PERNÍKOVÉ LANÝŽE Suroviny smetana na šleháníčokoláda bílá 450 gramůkoření perníkové 2 lžičky (vrchovaté)kakao (holandské na obalování) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
KADEŘÁVKOVÝ SALÁT S JABLKEM Suroviny kadeřávek 200 gramůjablka 2 kusybrusinky 1 hrstquinoa 100 gramů (barevná)ořechy vlašské 1 hrstsýr kozí 100 gramůsůl Zálivka: hořčice dijonská 1 lžícemed 1 lžícešťáva citronová 1 lžíceolej olivovýsůl Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Velikonoční tvarohový beránek Suroviny ovoce kandované 100 gramůrum 0,7 decilitruvejce 3 kusycukr moučkový 120 gramůtuk 230 gramů (změklý)tvaroh měkký 230 gramůmléko 2 decilitrymouka pšeničná hladká 450 gramůtuk (na vymazání formy) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány Hodnotilo: 1
Krupicové noky v jahodové omáčce Suroviny tvaroh měkký 250 gramůvejce 2 kusydětská krupice 60 gramůmáslo 50 gramůmléko 2 lžícesůl 1 špetkacukr moučkový 2 lžíce (na posypání) Na omáčku: jahody 400 gramů (mražené)cukr krupice 10 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 1 lžička (maizena) Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Vaječné hamburgery Suroviny houska 6 kusů (celozrnná)olej 1/2 decilitrukapary 4 lžičkypetržel hladkolistá 50 gramůčesnek 2 stroužkypepř černý (mletý)ančovičky 3 kusyvejce 6 kusů (uvařená natvrdo)paprika červená 1 kus Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Beránek z celozrnné mouky Suroviny vejce 4 kusycukr moučkový 200 gramůvoda 4 lžíce (horká)cukr vanilkový 1 balíčekmouka celozrnná 180 gramůcitronová kůra (nastrouhaná, z 1/2 citronu)tuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Na ozdobení: bílek 1/2 kusucukr moučkový 25 gramůhřebíček 2 kusy Kategorie Bábovky a beránci pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Dietní tvarohová vejce Suroviny vejce 2 kusycukr třtinový 50 gramůtvaroh měkký 200 gramůHera 50 gramů (změklá)mouka pšeničná hladká 200 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkutuk (na vymazání formiček)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Plněné žampiony s nivou a slaninou Suroviny brambory 750 gramůžampiony 500 gramů (větší)špenát 250 gramů (listový)sýr s modrou plísní 50 gramů (Niva)slanina anglická 50 gramůmáslo pomazánkové 50 gramůsmetana 1/2 decilitruolejčesnek 2 stroužky Kategorie Slané Hodnotilo: 3
Švestkové knedlíky z bramborového těsta Suroviny brambory 800 gramůmouka pšeničná hrubá 300 gramůvejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 1 špetkasůlmouka (na vál)švestky 1 kilogram (na náplň) Na dokončení: cukr moučkový 100 gramů (na posypání)skořice (mletá, na posypání)tvaroh tvrdý 1 kus (tvrdý, nastrouhaný, na posypání)máslo 150 gramů (rozpuštěné, na přelití) Kategorie Knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jidáše s medem Suroviny droždí 30 gramůcukr moučkový 60 gramůmléko 2,5 decilitrumouka pšeničná polohrubá 500 gramůcukr vanilkový 1 balíčekmáslo 100 gramůžloutek 2 kusycitronová kůra 1 lžička (nastrouhaná)sůl Kategorie Kynuté těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mazanec I Suroviny rozinky 4 lžícerum (trochu)mouka pšeničná hladká 500 gramůcukr krupice 120 gramůcukr vanilkový 1 balíčekcitronová kůra 1 špetka (strouhaná)sůl 1 špetkamuškátový květ 1 špetkamandle 3 lžíce (nahrubo mleté) Na kvásek: droždí 40 gramůmléko (vlažné, trochu)cukr 1 špetkamouka pšeničná hladká 1 lžíce Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
DOMÁCÍ KYSANÉ ZELÍ Suroviny zelí bílé 2 kilogramysůl 40 gramůkmín (podle chuti) Kategorie Zelí pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Hovězí polévka s játrovými knedlíčky Suroviny hovězí maso 250 gramů (na polévku)morková kost 2 kusysůlnové koření 5 kuličekpepř černý 5 kuličekmrkev 1 kuspetržel kořenová 1 kusceler 1 kus (menší)cibule 1 kus Na knedlíčky: játra 150 gramů (kuřecí)česnek 1 stroužeksůlpetržel hladkolistá 2 lžičky (nakrájená)Hera 1 lžícežloutek 1 kusstrouhanka (podle potřeby) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 1
