Bábovka z bílků Suroviny bílek 12 kusůcukr krupice 280 gramůmáslo 100 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1 špetkačokoláda hořká 50 gramůrozinky 1 hrstořechy vlašské 1 hrsttuk (na vymazání) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Šťouchanice z brambor, zelí a slaniny Suroviny brambory 1 kilogramzelí kysané 1 baleníslanina anglická 100 gramůuzené maso 100 gramůcibule 2 kusysádlo 3 lžícepepř černý (mletý)sůlstrouhanka 1 lžíce (opražená) Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Provensálská hovězí pečeně Suroviny hovězí maso 1 kilogramslanina 15 dekagramůpomerančová kůra 1 kus (z 1 pomeranče)hřebíček 1 lžička (mletý)muškátový květ 1 lžička (mletý)víno červené 1 litr (suché)mrkev baby (několik)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Irish stew (irský guláš) Suroviny vývar masový 1,2 litru (jehněčí, připravený z kostí)jehněčí maso 600 gramů (krk)mrkev 600 gramůbrambory 300 gramů (moučné)brambory 300 gramů (salátové )cibule 1 kustymián 6 snítekpetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná)pepř černý (mletý) Kategorie Jehněčí maso Hodnotilo: 1
Žarkoje Suroviny vepřové maso 1 kilogram (krkovice bez kosti nebo hovězí plec, nebo skopové)bramboryolejcibulečesneksůlpepřbobkový listnové koření Kategorie Vepřová krkovice pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Steaky s grilovanou kukuřicí Suroviny hovězí maso 4 kusy (svíčková, každý kus asi 200g )olej olivový 4 lžíce (na potření)pepř barevný 2 lžičky (drcený )sůl mořská 1 lžíce (hrubá)olej olivový 4 lžíce (na pečení)kukuřice 4 kusy (cukrová)sůlmáslo 1 lžíce (na potření) Kategorie Hovězí svíčková pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuličky se smetanou Suroviny mleté maso 800 gramů (400 g hovězího a 400 g vepřového)vejce 2 kusymléko 1 decilitrcibule 1 kusmoučka bramborová (škrob) 3 lžícenové koření 1/2 lžičky (mleté )muškátový oříšek 1/2 lžičky (mletý)zázvor 1 špetka (mletý)pepř černý (mletý) Na omáčku: vývar kuřecí 5 decilitrůsmetana 1,5 decilitrumouka pšeničná hladká 4 lžícemáslo 50 gramůpepř černý (mletý)sůl Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 0
Holandská bramboračka s goudou Suroviny vývar zeleninový 1,2 litru (může být i z kostky)brambory 500 gramůsýr polotvrdý 200 gramů (Gouda nastrouhaná)houska 150 gramů (střídka z tvrdšího bíleho pečiva)mléko 1 decilitrpórek 1 kus (menší)vejce 1 kuscibule 1 kusmáslo (kousek, může být i sádlo) Kategorie Polévky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Sardinkový salát s pomeranči Suroviny sardinka 1 konzerva (v olivovém oleji)salát hlávkový 1 kuspomeranče 2 kusyfazolové lusky 100 gramůavokádo 1 kus (velké, zralé )houby 8 kusůcibule červená 1 kusokurka salátová 1 kus Na dresing: olej olivový 3/4 decilitrušťáva pomerančová 3 lžíceocet vinný 1 lžícepažitka 2 lžíce (nasekaná)česnek 2 lžíce (nasekaný)pomerančová kůra (z půlky pomeranče, nastrouhaná)sůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Jogurtový koláč s ovocem a drobenkou Suroviny jogurt bílý 2 kelímkymouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnkukypřící prášek do pečiva 1 balenícukr krupice 1,5 hrnkuvejce 1 kusmáslo 4 lžíce (rozpuštěné, nebo Hera )olej 1 lžícecukr vanilkový 1 balení (nebo skořicový)drobenka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Mirotické koláčky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 400 gramůmáslo 250 gramůdroždí 1 kostkavejce 1 kusmléko 8 lžiccukr 2 lžícešvestková povidla 1 sklenice (nebo hrušková, nebo jablečný džem)mouka (na vál)žloutek 1 kus (na potření) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dezert opilý Isidor Suroviny vejce 5 kusůcukr 150 gramůmouka pšeničná hrubá 160 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 baleníořechy vlašské 1 hrst (nasekané)čokoláda na vaření 100 gramůtuk ztužený (100%) 100 gramůtuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy ) Na náplň: ořechy vlašské 300 gramů (mleté)cukr moučkový 200 gramůrum 200 mililitrů Na krém: máslo 250 gramůcukr 100 gramůmléko 500 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 1 balenícukr vanilkový 1 balení Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Sataráš Suroviny cibule 4 kusyvepřové maso 1 kilogram (plec, nebo ramínko)paprika 7 kusůrajčata 8 kusůolej 5 lžicsůlpepř Kategorie Vepřová plec pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Sladký kuskus Suroviny kuskus 250 gramůšvestky sušené 200 gramůovoce sušené 200 gramůrozinky 1 hrst (namočené v rumu )vejce 4 kusymléko 250 mililitrů (nebo smetana )cukr (nebo