Suroviny Sůl

Luxusní špekáčky

Suroviny

• špekáček 8 kusů
• cibule bílá 1 kus
• cibule červená 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus
• slanina anglická 200 gramů
• hořčice plnotučná 4 lžíce
• rajčata sterilovaná 400 gramů (sekaná)
• pivo tmavé 200 mililitrů
• med 1 lžíce

Kategorie

• Maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Zmrzlina z černého piva

Suroviny

• smetana na šlehání 500 mililitrů
• mléko 250 mililitrů
• žloutek 2 kusy
• cukr 140 gramů
• pivo tmavé 330 mililitrů (Guinness)
• sůl 1 špetka
• sladidlo umělé 4 lžíce (slad nebo melasa)

Kategorie

• Mražené a nepečené

Hodnotilo: 0

Jarní zelenina s medovo-hořčičnou zálivkou

Suroviny

• řepa červená 1 kus (střední)
• kedlubna 2 kusy (malé)
• ředkvičky 1 svazek
• cuketa 1 kus
• hořčice dijonská 1 lžička
• med 2 lžičky (květový)
• olej řepkový 4 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Zelené gazpacho

Suroviny

• celer řapíkatý 2 snítky
• paprika zelená 2 kusy (menší)
• okurka salátová 1 kus (střední)
• chléb toastový 3 plátky (lehce okoralý)
• paprička chilli zelená 1 kus
• česnek 4 stroužky
• ořechy vlašské 150 gramů
• špenát baby 180 gramů
• bazalka 1/2 svazku

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pečené lilky s granátovým jablkem

Suroviny

Na pečení:

• lilek 2 kusy
• olej olivový 80 mililitrů
• tymián 1,5 lžičky (lístky)
• granátové jablko 1 kus
• bylinky 1 lžička (zaatar)
• sůl
• pepř

Na omáčku:

• mléko acidofilní 9 lžic
• jogurt bílý 140 gramů (řecký)
• olej olivový 1,5 lžíce
• česnek 1 stroužek (drcený)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Losos na víně s chřestem a fazolkami

Suroviny

• kroupy 50 gramů
• losos 500 gramů
• víno 250 mililitrů
• fazolky zelené 140 gramů
• chřest 260 gramů (zelený)
• cibulka jarní 3 kusy
• sýr Mascarpone 4 lžíce
• bobkový list 2 kusy
• tymián 2 snítky

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vepřový špíz s mangem

Suroviny

• vepřové maso 400 gramů
• hořčice hrubozrnná 2 lžičky
• mango 1 kus (zralé)
• šťáva citronová
• olej olivový 1 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Jarní pilaf

Suroviny

Na 2 porce:

• hrášek 2 hrsti
• chřest 12 větviček
• rýže dlouhozrnná 120 gramů (Basmati)
• máslo 50 gramů
• bobkový list 3 kusy
• kardamom 6 kusů
• pepř 6 kuliček
• skořice 1 kus
• hřebíček 2 kusy

Na omáčku:

• máta 2 lžíce (sekaná)
• olej olivový 2 lžíce
• jogurt bílý 200 gramů (řecký)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ředkvičková pomazánka I

Suroviny

• ředkvičky 1 svazek
• sýr 150 gramů
• cibulka jarní 3 kusy
• sýr polotvrdý 60 gramů (Gouda)
• mandle 1 hrst (plátky)
• sůl
• pepř
• pečivo (tmavé k podávání)

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Květákový pilaf

Suroviny

• rýže dlouhozrnná 2 hrnky (Basmati)
• květák 1 kus (menší)
• cibule 1 kus (menší)
• zázvor 1 kus (2 cm)
• česnek 2 stroužky
• paprička chilli červená 3 kusy
• kurkuma 1/2 lžičky
• koření garam masala 1/2 lžičky
• fenykl 1 lžíce

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Hovězí kofty

Suroviny

• mleté maso 600 gramů (hovězí)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• cibule červená 1 kus (malá)
• česnek 2 stroužky
• paprika zauzená 1 lžička
• koření chilli 1 lžička
• olej řepkový 1 lžíce (+ na potření špízů)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mleté maso
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Polévka z bílého chřestu

