KLASICKÝ HUMMUS A OPEČENÝ HALLOUMI Suroviny cizrna 250 gramů (sušená)sezamová pasta Tahini 2 lžícevoda 70 mililitrůolej olivový 120 mililitrů (+ na zakápnutí)šťáva citronová 60 mililitrůkmín římský 1 lžička (mletý)paprika sladká 1 lžičkačesnek 2 stroužkyjedlá soda 1 lžička Halloumi: sýr 300 gramů (Hallouumi)rostlinný olej (na opečení)citron (na zakápnutí) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KOREJSKÝ BURGER S KIMČI Suroviny Burger: houska na hamburgery 4 kusymleté maso 800 gramů (hovězí)česnek 2 stroužkyzázvor 1/2 lžičky (nastrouhaný)olej sezamový 1 lžičkasójová omáčka 1 lžičkapepř černý 1/4 lžičky (drcený)rostlinný olej (na potření) Korejská BBQ omáčka: sójová omáčka 180 gramůcukr třtinový 150 gramůocet rýžový 60 mililitrůčesnek 3 stroužkyolej sezamový 1,5 lžičkyzázvor 1 lžička (nastrouhaný)chilli vločky 1/2 lžičkypepř černý 1/2 lžičkymoučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce Česneková majonéza: majonéza 100 mililitrůčesnek 2 stroužkycibulka jarní 1 svazek (zelená část)chilli vločky (podle chuti) K podávání: paprička chilli červená (k podávání)koriandr (k podávání)kimči (k podávání) Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pravá italská delikatesa Suroviny těstoviny 20 kusů (cannelloni)cuketa 1 kushrášek 200 gramů (mražený)špenát 200 gramů (listový)sýr Ricotta 300 gramůořechy piniové 40 gramůsýr Parmezán 50 gramůvejce 2 kusymáslo 25 gramů Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
LASAGNE NA VÍNĚ Suroviny Na omáčku: celer řapíkatý 6 snítekmrkev 3 kusycibule 2 kusyslanina 200 gramůolej olivovýrajčata 5 kusůmleté maso 600 gramů (hovězí+vepřové)víno portské 300 mililitrů (červené)víno červené 200 mililitrů (suché) Na lasagne: lasagne 500 gramůsýr Parmezán 200 gramů Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ŠPAGETY S RAJČATOVOU OMÁČKOU A BURRATOU Suroviny špagety 400 gramůsýr 400 gramů (burrata)rajčata sterilovaná 400 gramůvývar kuřecí 250 mililitrůrajčatová passata 100 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkychilli vločky (podle chuti)olej olivový 2 lžíce Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
ŘEPNÉ RAVIOLY S KOZÍM SÝREM Suroviny těstoviny 12 plátků (růžové)sýr Parmezán 50 gramůsýr kozí 200 gramů (čerstvý)tymián 1 hrst (čerstvý)vejce 1 kussůlpepř Mátovo-ořechové pesto: máta 2 hrsti (čerstvá)tymián 1 hrst (čerstvý)ořechy vlašské 1 hrstsýr Parmezán 50 gramůčesnek 3 stroužkyolej olivový 50 mililitrů (50-100 ml)ocet Balsamico 1 lžičkacitronová kůra (z 1 citronu)sůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
ŠPENÁTOVÉ FETTUCCINE S LOSOSEM Suroviny těstoviny 400 gramů (špenátové fettuccine)losos 1 kus (filet)sýr Mascarpone 150 gramůčesnek 1 stroužekpažitka 1 hrstpetržel hladkolistá 1 hrstcitron 1/2 kusuolej olivový 2 lžícesýr Parmezán (k podávání) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
BYLINKOVÉ LASAGNE SE ZELENINOU Suroviny Rajčatová omáčka: rajčata 500 gramůčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžícesůl Lasagne: lasagne 12 plátků (bylinkové)lilek 1 kuspaprika červená 2 kusycuketa 2 kusycibule červená 1 kussýr Ricotta 400 gramůsýr Parmezán 100 gramůolej olivový (na zakápnutí + vymazání formy)sůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
