Listový salát s čekankou a červenou cibulí Suroviny salát 1 kus (šťerbák kadeřavý (endivie), nebo římský)čekanka 1 kus (bílá)cibule červená 1 kusokurka salátová 1 kus (malá)ořechy vlašské 50 gramůčesnek 1 stroužekolej 3 lžíceocet vinný 1 lžícepepř černý (mletý) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Obložené topinky s ředkvičkami, pórkem a vejci Suroviny chléb 8 plátkůvejce 4 kusyředkvičky 1 svazekpórek 150 gramůmáslo 50 gramůolej 2 lžícečesnek (podle chuti)pažitka 1 lžíce (nakrájená)sůl Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rozcuchané rohlíky Suroviny rohlík 7 kusůvejce 3 kusysýr polotvrdý 1 hrnek (Eidam nastrouhaný )paprika sladká 1 lžička (mletá)olej 1/2 hrnku (na smažení) Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Závin z tvarohového těsta plněný mletým masem Suroviny tvaroh měkký 200 gramůmouka pšeničná polohrubá 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balenísůl 1/2 lžičkyvejce 1 gramolej 4 lžícemouka (na vál) Na náplň: mleté maso 400 gramůhouska 1 kus (nebo žemle)cibule 2 kusyslanina anglická 150 gramůčesnek 1 stroužekolej 2 lžícevejce 1 kuskoření provensálské 1 lžícepaprika kapie 200 gramů (sterilovaná) Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Sladké domácí nudle Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramů (nebo více, až 400 g)vejce 2 kusyvoda (1/2 vaječné skořápky)máslo 1 lžička (rozpuštěné)sůlmouka (na vál)cukr moučkový (na posypání) Na pudink: mléko 5 decilitrůpudinkový prášek vanilkový 1 balíčekcukr (podle chuti) Na přelití: ořechy vlašské 100 gramůrozinky 50 gramůmáslo 50 gramůcukr krupice 2 lžíce Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Listový závin s bramborovo-zelnou náplní Suroviny listové těsto 1 balenívejce 1 kus (na potření )mouka (na vál)kmín 1 lžička (na posypání)sádlo 1 lžíce Na náplň: cibule 1 kusbrambory 3 kusyzelí kysané 1/2 baleníkmín (drcený)paprika sladká 1 lžička (nemusí být)sůlpepřcukr Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Plněné žampiony se špenátem Suroviny brambory 750 gramů (vařené, oloupané)žampiony 500 gramů (větší)špenát 250 gramů (listový)sýr s modrou plísní 50 gramů (Niva)slanina anglická 50 gramůmáslo pomazánkové 50 gramůsmetana 1/2 decilitruolejčesnek 2 stroužky Kategorie Z hub pro celiaky Hodnotilo: 0
Rozmar Suroviny mouka pšeničná hladká 0,4 hrnkuHera 250 gramůcukr moučkový 1/2 hrnkucukr krystal 0,4 hrnkuvejce 6 kusůkypřící prášek do pečiva 1/2 balenískořice 1 lžička (mletá)šťáva citronová (z půlky citronu)citronová kůra Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Syrečky v chlebové krustě Suroviny olomoucké tvarůžky 12 kusů (kulaté)klobása papriková 50 gramůchléb 2 plátkyolej 2 lžícebramborová kaše 4 porcepetržel hladkolistá (nasekaná, na posypání) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Tatarák z krevet Suroviny krevety 600 gramů (vyloupané)papája 1/2 kusu (vyzrálá)sůlpepř bílý (bílý)koriandr 1,5 lžíce (čerstvý)olej ořechový 1/2 decilitruhořčice dijonská 1 lžícešťáva limetková (z jedné limetky) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Plněný zapečený květák Suroviny květák 1 kuskuřecí maso 1 kus (prsa)sýr krémový 100 gramů (Lučina, či Žervé)šunka 60 gramůsýr s modrou plísní 50 gramů (Niva)smetana 1 decilitrcibulka jarní 1 kus (s natí)sůl Kategorie Zelenina pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Koláč se sladkými sušenými rajčaty Suroviny máslo 100 gramů (nebo hera)cukr moučkový 120 gramůcukr vanilkový 1 balenívejce 3 kusyrajčata 200 gramů (nebo sušené ovoce)ořechy lískové 40 gramůšťáva citronová 1 kus (z jednoho citronu)šťáva pomerančová 1 kus (z jednoho pomeranče)rum 2 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Telecí na paprice Suroviny telecí maso 600 gramů (plec)vývar 3 decilitrysmetana 2 decilitrymáslo 60 gramůcibule 1 kusmouka pšeničná hladká 3 lžícemáslo pomazánkové 1 lžícepaprika sladká 1 lžíce (mletá)sůl Na noky: krupice 200 gramůmléko 5 decilitrůvejce 3 kusymáslo 40 gramůsůlmáslo (na omaštění) Kategorie Telecí plec pro děti Hodnotilo: 1
