Suroviny Sůl

Kukuřičný koláč s omáčkou z rajčat (ekoki)

Suroviny

• mouka kukuřičná 300 gramů (nebo krupice)
• koření chilli
• kari
• sůl
• pepř
• kokosové mléko 150 mililitrů
• olej 2 lžíce
• fenykl 1/2 kusu (hlízy)
• celer řapíkatý 3 kusy

Omáčka:

• olej 2 lžíce
• cibule 1 kus (malá)
• rajčata 1 konzerva (sekaná)
• pepř
• sůl

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Brasírovaný hovězí krk na burgundský způsob

Suroviny

• hovězí maso 500 gramů (krk)
• slanina 40 gramů
• olej 1 lžíce
• víno červené 200 mililitrů
• bobkový list 1 kus
• hřebíček 1 kus
• tymián
• vývar masový 300 mililitrů (hovězí)
• máslo 30 gramů

Kategorie

• Hovězí maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Salát plný jara

Suroviny

• vejce 5 kusů
• zelí 1/2 kusu (hlávky)
• okurky 1 kus
• ředkvičky 2 svazky
• cibulka jarní 2 kusy
• olej olivový 100 mililitrů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Japonská polévka s vepřovými plátky

Suroviny

• vývar 1 litr (z masa i zeleniny)
• víno dezertní 2 lžíce
• omáčka 2 lžíce (sojová)
• zázvor 1 kus (2 cm)
• paprika chilli 1 kus
• vepřové maso 400 gramů (plec)
• mrkev 1 kus
• pórek 2 kusy
• celer řapíkatý 2 kusy

Omeleta:

• vejce 2 kusy
• paprika chilli 1 kus
• olej 1 lžička
• koriandr 1/2 svazku
• sůl

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Biftek s bylinkovým máslem

Suroviny

Na 6 porcí:

• hovězí maso 6 porcí (bifteky)

Bylinkové máslo:

• bazalka 1 hrnek (lístky)
• ořechy lískové 1/2 hrnku (nasekané nebo pistácie)
• šťáva citronová 1 lžíce
• česnek 2 stroužky (najemno nakrájený)
• máslo 7 lžic (změklé)
• sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Hovězí biftek
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Špízy

Suroviny

• hovězí maso 500 gramů (svíčková)
• cibule červená 3 kusy
• paprika žlutá 3 kusy
• slanina anglická 200 gramů
• olej (s prolisovaným česnekem na potírání, případně různé omáčky k namáčení )
• rajčata (k podávání)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Hovězí svíčková
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Salát s grilovaným hovězím I

Suroviny

Na 4 porce:

• hovězí maso 1 kus (steak z roštěnce)
• sůl
• pepř

Marináda:

• šťáva limetková 3 lžíce
• sójová omáčka 3 lžíce
• olej řepkový 3 lžíce
• cukr krupice 2 lžíce (přírodní)
• česnek 1 lžička (drcený)
• zázvor 1,5 lžičky (nadrobno nakrájený)
• chilli omáčka 1,25 lžičky (nebo červená kari pasta)

Salát:

• salát 1/2 kusu (lístky natrhané na kousky)
• koriandr 1/2 hrnku (lístky)
• bazalka 1 hrnek (lístky)
• cibule šalotka 3 kusy (na ozdobení nakrájené na tenké plátky)

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Grilované závitky

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (pupek (flank steak))
• česnek 2 stroužky
• mrkev 2 kusy
• cibulka jarní 2 kusy
• paprika červená 2 kusy
• olej olivový (na potření)
• ocet Balsamico
• řeřicha (k podávání)
• ředkvičky (k podávání)

Kategorie

• Hovězí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Krémová chřestová polévka

Suroviny

• chřest 16 snítek
• cibule šalotka 3 kusy
• máslo 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• vývar 1,5 litru
• česnek 2 stroužky
• brambory 1 kus (velká)
• celer řapíkatý (kousek)
• petržel kořenová 1 kus (menší)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Chřestový salát

Suroviny

Na 4 porce:

• slanina anglická 100 gramů
• chřest 250 gramů (zelený)
• špenát 250 gramů (mladý nebo polníček)
• sýr Parmezán 50 gramů
• vejce 4 kusy (uvařené nahniličko)
• pečivo (opečené krutony z pečiva k podávání)

Dresink:

• olej olivový
• citron
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Chřest v kuřecím steaku