Suroviny

• chřest 12 kusů
• cibulka jarní 1 kus
• máslo 1 lžíce
• vývar zeleninový 1 litr (nebo drůbeží)
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• muškátový oříšek 1 špetka
• petržel hladkolistá (na ozdobu)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Smetanové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Insalata all’abruzzese - Zeleninovo-tuňákový salát

Suroviny

• cuketa 1 kus (menší)
• fazolky zelené 200 gramů
• rajčata 250 gramů (mix středné velkých a cherry)
• paprika žlutá 1 kus
• cibule červená 1/2 kusu (velká)
• ančovičky 10 plátků (v oleji)
• tuňák v oleji 1 plechovka
• bazalka 1 svazek (malý)
• tymián 3 snítky

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Il minestrone delle virtù - Polévka cností

Suroviny

• vepřové maso 2 kusy (nožičky)
• cibule 1 kus (malá)
• mrkev 1 kus
• celer řapíkatý 1 snítka
• rajčata 3 kusy
• hrášek 500 gramů
• zelenina 1 kilogram (pórek, květák, mrkev)
• těstoviny 150 gramů (různých tvarů)
• sůl

Na luštěniny:

• cizrna 100 gramů (směs)
• čočka 100 gramů
• hrách 100 gramů
• fazole 200 gramů
• česnek 2 stroužky

Na základ polévky:

• cibule 1 kus
• pancetta 125 gramů
• mrkev 2 kusy
• celer řapíkatý 2 snítky
• česnek 3 kusy
• bylinky 1 svazek (petrželka, oregano, tymián + na ozdobu)
• muškátový oříšek 1 špetka
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Calamari di Gamberi - Kalamáry plněné krevetami

Suroviny

• kalamáry 800 gramů (6 ks)
• krevety 16 kusů (malé)
• olej olivový 4 lžíce
• strouhanka 6 lžic
• petržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)
• česnek 1 stroužek
• vejce 2 kusy
• šťáva limetková (z 1 limetky)
• víno bílé 100 mililitrů (suché)

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Pizza rustica - Rustikální pizza

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• droždí 1 lžíce (čerstvé)
• cukr krupice 1 lžička
• vejce 2 kusy (lehce našlehaná)
• olej olivový 5 lžic
• sůl
• pepř

Na náplň:

• sýr Mozzarella 100 gramů
• šunka prosciutto crudo 60 gramů
• salám měkký 100 gramů (Mortadella)
• žloutek 6 kusů (z natvrdo vařených vajec)
• klobása 100 gramů (tvrdá pikantní s chilli)
• sýr Parmezán 100 gramů
• vejce 4 kusy
• petržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)
• skořice 1/2 lžičky (mletá)

Kategorie

• Pizzy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Křehké pečivo s pomerančem

Suroviny

• máslo 115 gramů (+na vymazání)
• mouka pšeničná hladká 225 gramů (+na vyválení)
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• sůl
• cukr krupice 2 lžíce
• vejce 1 kus
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• pomeranče 3 kusy
• cukr moučkový 1 lžíce

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bylinková polévka s řeckým jogurtem

Suroviny

• olej olivový 5 lžic
• cibule 2 kusy
• česnek 2 kusy
• kurkuma 2 lžičky
• muškátový oříšek 1 lžička
• máta 1 lžíce (sušená)
• špenát 500 gramů
• petržel hladkolistá 25 gramů (i se stonky)
• koriandr 25 hrnků

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Bruschetta s řapíkatým salátkem

Suroviny

• celer řapíkatý 120 gramů
• majonéza 2 lžíce
• sýr krémový 150 gramů (Lučina, či Žervé)
• kopr 1 lžíce
• kapary 2 lžičky
• šťáva citronová 1 lžička
• sůl
• pepř
• bageta 8 plátků

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Dušené kuře v červeném víně

Suroviny

• olej olivový 1 lžíce
• máslo 25 gramů
• kuřecí maso 4 kusy (stehna)
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• žampiony 200 gramů
• víno červené 225 mililitrů
• rajčatový protlak 1 plechovka
• tymián 2 snítky

