závin ze šťouchaných brambor Suroviny brambory 600 gramů (šťouchané, s cibulí)listové těsto 200 gramůšpenát 200 gramů (listy)cibulka jarní 2 kusyklobása 1 kus (pikantní)olej olivový 1 lžícetymián 2 snítkypepř černý (čerstvě mletý)sůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 1
OMELETA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM A ŠPENÁTEM Suroviny vejce 4 kusymedvědí česnek 1 hrstšpenát 1 hrst (čerstvý)cibule červená 1 kussýr 50 gramů (balkánský)sýr 50 gramů (Gouda)smetana na šlehání 150 mililitrůmáslo 2 lžícesůl Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zelená polévka Kristie Alley Suroviny cibule šalotka 6 kusůpórek 1 kusolej olivový 1/3 hrnku (nejlépe extra panenský)chřest 2 balíčkybrokolice 1 kusšpenát 1 balíček (čerstvý, listový)vývar kuřecí (nejlépe z z bio kuřete)pepř černý (čerstvě mletý)sůl mořská Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Medailonky z vepřové panenky pečené v mandlové krustě Suroviny vepřové maso 200 gramů (panenka)mandle 10 gramů (loupané, nasekané)pepř černý (mletý)sůlmáslo 60 gramůvývar zeleninový 100 mililitrůcibulka jarní 1 kuspečivo 100 gramů (bílé)špenát 100 gramů (čerstvý) Kategorie Vepřová panenka Hodnotilo: 1
Špenátová polévka Suroviny špenát 2 hrnky (čerstvý)voda 4 hrnkymléko 1 hrnek (tučné)sýr tavený 4 kusy (smetanový - trojúhelníček)cibule 1 kusmáslo 2 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžícečesnek 1 stroužeksůl Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 2
Skvělé Florentské muffiny Suroviny špenát 255 gramů (čerstvý)slanina 120 gramůvejce 8 kusůsýr Čedar 250 gramůpórek 1 kus (bílá část)křehké těsto 250 gramůmáslo 4 lžíce (+na vymazání)sůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Špenátový palačinkový dort Suroviny Palačinky: mouka pšeničná hladká 450 gramůmléko 300 mililitrů (plnotučné)špenát 150 gramů (čerstvý)vejce 4 kusyvoda perlivá 200 mililitrůčesnek 1 stroužeksůlpepřolej (rostlinný na opékání) Náplň: losos uzený 200 gramůsmetana 250 gramů ( crème fraîche)šťáva citronová (z 1 citronu)citronová kůra (z 1 citronu)kopr 2 lžíce (čerstvý)pažitka 2 lžíce (čerstvá)kapary 2 lžíce Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Gratinované brambory se sýrem a špenátem Suroviny smetana 5 hrnků (12%)česnek 2 stroužkytymián 1,5 lžičkymuškátový oříšek 1/2 lžičkycibule 1 kusbrambory 2,5 kilogramumáslo 4 lžícesýr tvrdý 2,5 hrnku (Gruyere nastrouhaný)špenát 6 hrnků Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
BABY KUŘÁTKO V BALSAMIKOVO-HOŘČIČNÉ MARINÁDĚ Suroviny kuře 4 kusy (baby kuřátko)ocet Balsamico 1 lžícehořčice dijonská 2 lžícevývar kuřecí 250 mililitrůtěstoviny 200 gramů ( Tesco fi nest Orzo semolinové)špenát 200 gramů (čerstvý)česnek 1 stroužekolej olivový 3 lžícesůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Chřestový salát Suroviny Na 4 porce: slanina anglická 100 gramůchřest 250 gramů (zelený)špenát 250 gramů (mladý nebo polníček)sýr Parmezán 50 gramůvejce 4 kusy (uvařené nahniličko)pečivo (opečené krutony z pečiva k podávání) Dresink: olej olivovýcitronsůl Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Drůbeží placičky Havana Suroviny drůbeží maso 500 gramůšpenát 200 gramů (listy)sýr 100 gramů (tvrdý)vejce 1 kuskáva 2 lžičky (instantní)strouhankaolej olivovýsůlkoření Vegeta Kategorie Drůbež pro děti Hodnotilo: 0
