Suroviny Smetana na šlehání

Mražený jogurtový Mousse

Suroviny

• cukr krupice 75 gramů
• žloutek 70 gramů
• jogurt bílý 200 gramů
• smetana na šlehání 205 gramů
• želatina 1/2 plátku

Rybízová omáčka:

• rybíz červený 250 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• likér Griotka 20 mililitrů

Mandlová drobenka:

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• máslo 100 gramů
• mandle 100 gramů

Smrkový olej:

• petržel hladkolistá 90 gramů
• olej 200 mililitrů (rostlinný)
• kafírové listy 60 gramů (smrkové jehličí)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Jachymovska RACI POLEVKA S HOUBAMI

Suroviny

• houby 1 hrst
• rak 1 balení (vyloupane maso)
• sádlo 3 lžíce (kachni)
• zelenina kořenová 1 kilogram (mrkev,petrzel,repa,brambor)
• kmín 1 lžička
• rozmarýn 1 lžička
• tymián 1 špetka
• pepř bílý 1 špetka
• kerblík 1 snítka

Kategorie

• Krémové

Hodnotilo: 0

Čokoládové fondue s jahodami

Suroviny

• jahody 200 gramů
• čokoláda hořká 200 gramů (s mátovou příchutí)
• smetana na šlehání 50 mililitrů
• máta (čerstvá k podávání)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Petřiny TŘEŠŇOVÉ KNEDLÍKY S PERNÍKEM

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• tvaroh měkký 500 gramů (plnotučný ve staniolu)
• máslo 125 gramů (změklé)
• vejce 2 kusy
• cukr krystal 50 gramů
• cukr moučkový 1 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• smetana na šlehání (pár lžic)

K podávání:

• perník (na strouhání)
• máslo (rozpuštěné)

Kategorie

• Knedlíky (tvarohové, ovocné)
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Snídaňový dort s kandovaným vínem

Suroviny

• jogurt bílý 360 gramů
• smetana na šlehání 390 mililitrů
• želatina 12 gramů (v plátcích)
• cukr 2 lžíce (+ na kandování)
• hroznové víno 2 kusy (modré hrozny)
• bílek 1 kus
• med (k podávání)
• müsli (k podávání křupavé zapečené)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

PIZZA NACHOS

Suroviny

Nachos:

• tortilla 120 gramů (rozkrájené na trojúhelníčky)
• omáčka česneková 1/2 hrnku
• cibule 1 kus (menší)
• salám paprikový 70 gramů
• olivy černé 100 gramů
• paprika červená 1 kus (menší)
• cibulka jarní 2 kusy
• sýr Mozzarella 50 gramů
• sýr 50 gramů (gouda)

Česneková omáčka:

• smetana na šlehání 120 mililitrů
• mléko 60 mililitrů (plnotučné)
• sýr Parmezán 25 gramů (nastrouhaný)
• česnek 3 stroužky
• máslo 1 lžíce
• olej olivový 1 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Pizzy
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SVÍČKOVÁ S KARLOVARSKÝMI KNEDLÍKY

Suroviny

• hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)
• slanina 100 gramů (uzená, nebo špek)
• sádlo 2 lžíce
• máslo 3 lžíce (+plátek na dokončení)
• mrkev 3 kusy (střední)
• celer 1/4 kusu (menšího)
• petržel kořenová 1 kus
• cibule 2 kusy
• jablka 1 kus

Karlovarské knedlíky:

• houska 600 gramů (starší)
• mléko 500 mililitrů
• vejce 4 kusy
• petržel hladkolistá 1 svazek
• sůl

Kategorie

• Omáčky

Hodnotilo: 0

PANNA COTTA S BLUMAMI, BORŮVKAMI A BAZALKOVÝM CUKREM

Suroviny

• kokosové mléko 200 mililitrů
• smetana na šlehání 50 mililitrů
• blumy 3 kusy (zralé)
• borůvky 1 hrst
• limetková kůra
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• cukr krupice 10 lžic
• želatina 4 plátky
• olej (rostlinný na vymazání formiček)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

KOŠÍČKY S TVAROHOVÝM KRÉMEM A BLUMAMI

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• cukr moučkový 40 gramů
• máslo 120 gramů (studené)
• žloutek 1 kus

Náplň:

• blumy 6 kusů (zralé)
• tvaroh měkký 250 gramů (ve staniolu)
• smetana na šlehání 50 mililitrů
• sýr Ricotta 100 gramů
• cukr moučkový (podle chuti)
• šťáva citronová 2 lžičky

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Mrkvový dort z ovesných vloček

