Rajčatový duhový koláč s kozím sýrem a tymiánem Suroviny Karamelizovaná cibule: cibule 4 kusy (střední)máslo 10 gramůsirup javorový 2 lžíceocet Balsamico 6 lžictymián 1 hrst (čerstvý) Koláč: listové těsto 1 balení (rozválené)rajčata 700 gramů (barevná)sýr kozí 200 gramů (měkký)žloutek 1 kusolej olivový 1 lžičkatymián 1/2 hrstibazalka 1/2 hrsti Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ZELENINOVÁ MUSAKA I Suroviny lilek 3 kusy (velký)mouka pšeničná hladká 200 gramůrajčata 1 kilogramsýr Čedar 200 gramůvejce 8 kusůolej olivový (na opečení)máslo (na vymazání formy)sůl 1,5 lžičkypepř (čerstvě mletý) Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
KUŘECÍ PRSA SUPREME S LIŠKAMI Suroviny drůbeží maso 4 kusy (kuřecí prsa)lišky 250 gramůcibule šalotka 2 kusyvývar kuřecí 250 mililitrůčesnek 2 stroužkysmetana na šlehání 60 mililitrů (60-100ml)víno bílé 60 mililitrůmouka pšeničná hladká (na zaprášení)tymián 1/2 lžičky (sušený) Kategorie Kuře pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jehněčí kleftiko Suroviny jehněčí maso 1 kilogram (kýta bez kosti)šťáva citronová 2 lžícehrášek 250 gramů (mražený)mrkev 3 kusymáslo 2 lžíceolej olivový 80 mililitrůčesnek 2 stroužkybrambory 3 kusy (velké)rajčata 3 kusy (velká) Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Lesní ovoce s krémovou čokoládovou omáčkou a praženými ořechy Suroviny ořechy pekanové 50 gramůmandle 50 gramůolej kokosový 3 lžícekakao 50 gramůsirup javorový 6 lžicmáslo 1 lžíce (mandlové či jiného rostlinného másla)mandlové mléko 50 mililitrůovoce lesní 400 gramů Kategorie Ovoce pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Mini quiche Suroviny chléb toastový 12 kusůšunka prosciutto crudo 12 plátkůsýr Ricotta 200 gramůsýr Čedar 90 gramůmléko 125 mililitrůsemínka sezamová (na ozdobení)tymián (čerstvý k podávání)petržel hladkolistá (k podávání)máslo (na vymazání formy) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Anglický jablečný KOLÁČ Suroviny cukr vanilkový 1 balíčektvaroh tvrdý 150 gramůstrouhanka 50 gramů (v případě, že jsou jablka moc vlhká)muškátový oříšek 1 kusšťáva citronová (z 1 citronu)vejce (na potření) Těsto: máslo 60 gramů (+ na vymazání formy)mléko 6 lžicvejce 1 kuscukr krupice 70 gramůmouka pšeničná hladká 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku Náplň: jablka 500 gramů (kyselá)ořechy vlašské 100 gramů (nasekané)cukr třtinový 50 gramůskořice 2 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
KRUPICOVÁ KAŠE Suroviny mléko 400 mililitrůkrupice 12 lžic (špaldová)máslo 100 gramůcukr skořicový (na posypání) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Lívance se skořicovým másLem Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůmléko 300 mililitrů (polotučné)vejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr krystal 1 lžícemed 1 lžíce (+ k podávání)sůl 1 špetkamáslo (na smažení) Skořicové máslo: máslo 80 gramů (změklé)skořice 1 lžička (mletá)cukr třtinový 2 lžičky Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Miništóly Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 250 gramů (změklé)rozinky 40 gramůbrusinky 40 gramůpomerančová kůra kandovaná 50 gramůmandle 100 gramů (nasekané)vejce 1 kusmarcipán 100 gramůmléko 60 mililitrů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
MARAKUJOVÉ SOUFFLÉ S OVOCNÝM SALÁTEM Suroviny Omáčka: džus 250 mililitrů (marakujový)marakuja 110 gramů (z konzervy) Ovocný salát: ovoce 300 gramů (jahody,ananas,mango,borůvky) Souffle: máslo 60 gramů (rozpuštěné)cukr krupice 200 gramůbílek 8 kusůžloutek 4 kusydžus 100 mililitrů (marakujový)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
POHANKOVÁ KAŠE S MEDEM A SKOŘICÍ Suroviny krupice 150 gramů (pohanková)mléko 1 litrmed 1 lžíce (+ na zakápnutí)mandle 1 hrst (nasekané)máslo 4 lžíceskořice (mletá k podávání)sůl 1 špetka Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
VALAŠSKÁ ŠČEDRAČKA Suroviny hrách 1 hrstčočka 1 hrstpohanka 1 hrstkroupy 1 hrstbrambory 4 kusyhouby sušené 1 hrstkřížaly 1 hrst (jablečné)švestky sušené 1 hrstmajoránka 1 lžička (sušená) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Lososový nákyp Suroviny máslo 150 gramů (+ na vymazání formy)cibule 1 kusbrambory 500 gramů (uvařené varný typ B)losos uzený 500 gramů (plátků)kopr 1 svazek (nasekaný)sůlpepř černý (mletý)vejce 4 kusymléko 200 mililitrů (polotučné) Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jehněčí kotlety s ořechovou krustou Suroviny máslo 110 gramůcukr třtinový 100 gramůbezlepková směs na koláč 225 gramů (směs na koláč Mix per Dolci )vejce 1 kuscitronová kůra (z půlky citronu)med 2 lžícesójová omáčka 2 lžícejehněčí maso 750 gramů (kotlety s kostí)sůl Kategorie Jehněčí kotlety pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Bezlepkový limetkový koláč Suroviny máslo 110 gramůcukr třtinový 100 gramůbezlepková směs na koláč 225 gramů (směs na koláč Mix per Dolci )vejce 1 kuscitronová kůra (z půlky citronu)tvaroh měkký 150 gramů (plnotučný)smetana na šlehání 100 mililitrůcukr třtinový 100 gramůšťáva limetková (z 1 limetky) Na krém: sýr Mascarpone 250 gramů Kategorie Koláče a koláčky Hodnotilo: 0