Špenátové calzone s paprikou a třemi druhy sýra Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 250 gramů (+ na podsypání)droždí sušené 1 lžičkasůl 1 lžičkacukr 2 lžičkyvoda 100 mililitrů (100 - 150 ml)olej olivový 2 lžícevejce (na potření) Náplň: sýr Ricotta 200 gramůsýr Mozzarella 100 gramůsýr Parmezán 50 gramůčesnek 1 stroužekvejce 1 kusšpenát 2 hrstipaprika červená 1 kusbazalka 1 svazeksůl Kategorie Pizzy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Nabeyaki udon Suroviny houby šíitake 8 kusů (sušené)houby 60 gramů (shimei)špenát 2 hrsti (čerstvý nebo mangold)mrkev 2 kusypórek 1 kuscibulka jarní 2 kusykuřecí maso 2 kusy (paličky)nudle 1 balení (udon)vejce 4 kusy Na polévku: vývar rybí 1,5 litru (dashi)vývar (z hub shitake)víno rýžové 4 lžíce (mirin)sójová omáčka 3 lžícesůl 2 lžičkysemínka sezamová (černá k podávání) Tempura: krevety 8 kusůmouka pšeničná hladká 240 gramůvejce 4 kusyvoda 200 mililitrů (ledová)moučka kukuřičná (škrob)olej (na smažení rostlinný:sezamový 10:1) Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zelené smoothie Suroviny ananas 1/4 kusuavokádo 1 kusšpenát 2 hrsti (čerstvý)mandlové mléko 250 mililitrůbanány 1 kusbazalka 1 hrst (čerstvá)máta 1 hrst (čerstvá) Kategorie Nápoje studené pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Knedlíkový nákyp se špenátem Suroviny knedlík bramborový 600 gramů (případně houskový)vejce 6 kusůšpenát 200 gramů (listový)mléko 2 decilitrysýr tvrdý 100 gramůslanina anglická 100 gramůmáslo 30 gramůstrouhanka 2 lžícesůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro děti Hodnotilo: 0
Toskánská pánev s kuřetem Suroviny kuřecí maso 2 kusy (prsa)cibule červená 1 kusžampiony 5 kusů (menší)rajčata sušená 100 gramůšpenát 2 hrstirozmarýn 2 snítky (čerstvý)víno bílé 60 mililitrůvývar kuřecí 200 mililitrůkoření chilli 1/2 lžičky (vločky) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
FAZOLOVO-RÝŽOVÝ SALÁT S ŘEDKVIČKAMI A ŠPENÁTEM Suroviny fazole bílé 200 gramů (vařené)rýže 200 gramů (červená vařená)olej olivový 4 lžícepórek 200 gramůředkvičky 20 kusůšpenát 100 gramů (čerstvý)umeocet 2 lžícepetrželová nať Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborové noky s pečení a špenátem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 1 hrst (orientační množství, na vál)vepřové maso 1 kilogram (pečeně bez kosti )špenát 600 gramů (špenátové listy)smetana 1 decilitr (30%, do špenátu)cibule 2 kusysádlo 2 lžícemáslo 1 lžícekmín 1 lžička (orientační množství)pepř černý 2 špetky (orientační množství, mletý ) Na noky: brambory 350 gramů (vařené ve slupce)mouka pšeničná hrubá 250 gramůmáslo 2 lžícevejce 1 kussůl 1 špetka (orientační množství) Kategorie Brambory Hodnotilo: 0
Srnčí hřbet s čokoládovou omáčkou Suroviny srnčí maso 500 gramů (hřbet)sůljalovec (mletý nebo koření na zvěřinu)olej 2 lžíceslanina 100 gramůmarmeláda 70 gramů (brusinková)čokoláda hořká 100 gramůcibule šalotka 1 kusšpenát 400 gramů (čerstvý listový) Kategorie Zvěřina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polenta se špenátem a rajčaty Suroviny kukuřičná polenta 200 gramůšpenát 600 gramů (mražený)cibule 2 kusyrajčata 5 kusůvejce 2 kusyžloutek 1 kussýr s modrou plísní 150 gramů (Gorgonzola, Niva)vývar zeleninový 250 mililitrůolej olivový 2 lžíce Kategorie Kukuřice pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
