Suroviny Sůl

Rajská polévka s fazolemi a zeleninou

Suroviny

• rajčata sterilovaná 400 gramů
• fazole sterilované 400 gramů (bílé)
• mrkev 1 kus
• celer řapíkatý 2 snítky
• cibule 1 kus (menší)
• rozmarýn 3 snítky
• česnek 3 stroužky
• vývar zeleninový 1 litr
• olej olivový 2 lžíce

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kapustový salát

Suroviny

• kapusta 1 kus (menší)
• hrušky 2 kusy
• ořechy vlašské 1 hrst
• slanina anglická 100 gramů
• hořčice dijonská 2 lžíce
• šťáva limetková (z 1/2 limetky)
• olej olivový 3 lžíce
• sůl
• pepř růžový (k podávání)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Citronovo-tymiánové kuře se žampiony

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (prsa)
• žampiony 200 gramů
• česnek 3 stroužky
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• tymián 2 snítky
• kurkuma 2 lžičky
• olej olivový 6 lžic
• sůl
• pepř

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Koláč se skořicovou drobenkou a pekany I

Suroviny

Drobenka+směs do těsta:

• mouka pšeničná hladká 225 gramů
• cukr třtinový 160 gramů
• skořice 1,25 lžičky (mletá)
• sůl 1 lžička
• máslo 150 gramů
• ořechy pekanové 120 gramů

Těsto:

• máslo 120 gramů
• cukr krystal 130 gramů
• vejce 2 kusy (velká)
• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• jedlá soda 1/2 lžičky
• sůl 1 špetka
• smetana zakysaná 200 gramů

Poleva:

• cukr moučkový 120 gramů
• mléko 2 lžíce

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Salámová pizza

Suroviny

• sýr 4 kusy (Zottarella)
• rajčata 4 kusy (menší)
• salám 150 gramů (italský-např. Vento)
• česnek 2 stroužky
• rajčata sterilovaná 400 gramů
• sůl
• pepř
• petržel hladkolistá 2 hrsti

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 1 kilogram
• droždí 42 gramů (čerstvé)
• sůl 2 lžičky
• olej olivový 6 lžic

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Nakládaná rajčata s česnekem

Suroviny

• rajčata 2 kilogramy
• česnek 10 stroužků (1/2 nakrájená, 1/2 utřená)
• tymián 4 snítky
• olej olivový (nebo jiný rostliný)
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Cuketové pickles

Suroviny

• cuketa 6 kusů
• cukr 200 gramů
• ocet jablečný 150 mililitrů
• semínko hořčičné 1 lžička
• kurkuma 2 lžičky
• kmín 1 lžička
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pappa al pomodoro - Rajčatovo-chlebová polévka

Suroviny

• chléb 300 gramů (den starý nebo bageta)
• rajčata sterilovaná 1 kilogram
• vývar zeleninový 1 litr
• bazalka 1 svazek (čerstvá)
• česnek 1 palička
• cukr 1 špetka
• olej olivový (na zakápnutí)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Tagliata alla Fiorentina - Nakrájené plátky grilované hovězí svíčkové

Suroviny

• hovězí maso 600 gramů (svíčková)
• česnek 1 stroužek
• šalvěj 10 listů (čerstvá)
• rozmarýn 1 snítka
• tymián 2 hrsti
• ocet Balsamico 1 lžíce
• olej olivový 3 lžíce
• sůl (maldonská k podávání)

Kategorie

• Hovězí svíčková
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Crostini alla Toscana - Opečené bagetky s paštikou

Suroviny

Na paštiku:

• játra 500 gramů (kuřecí)
• víno dezertní 100 mililitrů (Vin Santo)
• majoránka 1 hrst (čerstvá)
• kapary 1 lžíce (v soli)
• ančovičky 4 kusy (v oleji)
• máslo 2 lžíce (+ 2 lžíce do hotové paštiky)
• sůl
• pepř

Na dokončení:

• máslo 200 gramů
• pepř růžový
• bageta (opečená k podávání)

Náplň:

• cibule bílá 1 kus (velká)

Kategorie

• Pomazánky
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Jablečný závin

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 600 gramů (+ na posypání)
• sádlo 80 gramů
• vejce 1 kus
• ocet 2 lžíce
• sůl 1 špetka
• voda 250 mililitrů (vlažná)