Suroviny

• vejce 2 kusy
• cukr třtinový 200 gramů
• sirup javorový 1 lžička
• olej řepkový 200 mililitrů
• mouka 120 gramů (polohrubé)
• ovesné vločky 40 gramů (rozemletých)
• jedlá soda 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl

Krém:

• sýr 250 gramů (Lučina, Philadephia ... )
• šťáva 1/2 kusu (z 1/2 citronu)
• sirup javorový 1 lžička
• tvaroh 250 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

PASTEL DE TRES LECHES TŘÍMLÉKOVÝ DORT

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• mléko 100 mililitrů
• cukr krystal 140 gramů
• cukr vanilkový 60 gramů
• vejce 4 kusy
• máslo 100 gramů
• sůl

Sirup:

• mléko zahuštěné (kondenzované) 390 gramů
• mléko 390 gramů (Salko)
• smetana na šlehání 100 mililitrů

Dokončení:

• maliny 200 gramů
• smetana na šlehání 400 gramů
• sýr Mascarpone 500 gramů
• cukr moučkový 100 gramů

Kategorie

• Sladké
• pro domácí pekárny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pečený siven s pérkem a šťovíkovou omáčkou

Suroviny

• siven 8 kusů (filet)
• pórek 3 kusy (mladý)
• cibule šalotka 4 kusy
• víno bílé 500 mililitrů
• vývar zeleninový 100 mililitrů
• pepř černý 2 kuličky
• smetana na šlehání 2 lžíce
• máslo 4 lžíce (přepuštěné)
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Sladkovodní
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Petrželový krém se ztraceným vejcem

Suroviny

• petržel kořenová 500 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• brambory 2 kusy
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• vývar kuřecí 1,2 litru
• petržel hladkolistá 2 hrsti
• vejce 4 kusy
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)

Kategorie

• Z vajec
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SLADKÉ RISOTTO S MERUŇKAMI POŠÍROVANÝMI V KARAMELU

Suroviny

• rýže 300 gramů (Arborio)
• víno 400 mililitrů (400)
• cukr krupice 30 gramů (nebo med)

Na dokončení:

• smetana na šlehání 450 mililitrů
• žloutek 3 kusy
• meruňky 4 kusy
• cukr krupice 120 gramů (+ na karamel)
• bílek 80 gramů (asi ze 3 vajec)
• sůl 2 špetky

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

NUGÁTOVÉ PARFAIT S RUMEM ZACAPA 23 a VIŠŇOVÝM COULIS

Suroviny

• smetana na šlehání 100 mililitrů (33%)
• cukr moučkový 100 gramů
• nugát 30 gramů (66%)
• čokoláda 30 gramů (66%)
• čokoláda bílá 30 gramů
• rum 55 mililitrů ( Zacapa Centenario 23)
• višně 100 gramů

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

FÍKOVÁ PIZZA S GORGONZOLOU

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• droždí sušené 4 gramy
• voda 250 mililitrů (vlažná)
• olej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí)
• sůl 1/2 lžičky

Obloha:

• fíky 8 kusů
• cibule červená 1 kus
• česnek 1 stroužek
• rozmarýn 2 snítky (čerstvý)
• sýr 250 gramů (gorgonzola)
• sýr Ricotta 250 gramů
• smetana na šlehání 70 mililitrů
• rukola 2 hrsti
• sůl

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SLADKÁ REBARBORA S MANDLOVÝM KROKANTEM

Suroviny

• rebarbora 2 kusy (stonky)
• ibiškové květy 2 lžíce (sušené)
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• kardamom 2 kusy
• vanilkový lusk 1 kus
• cukr 250 gramů
• cukr moučkový 1 lžička
• voda 500 mililitrů

Krokant:

• mandle 100 gramů
• máslo 100 gramů
• mouka 100 gramů
• cukr 100 gramů

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

SporcamuSS, le Sfogliatine puglieSi – puglijSké věžičky

Suroviny

• listové těsto 300 gramů
• mléko 250 mililitrů (plnotučné)
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• citronová kůra (z 1 citronu)
• vanilkový lusk 1 kus
• žloutek 1 kus
• cukr krupice 3 lžíce
• mouka 2 lžíce (hladká)
• cukr třtinový (na posypání)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

DIP Z BRYNDZY A ŘEDKVIČEK

Suroviny

• sýr Brynza 200 gramů
• smetana na šlehání 2 lžíce
• ředkvičky 1 svazek
• pepř

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

POLENTOVÝ KOLÁČ S JARNÍ CIBULKOU

Suroviny

• cibulka jarní 5 kusů
• polenta 150 gramů
• voda 750 mililitrů
• česnek 1/2 lžičky (sušený)
• sýr Ricotta 200 gramů
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• vejce 1 kus
• olej (na zakápnutí)
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