RAJČATOVÉ TĚSTOVINY S MOZZARELLOU Suroviny těstoviny 12 plátků (rajčatové)rajčátka cherry 100 gramůcibule šalotka 1 kusčesnek 2 stroužkysýr Mozzarella 1 kusolej olivový 2 lžícesýr Parmezán (k podávání)bazalka (čerstvá k podávání)sůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Čočka s mangoldem, olivami a citronem Suroviny čočka zelená 150 gramůmangold 2 svazky (čerstvý)olivy 2 hrstičesnek 2 stroužkypaprička chilli červená 1 kuscitron 1 kusolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KOLÁČ S UZENÝM LOSOSEM Suroviny losos 250 gramů (uzený v dlouhých plátcích)listové těsto 1 kus (rozválené)sýr 350 gramů (Philadelphia)pažitka 2 lžíce (nasekaná + na ozdobení)citron 2 kusycibulka jarní 2 kusypepř (čerstvě mletý)sůl Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pastýřský koláč Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ C)žloutek 2 kusymléko 70 mililitrůsmetana na šlehání 30 mililitrůsýr Parmezán 100 gramůmáslo 100 gramůsůlpepřmleté maso (jehněčí) Kategorie Brambory pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Čočková masala Suroviny čočka červená 150 gramůkokosové mléko 200 mililitrůrajčata sterilovaná 400 mililitrůcibule červená 1 kus (malá)česnek 2 stroužkyzázvor (čerstvý 2 cm)paprička chilli červená 1 kuskmín římský 1 lžička (drcený)koření garam masala 1 lžička Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
HRACHOVÝ HUMMUS Suroviny česnek 2 stroužkysemínka slunečnicová 20 gramů (+ k podávání)olej slunečnicový 75 mililitrůcitron 1 kussůlpepřolej olivový (k podávání)zelenina (čerstvá k podávání)hrách žlutý 100 gramů (sušený půlený) Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Špagety alla puttanesca Suroviny špagety 400 gramůčesnek 3 stroužkysardelová pasta 1 lžičkapaprička chilli červená 1 kuskapary 2 lžíceolivy černé 5 lžicvíno bílé 100 mililitrůpetržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 2 lžíce Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Domácí hranolky s guacamole Suroviny brambory 4 kusy (větší)avokádo 2 kusypaprika červená 1 kusfazole sterilované 100 gramů (červené)cibule červená 1 kuskukuřice 1 hrst (mražená)česnek 2 stroužkyolej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí)šťáva limetková (z 1 limetky) Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
RAVIOLI PLNĚNÉ MASEM Z PERLIČKY Suroviny Náplň: perlička 1 kuscibule 1 kus (střední)mrkev 1 kus (střední)celer řapíkatý 1 snítkakapusta 230 gramůpetržel hladkolistá 1/4 hrnku (nasekaná)pažitka 1/4 hrnku (čerstvá nasekaná)muškátový oříšek 1/4 lžičkysůl Těsto: mouka pšeničná hladká 480 gramů (+ na posypání)vejce 2 kusy (velké)žloutek 1 kusolej olivový 3 lžícesůl 1 špetkamouka semolina (na posypání)šťáva citronová (z 1/2 citronu)máslo 60 gramůpažitka (nasekaná k podávání) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
ŠPENÁTOVÝ QUICHE Suroviny Těsto: vejce 1 kus (velké)cukr krupice 75 gramůmáslo 100 gramů (+ na vymazání formy)mléko 100 mililitrů (polotučné)mouka pšeničná hladká 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetka (malá) Náplň: vejce 6 kusůšpenát 100 gramů (čerstvý)sýr Parmezán 50 gramůsůlpepř Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