Suroviny

• cibule 4 kusy (větší)
• olej olivový (nebo řepkový)
• cukr 1 lžička
• kuřecí maso 4 kusy (prsní řízky)
• chřest 8 kusů (8 - 12 kusů)
• salát polníček (lístky k podávání)
• rukola (lístky k podávání)
• ředkvičky (k podávání)
• sůl

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Koláč s chřestem

Suroviny

• listové těsto 1 balení (+ mouka hladká na poprášení)
• sýr Ricotta 500 gramů
• chřest 1 svazek (zelený)
• slanina anglická 100 gramů
• sýr Parmezán 50 gramů
• rukola 1 hrst
• sůl
• cukr
• pepř

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Tažený závin

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 300 gramů (typ 00 + na poprášení)
• sůl
• vejce 1 kus
• cukr 20 gramů
• máslo 2 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)
• máslo 125 gramů (na potírání těsta)

Jablečná náplň:

• máslo 125 gramů
• perník 100 gramů (na strouhání)
• jablka 750 gramů
• rozinky 100 gramů (nebo sušené brusinky)
• ořechy vlašské 50 gramů
• cukr krupice 4 lžíce
• skořice (mletá)

Kategorie

• Záviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Ředkvičková polévka

Suroviny

• olej řepkový 2 lžíce
• máslo 1 lžíce
• cibule šalotka 2 kusy
• víno bílé 100 mililitrů
• vývar zeleninový 800 mililitrů
• brambory 4 kusy (středně velké)
• ředkvičky 2 svazky
• česnek 1 stroužek
• olej olivový 2 lžíce

Kategorie

• Smetanové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Alpský nákyp

Suroviny

• máslo 120 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• pivo světlé 150 mililitrů
• vejce 3 kusy
• sýr tvrdý 120 gramů (např. Bergkäse)
• tuk (na vymazání formiček)
• strouhanka (na vysypání formiček)
• směs listových salátů (k podávání)
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Srnčí medailonky „Vídeňský les”

Suroviny

• srnčí maso 8 kusů (každý o váze 100 g)
• slanina 16 plátků
• mouka pšeničná hladká
• máslo 80 gramů (přepuštěné)
• žampiony 150 gramů
• šťáva citronová (+ skrojky citronu k podávání)
• koriandr
• mouka pšeničná hladká 1 lžička
• smetana na šlehání 4 lžíce

Kategorie

• Zvěřina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Tafelspitz I

Suroviny

Tafelspitz I:

• hovězí maso 1 kilogram (zadní)
• mrkev 2 kusy (1 žlutá a 1 červená)
• celer 1/2 kusu (menší)
• cibulka jarní 2 kusy
• cibule 1 kus
• celer řapíkatý 1 snítka
• bobkový list (několik)
• nové koření (několik kuliček)
• pepř (několik kuliček)

Jablečný křen:

• jablka 4 kusy
• křen (čerstvý)

Pažitková omáčka:

• majonéza
• vejce 2 kusy
• chléb toastový (bílý střídka)
• pažitka
• sůl
• pepř

Brambory s cibulkou:

• brambory 500 gramů
• cibule 1 kus
• olej slunečnicový
• máslo
• sůl

Kategorie

• Hovězí zadní
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Krájené řízky

Suroviny

• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 3 lžíce
• vepřové maso 500 gramů (kýta)
• olej 3 lžíce (na smažení)
• máslo 1 lžíce
• mrkev 2 kusy
• hrášek 400 gramů (mražený nebo konzervovaný)
• kukuřice 200 gramů (mražená nebo konzervovaná)
• citron 1/2 kusu

Kategorie

• Maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Středomořský salát

Suroviny

• bulgur 200 gramů
• fazolové lusky 150 gramů (čerstvé)
• citron 1/2 kusu
• olej olivový 4 lžíce
• česnek 1 stroužek
• rajčata 350 gramů
• okurky 1 kus
• paprika zelená 1 kus
• cibule 4 kusy

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Pikantní koule z rybího masa

Suroviny

• veka 4 plátky
• jogurt bílý 400 mililitrů
• okurky kyselé 3 kusy
• máta 1/2 svazku
• olej olivový 1 lžíce
• kuskus 250 gramů
• rybí filety 400 gramů
• česnek 2 stroužky
• vejce 3 kusy

