Nudle s mákem Suroviny máslo 100 gramůnudle 500 gramůmák 50 gramůcukr 10 gramů Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 0
Nejlepší těsto na Red velvet Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůcukr krupice 250 gramůmáslo 115 gramů (změklé)podmáslí 250 mililitrůkakao 2 lžícevejce 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžíceocet vinný 1,5 lžičky (bílý)jedlá soda 1 lžička Kategorie Těsta pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Red velvet brownies Suroviny mouka pšeničná hladká 100 gramůcukr krupice 200 gramůmáslo 115 gramůvejce 2 kusy (velké)kakao 1 lžícevanilkový extrakt 1 lžíceocet vinný 1 lžička (bílý)potravinářské barvivo (červené)sůl 1 špetka sýrový swirl: sýr krémový 225 gramůcukr krupice 50 gramůžloutek 1 kusvanilkový extrakt 1/2 lžičky Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
ZRCADLOVÝ DORT GALAXIE Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůcukr krupice 200 gramůvejce 5 kusůkypřící prášek do pečiva 12 gramůcukr vanilkový 1 lžíceolej slunečnicový 150 mililitrů (+ na vymazání formy)voda 150 mililitrůmouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Krém: mléko 500 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 1 kusmáslo 400 gramůcukr vanilkový 1 kuscukr krupice 120 gramů Zrcadlová glazura: čokoláda bílá 200 gramůsirup kukuřičný 125 mililitrůmléko zahuštěné (kondenzované) sladké 125 mililitrůželatina 5 plátků (neochucená)cukr krupice 200 gramůvoda 300 mililitrů Zdobení: gelové barvy na potraviny (tmavě modrá, světle modrá, růžová)jedlé třpytky (stříbrné) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
KAPR S PIVEM A ROZINKAMI Suroviny kapr 4 plátky (filety bez kůže)ocet 1 lžícemáslo 1 lžícecibule 2 kusypivo černé 250 mililitrůhřebíček 1/2 lžičky (mletý)nové koření 1/2 lžičky (mleté)rozinky 150 gramůšťáva citronová (z 1/2 citronu) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
BURGER S TRHANÝM HOVĚZÍM Suroviny Maso: hovězí maso 600 gramů (bio kližka)cibule červená 1 kusčesnek 3 stroužkycitronová tráva 3 snítkymed 6 lžicsójová omáčka 4 lžícerybí omáčka 1 lžícekoření 1 lžíce (pěti vůní)paprička chilli červená 1 kus Švestková majonéza: majonéza 4 lžícemarmeláda 2 lžíce (švestková nebo povidla)paprička chilli červená 1 kusšťáva limetková 1 lžícepepřsůl Chilli-zelí-slaw: zelí červené 1/4 kusucibule červená 1/2 kusuolej sezamový 1,5 lžíce (korejský z mražených semínek)omáčka 1 lžíce (Tamari)med 1 lžícemrkev 1/2 kusupaprička chilli červená 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý) Bulky: mouka pšeničná hladká 200 gramůmouka celozrnná 80 gramůsemínka sezamová 2 lžíce (bílá na posypání)voda 180 mililitrůvejce 1 kus (+ na potření)ghí 1 lžícedroždí sušené 10 gramůcukr třtinový 1 lžičkaolej sezamový 1 lžíce (korejský z pražených semínek) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
FRANCOUZSKÝ TOAST Suroviny vejce 2 kusymléko 75 mililitrůcukr třtinový 1 lžícevanilkový extrakt 1 lžičkaskořice 1/4 lžičky (mletá)čokoláda hořká 100 gramůsmetana na šlehání 150 mililitrůmáslo 2 lžícesmetana (k podávání) Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
MANDARINKOVÁ BÁBOVKA S KAŠTANY Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůmáslo 200 gramů (+ na vymazání)mléko 200 mililitrů (polotučné)vejce 3 kusycukr krupice 150 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkysůl 1 špetkamandarinky 2 kusyrozmarýn 1 lžíce (nasekaný) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
DOMÁCÍ MINI INDIÁNKY Suroviny vejce 2 kusyčokoláda hořká 100 gramůčokoláda bílá 100 gramůdžem 2 lžíce (jahodový)máslo 50 gramůcukr moučkový 150 gramůpotravinářské barvivo (růžové) Piškoty: vejce 1 kusmouka pšeničná polohrubá 35 gramůcukr moučkový 30 gramůolej (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
