DIVOKÁ BROKOLICE SE SAKUROVOU RÝŽÍ Suroviny rýže 400 gramů (Basmati)brokolice 200 gramů (divoká)květy 20 kusů (solená sakura (květy))máslo 1 lžícesůl Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PEČENÝ CANDÁT S PÓRKOVOU OMÁČKOU Suroviny candát 600 gramů (+ kosti nebo ořezky)pórek 200 gramůtymián 3 snítky (čerstvý)víno bílé 250 mililitrůmáslo 200 gramů (studené + 4 lžíce)citron 1 kusbrokolice 1 kuschléb celozrnný 4 plátkyolej 3 lžíce (rostlinný + na opečení drobenky) Tvarohové noky: brambory 400 gramů (typ C)vejce 1 kusžloutek 2 kusymouka semolina 150 gramůtvaroh 100 gramů (měkký)sůlmáslo (na opečení) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
LUTYŠSKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT S FAZOLOVÝMI LUSKY Suroviny vejce 5 kusůbrambory 1 kilogram (malé)fazolové lusky 4 hrstislanina anglická 200 gramůcibule 1 kus (velká)ocet vinný 3 lžíce (bílý)máslo 2 lžíceolej 1 lžíce (rostlinný)sůl K podávání: čekanka 2 kusy Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
REBARBOROVÝ KOLÁČ Suroviny rebarbora 2 snítkymouka pšeničná hladká 250 gramůcukr krystal 180 gramů (+ na posypání)máslo 113 gramů (změklé)jogurt bílý 240 gramůvejce 2 kusyvanilkový extrakt 2 lžičkykypřící prášek do pečiva 1 lžičkajedlá soda 1/2 lžičky Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
SMETANOVÁ ZMRZLINA S REBARBOROU Suroviny Zmrzlina: rebarbora 750 gramůjahody 100 gramůsmetana na šlehání 500 mililitrůmléko zahuštěné (kondenzované) sladké 397 gramů (salko)semínka (z 1 vanilkového lusku) Drobenka: mouka pšeničná hladká 75 gramůcukr třtinový 30 gramůmáslo 50 gramů (studené) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Výborná cizrnová korma s květákem Suroviny květák 1 kus (malý)cizrna 400 gramů (sterilovaná)cibule 2 kusy (větší)česnek 5 stroužkůzázvor 2 (centimetry)mák 2 lžíce (modrý)koriandr 2 lžíce (drcený)hřebíček 8 kusůkardamom 8 kusů (tobolek) Kategorie Bezmasé Hodnotilo: 1
Polský boršč z řepného kvasu Suroviny Řepný kvas: řepa červená 300 gramůvoda 600 mililitrůsyrovátka 90 mililitrů (čerstvá)bobkový list 3 kusynové koření 2 kusyčesnek 2 stroužkyfenykl 1/2 lžičkypepř 3 kusy (celý)sůl 9 gramů Polévka: řepa červená 3 kusy (střední)cibule 1 kus (velká)mrkev 2 kusyceler 1 kus (menší)petržel kořenová 1 kusvíno červené 60 mililitrůpórek 1/2 kusučesnek 4 stroužkyhouby sušené 60 gramů Těsto na houbová oušku: mouka semolina 100 gramůvejce 1 kussůl Náplň: máslo 1 lžícehouby sušené 2 hrsti (hřibovité)cibule 1 kus (střední)kmín 1/2 lžičkysůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 0
Brokolicová polévka Suroviny brokolice 2 kusyvývar zeleninový 1,2 litrusmetana 50 mililitrůčesnek 2 stroužkymáslo 1 lžícemuškátový oříšek 1 špetkapaprička chilli červená (k podávání)sůlpepř Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Baci perugina čokoládové bonbony s lískovým oříškem Suroviny ořechy lískové 50 gramů (+14 kusů na ozdobu)čokoláda mléčná 60 gramů (50%)máslo 10 gramůnutella 50 gramůčokoláda hořká 100 gramů (60%) Kategorie Sladké pro děti Hodnotilo: 0
