Jarní pilaf Suroviny Na 2 porce: hrášek 2 hrstichřest 12 větvičekrýže dlouhozrnná 120 gramů (Basmati)máslo 50 gramůbobkový list 3 kusykardamom 6 kusůpepř 6 kuličekskořice 1 kushřebíček 2 kusy Na omáčku: máta 2 lžíce (sekaná)olej olivový 2 lžícejogurt bílý 200 gramů (řecký) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Měšce s kaviárovou omáčkou Suroviny brambory 350 gramů (vařené, studené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 120 gramůbílek 1 kusmoučka škrobová 1 lžičkasůlmouka (na vál)olej (na smažení) Na náplň: sýr Ricotta 100 gramůhrášek 50 gramů (mražený)čočka červená 2 lžícecibulka jarní 1 kusvejce 1 kussůl Na omáčku: jogurt bílý 1 decilitr (hustý)smetana zakysaná 0,7 decilitrukaviár lososový 1 lžícešťáva limetková 2 lžícešťáva zázvorová 1/2 lžičky (z nastrouhaného čerstvého zázvoru)sůl 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Jarní tvarohová pomazánka s popencem Suroviny tvaroh měkký 1 kelímekjogurt bílý 1 kelímeksůl 1 lžičkaolej olivový 1 lžícebylinky 1 hrst (čerstvé - pažitka, popenec, kopr, petržel) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jogurtovo-kokosová zmrzlina s malinami a čokoládou Suroviny maliny 300 gramů (mražené)jogurt bílý 300 gramůsmetana na šlehání 2,5 decilitrukokosové mléko 1 decilitrsirup sladový 70 gramůmléko sušené 2 lžícecukr třtinový 25 gramů Na omáčku: čokoláda 100 gramůsmetana na šlehání 0,4 decilitrukardamom 1 špetka (mletý) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Muchomůrky z vajec Suroviny vejce 4 kusyrajčata 2 kusysýr krémový 120 gramů (Lučina, či Žervé)hořčice 1 lžičkasůlpepřjogurt bílý 1 lžíce Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
TERMIX S CHIA SEMÍNKY Suroviny avokádo 2 kusyjahody 100 gramůolej kokosový 1 lžícechia semínka 1 lžícečokoláda 100 gramů (kvalitní hořká či mléčná)jogurt bílý 150 gramůmed 1 lžíce Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Salát s kozím sýrem a jogurtovým dresingem Suroviny sýr kozí 70 gramů (Capridoux)směs listových salátů 50 gramů (lolorosso, lolobiondo, ledový salát)jogurt bílý 40 gramůcitroncukrpepř černý (mletý)sůlocet Balsamico Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pomazánka podle Jana Vančury Suroviny sýr 20 dekagramů (nejlépe polotvrdý)jogurt bílý 1 kelímek (velký)majonéza 1 kelímek (malá)česnek (dle chuti)chléb toastový 1 balenírajčata (na ozdobu)petržel kadeřavá/kudrnka (na ozdobu) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krůtí prsíčko pečené s glazurou z javorového sirupu Suroviny krůtí maso 180 gramů (prsa)sirup javorový 1 lžičkapepř černý (drcený)sůl Na salát: brambory 150 gramůcibulka jarní 1 kusjogurt bílý 100 mililitrů Kategorie Krůta, krocan pro celiaky Hodnotilo: 0
BABA GANUŠ Suroviny lilek 3 kusyjogurt bílý 4 lžíce (4-6 lžic)sezamová pasta Tahini 3 lžícečesnek 2 stroužky (2-3 strožky)sumac 1 lžičkapepř kajenský 1 lžičkasemínka piniová (opražená na ozdobu)šťáva citronová (podle chuti)petržel hladkolistá (k podávání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Ovocný salát s jogurtem Suroviny ovoce 600 gramů (banány, ananas, pomeranče, broskve)likér citronový 2 lžíce (nebo citronová šťáva)cukr 2 lžícejogurt bílý 200 gramůsmetana zakysaná 200 gramůšťáva citronová 2 lžícecukr vanilkový 1 balenímeduňka 1 lžíce (na ozdobu)piškoty 1/2 balení (na přílohu) Kategorie Ovocné pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 4