Velikonoční perníčky Suroviny mouka pšeničná hladká 650 gramůkypřící prášek do perníku 1 balíčekcukr krupice 300 gramůvejce 1 kusžloutek 4 kusymáslo 80 gramů (1/3 velké kostky)med 4 lžícekoření do perníku 1 lžička (rozdrcené - badyán, anýz, hřebíček, skořice)mouka pšeničná hladká (na vál) Na polevu: cukr moučkový 160 gramů (nebo až 200 g, podle velikosti bílku)bílek 1 kusšťáva citronová 1 lžička (přecezená) Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí polévka s domácími nudlemi Suroviny kuřecí maso 500 gramů (na polévku)sůlnové koření 5 kuličekpepř černý 5 kuličekmrkev 1 kuspetržel kořenová 1 kusceler 1 kus (menší)cibule 1 kusčesnek 3 stroužky Na domácí nudle: mouka pšeničná hrubá 100 gramůvejce 1 kusvoda (1/2 vaječné skořápky)mouka pšeničná hrubá (na vál) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Mazanec II Suroviny mouka pšeničná polohrubá 250 gramůsůl 2 gramymáslo 55 gramůžloutek 1 kusdroždí 15 gramů (čerstvé)mléko 125 mililitrůvanilkový lusk 1/2 kusurozinky 15 gramůmandle 35 gramů Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Banánové jednohubky Suroviny banány 4 kusypiškoty 1 baleníčokoláda na vaření 1 balenícukrářské zdobení (drobné) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Karbanátky z nivy Suroviny droždí 30 gramůvejce 2 kusymléko 1 hrnekmajoránkasůlpepřstrouhanka (na zahuštění)olej 1 hrnek (na smažení)sýr s modrou plísní 400 gramů (Niva) Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Meruňkový koláč s drobenkou I Suroviny Těsto: vejce 2 kusycukr krystal 250 mililitrůmléko 1 hrnekolej 1/2 hrnkumouka pšeničná polohrubá 2 hrnkycukr vanilkový 2 kusysůl 1 špetkakypřící prášek do pečiva 1 balíček Drobenka: máslo 125 gramůcukr krupice 125 gramůmouka pšeničná polohrubá 125 gramůskořice 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí kotlet Kyjev Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)máslo 200 gramůčesnek 2 stroužkypetrželka velkolistá 1 lžícetymián 1 lžícepažitka 1 lžícemouka pšeničná hladká 1 hrnekvejce 2 kusystrouhanka Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Sladký koláč s "volskými oky" Suroviny mouka pšeničná polohrubá (na pomoučení) Na těsto: mouka pšeničná hladká 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkytuk 60 gramůcukr moučkový 50 gramůmléko 1,5 lžíce Na náplň: mák 150 gramůmléko 50 mililitrůtuk 30 gramůcukr krupice 70 gramůžloutek 1 kusskořice 1 lžička (mletá)badyán (mletý)hřebíček (mletý)zázvor (mletý) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Salát s čočkou a bramborami Suroviny brambory 400 gramů (vařené ve slupce, malé)čočka 100 gramůčočka červená 50 gramůcibule červená 1 kuspaprika kapie 1 kus (naložená)sůl 4 špetkypepřocet 1 lžíce ( nebo citronová šťáva )olej olivový 2 lžíce Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Dvoubarevný čekankový salát Suroviny čekanka 2 kusy (puky)rukola 1 hrstjablka 2 kusy (zelené)ořechy vlašské 2 lžíce (hrubě nasekané)rozinky 2 lžícešťáva citronová (z jednoho citronu)olej olivový 1 lžícecukr 1 lžička (můžete vynechat)pepř barevný 1 špetka (čerstvě mletý) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čokoládový věnec Suroviny tuk 30 gramů (na vymazání)čokoládová poleva tmavá 2 balení (na polevu)ovoce kandované 50 gramů (na ozdobu)mandle 30 gramů (na ozdobu) Na těsto: piškoty 250 gramůkakao 100 gramů (prášek)mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 100 mililitrůvejce 3 kusyrum hnědý - tuzemský 2 lžícekypřící prášek do pečiva 1 balení Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládový perník s černým pivem Suroviny čokoláda 350 gramů (s vyšším obsahem kakaa)máslo 250 gramů (nakrájené na malé kostky)vejce 4 kusybílek 2 kusycukr hnědý 250 gramůmouka pšeničná hladká 190 gramůkypřící prášek do perníku 1 balenícukr vanilkový 1 balenípudinkový prášek vanilkový 1 lžíce Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zapečené těstoviny se šunkou Suroviny těstoviny 500 gramů (kvalitní)šunka drůbeží 500 gramůvejce 3 kusymléko 1/2 litru ( polotučné )bylinkysůlolej olivovýzelenina Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 1
Rohlíčky s blumou Suroviny mouka pšeničná hladká 1 hrst (na vál)cukr moučkový 1 lžíce (na posypání)vejce 1 kus (na potření) Na těsto: mouka pšeničná hladká 330 gramůmáslo 125 gramůcukr krupice 50 gramůdroždí 42 gramůžloutek 1 kusrum hnědý - tuzemský 2 lžícesůl 1 špetka Na náplň: blumy 200 gramů (zralé)cukr hnědý 80 gramůcukr vanilkový 1 balení Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Zapečená vinná klobása s vejci Suroviny klobása vinná 1 kilogramvejce 4 kusysmetana 4 lžíce (12% tuku)mouka pšeničná hladká 2 lžícehořčice dijonská 2 lžíceolej slunečnicový 2 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Jiné maso Hodnotilo: 0
Bramboráčky s kozím sýrem Suroviny brambory 500 gramů (moučné)česnek 2 stroužky (nebo více, podle chuti)tymián 1 lžička (sušený)sůl 3 špetkypepř černý 1 špetka (mletý)sýr kozí 100 gramůolej slunečnicový 1 decilitr (na smažení) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Vánočka do formy Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramůcukr 120 gramůmléko 200 mililitrů (vlažné )droždí 40 gramůmáslo 120 gramů (rozehřáté)žloutek 2 kusycitronová kůra 1 lžíce (strouhaná )sůlmuškátový oříšek (mletý) Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1