Skvělý ořechový joconde s mangovým a ricottovým krémem Suroviny Zdobící hmota: máslo 40 gramůcukr moučkový 40 gramůbílek 40 gramůmouka 35 gramů (dortová)kakao 12 gramů ořechový piškot: ořechy vlašské 85 gramů (jemně mleté)cukr moučkový 100 gramůmouka 30 gramů (dortová)vejce 150 gramůbílek 90 gramůcukr krupice 10 gramů Mangový krém: mango 500 gramů (dužina)cukr moučkový 100 gramůcitronová kůra 2 lžíceželatina 15 gramů (prašková)smetana na šlehání 230 gramů Ricottový krém s bílou čokoládou: sýr Ricotta 500 gramůčokoláda bílá 160 gramůcukr moučkový 20 gramů Kategorie Dorty a dortíčky Hodnotilo: 0
Vesmírný sendvič Suroviny vejce 8 kusůchléb toastový 8 plátkůpaprička chilli červená 4 kusymáslo 4 lžícesůl Kategorie Slané pro vegetariány Hodnotilo: 0
Dort kolibřík Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 520 gramůbanány 600 gramůořechy pekanové 200 gramůkompot ananasový 338 gramů (bez nálevu)kokos 60 gramů (strouhaný)vejce 5 kusůolej řepkový 270 mililitrůcukr krystal 570 gramůjedlá soda 9 gramů Krém: sýr krémový 800 gramůšťáva citronová 1/2 kusucukr moučkový 150 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Vepřové s mrkví a pečenou nádivkou Suroviny vepřové maso 800 gramů (pečeně bez kosti)mrkev 5 kusůšťáva pomerančová 2 kusymed 2 lžičkymáslo 3 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstsemínka dýňová 1 lžícevývar vepřový 200 mililitrůcibule 1 kus Nádivka: chléb toastový 6 plátkůmáslo 180 gramů (+na vymazání)vejce 4 kusyslanina 100 gramůsmetana 150 mililitrůkopřivy 1 hrstmuškátový oříšekstrouhanka (na vysypání)sůl Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
ořechový mazanec ze špaldové mouky Suroviny mouka špaldová 300 gramů (BIOHARMONIE)mouka pšeničná hladká 300 gramů (BIOHARMONIE)cukr třtinový 100 gramů (BIOHARMONIE)máslo 120 gramůžloutek 3 kusydroždí 40 gramůmléko 250 mililitrůhroznové víno 60 gramů (sušené/rozinky)citronová kůra Kategorie Bábovky a beránci Hodnotilo: 0
Velikonoční beránek Suroviny vejce 5 kusůcukr třtinový 250 gramůolej 6 lžic (na smažení)voda 6 lžic (horké)mouka pšeničná polohrubá 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkapudink 1 kus (vanilkový)šťáva citronová 1 lžičkasůl Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Toast se slaninou a vejcem Suroviny chléb toastový 12 plátkůslanina 12 plátkůvejce 12 kusůmáslo 5 lžic (rozpuštěné)sůlpepř Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Skvělé Florentské muffiny Suroviny špenát 255 gramů (čerstvý)slanina 120 gramůvejce 8 kusůsýr Čedar 250 gramůpórek 1 kus (bílá část)křehké těsto 250 gramůmáslo 4 lžíce (+na vymazání)sůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Mini cheesecakes s mailanmi Suroviny sušenky máslové 150 gramůsýr krémový 500 gramů (Philladelphia)máslo 50 gramů (rozpuštěné)cukr krystal 150 gramů (+2 lžíce)vejce 3 kusysmetana na šlehánímaliny 100 gramů Kategorie Dorty a dortíčky Hodnotilo: 0
Mini frittaty s kadeřávkem a slaninou Suroviny salát kadeřavý 100 gramůsýr 100 gramů (Gouda)slanina anglická 120 gramůbílek 5 kusůmáslo 3 lžícemléko 65 mililitrůsůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Fegato alla veneziana telecí játra na cibulce Suroviny telecí vnitřnosti 600 gramů (játra)cibule bílá 350 gramůolej olivový 4 lžícevíno bílé 4 lžícemouka pšeničná hladká (na obalení)máslo (na smažení)ocet vinný 2 lžíce (bílý)sůlpepř Kategorie Telecí maso Hodnotilo: 0