ZAPEČENÁ VEJCE S RAJČATY, ŠPENÁTEM A FETOU Suroviny vejce 4 kusyrajčátka cherry 150 gramůfeta 100 gramůšpenát 3 hrstislanina 100 gramůolej olivový 1 lžíce (+ na vymazání formiček)tymián (čerstvý k podávání)sůlpepř Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pohankové palačinky se špenátem a kozím sýrem Suroviny mléko 5 decilitrů (nebo obilné mléko)vejce 2 kusy (nebo jedno velké)mouka pohanková 150 gramůsůl 1 špetkaolej (kvalitní, na smažení) Na náplň: cibule 150 gramů (oloupaná)česnek 2 stroužkyšpenát 400 gramů (čerstvý, opraný a osušený) Na dokončení: sýr kozí 150 gramů Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Jihotyrolské plněné taštičky „Schlutzkrapfen“ Suroviny mouka pšeničná hladká 125 gramů (+ na poprášení pracovní plochy )mouka žitná 125 gramůvejce 1 kusolej 1 lžícešpenát 250 gramů (čerstvý)cibule 1 kusmáslo 100 gramůpetrželka velkolistá 1 lžícesýr Ricotta 100 gramů Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Cizrna s pečenou řepou Suroviny řepa červená 4 kusy (střední)cizrna 2 hrnkyčesnek 5 stroužkůolej olivový 3 lžícešpenát 1 hrst (čerstvý)sůlpepř Kategorie Luštěniny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Halušky se špenátem Suroviny brambory 5 kusů (větší, syrové )vejce 1 kusmouka pšeničná polohrubášpenát 200 gramů (čerstvé listy)sýr polotvrdý 100 gramů (Eidam nastrouhaný)sýr Brynza 100 gramů (čerstvá)cibule 1 kusmrkev 1 kus (uvařená, malá)olej Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tortelli Suroviny Na tortelli: mouka semolina 400 gramůvejce 4 kusymouka pšeničná hladká (na posypání) Náplň: špenát 350 gramů (čerstvý)česnek 4 stroužkysýr Ricotta 250 gramůolej olivovýsůlpepř Na dokončení: olej olivovýčesnek 1 stroužekšpenát 2 hrstisýr Parmezán 50 gramů (nastrohaný)sůlpepř Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Topinky se žampiony, rajčaty a špenátem Suroviny rajčata 3 kusycibulka jarní 1 svazekčesnek 1 stroužekžampiony 250 gramůchléb 4 kusyolej 1 lžícešpenát 100 gramůsýr 25 gramů (čedar nebo gouda)smetana zakysaná 4 lžíce Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Benátský tuňák Suroviny tuňák 700 gramůcibule 1 kusvíno bílé 1 decilitrvývar rybí 1 decilitršpenát 250 gramůolej olivovýcitronmáslomouka Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Nadívaná jarní kuřátka ve špenátovém hnízdě Suroviny Na kuřátka: kuře 4 kusy (jarní)špenát (dušený k podávání) Nádivka: houska 2 kusymáslo 75 gramů (+ na pečení )smetana na šlehání 200 mililitrůžloutek 2 kusybílek 1 kusmandle (oloupané a nahrubo nasekané )petrželka velkolistá 1 hrstsůlpepř Kategorie Kuře pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Salát s restovanými krevetami Suroviny špenát 200 gramů (čerstvý)avokádo 2 kusy (zralé)rajčata 4 kusy (střední)krevety 200 gramů (tygří)moučka kukuřičná (škrob) 2 lžícepaprika zauzená 1 lžičkačesnek 2 stroužkysůl 1/2 lžičkyšťáva limetková (z 1 limetky) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1