Bochánky z ovesných vloček s jablky Suroviny müsli 140 gramů (s kousky čokolády)mouka pšeničná polohrubá 70 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkamed 4 lžícevejce 2 kusymáslo 40 gramůjablka 1 kus (velké)rozinky 1 hrst Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Glazované kolínko ze selátka Suroviny Maso: vepřové maso 4 kusy (koleno)olej olivový 200 mililitrůzelenina kořenová 200 gramůcibule 100 gramůpivo světlé 100 mililitrůbylinky 1 lžíce (čerstvé)máslo 2 lžícemed 2 lžícesůl Gnocchi: brambory 200 gramůmouka pohanková 100 gramůvejce 1 kus Špenát: špenát 200 gramůcibule šalotka 2 kusyčesnek 2 stroužkysmetana 2 lžícekoriandr (semínka na ozdobu) Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Broskvový koláč s frangipane Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 250 gramůmáslo 150 gramů (studené)cukr krystal 1 lžícevejce 1 kusvoda 1 lžíce (studená) Náplň: moučka mandlová 125 gramůmouka pšeničná hladká 65 gramůmáslo 175 gramů (změklé)cukr krystal 160 gramůbroskve 4 kusymandle (plátky)vejce 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžícekypřící prášek do pečiva Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Zapečená vejce Suroviny Příprava: máslo (na vymazání misek)pórek (na ozdobení) Přísady do misek: vejce 4 kusymáslo 1 lžícepórek 4 lžícešunka 200 gramůsýr polotvrdý 200 gramů (Eidam, nebo Gouda)smetana na vaření 2 lžícesůlpepř Kategorie Z vajec pro děti Hodnotilo: 1
Divoká kachna na portském Suroviny kachna 2 kusy (divoká)smetana 200 mililitrůvejce 2 kusycibule 1 kusvíno portské 300 mililitrůvývar 200 mililitrůmáslo 10 gramůtěsto filo 4 plátkyolej 100 mililitrů (rostlinný) Kategorie Kachna Hodnotilo: 0
Pečená uzená makrela Suroviny Ochucené máslo: máslo 100 gramůcibule 1/2 kusuhořčice 1 lžičkapetrželka velkolistá 1 lžičkasůl Na makrelu: makrela 4 kusy (uzená makrela)cibule 1 kuscitron 4 plátky Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Vařené kedlubny Suroviny kedlubna 4 kusy (středně velké)citron 1 kusmáslo 5 lžichouska 1 kus (nebo 2 kusy)petrželka velkolistá 3 lžícesůl Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Citronový koláč Suroviny Těsto: mouka 100 gramů (hladká)cukr moučkový 12 gramůcukr moučkový 24 gramůmandle 2 lžíce (mleté)máslo 60 gramů (změklé)vanilkový lusk 1/2 kusužloutek 1 kus Krém: želatina 1 plátekvejce 2 kusycukr krystal 100 gramůšťáva citronová 100 mililitrů (přibližně 2 velké citrony)máslo 140 gramů (změklé) Sněhová čepice: bílek 100 gramůcukr krystal 200 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro děti Hodnotilo: 0
Kulajda od Zdeňka Pohlreicha Suroviny houby sušené 100 gramůvývar hovězí 1 litrmáslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůbrambory 150 gramůvejce 4 kusykopr 50 gramůocet 2 lžícemléko 300 mililitrů Kategorie Smetanové pro děti Hodnotilo: 1
VIDEO: Listové těsto obrácené Suroviny Máslové těsto: máslo 375 gramůmouka pšeničná hladká 150 gramů Vodové těsto: voda 150 mililitrůmouka pšeničná hladká 350 gramůsůl 15 gramůocet vinný 1/2 lžičkymáslo 150 gramů (rozpuštěné) Kategorie Listové těsto pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Ďábelský dort Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 385 gramůmáslo 115 gramů (změklé)kakao 80 gramůcukr třtinový 80 gramůcukr krystal 170 gramůmléko 235 mililitrůkáva 175 mililitrů (horká)vejce 4 kusyřepa červená 2 kusy (uvařená a rozmixovaná) Krém: čokoláda hořká 500 gramůmáslo 140 gramů (změklé)smetana 250 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro děti Hodnotilo: 1
