Suroviny Sůl

Insalata Caprese

Suroviny

• rajčata 4 kusy (velká)
• sýr Mozzarella 250 gramů
• bazalka 1 svazek
• olej olivový (extra panenský)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Drůbeží játra na víně

Suroviny

• játra 600 gramů (drůbeží)
• olej olivový 1 lžíce
• máslo 50 gramů
• cibulka jarní 12 kusů
• cibulová nať
• česnek 1 stroužek
• strouhanka 2 lžíce (bezlepková)
• víno bílé 1 sklenice
• sůl

Kategorie

• Vnitřnosti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Vepřové kotlety (nebo plátky) na fenyklu

Suroviny

• vepřové maso (kotlety)
• mouka
• sádlo 1 lžíce
• sůl
• voda (horká)
• fenykl 2 kusy (+nať)
• mrkev 4 kusy (malé)
• pepř (drcený)
• brambory 800 gramů (vařené)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bruschetta I

Suroviny

• rajčátka cherry 10 kusů (hodně zralá)
• sýr Mozzarella 1 kus
• olivy černé 10 kusů
• oregano 1/2 lžičky (sušené)
• bazalka 1 hrst
• bageta 1 kus (rustikální)
• česnek 3 stroužky
• olej olivový 6 lžic
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Coda alla vaccinara - Hovězí oháňka

Suroviny

Maso:

• hovězí maso 1 kilogram (oháňka)
• slanina 100 gramů (nebo pancetta)
• šafrán 4 snítky
• cibule 1 kus (velká)
• mrkev 1 kus
• celer řapíkatý 2 snítky
• česnek 2 stroužky
• víno bílé 400 mililitrů (suché)
• rajčata sterilovaná 1 kilogram

Na dokončení:

• kakao 2 gramy (holandské)
• ořechy piniové 20 gramů
• rozinky 30 gramů
• petržel hladkolistá (na ozdobení)

Kategorie

• Hovězí oháňka
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Spaghetti alla carbonara - Uhlířské špagety

Suroviny

• špagety 400 gramů
• pancetta 200 gramů
• žloutek 6 kusů
• sýr tvrdý 130 gramů (Pecorino)
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř (čerstvě mletý)

Kategorie

• Těstoviny

Hodnotilo: 1

Bochánky maritozzi se šlehačkou

Suroviny

Těsto:

• mouka 250 gramů (Manitoba)
• cukr krupice 50 gramů
• máslo 40 gramů (změklé)
• vejce 1 kus (bílek a žloutek zvlášť)
• droždí sušené 6 gramů
• med 1 lžíce (vrchovatá)
• sůl 1 špetka
• pomerančová kůra (z 1 pomeranče)
• ořechy piniové 1 hrst

Na polevu:

• cukr moučkový 75 gramů (+ na pocukrování)

Na náplň:

• smetana na šlehání 500 mililitrů

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Mandlový koláč s hruškami I

Suroviny

• hrušky 3 kusy
• mandle 75 gramů (jemně mleté)
• mouka pšeničná hladká 75 gramů
• máslo 150 gramů (změklé + na vymazání formy)
• cukr krupice 100 gramů (+ 1 lžíce)
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka
• citron 1 kus

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Momofuku pork buns I

Suroviny

Maso:

• vepřové maso 600 gramů (bůček)
• cukr krystal 3 lžíce
• sůl 3 lžíce

Bochánky:

• mouka pšeničná hladká 340 gramů
• mléko 200 mililitrů (plnotučné)
• droždí sušené 2 lžičky
• cukr krystal 3 lžíce
• sůl 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sádlo 2 lžíce
• olej (rostlinný na potírání)

Nakládané okurky:

• okurka salátová 1 kus
• ocet rýžový 120 mililitrů
• voda 220 mililitrů (horká)
• cukr krystal 6 lžic
• sůl 2 lžičky

K podávání:

• omáčka hoisin
• omáčka sriracha
• cibulka jarní

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 0

Koktejl za pět babek

Suroviny

Na koktejl:

• banány 1/2 kusu (střední)
• vanilkový lusk 1/3 kusu
• jogurt bílý 100 gramů
• mléko 120 mililitrů (plnotučné)
• zmrzlina 100 gramů (smetanová)
• med 2 lžíce
• sůl 1 špetka
• led 3 kostky

K podávání:

• třešně 1 kus
• smetana na šlehání

Kategorie

• Nápoje studené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bramborová polévka se syrovátkou a houbami

Suroviny

• brambory 600 gramů
• voda 0,7 litru
• syrovátka 0,7 litru
• houby 200 gramů (čerstvé)
• máslo 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• kmín
• pepř
• sůl

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Domažlické rozpeky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• droždí 1/2 kostky
• žloutek 2 kusy
• mléko 250 mililitrů (+na potření)
• cukr krupice 80 gramů
• máslo 80 gramů
• sůl
• sůl hrubá (na posypání)
• mák (na posypání)

Kategorie

• Z pečiva
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Telecí medailonky

Suroviny

• telecí maso 800 gramů (kýta)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• máslo 3 lžíce
• žampiony 150 gramů
• voda 100 mililitrů (nebo vývar)
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• šťáva citronová 1/2 kusu
• sůl
• pepř

Kategorie

• Telecí maso
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Chlebíček se sleděm

Suroviny

• chléb 4 plátky (pšenično-žitný)
• sleď 100 gramů (marinovaný)
• sýr 100 gramů (krémový)
• kopr 4 snítky
• cibule červená 1 kus
• sůl
• pepř

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Masové kuličky I

Suroviny

• mleté maso 1 kilogram (hovězí a vepřové)
• cibule 1 kus
• máslo 1 lžička
• nové koření 1 lžíce (mleté)
• muškátový oříšek 1 špetka
• vejce 1 kus
• sůl
• pepř
• olej (na smažení)

Kategorie

• Mleté maso
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pikantní lososové kuličky

Suroviny

• losos 500 gramů
• cibule červená 1 kus (menší)
• paprička chilli červená 2 kusy
• koriandr 1 hrst
• sůl
• pepř
• olej (na smažení)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Brambory hasselback

Suroviny

• brambory 8 kusů (střední 8-10 kusů)
• česnek 2 stroužky
• rozmarýn 2 snítky
• olej olivový 3 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Nakládaná řepa

Suroviny

Řepa:

• řepa červená 4 kusy
• sůl

Nálev:

• ocet vinný 300 mililitrů (bílý)
• voda 200 mililitrů
• cukr krystal 200 gramů
• sůl 3 lžíce
• česnek 2 stroužky
• badyán 1 kus
• bobkový list 2 kusy
• hřebíček 5 kusů
• nové koření 10 kusů

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Zeleninové kuličky

Suroviny

• mrkev 2 kusy (menší)
• pastinák 2 kusy
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• česnek 2 stroužky
• cizrna 800 gramů (sterilovaná)
• kmín římský 2 lžičky (drcený)
• petržel hladkolistá 2 hrsti
• olej (na zakápnutí)
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Hořčičná omáčka

Suroviny

• smetana na šlehání 100 mililitrů
• vývar kuřecí 100 mililitrů
• hořčice hrubozrnná 3 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Zelný salát s brusinkami

Suroviny

• zelí červené 1/2 kusu
• jablka 2 kusy (zelená)
• ořechy vlašské 1 hrst
• brusinky 3 lžíce (nakládané)
• hořčice hrubozrnná 1 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce (červený)
• olej řepkový 50 mililitrů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Ovesná kaše s liškami

Suroviny

• cibule šalotka 1 kus (menší)
• ovesné vločky 1,5 hrnku
• lišky 200 gramů (čerstvé)
• olej olivový 8 lžic (8-9 lžic)
• sýr Parmezán 80 gramů (+ trochu na posypání)
• sůl
• pepř (čerstvě mletý)

Kategorie

• Obiloviny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vitello tonnato - Telecí s tuňákovou omáčkou

Suroviny

• telecí maso 500 gramů (kýta)
• víno bílé 500 mililitrů (suché)
• rozmarýn 3 snítky
• tymián 2 snítky
• olej olivový 1 lžíce
• tuňák v oleji 250 gramů
• mrkev 1 kus (větší)
• kapary 1 lžíce
• ančovičky 5 kusů

