Levný tatarský biftek Suroviny hovězí maso 800 gramů (krk)žloutek 4 kusycibule 1 kushořčice 4 lžičkykečup 4 lžičky (ostrý)pepř černý (mletý)sůl Na doplnění: chléb 8 plátkůčesnek 4 stroužkyolej (na smažení) Kategorie Hovězí krk pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Chřestové rizoto Suroviny olej olivový 1 decilitrcibule šalotka 100 gramůrýže krátkozrnná 400 gramů (Arborio, nebo jiná rýže vhodná na rizoto)vermut 1 decilitr (bílý)voda 8 decilitrůchřest 300 gramů (150 g zeleného a 150 g bílého)máslo 60 gramůsůlpepř bílý (mletý) Na doplnění: sýr tvrdý 100 gramů (Parmezán)rajčata 1 kus Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Restovaný chřest s parmazánem a rajčátky Suroviny chřest 800 gramů (400 g bílého a 400 g zeleného)olej olivový 1,5 decilitrurajčátka cherry 200 gramůsůlpepř bílý (mletý)ocet Balsamico 1 decilitrsýr Parmezán 100 gramů Kategorie Zelenina pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Chřestová terinka s koprovou omáčkou Suroviny chřest 300 gramů (bílý i zelený)sůlželatina 1 plátek (2 g)brambory 200 gramů (vařené)pepř bílý (mletý) Na koprovou omáčku: smetana zakysaná 2 decilitrycukr 10 gramůkopr 1 snítka (čerstvý)sůl Kategorie Zelenina pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Chřestový salát s mátou Suroviny chřest 300 gramů (150 g bílého a 150 g zeleného)salát zelený 300 gramů (směs listových salátů - římského, frisée apod.) Na zálivku: olej olivový 1 decilitr (Extra Virgin)med 50 gramůšťáva citronová (ze 2 citronů)sůlpepř bílý (mletý)máta 30 gramů (čerstvá) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chřestová pěna s čerstvým pečivem Suroviny chřest 300 gramů (zelený i bílý)sůlsmetana na šlehání 1,5 decilitruanýz 1 špetka (mletý)pepř bílý (mletý)chléb toastový 4 plátky (nasucho opečený) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chřestové raviolky s citronovým máslem Suroviny chřest 200 gramů (zelený i bílý)brambory 1 kus (uvařená ve slupce)sůlpepř bílý (mletý)nudlové těsto 200 gramůmouka (na vál) Na citronové máslo: máslo 200 gramůcitron 2 kusy (bio) Kategorie Těstoviny pro vegetariány Hodnotilo: 0
Krůtí kuličky s jarním salátem Suroviny krůtí maso 600 gramů (mleté)kmín římský 1 lžička (mletý)sůlolej (na smažení)pepř černý (mletý) Na salát: ředkvičky 1 svazeksalát hlávkový 1 kusrukola 1/2 balení Na zálivku: jogurt bílý 1 kelímek (řeckého typu)olej olivový 2 lžícešťáva citronová (z půlky citronu)sůl Kategorie Mleté maso pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bleskově uzený losos Suroviny losos 800 gramů (filet)pepř bílý (mletý)sůltymián 1 snítka (větší)dříví (suché, nejlépe švestkové nebo z jiných ovocných stromů) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jehněčí kebab s cizrnovým salátem Suroviny jehněčí maso 600 gramů (mleté)cibule 1 kusčaj mátový 1 balíček (sáček)feferony 1 kuscitronová kůra (z 1 chemicky neošetřeného citronu)vejce 1 kussůlpepř bílý (mletý)olej (na potření) Na salát: cizrna 400 gramů (vařená nebo sterilovaná)cibule červená 1 kuspaprika červená 150 gramůceler řapíkatý 150 gramůrajčata sušená 50 gramů (+ trochu oleje, ve kterém byly naložené) Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Rostbíf s jasmínovou rýží a paprikami Suroviny