RECCHIE A RUCHETTA E PATATE ORECCHIETTE S BRAMBORAMI A RUKOLOU Suroviny těstoviny 350 gramů (orecchiette)brambory 8 kusů (středně velké)česnek 5 stroužkůrukola 4 hrstiolej olivový 4 lžícepaprika chilli (podle chuti)sůl Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
CALZONE PUGLIESE CIBULOVÝ KOLÁČ Suroviny mouka 400 gramů (hladká)vejce 1 kusolej olivový 100 mililitrůvíno bílé 100 mililitrů (suché)sůl (vločková, na posypání)pepř (růžový, na posypání) Náplň: cibule 1 kilogramsýr Ricotta 160 gramůsýr 100 gramů (pecorino)vejce 4 kusyolej olivový 3 lžíce Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 1
KARI RÝŽE SE ZELENINOU Suroviny rýže 200 gramů (basmati)cuketa 1 kusceler řapíkatý 2 kusy (stonky)mrkev 1 kuscibule červená 1 kuscibule červená 1 kusředkvičky 5 kusůhrášek cukrový 1 hrstolej 2 lžíce (rostlinný) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
ŠPAGETY AGLIO OLIO PEPERONCINO Suroviny špagety 200 gramůpaprika chilli 2 kusyčesnek 6 stroužkůpetržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 50 mililitrůsýr Parmezán (k podávání)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
RYCHLÁ ANGLICKÁ SNÍDANĚ DO SKLA Suroviny vejce 1 kusfazole bílé 4 lžíce (v rajčatové omáčce)sýr Čedar 50 gramůslanina 3 plátkyrajčata sušená 6 kusů (naložená v oleji)žampiony 3 kusy (čerstvé)sůlpepř Kategorie Luštěniny Hodnotilo: 0
FÍKOVÉ TORTELLI Suroviny fíky 4 kusyšunka prosciutto crudo 150 gramůsýr Mascarpone 150 gramůcibule 1 kus (malá)olej olivový 1 lžícečesnek 2 stroužkyšalvěj 2 snítky (čerstvá)máslo 100 gramůsýr Parmezán (k podávání) Těsto na těstoviny: mouka semolina 200 gramůvejce 2 kusy Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Snídaňové lívance Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmléko 350 gramůjogurt bílý 150 gramůvejce 2 kusymüsli 1 hrst (domácí granola)kypřící prášek do pečiva 6 gramůsůl 1 špetkaolej (rostlinný na smažení)smetana zakysaná (k podávání) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Slaný rajčatový koláč Suroviny listové těsto 1 kus (rozválené)sýr Ricotta 140 gramůrajčátka cherry 200 gramůšunka prosciutto crudo 80 gramůvejce 1 kusrukola 2 hrstibazalka 1 svazek (čerstvá)olej olivový (na zakápnutí)sůl Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Klobásky s čočkou, pórkem a fenyklem Suroviny uzenina 400 gramů (vepřové klobásky)čočka červená 250 gramů (Castelluiccio nebo Puy)fenykl 1 kuspórek 1 kusvývar zeleninový 350 mililitrůpažitka 1 hrstfenykl 10 gramů (drcený)olej olivový 4 lžícesůl Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Špenátové palačinky Suroviny ovesné vločky 150 gramůmléko 250 mililitrůšpenát 100 gramů (čerstvý)vejce 2 kusysůltvaroh 250 gramůsýr 100 gramů (Feta)rajčata sušenásemínka slunečnicová Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
BRAMBOROVÉ GNOCCHI S HOUBAMI Suroviny bramborové noky 400 gramůhouby 500 gramůrajčata sušená 100 gramůčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžíceestragon 6 snítek (čerstvý)chléb toastový 4 plátkymáslo 2 lžícesůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Risotto s chřestem Suroviny cibule 1 kusceler řapíkatý 2 kusy (stonky)rýže 250 gramů (na risotto)víno bílé 100 mililitrů (suché)vývar zeleninový 500 mililitrůchřest 10 kusů (zelený)sýr Parmezán 100 gramů (+k podávání)máslo 100 gramůčesnek 2 stroužky Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