Rajčatové lasagne s hráškem Suroviny Lasagne: klobása 2 kusy (italská masová)lasagne 225 gramůsýr Mozzarella 125 gramůrajčata 6 kusůrajčatová passata 500 gramůhrášek 100 gramůolej olivový 5 lžicsůlsýr Parmezán 3 lžíce (nastrouhaný) Bešamel: máslo 40 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůmléko 360 mililitrů Kategorie Těstoviny Hodnotilo: 0
Rajčatový quiche se sýrovou náplní Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 150 gramůmáslo 100 gramůvejce 1 kussýr Parmezán 4 lžíce (strouhaný)sůlpepř Náplň:: rajčata 12 kusů (různé druhy)sýr Mozzarella 2 kusy (nastrouhaná)sýr Ricotta 400 gramůvejce 2 kusysýr Mascarpone 400 gramůsůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 0
Vepřová líčka s česnekem a majoránkou Suroviny vepřové maso 800 gramů (líčka)vývar hovězí 100 mililitrůolej 50 mililitrů (rostlinný)mrkev 1 kus (+ půlku mrkve na ozdobu)cibule 1 kusčesnek 4 stroužkyceler 300 gramů (+ 50 g na ozdobu)majoránka 4 snítky (+ 15 lístků do hotové omáčky)žampiony 8 kusů (krájené na osminky) Kategorie Vepřové maso pro celiaky Hodnotilo: 0
Jemná játrová paštika Suroviny játra 500 gramů (kachní)máslo 250 gramůsmetana 100 mililitrůcibule 2 kusy (menší)víno bílé 150 mililitrůolej olivovýšalvěj 1 snítkatymián (čerstvý)pepř barevný (mletý) Kategorie Pomazánky pro celiaky Hodnotilo: 0
Nejjednodušší švestkový koláč Suroviny Koláč: jogurt 220 gramůmouka pšeničná polohrubá 270 gramůcukr třtinový 140 gramůvejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkušvestky 13 kusů (švestky 13-20 kusů)máslo (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Drobenka: mouka pšeničná hrubá 45 gramůcukr třtinový 15 gramůmáslo 20 gramůmandle 20 gramů (plátky) Kategorie Koláče a koláčky pro děti Hodnotilo: 1
Svatojakubky s chilli česnekovým máslem Suroviny Česnekové máslo: olej olivový 1 lžícemáslo 100 gramů (solené)česnek 3 stroužky (oloupané)paprika chilli 1 kus (čerstvá červená)pepř černý 1 lžička (čerstvý mletý) Svatojakubky: mořské plody 12 kusů (očištěných, lastury si ponechte )víno bílé 100 mililitrů (suché)petrželka velkolistá 1/2 svazku Kategorie Mořské pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuřecí játra na majoránce Suroviny játra 500 gramů (kuřecí)jablka 1 kus (nakrájené na kostičky)cibule 1 kus (nakrájená najemno)česnek 1 stroužek (nasekaný najemno)majoránka 6 větviček (čerstvé lístky)víno bílé 100 mililitrů (suché)smetana 200 mililitrůolej (na opečení)sůl (dle chuti) Kategorie Vnitřnosti pro celiaky Hodnotilo: 0
Jablečný koláč s omáčkou z calvadosu Suroviny Těsto: listové těsto 1 kusjablka 6 kusů (velkých)máslo 20 gramů (rozpuštěné)cukr krupice 20 gramů Ořechová náplň: smetana 100 mililitrůcukr vanilkový 1 kusořechy 30 gramů (mletých)piškotové drobečky 10 gramů (mletých)máslo 20 gramů Omáčka: smetana 200 mililitrůžloutek 40 gramůcukr 40 gramů (calvados) Kategorie Koláče a koláčky Hodnotilo: 0