Tvarohová pomazánka s kukuřicí Suroviny jogurt bílý 1 kelímeksýr krémový 1 kus (Lučina, či Žervé)kukuřice sterilovaná 2 lžíce (jen zrna, nebo nastrouhaná mrkev)pažitka 1 lžíce (najemno nasekaná)olej olivový 1 lžícejablka (na ozdobu)sůl Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pěna z bílé čokolády II Suroviny čokoláda bílá 200 gramůsmetana na šlehání 3 decilitryvejce 2 kusycukr 4 lžícejogurt bílý 1,5 decilitruželatina 1 balíček (v prášku)vanilková esence 1/2 lžičky Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Mango fantazie s jogurtem Suroviny tyčinka Margot 2 kusy (Orion s chutí Manga)jogurt bílý 200 gramůsmetana na šlehání 2 decilitrycukr 2 lžičky Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Tortilla s kuřetem, chřestem a klíčky Suroviny tortilla 4 kusy (pšeničná)kuřecí maso 2 kusy (prsa)chřest 1 svazek (zelený)salát little gem 1 kuszelené lístky 1 hrst (řepné)hráškové výhonky 1 hrstklíčky 1 hrst (řepné)jogurt bílý 100 mililitrůmajonéza 50 mililitrů Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Hvězdičky s čokoládovou polevou Suroviny mouka pšeničná hladká 220 gramůHera 100 gramůcukr moučkový 70 gramůjogurt bílý 3 lžícešťáva 3 lžičky (citronová nebo pomerančová)kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkycitronová kůra 1 špetka (nebo pomerančová)mouka pšeničná hladká (na vál)čokoládová poleva tmavá (na ozdobení) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jehněčí kýta s cizrnou a paprikou Suroviny jehněčí maso 1 kus (menší kýta)jogurt bílý 100 gramůpaprika 1 kuscibule 1 kusolej olivový 2 lžícerajčatový protlak 1 lžícezázvor 1 lžíce (nastrouhaný a čerstvý)petržel hladkolistá 1 lžíce (čerstvá, nakrájená)pažitka 1 lžíce (nakrájená) Na přílohu: cizrna 600 gramů (sterilovaná)žampiony 200 gramůjogurt bílý 100 gramůcibule 1 kusolej olivový 1 lžícesůl 2 špetky Kategorie Jehněčí kýta Hodnotilo: 0
Ovocný salát s řeckým jogurtem a semínky Suroviny pomeranče 2 kusy (velké)hroznové víno 100 gramůjahody 12 kusůčaj ovocný 4 lžíce (studený)jogurt bílý 4 lžíce (řecký)semínka slunečnicová 4 lžičky (nasucho opražená) Kategorie Ovocné pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Panenka masala Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka nakrájená na 2cm kostky )koření garam masala 2 lžícesůl 1 lžícejogurt bílý 200 mililitrůolej 6 lžiccibule 1 kus (velká nakrájená najemno )česnek 4 stroužkyzázvor 1 lžíce (nastruhaný)koření chilli 1 špetka Kategorie Vepřová panenka pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Zelný salát se sýrem a ořechy Suroviny Salát: zelí bílémrkev 2 kusyjablka 1 kushroznové víno 1 hrst (modré)sýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)ořechy vlašské 1 hrstpetržel hladkolistá 1 hrst Zálivka: majonéza 4 lžícejogurt bílý 1 lžícecitron (šťáva)sůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 0