SVÍČKOVÁ S KARLOVARSKÝMI KNEDLÍKY Suroviny hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)slanina 100 gramů (uzená, nebo špek)sádlo 2 lžícemáslo 3 lžíce (+plátek na dokončení)mrkev 3 kusy (střední)celer 1/4 kusu (menšího)petržel kořenová 1 kuscibule 2 kusyjablka 1 kus Karlovarské knedlíky: houska 600 gramů (starší)mléko 500 mililitrůvejce 4 kusypetržel hladkolistá 1 svazeksůl Kategorie Omáčky Hodnotilo: 0
PIZZA NACHOS Suroviny Nachos: tortilla 120 gramů (rozkrájené na trojúhelníčky)omáčka česneková 1/2 hrnkucibule 1 kus (menší)salám paprikový 70 gramůolivy černé 100 gramůpaprika červená 1 kus (menší)cibulka jarní 2 kusysýr Mozzarella 50 gramůsýr 50 gramů (gouda) Česneková omáčka: smetana na šlehání 120 mililitrůmléko 60 mililitrů (plnotučné)sýr Parmezán 25 gramů (nastrouhaný)česnek 3 stroužkymáslo 1 lžíceolej olivový 1 lžícesůlpepř Kategorie Pizzy pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KOŘENĚNÉ ČOČKOVÉ MINIBURGERY Suroviny čočka červená 180 gramůovesné vločky 1 hrst (velká)česnek 2 stroužkyvejce 1 kuspetržel hladkolistá 1 hrstskořice 1/2 lžičky (mletá Tesco finest)nové koření 1/2 lžičky (mleté)koriandr 1/2 lžičky (drcený)olej (rostlinný na opékání) K podávání: smetana zakysaná 50 mililitrůřepa červená 100 gramů (Tesco finest řepný relish)houska na hamburgery 4 kusysalát římský Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
FLATBREAD S VÍNEM Suroviny mouka pšeničná hladká 280 gramůhroznové víno 1 hrst (modré)hroznové víno (bílé)voda 200 mililitrů (vlažná)droždí sušené 4 gramysýr 100 gramů (Camembert)sůl 1/2 lžičkytymián 4 snítkyolej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí) Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Penne s ricottovo-rajčatovou omáčkou Suroviny těstoviny 200 gramů (penne)slanina anglická 100 gramůčesnek 1 stroužeksýr Ricotta 50 gramůrajčata sterilovaná 200 gramůvývar kuřecí 100 mililitrůvíno červené 50 mililitrůsýr Parmezán 1 lžíce (+ k podávání)petržel hladkolistá 1 hrst Kategorie Těstoviny pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
CUKETOVÉ GNOCCHI Suroviny cuketa 500 gramů (zelená)sýr Ricotta 220 gramůmouka 150 gramů (150-200g)bazalka 1 svazek (čerstvá)žloutek 2 kusysýr ovčí 50 gramů (pecorino)citronová kůra 2 lžičkysůlpepř Omáčka: cuketa 1 kus (zelená)cuketa 1 kus (žlutá)cibule šalotka 1 kusčesnek 1 stroužekmáslo 50 gramůsýr ovčí 1 hrst (pecorino + k podávání)vývar kuřecí 100 mililitrůtymián 2 snítky Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
CUKETOVÁ PIZZA I Suroviny cuketa 600 gramůpaprika žlutá 2 kusysýr Mozzarella 150 gramůrajčata sterilovaná 200 gramůčesnek 1 stroužekoregano 1 hrst (čerstvé)mouka pšeničná hladká 50 gramůvejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky Kategorie Pizzy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kořeněná cuketová bábovKa Suroviny cuketa 500 gramůmouka pšeničná hladká 330 gramůmáslo 180 gramů (rozpuštěné + na vymazání formy)cukr 130 gramůvejce 3 kusyšťáva citronová 1 lžícecitronová kůra 1/2 lžičkykypřící prášek do pečiva 2,5 lžičkyskořice 1/2 lžičky (mletá) Kandovaná cuketa: cuketa 1 kuscukr 200 gramůvoda 200 mililitrů Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
ŠULÁNKY S MEDOVÝMI OŘECHY Suroviny brambory 500 gramů (varný typ C)mouka pšeničná hrubá 300 gramůvejce 2 kusymoučka bramborová (škrob) 1,5 lžícesůl 1 špetka K podávání: máslo 100 gramů (rozpuštěné)mák 160 gramů (modrý)cukr moučkový 320 gramůpistácie 20 gramů (nasekané)ořechy vlašské 1 hrstmed 50 gramů Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