med podle chuti)máslo (na vymazání plechu) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Králík pečený na divoko Suroviny králík 4 kusy (stehna)uzené maso 500 gramů (bůček, vařený)cibule 300 gramůčesnek 1 paličkaborovička 1 decilitr (nebo džin)olej 1 decilitrbobkový list 3 kusynové koření (mleté)pepř černý (mletý) Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pikantní chilli kotlety Suroviny vepřové maso 4 plátky (kotlety bez kosti)paprička chilli červená 4 kusyčesnek 4 stroužkyvíno červené 1 decilitr (sladké)sójová omáčka 1/2 decilitruolej 1/2 decilitrumed 4 lžícezázvor 1 lžička (mletý)sůl Kategorie Vepřová kotleta pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Kančí guláš na víně Suroviny kančí maso 750 gramů (z kýty nebo plece)cibule 200 gramůslanina 100 gramůvíno červené 5 decilitrů (sladké)rajčatový protlak 4 lžícezavařenina rybízová 3 lžícecukr 2 lžícepaprika sladká 2 lžíce (mletá)mouka pšeničná hladká 20 gramů Kategorie Zvěřina pro alergiky na mléko Hodnotilo: 5
Kuřecí prsa v parmské šunce Suroviny kuřecí maso 4 porce (prsa)brambory 800 gramů (malé, uvařené ve slupce)šunka parmská 100 gramů (plátky)šalvěj 1 hrst (lístky)pepř černý (mletý)sůlolej olivový (na vymazání formy)strouhanka (na vysypání formy) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Hovězí po burgundsku Suroviny hovězí maso 500 gramů (zadní)slanina anglická 200 gramůcibule 3 kusy (větší)žampiony 150 gramůmrkev 1 kusvíno červené 5 decilitrůrajčatový protlak 50 gramůčesnek 5 stroužkůolej Kategorie Hovězí zadní pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Pečená kachna s jablky Suroviny kachna 1 kus (bez drobů)jablka 1 kilogram (sladká)med 100 gramůšťáva limetková 4 lžícenové koření (mleté)skořice (mletá)pepř bílý (mletý)sůl Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Pečená skopová kýta Suroviny skopové maso 1 kilogram (kýta)cuketa 2 kusycibule 2 kusyolivy černé 100 gramůolivy zelené 100 gramůčesnek 100 gramů (může být i více)rozmarýn 1 svazekolej olivovýpepř černý (mletý) Kategorie Jiné maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Voňavé marocké kuře Suroviny kuře 1 kusrýže dlouhozrnná 1 hrnek (asi 100 - 150 g)vývar drůbeží 5 decilitrůmandle 100 gramů (plátky)rozinky 100 gramů (Korintky)máslo 6 lžicolej 2 lžícecukr hnědý 1 lžícezázvor 1/2 lžičky (mletý) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Dušená hovězí kýta se zeleninou Suroviny hovězí maso 500 gramů (kýta)zelenina 250 gramů (celer, petržel, řapíkatý celer)mrkev 120 gramůcibule 1 kus (velká)vývar hovězí 2,5 decilitruvíno červené 1 decilitrčesnek 2 stroužkyrajčatový protlak 1 lžíceolej 1 lžíce Kategorie Hovězí zadní pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Pečený uzený bůček Suroviny uzené maso 1 kilogram (bůček)cibule 500 gramů (malá)zavařenina brusinková 200 gramůvíno červené 5 decilitrůvývar 2,5 decilitrumed 3 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Pečená vepřová panenka na zelenině Suroviny vepřové maso 2 kusy (panenka)paprika 500 gramů (různé barvy)cuketa 1 kustymián 1 svazekčesnek 5 stroužkůolej olivovýpepř černý (mletý)sůl Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 3
Houbovec I Suroviny houby 500 gramů (čerstvé, očištěné)houska 6 kusůvejce 4 kusysmetana 2,5 decilitrucibule 1 kusmáslo 60 gramůtymián 2 snítkypepř černý (mletý)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čokoládové nebe Suroviny vejce 6 kusůcukr moučkový 200 gramůcukr vanilkový 1 balenípudinkový prášek kakaový 3 baleníolej 3 lžícesmetana na šlehání 2 kelímkydžem 1 kelímek (pikantní )čokoláda 1 lžíce (nastrouhaná, na posypání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Grilovaný bůček s čočkou Suroviny vepřové maso 500 gramů (bůček, vykostěný, libový a bez kůže)čočka 250 gramůsůlpepřmáslo 1 lžíceocet 3 lžíce Na marinádu: česnek 2 stroužkysůl 1/2 lžícecibule 1 kuspepř černý 1/2 lžičky (drcený)tymián 1 lžičkaolej 4 lžícepivo 100 mililitrů Kategorie Vepřový bok Hodnotilo: 0
Perníkové bábovičky s ořechy a rozinkami Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůvejce 2 kusymed 2 lžícecukr 150 gramůořechy vlašské 150 gramů (mleté )citronová kůra 1 lžičkapomerančová kůra 1 lžičkamlékoolej 2 lžíce Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Basilejské perníčky Suroviny med 400 gramůcukr 250 gramůpotaš 10 gramů (nebo kypřící prášek)likér 1 sklenice (třešňový, sklenička malá)citronová kůra kandovaná 50 gramůmandle 100 gramůmouka 700 gramůskořice (mletá)hřebíček (mletý) Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0