Fazole s jehněčí klobásou Suroviny olej olivový 2 lžičky (extra panenský)klobása 500 gramů (jehněčí, na kolečka)mrkev 3 kusy (středně velké, na kostičky)cibule šalotka 2 kusy (nebo malé cibulky)česnek 2 stroužky (prolisované)fazole 2 plechovky (tmavé, scezené a propláchnuté)vývar 500 mililitrůjogurt bílý (není nutné)petržel kadeřavá/kudrnka (nakrájená k podávání) Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Pikantní koule z rybího masa Suroviny veka 4 plátkyjogurt bílý 400 mililitrůokurky kyselé 3 kusymáta 1/2 svazkuolej olivový 1 lžícekuskus 250 gramůrybí filety 400 gramůčesnek 2 stroužkyvejce 3 kusy Kategorie Ryby a plody moře Hodnotilo: 0
Čokoladový hřbet Suroviny čokoláda 200 gramůmáslo 175 gramůvejce 3 kusysůl 1 špetkavanilkový extrakt 1 lžičkacukr krupice 100 gramůjogurt bílý 120 gramůmouka pšeničná polohrubá 200 gramů (+ na vysypání formy)kypřící prášek do pečiva 1 balíček Kategorie Řezy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Jogurtová srdíčka s ovocem Suroviny piškotový korpus 1 kus (světlý, nejlépe obdélníkový)ovoce drobné 700 gramů (maliny, rybíz, jahody...)marcipán 500 gramů (marcipánová hmota, tmavě růžová)jogurt bílý 400 gramů (hustý)cukr 150 gramůsmetana na šlehání 150 gramůtvaroh měkký 100 gramůželatina 8 plátkůcukr moučkový (na vál) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Nejlepší vepřové tacos, kořeněné černé fazole & zahradní salát s avokádem Suroviny Vepřové: vepřové maso 350 gramů (vepřový bůček bez kůže)semínka fenyklová 1 lžičkapaprika zauzená 1 lžička Fazole: olej olivovýkmín římský 1 špetkacibulka jarní 3 kusyčesnek 2 stroužkyfazole černé 1 plechovka (konzervované 400 g) Salát: paprička chilli červená 1 kus (nebo zelená)salát římský 2 kusyavokádo 1 kus (zralé)rajčata 1 kus (velké zralé)jablka 1 kussójová omáčka (s nízkým obsahem soli)olej olivový 1 lžíce (extra panenský)limetka 1 kus K podávání: chilli omáčka (zn. Lingham´s )jogurt bílý 4 lžíce (netučný)chlebové placky 8 kusů (kukuřičné tacos) Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Kapustový salát s ořechy a rozinkami Suroviny kapusta růžičková 500 gramůcibule červená 1 kusrozinky 3 hrstiořechy vlašské 1 hrstořechy lískové 1 hrstjogurt bílý 200 gramůcitron 1/2 kusu (šťáva z 1/2)sůlčerstvě mletý pepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Ovocné překvapení Suroviny broskve 4 kusy (kompotované)jablka 2 kusypomeranče 1 kusbanány 1 kusgrapefruit 1/2 kusušťáva citronovákiwi 1 kusjogurt bílý 2 kelímky (smetanový)med Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Jahody s červenou řepou Suroviny jahody 300 gramůřepa červená 1 kus (asi 200 g)pomeranče 1 kus (šťáva a kůra)cukr 100 gramůjogurt bílý 1 kelímek (150 g)ocet Balsamico 2 lžícepepř černý 1 lžička (drcený) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Jahodový koktejl s borůvkami Suroviny jahody 250 gramů (čerstvé nebo mražené)borůvky 150 gramů (čerstvé nebo mražené)jogurt bílý 2 decilitrypudink 1,5 decilitru (vanilkový, hotový)mléko 1,5 decilitrucukr 2 lžíce Kategorie Nápoje studené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Frankfurtská zelená omáčka s modrými květy Suroviny petržel kadeřavá/kudrnkapažitkakerblíkšťovíkkoprbrutnákřeřichacibule šalotka 2 kusyvejce 4 kusy (vařená na tvrdo) Kategorie Saláty pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0