Suroviny

• pórek (dle potřeby)
• slanina 250 gramů
• sýr tvrdý 200 gramů (uzeného)
• strouhanka 6 lžic (+1 hrst)
• máslo 1 lžička
• muškátový oříšek
• vejce 1 kus
• jogurt bílý 250 gramů
• česnek 1 stroužek

Suroviny

• ovoce mražené 600 gramů (borůvky)
• borůvky 400 gramů (čerstvé)
• jogurt bílý 500 gramů
• vejce 2 kusy
• cukr krystal 150 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• cukr vanilkový 1 balení

Drobenka:

• máslo 80 gramů
• cukr krupice 80 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů

Suroviny

• brambory 200 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• paprika sladká 1 lžička
• vejce 3 kusy
• sýr 150 gramů (nastrouhaného)
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• máslo 140 gramů (+na vymazání formy)
• cuketa 1 kus
• česnek 1 stroužek

Suroviny

• brambory 4 kusy
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná hladká 9 kusů
• majoránka 1 hrst
• česnek 7 stroužků
• olej 100 mililitrů
• tvaroh měkký 250 gramů
• mléko 100 mililitrů
• kečup 1 lžička

Suroviny

• jahody 500 gramů
• jogurt bílý 200 gramů
• vejce 2 kusy
• olej 1 lžíce
• mouka pšeničná polohrubá 1,5 kelímku
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• citronová kůra 1/2 kusu
• máslo 1 lžíce

Drobenka:

• máslo 80 gramů
• cukr krupice 80 gramů
• mouka pšeničná hrubá 160 gramů

Suroviny

Na korpus:

• pivo tmavé 250 mililitrů (např. Guinness)
• máslo 250 gramů
• kakao 100 gramů
• cukr krystal 350 gramů
• smetana zakysaná 140 mililitrů
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• jedlá soda 2,5 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkový lusk 1 kus
• kakao (na poprášení)

Suroviny

• kalamáry 800 gramů (6 ks)
• krevety 16 kusů (malé)
• olej olivový 4 lžíce
• strouhanka 6 lžic
• petržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)
• česnek 1 stroužek
• vejce 2 kusy
• šťáva limetková (z 1 limetky)
• víno bílé 100 mililitrů (suché)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• droždí 1 lžíce (čerstvé)
• cukr krupice 1 lžička
• vejce 2 kusy (lehce našlehaná)
• olej olivový 5 lžic
• sůl
• pepř

Na náplň:

• sýr Mozzarella 100 gramů
• šunka prosciutto crudo 60 gramů
• salám měkký 100 gramů (Mortadella)
• žloutek 6 kusů (z natvrdo vařených vajec)
• klobása 100 gramů (tvrdá pikantní s chilli)
• sýr Parmezán 100 gramů
• vejce 4 kusy
• petržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)
• skořice 1/2 lžičky (mletá)

Suroviny

• máslo 115 gramů (+na vymazání)
• mouka pšeničná hladká 225 gramů (+na vyválení)
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• sůl
• cukr krupice 2 lžíce
• vejce 1 kus
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• pomeranče 3 kusy
• cukr moučkový 1 lžíce

Suroviny

• máslo 200 gramů
• cukr krystal 200 gramů
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• vejce 4 kusy
• kakao 4 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• mléko 3 lžíce
• marmeláda 2 lžíce
• krupice 6 lžic

Náplň a poleva:

• mléko 500 mililitrů (+2 lžíce do polevy)

Suroviny

• párek vídeňský 2 kusy
• olej 2 lžíce
• slanina anglická 4 plátky
• rajčata 4 kusy
• fazole bílé 1 konzerva (v rajčatové omáčce)
• vejce 4 kusy
• sůl
• pepř

Suroviny

Odpalované těsto:

• máslo 50 gramů
• mléko 150 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• vejce 3 kusy
• cukr krystal 1 špetka
• sůl 1 špetka
• mandle (plátky na posypání)

Karamelizované ořechy:

• ořechy lískové 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• máslo 125 gramů (změklé)

Krém:

• mléko 300 mililitrů
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• žloutek 3 kusy
• cukr krystal 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce

