OMELETA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM A ŠPENÁTEM Suroviny vejce 4 kusymedvědí česnek 1 hrstšpenát 1 hrst (čerstvý)cibule červená 1 kussýr 50 gramů (balkánský)sýr 50 gramů (Gouda)smetana na šlehání 150 mililitrůmáslo 2 lžícesůl Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
TOASTY S MEDVĚDÍM ČESNEKEM A LOSOSEM Suroviny bageta 1 kus (celozrnná nebo ciabatta)losos 150 gramů (pečený)medvědí česnek 1 hrstrajčata sušená 7 kusů (nakládaná)cibulka jarní 2 kusypesto 3 lžíce (z medvědího česneku)olej olivový 2 lžícesůlpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
RÝŽE NA SUSHI Suroviny rýže 650 gramů (Nishiki)voda 720 mililitrů (na uvaření + na propláchnutí) Nálev: ocet rýžový 100 mililitrůcukr krupice 40 gramůsůl 15 gramů Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
HOUBOVÁ RÝŽE Suroviny rýže 700 gramůvoda 600 mililitrůsójová omáčka 40 mililitrůsaké 50 mililitrůvíno rýžové 1 lžíce (Mirin)česnek 2 kusy (palice)pepř 1 špetkakmín 1 špetkahouby sušené 50 gramů Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Španělská omeleta s rajčaty a špenátem Suroviny brambory 400 gramůvejce 8 kusůcibule 1 kusrajčátka cherry 3 kusyšpenát 2 hrsti (čerstvý)olej olivový 4 lžícemáslo (na vymazání formy)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Fathead pizza Suroviny Na těsto: sýr polotvrdý 170 gramů (strouhaný - Eidam, Gouda)sýr krémový 2 lžícemouka 85 gramů (mandlová)vejce 1 kusbylinky (čerstvé na ochucení - např. rozmarýn, tymián)sůl himalájskápepř Obloha: rajčata drcenážampionyvejcecibule červenásýr ovčí (Pecorino)rajčátka cherrysalát (lístky k podávání)olej olivový (na zakápnutí) Kategorie Pizzy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Marocká čočka s květákem, dýní a kapustičkami Suroviny květák 1 kus (menší)dýně 1/2 kusu (Hokkaido)čočka 200 gramů (Beluga)sýr kozí 300 gramůcibule červená 1 kusčesnek 4 stroužkykapusta růžičková 14 kusůkmín 2 lžičkykmín římský 2 lžičky Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Linguiny s rybím filetem a rajčátky Suroviny těstoviny 500 gramů (špagety nebo linguine)ryba 2 kusy (pečený filet mořský)rajčátka cherry 300 gramůčesnek 4 stroužkyolivy 4 lžíce (Tagglasca)olej olivovýpetržel hladkolistá (podle chuti)víno bílé (na zakápnutí)citronová kůra Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Čekankové risotto Suroviny čekanka 1 kus (Radicchio)rýže 300 gramů (Arborio)víno červené 250 mililitrůvývar kuřecí 750 mililitrůsýr Parmezán 100 gramůcibule 1 kusmáslo 50 gramůolej olivový 4 lžícesůl Kategorie Rýže pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zapečené žampiony Suroviny žampiony portobelo 3 kusyrajčata 200 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkysójová omáčka 1 lžička (Shoyu)šťáva citronová 1 lžícemed 1 lžíce (nebo méně podle chuti)kmín 1 lžičkamáslo (přepuštěné) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečená plněná dýně Suroviny dýně 1 kilogramrýže 50 gramůbrusinky 75 gramůpistácie 50 gramůcibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkyolivy černé 1 hrstvývar zeleninový 200 mililitrůrozmarýn 2 snítky (čerstvý) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Opečené dýňové gnocchi Suroviny mouka pšeničná hladká 2 hrnkysýr Ricotta 1 hrnekpyré 1 hrnek (dýňové)sýr Parmezán 1 hrnek (+ k podávání)žloutek 2 kusycitronová kůra 2 lžičky (+k podávání)máslo 4 lžícešalvěj 2 snítky (čerstvá)olej olivový 3 lžíce Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zapečené těstoviny s křenem, květákem a kadeřávkem Suroviny těstoviny 100 gramů (Pene)salát kadeřavý 2 hrstikvěták 500 gramůkřen 2 lžíce (strouhaný)česnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstmléko 500 mililitrů (plnotučné)mouka 2 lžícemáslo 2 lžíce Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Tymiánový dip s olivami Suroviny sýr Ricotta 100 gramůsmetana na šlehání 4 lžícetymián 4 snítky (čerstvé)olivy 50 gramů (mix zelené a černé)sůlpepřslané tyčinky (z listového těsta k podávání) Kategorie Omáčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tartiflette I Suroviny brambory 1 kilogramsýr s bílou plísní 250 gramů (Reblochon)slanina anglická 200 gramůcibule 1 kusvíno bílé 200 mililitrůtymián 3 snítky (čerstvý)olej 1 lžíce (rostlinný)sůlpepř Kategorie Brambory Hodnotilo: 1