MALINOVÉ SUFLÉ Suroviny maliny 200 gramůvejce 4 kusyrum 2 lžícecukr moučkový 50 gramů (+ na závěrečné posypání)šťáva citronová 1 lžícesůl 1 špetkamáslo (na vymazání formy)cukr krupice (na vysypání formy) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Belgické vafle Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmléko 320 mililitrůmáslo 125 gramůbílek 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžičkadroždí sušené 7 gramůcukr krupice 1 lžícesůl 1 špetka K podávání: banány 2 kusykaki 2 kusysýr Mascarpone 250 gramůsmetana na šlehání 100 mililitrůcukr krupice 1 lžičkavanilkový lusk 1/2 kusuořechy (nasekané podle chuti)med (na zakápnutí) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Čokoládové vafle se zmrzlinou Suroviny mouka pšeničná hladká 170 gramůcukr krupice 120 gramůkakao 40 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkamáslo 150 gramůpodmáslí 100 mililitrůčokoláda hořká 50 gramůvejce 2 kusy (velká)vanilkový extrakt 1 lžička Kávová omáčka: káva 125 mililitrů (silná)cukr krupice 70 gramůkakao 25 gramůčokoláda hořká 40 gramůmáslo 30 gramů K podávání: mandarinky 2 kusyzmrzlina (vanilková) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
FRANCOUZSKÁ OMELETA Suroviny vejce 3 kusymáslo 1 lžícesůlpepřsýr Parmezán (k podávání) Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Smažené čokoládové lanýže Suroviny Pusinky: smetana na šlehání 100 mililitrůčokoláda hořká 250 gramůmáslo 50 gramůcukr 1 balíček (s rumovou příchutí) Těstíčko: mouka pšeničná hladká 130 gramůkakao 25 gramůsůl 2 gramycukr vanilkový 2 balíčkyšampaňské 130 mililitrůvejce 2 kusy Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány Hodnotilo: 0
Králičí paštika s ciderem a jablky Suroviny cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyjátra 500 gramů (králičí)koření provensálské 1 lžičkacider 100 mililitrůsmetana na šlehání 50 mililitrůmáslo 100 gramů (změklé)želatina 1 plátekjablka 1/2 kusu Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Asijská kachní paštika Suroviny játra 500 gramů (kachní)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkymáslo 1 lžícekoření pěti vůní 1 lžičkalikér Grand Marnier 40 mililitrůsmetana na šlehání 50 mililitrůmáslo 100 gramů (změklé)máslo 100 gramů (rozpuštěné) Kategorie Pomazánky pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuřecí paštika s barevným pepřem Suroviny máslo 1 lžícecibule 1 kusčesnek 2 stroužkyjátra 500 gramů (kuřecí)víno bílé 50 mililitrůpepř barevnýmáslo 100 gramů (rozpuštěné) Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krůtí paštika s mandlemi a brusinkami Suroviny cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyjátra 500 gramů (krůtí)víno portské 100 mililitrůsmetana na šlehání 50 mililitrůmáslo 100 gramů (změklé)mandlové plátky 1 hrstbrusinky 1 hrst (mražené)želatina 1 plátek Kategorie Pomazánky pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
PISTÁCIOVÝ DORT S CITRONOVOU POLEVOU Suroviny Korpus: sirup javorový 70 mililitrůpistácie 200 gramů (+ 50g na ozdobu)vejce 5 kusůlikér 1 lžíce (Amaretto)datle 120 gramůmouka rýžová 50 gramůmáslo 150 gramů (rozehřáté)kypřící prášek do pečiva 1 lžičkacitron 1 kus Poleva: cukr moučkový 100 gramůšťáva citronová 1,5 lžíce Na ozdobení: květy 10 kusů (eustomy) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
KOPROVKA S BRAMBOREM A VEJCI Suroviny brambory 12 kusů (nové)vejce 6 kusůsmetana zakysaná 360 gramůcibule 1 kus (malá)kopr 1 svazek (čerstvý)libeček 1 snítka (čerstvý)kmín 1 lžička (mletý)máslo 2 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžíce Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