Náplň:

• jablka 10 kusů
• cukr krystal 100 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů
• rozinky 100 gramů
• rum 50 mililitrů
• skořice 2 lžičky (mletá)
• máslo 150 gramů (rozpuštěné na potření těsta)

Kategorie

• Záviny

Hodnotilo: 0

Perníkový dort s brusinkami I

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• sůl 1/2 lžičky
• zázvor 1,5 lžičky (mletý)
• skořice 1 lžička (mletá)
• hřebíček 1/2 lžičky (mletý)
• kardamom 1/4 lžičky (mletý)
• koriandr 1 špetka (mletý)
• pepř 1 špetka (mletý)

Brusinkový kompot:

• brusinky 300 gramů (mražené)
• cukr krupice 180 gramů
• cider 125 mililitrů

Citronový krém:

• žloutek 4 kusy
• cukr krystal 70 gramů
• šťáva citronová 70 mililitrů
• citronová kůra (ze 2 biocitronu)
• máslo 50 gramů

Krém:

• sýr Mascarpone 400 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• smetana na šlehání 60 gramů

Ojínělé brusinky:

• cider 240 mililitrů
• cukr krystal 190 gramů (+ 100 g na obalení)
• brusinky 125 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Vánočka I

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 230 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• droždí 20 gramů (čerstvé)
• mléko 115 mililitrů
• cukr krystal 60 gramů
• cukr vanilkový 1 lžíce
• máslo 70 gramů (změklé)
• vejce 2 kusy
• mandle 1 hrst

Kategorie

• Vánočky, mazance a štóly
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Hubový kuba I

Suroviny

• kroupy 500 gramů (velké)
• sádlo 100 gramů (vepřové + na vymazání formy)
• cibule 2 kusy
• houby sušené 100 gramů
• česnek 3 stroužky
• kmín 2 lžičky
• majoránka 1 hrst (sušená)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Obiloviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Smažený kapr I

Suroviny

• kapr 2 plátky
• vejce 3 kusy
• mléko 100 mililitrů
• mouka pšeničná hladká (na obalení)
• chléb toastový 8 plátků
• olej (nebo přepuštěné máslo na smažení)
• citron (k podávání)
• sůl

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vánoční bramborový salát I

Suroviny

• brambory 2,5 kilogramu (salátové)
• mrkev 5 kusů
• celer 1/2 kusu
• petržel kořenová 4 kusy
• vejce 6 kusů
• cibule 1 kus
• jablka 1 kus
• hrášek sterilovaný 200 gramů
• okurky sterilované 270 gramů

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Palcové sušenky I

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 160 gramů (změklé)
• cukr krystal 75 gramů
• žloutek 2 kusy
• bílek 1 kus
• mandle 120 gramů (nahrubo nasekané)
• sůl 1 špetka
• džem malinový 100 gramů

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Ledové tyčinky

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 150 gramů (změklé)
• cukr krystal 50 gramů
• ocet 1 lžička
• žloutek 1 kus

Poleva:

• bílek 1 kus
• cukr krystal 150 gramů
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Pohanková kaše

Suroviny

• lámanka pohanková 200 gramů
• mléko 300 mililitrů
• skořice (mletá)
• sůl

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ústecké utopenci

Suroviny

• špekáček 8 kusů
• cibule červená 5 kusů
• hořčice plnotučná 4 lžíce
• cukr krystal 8 lžic
• ocet 360 mililitrů
• voda 280 mililitrů
• bobkový list 8 kusů
• nové koření 16 kuliček
• pepř 20 kuliček (celý)

Kategorie

• Maso
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kořenový krém s filátky pečeného candáta

Suroviny

• candát 300 gramů (nebo treska s kůží)
• smetana na šlehání 200 gramů
• celer 1 kus (střední)
• petržel kořenová 2 kusy
• mrkev 3 kusy
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• máslo 2 lžíce
• zázvor 1 špetka (mletý)

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Krůtí stehna na šampaňském a šťouchané brambory se šalotkou

Suroviny

Maso:

• krůtí maso 4 kusy (stehna (paličky))
• slanina anglická 100 gramů
• máslo 100 gramů (změklé)
• pórek 1 kus
• mrkev 2 kusy (velká)
• pastinák 1 kus
• celer řapíkatý 8 snítek
• cibulka jarní 1 svazek
• bobkový list 3 kusy

Příloha:

• brambory 1 kilogram
• cibule šalotka 6 kusů
• máslo 2 lžíce
• cukr třtinový 1/2 lžičky
• petržel hladkolistá 1 hrst
• mléko 2 lžíce (nemusí být)
• sůl

Kategorie

• Krůta, krocan
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Domácí paštika s želé z červeného vína

Suroviny

Na paštiku:

• vepřové maso 500 gramů
• játra 500 gramů (kachní)
• špek 50 gramů (jemný)
• smetana na šlehání 50 mililitrů (50-100 ml)
• víno dezertní 100 mililitrů (nebo portské)
• vejce 2 kusy
• žloutek 2 kusy
• cibule 1 kus (velká)
• česnek 4 stroužky

Na želé:

• želatina 5 plátků
• víno červené 500 mililitrů
• víno dezertní 100 mililitrů
• cukr krupice 2 lžíce
• jablka 1 kus (malé)
• citron 1 plátek (bez kůry)
• skořice 1/2 kusu (celá)
• hřebíček 4 kusy
• badyán 1 kus

Na ozdobu:

• pepř barevný (celý)
• bobkový list
• rozmarýn 1 snítka (čerstvý)
• tymián 1 snítka (čerstvý)

Kategorie

• Pomazánky
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Risotto alla Milanese - Milánské risotto

Suroviny

• rýže 320 gramů (na risotto)
• máslo 100 gramů
• cibule 1 kus
• morková kost 3 lžíce (morek)
• vývar hovězí 2 litry
• víno bílé 150 mililitrů (suché)
• šafrán 1/4 lžičky (mletý)
• sůl
• šafrán 3 kusy (pestíky)

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Ossobuco in bianco - Dušené telecí koleno

Suroviny

• telecí maso 2,5 kilogramu (koleno)
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• celer 1/2 kusu (střední)
• česnek 1 palička
• houby sušené 2 hrsti
• tymián 2 hrsti
• bobkový list 3 kusy
• kardamom 1/4 lžičky (mletý)

Kategorie

• Telecí kolínko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Tortelli di zucca - Dýňové tortelli

Suroviny

Na tortelli:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů (00)
• vejce 4 kusy
• sůl 1 špetka
• máslo (rozpuštěné k podávání)
• sýr Parmezán (strouhaný k podávání)

Na náplň:

• pyré 600 gramů (dýňové)
• muškátový oříšek 1/2 lžičky
• sušenky 100 gramů (Amaretti)
• sýr Parmezán 100 gramů
• hrušková povidla 100 gramů (lze vynechat)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Fenyklový salát s citrusy a máto

Suroviny

• grep 2 kusy (červený)
• pomeranče 2 kusy
• fenykl 2 kusy
• datle 1 hrst
• máta 1 svazek (menší)
• olej olivový 2 lžíce
• med 1 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kuřata na pomerančích a koriandru I

Suroviny

• kuře 4 kusy (jarní)
• šťáva pomerančová (ze 3 pomerančů)
• pomerančová kůra (nastrouhaná z 1 pomeranče)
• pomeranče 2 kusy
• cibule 2 kusy (velká)
• cukr třtinový 50 gramů
• med 3 lžíce
• ocet vinný 3 lžíce
• skořice 2 kusy (celá)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Glazovaná kořenová zelenina

Suroviny

• mrkev 6 kusů
• pastinák 6 kusů
• olej olivový 4 lžíce
• ocet Balsamico 1 lžíce
• tymián 4 snítky (čerstvý)
• česnek 4 stroužky
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zelenina
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Polévka z pečené červené řepy

Suroviny

• řepa červená 1 kilogram
• cibule 2 kusy
• česnek 4 stroužky
• vývar zeleninový 1 litr
• olej olivový 4 lžíce (+ k podávání)
• sůl
• pepř
• smetana zakysaná (k podávání)
• kopr (k podávání)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 140
• 141
• 142
• 143
• 144
• 145
• 146
• Následující strana