Kategorie

• Ryby a plody moře

Hodnotilo: 0

Sendviče s pomazánkou

Suroviny

• vejce 4 kusy
• sýr krémový 200 gramů (Lučina, Žervé, či měkký tvaroh)
• chlebové placky 8 plátků (sendvičové)
• okurka salátová 1 kus
• máslo 100 gramů
• řeřicha 1 kus (vanička)
• sůl

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Tradiční živáňská pečeně

Suroviny

• hovězí maso 400 gramů (roštěnce, plece)
• vepřové maso 400 gramů (kýta, krkovice)
• kuřecí maso 400 gramů (stehení řízky)
• slanina 300 gramů
• paprika 500 gramů (slovenských)
• cibule 4 kusy
• bobkový list 4 kusy
• nové koření 7 kuliček
• jalovec 4 kuličky

Marináda:

• olej 250 mililitrů
• česnek 2 stroužky
• hořčice plnotučná 2 lžíce
• paprika sladká 1 lžička
• koření chilli 1/2 lžičky

Doplňky:

• okurka nakládačka 4 kusy
• feferony 4 kusy

Kategorie

• Hovězí maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Steak s čokoládovou omáčkou

Suroviny

• olej olivový 3 lžíce
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus
• cukr hnědý 1 lžíce
• česnek 1 stroužek
• paprička chilli červená 1 kus
• tymián 1 snítka
• mouka 3 lžíce
• víno červené 50 mililitrů

Kategorie

• Hovězí maso

Hodnotilo: 1

Rebarborová zeleninová polévka s luštěninami

Suroviny

• olej 3 lžíce
• cibule 2 kusy
• mrkev 2 kusy
• celer 1 kus
• rebarbora 1 hrnek (jemně nasekané)
• petržel hladkolistá 0,4 hrnku
• čočka 1 hrnek
• vývar hovězí 7 hrnků
• smetana zakysaná 4 lžíce (na ozdobu)

Kategorie

• Polévky
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pečená jehněčí kýta na hruškách

Suroviny

• jehněčí maso 1 kilogram (kýta)
• olej olivový 1 lžíce
• víno růžové 300 mililitrů
• hruškovice 125 mililitrů
• hrušky 3 kusy
• česnek 2 paličky
• tymián 5 snítek
• bobkový list 6 listů (nebo větvička vavřínu)
• sůl

Kategorie

• Maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Rizoto s medvědím česnekem

Suroviny

• olej olivový 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• cibule šalotka 1 kus
• rýže krátkozrnná 250 gramů (Arborio nebo jiná kulatozrnná)
• víno bílé 150 mililitrů (suché)
• vývar 750 mililitrů (hovězí nebo drůbeží)
• sýr Mascarpone 125 gramů
• ořechy piniové 50 gramů
• medvědí česnek

Kategorie

• Bezmasé
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

MINI burgery

Suroviny

• mleté maso 200 gramů (hovězí)
• tymián 1 lžíce (sekaný)
• olej 2 lžíce
• pečivo 4 kusy (malé celozrnné housky s dýňovými semínky )
• rajčata 8 plátků
• směs listových salátů 2 hrsti (nejlépe barevných, jako je řepa nebo mangold)
• sůl
• pepř
• tatarská omáčka 8 lžiček (Hellmann´s )

Kategorie

• Mleté maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Studená španělská polévka s rajčaty –gazpacho

Suroviny

• rajčata 4 kusy
• paprika červená 1 kus
• česnek 4 stroužky
• cukr krupice 1/2 lžičky
• víno červené 100 mililitrů
• olej olivový 2 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• koření chilli 1 špetka
• okurka salátová 1 kus

Kategorie

• Smetanové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kotlety s jogurtovou omáčkou

Suroviny

• jogurt bílý 400 mililitrů
• sůl
• česnek 2 stroužky
• pažitka
• máslo 1 lžíce
• vepřové maso 4 kusy (kotlety)
• bramborové noky (k podávání)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Vepřová kotleta
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Okurkové „suši“

Suroviny

• sýr tvarohový 200 gramů (Cottage)
• sýr krémový 100 gramů (Lučina, či Žervé)
• jogurt bílý 1 lžíce (smetanový)
• šunka 100 gramů
• petrželka velkolistá
• okurka salátová 2 kusy
• sůl

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 129
• 130
• 131
• 132
• 133
• 134
• 135
• Následující strana