GRILOVANÝ ANANAS S KARAMELOVOU OMÁČKOU A ZMRZLINOU

Suroviny

• ananas 1 kus (zralý)
• cukr krupice 200 gramů
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• máslo 20 gramů (studené)
• voda 50 mililitrů
• mandle 80 gramů (blanšírované)
• zmrzlina (vanilková, k podávání)
• máta (na ozdobu)

Kategorie

• Ovoce
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

POŠÍROVANÉ HRUŠKY

Suroviny

• hrušky 4 kusy
• Marsala 250 mililitrů
• cukr krystal 3 lžíce
• anýz 1 lžička
• skořice 1 kus (celá)
• badyán 1 kus
• pomerančová kůra (z 1/2 pomeranče)
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• nové koření 1/4 lžičky (mleté)

Créme anglaise:

• smetana na šlehání 450 mililitrů
• cukr krystal 60 gramů
• semínka (z 1 vanilkového lusku)
• máslo 100 gramů

Kategorie

• Ovoce
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

ŠPALDOVÉ NOKY SE SMETANOVOU OMÁČKOU Z ČERVENÉ ŘEPY

Suroviny

Noky:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů (špaldová)
• voda 200 mililitrů (200-240 ml)
• sůl 2 lžičky
• olej olivový 2 lžičky

Omáčka:

• řepa červená 800 gramů
• smetana na šlehání 400 mililitrů
• voda 200 mililitrů
• máslo 2 lžíce (přepuštěné)
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• sůl
• sýr Parmezán (k podávání)

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Špagety se smetanovo-bylinkovou omáčkou

Suroviny

• špagety 200 gramů
• bylinky 2 hrsti (čerstvé - petržel, bazalka, šalvěj, tymián)
• cibule šalotka 2 kusy
• česnek 4 stroužky
• víno bílé 230 mililitrů
• vývar kuřecí 200 mililitrů
• smetana na šlehání 120 mililitrů
• máslo 2 lžíce
• sýr Parmezán 50 gramů (+ k podávání)

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Tereziino TIRAMISU

Suroviny

• sýr Mascarpone 750 gramů
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• cukr třtinový 80 gramů
• žloutek 5 kusů
• Marsala 35 mililitrů
• espresso 100 mililitrů
• amaretto 25 mililitrů
• piškoty 2 balení ( Savoiardi)

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

KULAJDA I

Suroviny

• siven 1 kus (filet)
• lišky 1 hrst (čerstvé)
• víno bílé 250 mililitrů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• kopr 1 svazek (čerstvý)
• brambory 5 kusů (Grenaille)
• cibule šalotka 1 kus
• vývar kuřecí 1 litr
• máslo 2 lžíce

Kategorie

• Smetanové
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Britský eton mess

Suroviny

• jahody 400 gramů
• smetana na šlehání 500 mililitrů
• cukr krystal 180 gramů
• bílek 3 kusy
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Dorty a dortíčky

Hodnotilo: 0

Tartaletky se šampaňským krémem sabayon a jahodami

Suroviny

• mouka 250 gramů
• cukr krystal 55 gramů
• máslo 175 gramů (studené + na vymazání formiček)
• pepř černý 1 lžíce (čerstvě mletý)
• vejce 1 kus
• smetana na šlehání 125 mililitrů
• šampaňské 70 mililitrů (nebo sekt)
• žloutek 4 kusy
• cukr krystal 55 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Králík s krémovou česnekovou omáčkou a pečeným česnekem

Suroviny

• krabí maso 4  (stehna 4-8 ks)
• olej olivový 6 lžic
• česnek 10 stroužků (+ 2 palice)
• vývar kuřecí 120 mililitrů
• víno bílé 100 mililitrů
• smetana na šlehání 80 mililitrů
• tymián 3 snítky (čerstvý)
• paprika 1 špetka (mletá)
• sůl

Šťouchané brambory:

• brambory 600 gramů
• slanina anglická 150 gramů
• cibule 1 kus
• máslo 50 gramů
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl

Kategorie

• Králík
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Koláč s karamelizovaným česnekem

Suroviny

• listové těsto 400 gramů
• sýr kozí 120 gramů (krémový)
• sýr kozí 120 gramů (vyzrálý)
• česnek 20 stroužků
• vejce 2 kusy
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• smetana 100 mililitrů (crème fraîche)
• olej olivový 1 lžíce
• ocet Balsamico 1 lžička

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• Následující strana