Kategorie

• Telecí maso
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Bagna cauda - Horký česnekovo-ančovičkový dip

Suroviny

• brambory 6 kusů (6-8 kusů)
• česnek 1 palička
• mléko 100 mililitrů (100-130 ml)
• ančovičky 200 gramů (v oleji)
• olej olivový 240 mililitrů (240-250 ml)
• máslo 50 gramů
• zelenina ((mrkev, čekanka, řapíkatý celer, fenykl, čerstvé lusky)
• sůl

Kategorie

• Omáčky
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Agnolotti in tovagliolo - Ravioli bez omáčky

Suroviny

Agnolotti:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• vejce 4 kusy (velká)
• vývar zeleninový 2 litry
• olej olivový (na zakápnutí)
• petržel hladkolistá (na ozdobu)
• sůl 1 špetka

Náplň:

• mleté maso 100 gramů (telecí)
• mleté maso 100 gramů (vepřové)
• mleté maso 100 gramů (králičí)
• zelenina 80 gramů (SMĚS ŘAPÍKATÉHO CELERU, MRKVE a CIBULE )
• špenát 30 gramů (čerstvý)
• sýr Ricotta 2 lžíce
• vejce 1 kus
• sýr Parmezán 1 lžíce
• muškátový oříšek (podle chuti)

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 0

Český pivní guláš

Suroviny

• hovězí maso 500 gramů (Kližky)
• cibule 2 kusy
• sádlo 2 lžíce
• slanina (dle potřeby)
• rajčatový protlak 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• pivo světlé 200 mililitrů (10°)
• vývar 300 mililitrů
• chléb 1 kus (na zahuštění)

Kategorie

• Maso

Hodnotilo: 0

Křupavá pizza

Suroviny

Korpus:

• květák 1/2 kusu (velký nebo 1 malý)
• mouka 80 gramů (mandlová)
• sýr Parmezán 25 gramů
• oregano 1 lžička (sušené)
• vejce 2 kusy (rozšlehané)
• sůl
• pepř

Sugo:

• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• koření chilli 1/2 lžičky
• rajčata 800 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• bazalka 1/2 lžíce
• sůl
• pepř

Náplň:

• cuketa 2 kusy (malá)
• špenát 2 hrsti (čerstvý)
• sýr Parmezán

Dresink:

• bazalka 1 svazek (velký)
• olej olivový 120 mililitrů
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Pizzy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Thajský salát s arašídovou omáčkou

Suroviny

Salát:

• květák 1 kus (střední)
• kokosové mléko 250 mililitrů
• cibule 1 kus (malá)
• česnek 2 stroužky
• cibulka jarní 2 kusy
• mango 1 kus
• paprika červená 1 kus
• olej kokosový 1 lžíce
• petržel hladkolistá 1 svazek

Dresink:

• arašídové máslo 2 lžíce
• zázvor 1 dílek (2 cm)
• šťáva limetková (ze 2 limetek)
• med 1 lžička
• voda 70 mililitrů
• sůl

K podávání:

• mandle 1 hrst (opražené plátky)

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Květákové steaky s olivovou salsou

Suroviny

Steak:

• květák 2 kusy (větší)
• olej olivový 2 lžíce (2-3 lžíce)
• sůl
• pepř

Salsa:

• olivy zelené 100 gramů (bez pecky)
• kapary 2 lžíce
• petržel hladkolistá 1 hrst
• oregano 1 lžíce (čerstvé nasekané)
• olej olivový 100 mililitrů
• šťáva citronová 2 lžíce
• cukr 1 lžička

Kategorie

• Zelenina
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Cuketový salát s rajčaty a mozzarellou

Suroviny

• cuketa 2 kusy (menší)
• rajčátka cherry 200 gramů (barevná)
• sýr Mozzarella 250 gramů
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• olej olivový 4 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• semínka dýňová (k podávání)
• semínka slunečnicová (k podávání)
• pepř (čerstvě drcený)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 137
• 138
• 139
• 140
• 141
• 142
• 143
• Následující strana