Kuře pečené s jemnou nádivkou Suroviny kuře 4 kusy (baby)houska 4 kusypetržel kořenová 1 svazekcibule 1 kussmetana 200 mililitrůmáslo 150 gramůvejce 4 kusysůl (dle chuti)pepř (dle chuti) Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 1
Pečená vejce Suroviny vejce 6 kusů (z volného chovu)cibule červená 1 kus (velká)česnek 1 stroužekmáslo 1/4 kostkyžampiony portobelo 3 kusyvepřové maso 200 gramů (uzená kýta)rajčata 6 kusů (cherry)pažitka 1 hrst (nasekaná)sůl mořská Kategorie Z vajec pro celiaky Hodnotilo: 1
BBQ omáčka zn. Mimozemšťan Suroviny cibule 1 kus (středně velká oloupaná)česnek 3 stroužky (oloupané)paprika feferonka 1 kus (čerstvá, bez semínek, co nejpálivější)paprika chilli 1 kus (čerstvá, bez semínek)máslo 50 gramůolej olivovýmed 1 lžíce (tekutý)cukr 2 lžíce (vláčný, tmavý, přírodní)semínko hořčičné 1 lžička (anglický hořčičný prášek) Kategorie Omáčky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Gratinované brambory s hříbky Suroviny brambory 1,25 kilogramu (varný typ B nebo C)houby 500 gramů (hříbky)sýr tvrdý 125 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkučesnek 2 stroužkymáslo 125 gramůsmetana 250 mililitrů (30-ti procentní)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bramborová pánev Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ B)cibule 1 kusrajčata sušená 100 gramůolivy černé 100 gramůmáslo 50 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkumajoránka 2 snítkysůlpepř Kategorie Brambory pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborová Galetka Suroviny brambory 500 gramů (typ C)cibule 2 kusymáslo 40 gramůtymián 6 snítekolej olivový 2 lžícesýr 100 gramů (nastrouhaný)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Nejlepší bramborová kaše Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ C)celer 200 gramůsmetana na vaření 150 mililitrůmáslo 50 gramůhořčice plnotučná 1 lžičkasůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bramborová smetanová polévka s bylinkami Suroviny brambory 600 gramů (varný typ B)houby 400 gramů (lišky, hříbky, žampiony)máslo 25 gramůcibule 1 kus (malá)mouka pšeničná hladká 2 lžícesmetana na šlehání 250 mililitrůvývar zeleninový 400 mililitrůestragon 1/2 svazkuvíno bílé 3 lžíce Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hovězí steak se salátem z pečených paprik s mátou a chimichurri Suroviny hovězí maso 750 gramů (svíčková, vysoký roštěnec,veverka,apod.)rozmarýn 2 snítkytymián 6 snítekčesnek 2 stroužky (vcelku)máslo 3 kostkypaprika červená 3 kusypaprika žlutá 3 kusymáta 1 hrst (čerstvá)petržel hladkolistá 1 svazek (velký) Kategorie Hovězí biftek Hodnotilo: 0
Morkové řezy Suroviny hovězí kosti 1 kilogram (cca)mandle 140 gramů (lupínky)cukr krupice 140 gramůtřešňovice 50 mililitrů (+skořice celá)vanilka 1 lžička (vanilla burboun-prášek)chléb toastový 6 kusů (nakrájený na kostičky)máslo 4 lžíce (rozpuštěné)mouka pšeničná polohrubá 2 lžícežloutek 4 kusy Kategorie Řezy pro děti Hodnotilo: 0
Drůbeží žaludky s dobromyslí a zeleninou Suroviny drůbeží vnitřnosti 650 gramů (kuřecí žaludky)mrkev karotka 2 kusyceler 1/2 kusu (bulva)petržel kořenová 2 kusymáslo 1 lžíceolej olivový 3 lžíce (dle potřeby)sádlo 250 gramů (škvařené)česnek 2 kusytymián 1 snítka (čerstvý) Kategorie Drůbež Hodnotilo: 0