CUKETOVÉ ŠPAGETY S PESTEM Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU Suroviny cuketa 4 kusyolej olivový 4 lžícesůl himalájskásemínka piniová 100 gramůmandle 100 gramů (předem namočené)olej olivový 140 mililitrůsůl himalájskápepřořechy kešu 100 gramů (mleté) Pesto: medvědí česnek 2 svazky Podávání: paprička chilli červená Kategorie Slané pro vegetariány Hodnotilo: 0
ŠPENÁTOVÁ ROLÁDA S UZENÝM LOSOSEM Suroviny špenát 300 gramůvejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 100 gramůsýr 375 gramů (Philladelphia)losos uzený 100 gramůšťáva citronová 1/2 kusupažitka 1 svazek (čerstvá)ořechy piniové 1 hrstsůl Kategorie Slané Hodnotilo: 1
RISI E BISI RISOTTO Suroviny rýže 200 gramů (carnaroll)hrášek 400 gramů (mražený)cibule šalotka 4 kusypórek 1/2 kusučesnek 2 stroužkyvývar 1 litr (kuřecí nebo zeleninový)sýr Parmezán 4 lžícemáslo 25 gramů (+na zjemnění 2-3 lžíce)olej olivový 1 lžíce Kategorie Rýže Hodnotilo: 0
BIGOLI IN SALSA – TĚSTOVINY S CIBULOVO-ANČOVIČKOVOU OMÁČKOU Suroviny těstoviny 400 gramů (Bigoli)ančovičky 10 kusů (v oleji)cibule bílá 300 gramůolej olivový 1 lžícesůl Kategorie Těstoviny pro vegetariány Hodnotilo: 0
Špenátové taštičky Suroviny listové těsto 1 kusšpenát 280 gramůsýr 125 gramů (feta)cibule 1 kusolej olivový 1 lžícekopr 1 lžičkačesnek 1 stroužekvejce 2 kusysemínka sezamová 1 lžíce Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pohanka s hummusem a pečenou mrkví Suroviny pohanka 280 gramůcibule 1 kusvývar zeleninový 500 mililitrůmrkev 2 kusy (svazků, mladých)olej olivový 3 lžícesirup javorový 2 lžíceklíčky (k podávání) Hummus: cizrna 670 gramů (sterilovaná)sezamová pasta Tahini 4 lžíceolej olivový 3 lžíce (+ k podávání)kmín římský 1/2 lžičky (mletý)česnek 2 stroužkycitron 1 kus (šťáva z něj)sůl 1/2 lžičky Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Květákový veganský koláč Suroviny květák 1 kusolej olivový 2 lžícesůl 1/2 lžičkypetržel hladkolistá (k podávání) Těsto: ořechy vlašské 70 gramůovesné vločky 75 gramůmouka špaldová 170 gramůolej olivový 3 lžíce (+ na vymazání formy)mléko 5 lžic (rostilnné - ovesné)kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkysůl 1/2 lžičkypepř (čerstvě namletý) Krém: olej olivový 2 lžícecibule 2 kusy (střední velikosti)česnek 5 stroužkůmléko 60 mililitrů (rostlinné - ovesné)šťáva citronová 3 lžícesůl 1/2 lžičkykurkuma 1/2 lžičkypepř (čerstvě namletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Pizza s houbami a krémem z oříšků kešu Suroviny mouka pšeničná hrubá 220 gramůvoda 275 mililitrů (38°)droždí sušené 1 balíčekolej olivový 1 lžícesůl 1 lžičkacukr 1 lžícemouka kukuřičná (na podsypání)voda 125 mililitrůšťáva citronová 1,5 lžíce Těsto: mouka špaldová 270 gramů Krém : ořechy kešu 250 gramů (několik hodin namočené) Náplň: houby 600 gramů (žampiony, portobello, hlíva) Kategorie Pizzy pro vegetariány Hodnotilo: 0
Svěží salát z červené řepy, jablek a bulguru Suroviny řepa červená 2 kusyolej olivový 2 lžíceocet Balsamico 1 lžícejablka 2 kusybulgur 100 gramůořechy pekanové 1 hrstpažitka 1/2 svazkusůlřepa červená 2 kusy Zálivka: ocet jablečný 1 lžíceocet Balsamico 2 lžícemed 1 lžícehořčice hrubozrnná 2 lžičkyolej olivový 50 mililitrů Kategorie Slané pro vegetariány Hodnotilo: 0