rostbíf 400 gramůrýže jasmínová 200 gramůsůlcukr 100 gramůpaprika 300 gramů (barevná)pepř černý (mletý)šťáva citronová (z 1 citronu)ořechy piniové 20 gramů (opražené) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Vepřové závitky s lilkem a rajčatovým čatní Suroviny vepřové maso 400 gramů (pečeně)lilek 300 gramůcibule 1 kusolej olivový 1,5 decilitrusůlpepř bílý (mletý) Na čatní: ocet vinný 1/2 decilitrucukr 80 gramůrajčata 400 gramůčesnek 50 gramůcibule 1/2 kusufeferony 1 kustymián 1 snítka Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Tuňák v tymiánové krustě s parmazánovou kaší Suroviny tuňák 600 gramů (filet)sůlpepř bílý (mletý)olej olivový 1 decilitrtymián (sušený, na obalení)salát frisée (několik listů)šťáva citronová (z 1 citronu) Na parmazánovou kaši: brambory 400 gramů (oloupané)smetana 1 decilitrsýr Parmezán 100 gramů (strouhaný)sůl Kategorie Mořské pro celiaky Hodnotilo: 0
Králík s červenou řepou a kuskusem Suroviny králičí maso 400 gramů (vykostěný hřbet)sůlpepř bílý (mletý)olej olivový 1 decilitrřepa červená 200 gramů (oloupaná)cibule červená 1 kus (na ozdobení) Na kuskus: voda 2 decilitrybujon zeleninový 1 kostkakuskus 200 gramůanýz 1 lžičkacibulka jarní 100 gramů (nebo mladý pórek) Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Kuřecí satay se salátem z mořských řas a rýže Suroviny kuřecí maso 600 gramů (prsa)sójová omáčka 1 decilitrpaprička chilli červená 1 kusšťáva citronová (z 1 citronu)sůlolej 1 decilitr Na salát: řasy mořské 50 gramů (wacame, sušené)rýže 200 gramů (vařená)cibule červená 1 kus Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Pošírovaná kuřecí prsíčka s glazírovanou karotkou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa s kostí)vývar drůbeží 1 litr Na mrkev: máslo 150 gramůcukr 1/2 lžičkycibulka jarní 100 gramůmrkev 450 gramů (karotka)sůlpepř bílý (mletý)koriandr 1 snítka (čerstvý, nebo zelená petrželka) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Grilované krevety s mangem a zázvorem Suroviny krevety 400 gramů (větší)olej 1/2 decilitru (nejlépe sezamový)mango 2 kusysůlpepř bílý 1 špetka (mletý)limetka 1 kuszázvor 30 gramů (čerstvý, oloupaný)semínka sezamová 1 lžíce (černá i bílá) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Omelety se "špenátem" z medvědího česneku Suroviny Na omelety: vejce 3 kusymléko 1 decilitrmouka pšeničná hladká 3 lžícekypřící prášek do pečiva 1 špetkasůlolej 1 decilitr Na špenát: máslo 50 gramůmedvědí česnek 300 gramůsůlpepř bílý (mletý) Na sázená vejce: olej (na opečení)vejce 4 kusysůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mangoldový "špenát" s vepřovou panenkou Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka)sůlpepř černý (mletý)máslo 100 gramůolej (na potření masa) Na špenát: mangold 600 gramůrajčata sušená 100 gramůolej 0,8 decilitru (ze sušených rajčat, nejlépe dochucený bylinkami)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Vepřová panenka pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kapustový "špenát" s vepřovými kotletami Suroviny vepřové maso 4 plátky (kotlety, každá 200 g)sůlpepř černý (hrubě mletý)olej (na opečení) Na kapustový špenát: máslo 50 gramůslanina 100 gramůčesnek 50 gramůrozinky 80 gramůkapusta 400 gramůsůlpepř bílý (mletý) Kategorie Vepřová kotleta pro celiaky Hodnotilo: 0