SALÁT S BRAMBORAMI A ČOČKOU Suroviny brambory 600 gramůčočka 300 gramů (drobnozrnná uvařená nebo sterilovaná)špenát 200 gramůolej olivový 2 lžíce (+ na zakápnutí)kopr 1/2 svazku (čerstvý)sůl Zálivka: olej olivový 6 lžickopr 3 lžícepažitka 2 lžíceocet vinný 1 lžíce (bílý)hořčice dijonská 1 lžičkamed 1 kuličkasůlpepř Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KOPROVKA S BRAMBOREM A VEJCI Suroviny brambory 12 kusů (nové)vejce 6 kusůsmetana zakysaná 360 gramůcibule 1 kus (malá)kopr 1 svazek (čerstvý)libeček 1 snítka (čerstvý)kmín 1 lžička (mletý)máslo 2 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžíce Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
BRUSCHETTA SE SÝREM A RŮŽIČKOVOU KAPUSTOU Suroviny bageta 1 kuskapusta růžičková 300 gramůsýr 250 gramů (typu Brie)cibule červená 1 kus (malá)česnek 1 stroužekolej olivový 4 lžícesůlpepřbalsamiková redukce Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Slané vafle Suroviny batáty - sladké brambory 1 kusvejce 4 kusycibulka jarní 2 snítkymouka pšeničná hladká 3 lžícečesnek 1 stroužeksůl 1 lžícepepř K podávání: slanina anglická 8 plátkůrajčátka cherry 200 gramůsalát polníček 4 hrstivejce 4 kusyocet vinný 1 lžíce (bílý)rostlinný olej 1 lžička Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Karlifornská rolka Suroviny rýže sushi 500 gramůsaké 2 lžíceocet rýžový 80 mililitrůřasy mořské 1 balení (Nori)okurka salátová 1 kusavokádo 1 kuslosos 2 kusy (filety)semínka sezamová 50 gramů (černá)semínka sezamová 50 gramů (bílá) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
POKE TOPOKKI Suroviny Poke: rýže jasmínová 250 gramůcibulka jarní 3 snítkymango 2 kusyavokádo 2 kusyklíčky 2 hrsti (mungo)fazole 2 hrsti (Edamame)koriandr 1 hrst (čerstvý) Maso: losos 320 gramů (čerstvý)sójová omáčka 2 lžíceolej sezamový 1 lžíce (korejský)majonéza 2 lžíceomáčka 1 lžíce (Topokki nebo Sriracha)semínka sezamová 1 lžička (černá)semínka sezamová 1 lžička (bílá) Nakládaná cibulka: cibule červená 2 kusyvoda 60 mililitrůocet jablečný 60 mililitrůcukr krupice 1 lžícesůl himalájská 1/4 lžičky Nakládaná mrkev: mrkev 3 kusycukr krupice 1 lžícesůl himalájská 1/4 lžičkysemínka sezamová 1 lžička (bílá)semínka sezamová 1 lžička (černá) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
RÝŽE S KADEŘÁVKEM, DÝNÍ A KAŠTANY Suroviny rýže 200 gramů (mix basmati a divoké)cibule červená 1 kusdýně 1 kus (střední)kadeřávek 200 gramůjedlé kaštany 150 gramů (uvařené)paprička chilli červená 2 kusyčesnek 2 stroužkyskořice (celá, svitek)petržel hladkolistá 1 hrst Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
UZBECKÝ PLOV Suroviny rýže dlouhozrnná 500 gramůhovězí maso 500 gramů (přední)mrkev 700 gramůcibule 2 kusyrozinky 150 gramůčesnek 2 kusy (palice)koriandr 2 lžičky (mletý)kurkuma 2 lžičkykmín římský 1 lžička (drcený) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Nudle s mákem Suroviny máslo 100 gramůnudle 500 gramůmák 50 gramůcukr 10 gramů Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 0
Gnocchi s kadeřávkem a sušenou šunkou Suroviny gnocchi 500 gramůšunka sušená 100 gramůcibule 1 kusčesnek 3 stroužkyrajčata sterilovaná 400 gramůtymián 3 snítky (čerstvý)vývar hovězí 250 mililitrůsalát kadeřavý 2 hrstisýr Parmezán 50 gramů Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Levandulová karamelová omáčka Suroviny cukr krupice 200 gramůsmetana na šlehání 125 mililitrůmáslo 60 gramůlevandule 1 lžička (sušená)sůl 1 špetka Kategorie Omáčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Směs koření na horký cider Suroviny zázvor (1 cm)skořice 1 kus (celá)kardamom 4 kusy (tobolky)pepř 4 kuličkyvanilkový lusk 1 kuscukr třtinový 4 lžíce Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0