Krůtí kapsy s nádivkou Suroviny krůtí maso 4 kusy (prsa)sůlpepř černý (mletý)pečivo 2 kusy (rohlík)mléko 2 lžícesýr 50 gramů (Eidam)petržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)hrášek 2 lžícevejce 1 kus Kategorie Krůta, krocan pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
GOGOL MOGOL Suroviny žloutek 1 kusmed 1 lžícemléko 1 hrnekmáslo 1 lžícejedlá soda 1 lžičkarum 5 decilitrů (nebo koňak)muškátový oříšek 1 špetka (nebo vanilky) Kategorie Nápoje teplé pro celiaky Hodnotilo: 0
Valentýnské cupcakes Suroviny máslo 95 gramůmouka pšeničná hladká 185 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balíčekkakao 30 gramůsůl 1/2 lžičkycukr krupice 175 gramůcukr vanilkový 35 gramůmléko 200 mililitrůvejce 3 kusy Na náplň: tvaroh měkký 1 balenícukr vanilkový 2 lžícekakao 2 lžícesmetana na šlehání 1 kelímekčokoláda (hoblinky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Losos v listovém těstě Suroviny špenát 300 gramů (čerstvý)máslo 1 lžícecibule šalotka 1 kusčesnek 2 stroužkypórek 1 kussůlpepř bílý (mletý)šťáva citronová (několik kapek)listové těsto 1 balení (2x300g) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Limetkový dort Suroviny vejce 6 kusůcukr krupice 300 gramůmáslo 400 gramůmléko 400 mililitrů (polotučné)mouka pšeničná hladká 600 gramůkypřící prášek do pečiva 4 lžičky (bezfosfátový)sůl 2 špetkyvanilkový extrakt (nebo dřeň z 1 lusku)šťáva limetková (z 1 limety) Na krém: smetana na šlehání 500 mililitrůtvaroh měkký 500 gramů (polotučný)limetková kůra (z 1 limetky)šťáva limetková (z 1 limetky)cukr moučkový (podle chuti) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krůta s kaštanovo-perníkovou nádivkou Suroviny krůta 4,5 kilogramusůljedlé kaštany 400 gramů (syrové)máslo 150 gramůslanina anglická 150 gramů (plátky)cibule 1 kuspečivo 3 kusy (rohlíky)smetana 50 mililitrů (50-75ml)petržel hladkolistá 2 hrsti (nasekaná) Kategorie Krůta, krocan pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
BORŮVKOVÝ CHEESECAKE Suroviny sušenky máslové 200 gramůmáslo 30 gramůlučina 2 balení (vaničky)vejce 3 kusycukr krupice 120 gramůsůlšťáva citronová 1 lžičkasmetana zakysaná 2 kelímkycukr vanilkový 1 balíček Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Tvarohový koláč I Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na vál)kypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr krupice 200 gramůmáslo 120 gramůžloutek 2 kusycitronová kůra 1 špetkasůl 1 špetkamléko (podle potřeby)tuk (na vymazání plechu) Na náplň: tvaroh měkký 2 kusycukr krupice 100 gramůcukr vanilkový 1 balíčekpudinkový prášek 1 balení (vanilkový)rum (podle chuti) Na drobenku: mouka pšeničná hrubá 100 gramůmáslo 100 gramůcukr 100 gramůmuškátový květ 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
LOŠTICKÁ PLNĚNÁ VEJCE Suroviny vejce 4 kusy (natvrdo uvařená)máslo 50 gramůsýr 60 gramů (Olomoucké tvarůžky)pažitkasůlcibule 1 kus (větší)olej olivovýsalát ledovýrajčata (na ozdobení) Kategorie Z vajec pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Koblihové pletýnky Suroviny mléko 220 mililitrůdroždí 25 gramůsůl 1 špetkacukr 2 kostkymouka pšeničná hrubá 500 gramůžloutek 3 kusycukr krupice 50 gramůrum 3 lžícemáslo 50 gramů Kategorie Vdolky a koblihy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborový závin s kapustou I Suroviny mouka pšeničná polohrubá 200 gramůtvaroh měkký 200 gramůmáslo 150 gramůmáslo 20 gramůsůlvejce 2 kusysmetana 300 mililitrůčesnek 2 stroužkybrambory 400 gramů Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
JABLEČNÉ SUFLÉ Suroviny mléko 250 mililitrůmáslo 50 gramů (+na vymazání)mouka pšeničná hladká 50 gramůjablka 100 gramů (nakrájená na malé kostičky)vejce 4 kusycukr 75 gramů (pískový)sůlcitronová kůra (strouhaná)skořice (mletá) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kapustové karbanátky II Suroviny kapusta 1 kus (menší)sůluzené maso 150 gramů (vařené)cibule 1 kus (střední)máslo 1 lžícebrambory 2 kusy (vařené)vejce 1 kuspepř černý (mletý)mouka pšeničná polohrubá 150 gramů Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Játra s jablečnou omáčkou Suroviny játra 800 gramů (vepřová nebo telecí)olej slunečnicovýjablka 2 kusycibule 1 kus (menší)med 2 lžícehořčice dijonská 1 lžícevíno bílé 200 mililitrů (sladší)sůlmáslo 40 gramů Kategorie Vnitřnosti pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0