Pizza se sicilskými citrony Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůdroždí 21 gramůolej olivový 2 lžícesůl Pizza: citron 2 kusy (sicilské)makrela 1 kus (filet z uzené makrely)sýr Ricotta 300 gramůsýr Mozzarella 200 gramůsýr Parmezán 100 gramůolej olivový 2 lžícečesnek 2 stroužkybazalka 1 svazek (čerstvá)sůl Kategorie Pizzy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polenta alla carbonara - Polenta s pancettou, česnekem a pecorinem Suroviny pancetta 250 gramůčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 2 lžíce Polenta: mléko 600 mililitrůbobkový list 2 kusytymián 3 snítky (čerstvý)polenta 250 gramů (instantní)máslo 70 gramůsýr tvrdý (Pecorino k podávání) Kategorie Obiloviny pro děti Hodnotilo: 0
Slané podvodnice Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůmáslo 150 gramů (změklé)mléko 3 lžíce (vlažné)droždí 10 gramů (čerstvé)cukr krupice 1 špetkabílek 1 kussůlmandle (vyloupané na ozdobu)kmín (na ozdobu) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tagliolini con grasso - Tagliolini s cibulovo-rajčatovou omáčkou a prosciuttem Suroviny těstoviny 600 gramů (tagliolini)šunka prosciutto crudo 12 plátkůcibule 4 kusyrajčata sterilovaná 750 mililitrůcukr krupice 1 lžíceolej olivový 2 lžícevývar hovězí (domácí na uvaření těstovin)sůlpepř Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Frijoles charros - Kovbojské fazole Suroviny fazole černé 500 gramůcibule 1 kusčesnek 3 stroužkybobkový list 2 kusyrajčata sterilovaná 400 gramůvoda 1 litrpaprika chilli 1,5 kusu (Serrano)sůlpepř Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Makovo-cibulový chléb Suroviny mouka pšeničná hladká 350 gramůmléko 150 mililitrůcibule 2 kusymák 5 lžic (+na posypání)droždí sušené 1 lžícevejce 2 kusymáslo 4 lžíce (rozpuštěné)sůl 1,5 lžíce Kategorie Slané pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Milánské risotto Suroviny rýže 300 gramůšafrán 1 špetkacibule šalotka 2 kusy (menší)tymián 2 snítky (čerstvý)víno bílé 100 mililitrůvývar hovězí 1 litrmáslo 70 gramů (studené)sůlsýr Parmezán (k podávání) Kategorie Rýže pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Čočka nakyselo Suroviny čočka 400 gramůcibule 1 kusocet 5 lžicsádlo 1 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícebobkový list 2 kusycukr krystal 1 lžičkasůl 1 lžička Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Krevetové risotto s růží I. Suroviny rýže kulatozrnná 180 gramů (např. Arborio)olej olivový 4 lžícecibule 1 kusProsecco 1 sklenicevývar zeleninový 200 mililitrůvývar rybí 100 mililitrů (solený)máslo 30 gramůkrevety 8 kusů (čerstvé)růže (chemicky neošetřené na ozdobu) Kategorie Rýže pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tortelli Suroviny Na tortelli: mouka semolina 400 gramůvejce 4 kusymouka pšeničná hladká (na posypání) Náplň: špenát 350 gramů (čerstvý)česnek 4 stroužkysýr Ricotta 250 gramůolej olivovýsůlpepř Na dokončení: olej olivovýčesnek 1 stroužekšpenát 2 hrstisýr Parmezán 50 gramů (nastrohaný)sůlpepř Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bucatini all' amatriciana Suroviny špagety 400 gramů (nebo bucatini)rajčata sterilovaná 400 gramů (sekaná)pancetta 60 gramůcibule 1 kus (menší)paprička chilli červená 1 kus (čerstvá nebo sušená)víno bílé 100 mililitrůolej olivový 1 lžícesýr (Pecorino k podávání)sůl Kategorie Těstoviny Hodnotilo: 0
Cizrna na paprice Suroviny cizrna 500 gramů (vařená)máslo 2 lžíce (přepuštěné)cibule 2 kusypaprika 1 lžíce (sladká nejlépe bio)voda 400 mililitrů (nebo zeleninový vývar)šťáva citronová (pár kapek)hořčice 1/2 lžičky (blohořčice)máslo 30 gramů (nebo smetana na zjemnění,lze vynechat)pórek 1 kus (větší a jen zelená část) Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Špagety s liškami a slaninou Suroviny špagety 400 gramůlišky 500 gramů (čerstvé)slanina anglická 100 gramůsmetana na šlehání 8 lžiccibule 1 kusčesnek 2 stroužkyvejce 1 kushořčice dijonská 1 lžíceolej olivový 130 mililitrů Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 1
Proteinové těstoviny s pečenou paprikou Suroviny těstoviny 100 gramů (Protein pasta Max Sport - zelené)paprika červená 1 kusolej olivový 3 lžícecibule šalotka 1 kusčesnek 1 stroužekpetržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (najemno pokrájená)rajčata sušená 4 kusypaprika chilli 1 lžička (nadrobno pokrájená)rajčatový protlak 1 lístek Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Špagety s hráškovým pestem I Suroviny špagety 1/2 balíčkuhrášek 250 gramů (mražený)česnek 2 stroužkyolej olivový 3 lžícešťáva citronová (z 1/2 citronu)sýr tvrdý 60 gramů (Pecorino)hráškové výhonkysůlpepř Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0