RISI E BISI RISOTTO Suroviny rýže 200 gramů (carnaroll)hrášek 400 gramů (mražený)cibule šalotka 4 kusypórek 1/2 kusučesnek 2 stroužkyvývar 1 litr (kuřecí nebo zeleninový)sýr Parmezán 4 lžícemáslo 25 gramů (+na zjemnění 2-3 lžíce)olej olivový 1 lžíce Kategorie Rýže Hodnotilo: 0
sušenky s citronem, zázvorem a mátou Suroviny mouka pšeničná hladká 150 gramůmáta 20 listůzázvor kandovaný 40 gramůcitronová kůra 1/2 kusujedlá soda 1/2 lžičkysůl 1/2 lžičkymáslo 115 gramů (změklé)cukr krystal 50 gramů (+50 g na obalení)cukr třtinový 50 gramů Kategorie Sladké pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Citronové řez Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 130 gramůmáslo 110 gramů (rozpuštěné)cukr krystal 40 gramůvanilkový lusk 1/2 kusu (semínka)sůl Krém: citron 170 gramůcukr krystal 200 gramůšťáva citronová 40 mililitrůvejce 3 kusymoučka kukuřičná (škrob) 12 gramůmáslo 40 gramů (rozpuštěné)sůlcukr moučkový (k podávání) Kategorie Buchty a buchtičky pro domácí pekárny pro děti Hodnotilo: 0
Skvělé americké lívance Suroviny mouka pšeničná hladká 380 gramůmléko 500 mililitrůvejce 4 kusycukr krupice 2 lžícekypřící prášek do pečiva 25 gramůmáslo 50 gramů (+na smažení)sůlsirup javorový (k podávání) Kategorie Sladké pro děti Hodnotilo: 0
Dort battenberg Suroviny Korpus: máslo 175 gramů (změklé)cukr krystal 100 gramůvanilkový extrakt 1 lžičkamouka pšeničná hladká 175 gramůvejce 3 kusymandle 65 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkypotravinářské barvivo (gelové, červené) Na dokončení: marmeláda 100 gramů (meuňková)marcipán 225 gramů (mandlový)moučka kukuřičná (škrob) Kategorie Dorty a dortíčky pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Velikonoční mazanec Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 150 gramů (změklé)cukr moučkový 150 gramůcukr vanilkový 20 gramůtvaroh měkký 250 gramůvejce 2 kusy (+na potření)citronová kůra 1/2 kusušťáva citronová 1 lžícerum hnědý - tuzemský 2 lžíce Kategorie Bábovky a beránci pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Máslové sušenky pro koledníky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 240 gramůmáslo 125 gramů (změklé)cukr krystal 125 gramůvejce 1 kuskakao 2 lžíce (holandské) Bílková poleva: bílek 1 kuscukr moučkový 240 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Šťavnatý mrkvový beránek Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůmrkev 340 gramůolej 200 mililitrůvejce 3 kusyořechy 130 gramůskořice 2 lžičkykypřící prášek do pečiva 5 gramůsůlmáslo (na vymazání) Kategorie Bábovky a beránci pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Lahodná velikonoční hlavička Suroviny pečivo 4 kusy (starší housky)uzené maso 300 gramůvejce 4 kusymáslo 50 gramůmléko 180 mililitrůpetržel hladkolistá 1 hrstpažitka 1 hrstkopřivy 1 hrstslanina 200 gramů (myslivecká) Kategorie Maso Hodnotilo: 0
Jarní polévka Suroviny mrkev 4 kusyceler řapíkatý 3 kusy (stonky)cibulka jarní 1 svazekhrášek 2 hrsti (mražený)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstmáslo 4 lžícesůl Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0