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 1

Gratinované brambory se sýrem a špenátem

Suroviny

• smetana 5 hrnků (12%)
• česnek 2 stroužky
• tymián 1,5 lžičky
• muškátový oříšek 1/2 lžičky
• cibule 1 kus
• brambory 2,5 kilogramu
• máslo 4 lžíce
• sýr tvrdý 2,5 hrnku (Gruyere nastrouhaný)
• špenát 6 hrnků

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Flambované palačinky

Suroviny

• mléko 200 mililitrů
• smetana na vaření 100 mililitrů (12%)
• žloutek 2 kusy
• cukr krupice 20 gramů
• pomeranče 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• máslo 50 gramů (na vytření pánve)
• cukr moučkový 100 gramů
• rum tmavý 30 mililitrů (nebo likéru Cointreau)

Kategorie

• Smažené
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Krevety se šalotkami

Suroviny

Krevety:

• krevety 300 gramů
• víno bílé 100 mililitrů
• máslo 1,5 lžíce
• vodka 30 mililitrů
• pažitka 1/2 svazku
• sůl

Šalotky:

• máslo 1 lžíce
• cibule šalotka 12 kusů
• citron 1 kus
• celer řapíkatý 3 kusy
• pepř
• sůl

Kategorie

• Ryby a plody moře

Hodnotilo: 0

Vepřová panenka s mandlemi

Suroviny

• brambory 600 gramů (nové)
• petrželka velkolistá 1/2 svazku
• vepřové maso 600 gramů (panenka)
• olej 6 lžic
• máslo 4 lžíce
• mandlové plátky 50 gramů
• koňak (40%) 40 mililitrů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 0

Anglická snídaně

Suroviny

• párek vídeňský 2 kusy
• olej 2 lžíce
• slanina anglická 4 plátky
• rajčata 4 kusy
• fazole bílé 1 konzerva (v rajčatové omáčce)
• vejce 4 kusy
• sůl
• pepř

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 1

Grilované toasty s hráškovým tatarákem

Suroviny

• máslo 50 gramů
• slanina anglická 100 gramů
• česnek 3 stroužky
• hrášek 300 gramů
• majoránka 2 snítky
• citron 1 kus
• bageta 1 kus
• olej olivový
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy

Hodnotilo: 0

Insalata Caprese - rajčata s mozzarellou a bazalkou

Suroviny

• rajčata 4 kusy
• sýr Mozzarella 250 gramů (nejlépe buvolí)
• bazalka 1 svazek
• olej olivový
• pepř černý (čerstvě mletý)
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Vanilkové éclairs

Suroviny

Odpalované těsto:

• máslo 50 gramů
• mléko 150 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• vejce 3 kusy
• cukr krystal 1 špetka
• sůl 1 špetka
• mandle (plátky na posypání)

Karamelizované ořechy:

• ořechy lískové 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• máslo 125 gramů (změklé)

Krém:

• mléko 300 mililitrů
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• žloutek 3 kusy
• cukr krystal 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce

Kategorie

• Odpalované těsto
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Paris-brest

Suroviny

Odpalované těsto:

• máslo 50 gramů
• mléko 150 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• vejce 3 kusy
• cukr krystal 1 špetka
• sůl 1 špetka

Karamelizované ořechy (tzv. Praliné):

• ořechy lískové 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• máslo 125 gramů (změklé)

Krém:

• mléko 300 mililitrů
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• žloutek 3 kusy
• cukr krystal 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce

Kategorie

• Odpalované těsto
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Dacquoise s letním ovocem

Suroviny

• ovoce kandované (lístky růží)

Korpusy:

• bílek 6 kusů
• ořechy lískové 250 gramů
• cukr krupice 250 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 25 gramů
• sůl 1 špetka

Krém:

• smetana na šlehání 500 mililitrů
• čokoláda bílá 250 gramů
• želatina 1 plátek
• voda 1 lžička (růžová)

Na dokončení:

• maliny
• ostružiny
• jahody
• rybíz červený
• třešně

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 134
• 135
• 136
• 137
• 138
• 139
• 140
• Následující strana