Brokolicový "špenát" s kořeněným jehněčím Suroviny jehněčí maso 400 gramů (kýta)rozmarýn 1 snítkatymián 1 snítkaskořice 1 špetka (mletá)olej olivový 1 decilitrcibule červená 1 kusfeferony 1 kus (menší)brokolice 300 gramů (zelené lístky)sůl Kategorie Jehněčí kýta pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Broskvový nákyp se skořicí Suroviny broskve 350 gramůrýže 200 gramůmléko 1 litrvejce 3 kusycukr moučkový 100 gramůmáslo 60 gramůcitronová kůra 1 špetka (strouhaná)skořice 1 špetka (mletá)sůl 1 špetka Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa s meruňkami Suroviny kuřecí maso 4 porce (prsa)meruňky 4 kusy (pevnější)med 4 lžícesójová omáčka 2 lžíceolejhřebíček 10 kusůčesnek 1 stroužekskořice (mletá)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Zapečené kotlety s broskvemi a sýrem Suroviny vepřové maso 4 plátky (kotlety)sýr 200 gramů (Eidam, Madeland, Čedar apod.)broskve 2 kusy (kompotované, rozkrojené na půlky)vejce 2 kusyslanina 4 plátkystrouhanka 1 lžíceolejkari (mleté)pepř černý (mletý) Kategorie Vepřová kotleta Hodnotilo: 1
Plněné sladké broskve Suroviny kompot broskvový 1 sklenicesýr krémový 200 gramů (Lučina, nebo podobný sýr)smetana na šlehání 1/2 decilitrumáslo 2 lžíce (změklé)sůlpepř zelený 1 lžička (sterilovaný, nasekaný)pepř barevný (drcený, na posypání)salát kadeřavý (na ozdobení) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Krůtí prsa pečená s meruňkami Suroviny krůtí maso 400 gramů (prsa)meruňky 200 gramůmarmeláda 4 lžíce (meruňková)víno bílé 2 decilitrysójová omáčka 1 lžíceolejkoření chilli (mleté)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuřecí nudličky s broskvemi a mandlemi Suroviny kuřecí maso 400 gramů (prsa)broskve 2 kusymandle 50 gramů (oloupané)cibulka jarní 2 kusysójová omáčka 4 lžícevíno bílé 3 lžíce (sladké)moučka škrobová 2 lžícerozinky 1 lžíceolej Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Vepřové závitky s jablečno-cibulovou marmeládou Suroviny vepřové maso 4 plátky (pečeně bez kosti, každý plátek asi 120g)šunka sušená 4 plátky (např. parmská)rukola 40 gramůolej 1 lžícesůl Na marmeládu: jablka 500 gramů (letní, oloupaná)cibulka jarní 1 svazekvíno bílé 1 decilitrcukr 2 lžícehřebíček 4 kusypepř bílý 1 špetka (mletý) Na omáčku: cibulka jarní 1 svazeksmetana 2,5 decilitruvývar 2,5 decilitrumouka pšeničná hladká 2 lžíceolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Drůbeží jatýrka ve slanině Suroviny játra 400 gramů (drůbeží)slanina anglická 200 gramů (plátky)pepř černý (mletý)olej (na vymazání pekáčku) Na omáčku: brusinky 200 gramů (sterilované)kečup 4 lžícešťáva pomerančová (z půlky pomeranče)worcesterská omáčka 1 lžícepomerančová kůra 1 lžička (nastrouhaná)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Vnitřnosti pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Brusinky se smetanovým krémem Suroviny brusinky 1 balení (sterilované)sýr krémový 2 balení (Lučina, či Žervé)smetana zakysaná 1 kelímeksmetana 0,7 decilitrupepř černý (mletý)sůlmeduňka (nebo jiné zelené lístky na ozdobení)pepř černý (hrubě mletý, na posypání) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro diabetiky Hodnotilo: 0