Suroviny

Odpalované těsto:

• máslo 50 gramů
• mléko 150 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• vejce 3 kusy
• cukr krystal 1 špetka
• sůl 1 špetka

Karamelizované ořechy (tzv. Praliné):

• ořechy lískové 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• máslo 125 gramů (změklé)

Krém:

• mléko 300 mililitrů
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• žloutek 3 kusy
• cukr krystal 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce

Suroviny

Korpus:

• žloutek 8 kusů
• vejce 4 kusy
• cukr krystal 130 gramů
• kakao 64 gramů (+na posypání)
• moučka bramborová (škrob) 32 gramů
• máslo 50 gramů (na vymazání formy)

Cukrový rozvar na polití:

• cukr krystal 130 gramů
• voda 120 mililitrů
• likér Grand Marnier 50 mililitrů

Mousse:

• čokoláda hořká 320 gramů
• máslo 100 gramů
• žloutek 5 kusů
• vejce 2 kusy
• cukr krystal 100 gramů
• voda 100 mililitrů
• smetana 500 mililitrů

Suroviny

• mleté maso 500 gramů (vepřové)
• vejce 1 kus
• koření grilovací 1 lžíce (směs Vitana Krkovička s česnekem)
• petrželka velkolistá 1 balení
• jogurt bílý 300 gramů (řeckého typu)
• česnek 3 kusy (stroužky)
• koření tzatziky 1 lžička (Vitana tzatziki)
• olivy 1 balení (na ozdobu)
• olej olivový (na ozdobu)

Suroviny

• paprika 3 kusy
• paprička chilli červená 2 kusy
• bobkový list 3 kusy
• rajčata sterilovaná 600 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• vejce 6 kusů
• fazole bílé 400 gramů (bílé ve slaném nálevu)
• olej 2 lžíce

Suroviny

• brambory 1 kilogram (varný typ C)
• vejce 2 kusy
• mléko 50 mililitrů
• česnek 5 stroužků
• majoránka 3 hrsti (sušená)
• sůl
• pepř
• sádlo (na smažení)

Suroviny

• mléko 500 mililitrů
• máslo 40 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 125 gramů
• voda 120 mililitrů
• sůl 1 špetka
• cukr 1 špetka
• ocet (podle chuti)
• kopr 1 svazek
• brambory (k podávání)

Suroviny

• houska 4 kusy (dva dny staré)
• máslo 140 gramů (změklé)
• vejce 2 kusy
• žloutek 3 kusy
• mléko 6 lžic
• strouhanka 60 gramů
• mouka pšeničná hrubá 60 gramů
• petržel hladkolistá 1/2 svazku
• sůl

Suroviny

• cuketa 400 gramů
• slanina anglická 150 gramů (nebo šunka)
• sýr tvrdý 100 gramů
• vejce 5 kusů
• mouka pšeničná hrubá 250 gramů
• olej 100 mililitrů
• kypřící prášek do pečiva 3/4 balíčku
• česnek 5 stroužků
• sůl

Suroviny

Těsto:

• vejce 2 kusy
• cukr krystal 250 mililitrů
• mléko 1 hrnek
• olej 1/2 hrnku
• mouka pšeničná polohrubá 2 hrnky
• cukr vanilkový 2 kusy
• sůl 1 špetka
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček

Drobenka:

• máslo 125 gramů
• cukr krupice 125 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 125 gramů
• skořice 1 špetka

Suroviny

• třešně 400 gramů
• máslo 45 gramů
• mouka pšeničná hladká 75 gramů
• mandle 75 gramů
• vejce 4 kusy
• mléko 150 mililitrů
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• cukr krupice 80 gramů
• sůl 1 špetka

Suroviny

Borůvkový džem s levandulí:

• borůvky 200 gramů
• levandule 2 lžičky (kvítky)
• šťáva citronová 2 lžičky
• cukr 250 gramů (želírovací)
• voda 6 lžic

Korpus:

• vejce 8 kusů
• mouka pšeničná hladká 450 gramů
• máslo 450 gramů
• cukr krupice 450 gramů
• levandule 1 lžička (kvítky)
• kypřící prášek do pečiva 3 lžičky