Vepřová pečeně s kmínem a tymiánem Suroviny vepřové maso 1,5 kilogramu (krkovička )sůlkmín (drcený)tymián 1 lžícesádlo 1 lžíce Kategorie Vepřová krkovice pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Carpaccio z tuňáka s růžovým pepřem a pomerančem Suroviny tuňák 500 gramů (čerstvý)ocet Balsamico 1 lžíceolej olivový 1 lžícecibulka jarní 1 kus (nebo pár snítek pažitky)sůl hrubá 2 lžičkypepř růžový 2 lžičkyšťáva pomerančová 1 kus (z 1 pomeranče)sůl (jen podle chuti) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Slepičí vývar s knedlíčky a nudlemi Suroviny voda 1,5 litruslepice 1/2 kusunudle 80 gramů (vlasové)mrkev 1 kusceler (kousek)pórek 80 gramůcibule 1 kus (menší)pepř 10 kuličeksůl 1 lžička Na knedlíčky: játra 100 gramů (drůbeží)houska 1,5 kusu (bez kůrky)vejce 1 kusmléko 1/2 decilitrumáslo 1 lžíce (rozpuštěné)mouka pšeničná polohrubá 1 lžičkačesnek 1 stroužekpepř černý (mletý)sůl Kategorie Vývary pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kapustové karbanátky Suroviny kapusta 1 kus (menší)uzené maso 150 gramů (vařené)brambory 2 kusy (vařené)vejce 1 kuscibule 1 kusmáslo 1 lžícepepř černý (mletý)sůlolej (na smažení) Kategorie Zelenina pro diabetiky Hodnotilo: 2
Květinkové koláčky Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůžloutek 1 kusolej 1 lžičkaolejvodamoukavišně 1 konzerva Na náplň: máslo 100 gramůcukr 100 gramůmoučka škrobová 30 gramůmléko 250 mililitrůořechy vlašské 170 gramů Na sirup: cukr krupice 250 gramůcukr vanilkový 1 balenívoda 150 mililitrůšťáva citronová 1 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohovo-hruškový závin Suroviny hrušky 400 gramů (vyzrálé)listové těsto 200 gramůtvaroh měkký 200 gramů (na pečení)máslo 20 gramů (změklé)žloutek 1 kusstrouhanka 3 lžícecukr 3 lžícerozinky 2 lžíce (namočené ve lžíci rumu)máslo 1 lžíce (na opečení strouhanky) Kategorie Záviny pro vegetariány Hodnotilo: 1
Máslové řezy s ořechy Suroviny mouka pšeničná hladká 50 gramůořechy vlašské 50 gramů (nasekané)kakao 40 gramůcukr krupice 200 gramůmáslo 125 gramůvejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 1/2 balenícukr vanilkový 1 lžička Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Celerový bramborák Suroviny brambory 600 gramů (očištěných syrových)celer 300 gramů (očištěný)vejce 1 kusmouka celozrnná 100 gramůčesnek 1 stroužekkoření Solčankaolej (na smažení) Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Játra s jablečno-hořčicovou omáčkou Suroviny játra 800 gramů (vepřová nebo telecí)máslo 40 gramůolejsůl Na omáčku: jablka 2 kusyvíno bílé 2 decilitry (sladší)cibule 1 kus (menší)med 2 lžícehořčice ostrá 1 lžíceolej slunečnicový 0,4 decilitrusůl 1 špetka Kategorie Vnitřnosti pro celiaky Hodnotilo: 0
Víkendová snídaně pro každého něco Suroviny vaječné omelety 4 porce (z 8 vajec, 100 g pórku, 80 g anglické slaniny, oleje a soli)koláč (domácí, nebo borůvková bublanina)müsli (s rozinkami a oříšky)bageta 4 kusy (malá, čerstvá, obložená šunkou, sýrem a zeleninou)jogurt (bílý nebo ovocný)mlékomáslo (nebo rostlinný tuk)kávačaj Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Jablkový piškot Suroviny jablka 200 gramůcukr moučkový 250 gramůmouka pšeničná hrubá 250 gramůvejce 3 kusykypřící prášek do pečiva 1/2 balenískořice 1 lžička (mletá)rozinky 50 gramůmandle 2 lžíce (lupínky)tuk (na vymazání formy) Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 2
Medový skřítek Suroviny čaj černý 1/2 litru (honeybush)mošt 1/2 litru (jablečný)džus 1/2 litru (hroznový)džus pomerančový 1/2 litruvanilka 1 špetkaskořice 2 kusyhřebíček 3 kusy Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zeleninový nářez zapečený v rýži Suroviny rýže 350 gramůvývar zeleninový 500 mililitrůcibule 2 kusypaprika červená 1 kuspaprika žlutá 1 kuskukuřice 300 gramůčesnek 2 stroužkysýr tvrdý 200 gramů (na strouhání)mléko 500 mililitrů Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Domácí jitrnice Suroviny brambory 500 gramů (vařené)vepřové maso 300 gramů (libové, např. plecko)vepřové vnitřnosti 200 gramů (játra)cibule 2 kusyolej 1/2 decilitrukoření divoké (několik kuliček nového koření, pepře a jalovce, bobkový list))majoránka 1 lžícečesnek 2 stroužkypepř černý 1 lžička (mletý) Kategorie Vepřová plec pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Zakázaná buchta Suroviny vejce 7 kusůcukr moučkový 200 gramůořechy 200 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůmléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1 plechovkamáslo 250 gramůčokoláda na vaření 1 kusořechy 2 hrsti (nasekané) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Křupavý celozrnný bramborák Suroviny brambory 1 kilogrammouka celozrnná 7 lžic (nebo i trochu více)mléko 1 šálekbílek 2 kusyolej 2 lžícemajoránka 1 lžíce (čerstvá, nakrájená, nebo 1 lžička sušené)česnek 2 stroužkykmín 1 špetka (drcený)pepř černý (mletý) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Lehký bramborový salát Suroviny brambory 500 gramů (lojovité)mrkev 200 gramůceler 100 gramůokurka nakládačka 100 gramůcibule 1 kus (menší)petržel kořenová 50 gramůjogurt bílý 1 decilitrolej slunečnicový 1 lžícehořčice 1 lžička Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0