MASOPUSTNÍ CIBULAČKA Suroviny cibule 1 kilogramuzené maso 500 gramůmrkev 4 kusyceler 1 kuspetržel kořenová 2 kusymáslo 200 gramůmouka pšeničná hladká 3 lžícepivo světlé 200 mililitrůbobkový list 1 kus Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
KOBLIHY ZE ŠLEHANÉHO TĚSTA Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmléko 250 mililitrů (vlažné)žloutek 4 kusymáslo 80 gramů (rozpuštěné)droždí 30 gramů (čerstvé)cukr krupice 50 gramůvanilkový lusk 1/2 kusucitronová kůra (z 1 citronu)rum 1 lžička Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
ROZMARÝNOVO-BANÁNOVÝ TATIN Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 150 gramůmáslo 100 gramůmléko 100 mililitrů (polotučné)vejce 1 kus (velké)cukr krupice 75 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetka (malá)banány 3 kusy Karamel: cukr krupice 50 gramůsmetana na šlehání 40 mililitrůsůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
ČOKOLÁDOVÝ CHILLI CHLEBÍČEK Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 300 gramůmáslo 200 gramů (+ na vymazání formy)mléko 200 mililitrů (polotučné)vejce 3 kusycukr krupice 150 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkysůl 1 špetkačokoláda hořká 100 gramů (100%, + na ozdobu)kakao 25 gramů krém: sýr Mascarpone 500 gramůčokoláda hořká 300 gramů (70%) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
PISTÁCIOVÁ ROLÁDA Suroviny Těsto: vejce 1 kus (velké)cukr krupice 75 gramůmáslo 100 gramůmléko 100 mililitrů (polotučné)mouka pšeničná hladká 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetkavanilkový lusk 1 kus Krém: smetana na šlehání 350 mililitrůmed 3 lžícerum bílý 40 mililitrůmáta 3 snítky (čerstvá)pistácie 100 gramů (+ na ozdobu) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
OŘECHOVÝ CHLÉB Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 300 gramůmáslo 200 gramů (+ na vymazání formy)mléko 200 mililitrů (polotučné)vejce 3 kusycukr krupice 150 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkysůl 1 lžička Náplň: ořechy vlašské 50 gramůořechy lískové 50 gramůsemínka slunečnicová 30 gramůsemínka 30 gramů (lněná + na vysypání) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zázvorové kuře s rýží a zeleninou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)zázvor 2 lžičky (sušený)koriandr 1/2 lžičky (mletý)pepř 1/2 lžičky (drcený)máslo 1 lžícesůl Rýže: rýže 300 gramůkurkuma 1 lžičkapaprika červená 1 kuscibule červená 1 kus (malá)hrášek cukrový 100 gramůčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ŠPENÁTOVÝ QUICHE Suroviny Těsto: vejce 1 kus (velké)cukr krupice 75 gramůmáslo 100 gramů (+ na vymazání formy)mléko 100 mililitrů (polotučné)mouka pšeničná hladká 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetka (malá) Náplň: vejce 6 kusůšpenát 100 gramů (čerstvý)sýr Parmezán 50 gramůsůlpepř Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
TRADIČNÍ FRANCOUZSKÝ PERNÍK PAIN D’ÉPICES Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůmouka pohanková 30 gramůmandle 50 gramů (nasekané)med 160 mililitrů (levandulový)máslo 80 gramů (rozputěné + na vymazání formy)žloutek 1 kus (velký)kypřící prášek do pečiva 2 kuličkyskořice 1/4 lžičky (mletá)muškátový oříšek 1/4 lžičky Kategorie Perníky a perníčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
PIPERÁDA S VEJCEM Suroviny paprika kapie 2 kusy (červená)paprika kapie 1 kus (zelená)rajčata 2 kusyvejce 4 kusyšunka prosciutto crudo 4 plátky (nebo Bayonne)cibule 2 kusy (střední)česnek 2 stroužkytymián 3 snítkybobkový list 1 kus Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0