Krém:

• čokoláda bílá 150 gramů
• máslo 350 gramů (změklé)
• cukr moučkový 250 gramů

Na dokončení:

• levandule 2 lžíce (kvítky)
• borůvky 200 gramů

Suroviny

Na polévku:

• rajčata 6 kusů
• cibulka jarní 1 svazek
• vývar drůbeží 2,5 litru (nebo vepřový)
• rybí omáčka 1,5 lžíce
• omáčka 1,5 lžíce (Mam Tom)
• šťáva limetková (ze 2-3 limetek)
• citronová tráva 4 snítky
• cukr 2 lžíce
• olej 4 lžíce

Krabí mix:

• olej 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• ryby nakládané 2 plechovky (krabí mix na polévku)
• vejce 4 kusy
• cibulka jarní 4 snítky

K podávání:

• nudle 300 gramů (bun)
• salát ledový 1/2 kusu
• květy (banánové)
• bylinky (perilla červená a zelená)
• limetka

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na posypání)
• mléko 250 mililitrů (vlažné)
• sádlo 60 gramů
• cukr krystal 50 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• droždí 20 gramů
• sůl 1 špetka

Náplň:

• jablka 500 gramů
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• med 3 lžíce
• rozinky 20 gramů
• skořice 2 lžíce
• ořechy vlašské 20 gramů

Na potření:

• marmeláda 2 lžíce (meruňková)
• sádlo 30 gramů
• rum 20 mililitrů
• skořice 1 špetka

Suroviny

Korpus:

• kokos 60 gramů (strouhaný sušený + pro dekoraci)
• mouka pšeničná hladká 125 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1,5 lžičky
• cukr krystal 125 gramů
• jedlá soda 1/2 lžičky
• Hera 125 gramů (máslová příchuť)
• vejce 2 kusy (velká nebo 3 menší)
• mléko 1,5 lžíce (plnotučné)
• omáčka 3 lžíce (ovocná)

Ovocná omáčka:

• ovoce 200 gramů (čerstvé nebo mražené - maliny, borůvky, ostružiny)
• cukr krupice 60 gramů
• šťáva citronová 1 lžička

Krém:

• Hera 150 gramů (máslová příchuť)
• cukr moučkový 300 gramů
• kokosový krém 4 lžíce

Suroviny

Těsto:

• cukr krystal 200 gramů
• vejce 3 kusy
• mléko 250 mililitrů
• olej olivový 250 mililitrů (+ na vymazání formy)
• šťáva citronová (a kůra ze 2 citronů)
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• mák 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• sůl 1 špetka

Sirup na potření:

• šťáva citronová (z 1 citronu)
• cukr krystal 50 gramů

Suroviny

Těsto:

• jogurt bílý 250 mililitrů (ideálně řecký)
• olej 80 mililitrů (slunečnicový, kukuřičný nebo řepkový)
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• cukr krystal 100 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1,25 lžičky
• jedlá soda 1/2 lžičky
• sůl 1 špetka
• borůvky 300 mililitrů (pokud použijete mražené, před přidáním do těsta je nerozmrazujte)

Drobenka:

• mouka pšeničná polohrubá 25 gramů
• cukr krystal 25 gramů
• Hera 25 gramů

Suroviny

Suroviny:

• brambory 8 kusů (8 - 12 ks, nové)
• mrkev 8 kusů (8 - 12 ks, menší)
• květák 1 kus
• fazolky zelené 400 gramů
• vejce 4 kusy

Česneková majonéza:

• česnek 3 stroužky (3 - 4 stroužky)
• žloutek 2 kusy
• olej olivový 400 mililitrů
• sůl
• pepř

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 100 gramů
• voda 3 lžíce (studená 3-4 lžíce)
• sůl 1 špetka

Náplň:

• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• brokolice 400 gramů
• sýr polotvrdý 100 gramů (Gouda)
• sýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)
• vejce 2 kusy
• smetana 150 mililitrů (s vysokým obsahem tuku)
• olej olivový 1 lžíce
• sůl