HOUBOVÝ KUBA II Suroviny kroupy 400 gramůcibule 1 kushouby sušené 2 hrstičesnek 5 stroužkůmajoránka 1 lžíce (sušená)majoránka 1 hrst (čerstvá)sádlo 100 gramůsůlpepř Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Quesadilly s červenou čočkou Suroviny tortilla 8 kusůčočka červená 150 gramůsýr Gouda 300 gramůrajčata sterilovaná 400 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkykmín římský 1 lžíce (drcený)chilli vločky 1/2 lžičkyolej olivový 2 lžíce Dip: avokádo 1 kuspetržel hladkolistá 1 hrstčesnek 2 stroužkyšťáva limetková (z 1 limetky)olej olivový 50 mililitrůmandle 1 hrstsůl Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Penne s rajčaty a brokolicí Suroviny těstoviny 400 gramů (penne)brokolice 300 gramů (stonková)rajčátka cherry 200 gramůpesto bazalkové 3 lžícesýr Mozzarella 250 gramůšťáva citronová (z 1 citronu)tymián 2 snítky (čerstvý)olej olivový 2 lžícesůl Kategorie Těstoviny Hodnotilo: 0
CHUDOBNICA Suroviny brambory 300 gramůcibule 3 kusyslanina anglická 150 gramů (3-4 ks)vejce 3 kusymajoránka 1 lžíce (sušená)majoránka (čerstvá k podávání)olej řepkový (nebo sádlo na smažení)sůlpepř Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kaštanové risotto s lanýžovým olejem Suroviny máslo 1 lžícerýže 150 gramů (Arborio)vývar drůbeží 500 mililitrů (nebo zeleninový)cibule 1 kus (malá)bobkový listsůlpepřvíno bílé 200 mililitrůsýr Parmezán Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Koření na dušená masa Suroviny paprika 10 lžic (mletá)kmín římský 10 lžic (drcený)majoránka 5 lžic (sušená)koření chilli 5 lžičekkakao 5 lžiček Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Koření na ryby a krevety Suroviny sůl hrubá 120 gramůlimetková kůra (ze 2 limetek)česnek 2 stroužkysrirarcha 2 lžícepepř 1 lžíce (drcený) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Vinná sůl Suroviny sůl hrubá 150 gramůvíno červené 300 mililitrů Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ČERSTVÉ TĚSTOVINY S RAJČATOVOU OMÁČKOU Suroviny Těstoviny: mouka semolina 400 gramůvejce 4 kusy Omáčka: rajčata sterilovaná 400 gramůrajčatová passata 100 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkyvývar hovězí 200 mililitrůbazalka 1 hrst (čerstvá)olej olivovýsůlpepř Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Aloo gobi Suroviny brambory 250 gramůkvěták 125 gramůcibule 125 gramůrajčata 50 gramůzázvorovo-česneková pasta 25 gramůkmín římský 7 gramů (mletý)koriandr 5 gramů (mletý)kurkuma 5 gramů (mletá)koření chilli 2 gramy Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Koláč s karamelizovaným česnekem Suroviny listové těsto 400 gramůsýr kozí 120 gramů (krémový)sýr kozí 120 gramů (vyzrálý)česnek 20 stroužkůvejce 2 kusysmetana na šlehání 100 mililitrůsmetana 100 mililitrů (crème fraîche)olej olivový 1 lžíceocet Balsamico 1 lžička Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Gulasch di pesce – rybí guláš Suroviny ryba 500 gramů (mix rybího masa)slávky jedlé 200 gramůmouka 2 lžíce (hladká)paprika sladká 2 lžíce (maďarská)olej olivový 4 lžíce (+ k podávání)rajčata sterilovaná 250 gramůcibule 1 kus (velká)paprika červená 200 gramůvývar rybí 300 mililitrů (nebo zeleninový) Kategorie Omáčky pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 0
Sýrové sušenky Suroviny mouka 300 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkymáslo 80 gramů (změklé)sýr Čedar 70 gramůpažitka 2 lžícevoda 120 mililitrů (studená)sůl 1 špetka Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bageta s hráškovými placičkami Suroviny bageta 4 kusyhrášek 300 gramů (mražený)mouka 3 lžíce (hladká)kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyvejce 2 kusyjogurt bílý 200 mililitrůcitronová kůra 1 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstředkvičky 1 svazek Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
ANGLICKÁ OVESNÁ KAŠE Suroviny ovesné vločky 200 gramůmléko 100 mililitrůvoda 100 mililitrůvejce 4 kusyslanina anglická 200 gramůcibule 1 kus (malá)olej 2 lžíce (rostlinný)sůlpepř Kategorie Bezmasé pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Špagety se smetanovo-bylinkovou omáčkou Suroviny špagety 200 gramůbylinky 2 hrsti (čerstvé - petržel, bazalka, šalvěj, tymián)cibule šalotka 2 kusyčesnek 4 stroužkyvíno bílé 230 mililitrůvývar kuřecí 200 mililitrůsmetana na šlehání 120 mililitrůmáslo 2 lžícesýr Parmezán 50 gramů (+ k podávání) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
GALETKY S ČOČKOU PUY Suroviny čočka 200 gramů (Puy)bobkový list 2 kusykmín 2 lžičkykoriandr 2 lžičky (celý)olej olivový 5 lžiccibule 1 kus (střední)česnek 2 stroužkyjogurt 250 gramů (řecký)špenát baby 50 gramů Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
OMELETA S MANGOLDEM A ŠAFRÁNEM Suroviny brambory 250 gramů (varný typ A)mangold 350 gramůvejce 5 kusůčesnek 1 stroužekmléko 60 mililitrůsmetana 100 gramů (crème fraîche )šťáva citronová 2 lžícevoda 200 mililitrůbylinky 20 gramů (nasekané - estragon, kopr, petrželka) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ŠPALDOVÉ NOKY SE SMETANOVOU OMÁČKOU Z ČERVENÉ ŘEPY Suroviny Noky: mouka pšeničná hladká 400 gramů (špaldová)voda 200 mililitrů (200-240 ml)sůl 2 lžičkyolej olivový 2 lžičky Omáčka: řepa červená 800 gramůsmetana na šlehání 400 mililitrůvoda 200 mililitrůmáslo 2 lžíce (přepuštěné)tymián 2 snítky (čerstvý)sůlsýr Parmezán (k podávání) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ŠPAGETY S PESTEM ZE SUŠENÝCH RAJČAT Suroviny špagety 400 gramůrajčata 100 gramů (sušená)bazalka 3 hrsti (čerstvá)česnek 4 stroužkysýr Parmezán 50 gramů (+ k podávání)ořechy kešu 50 gramůolej olivový 150 mililitrůsůlpepř Kategorie Bezmasé Hodnotilo: 1
QUESADILLA S CHILLI PAPRIČKAMI A RAJČATOVÝM DIPEM Suroviny tortilla 16 kusů (pšeničná)sýr Čedar 300 gramůpaprička chilli červená 2 kusy Dip: rajčata 3 kusykoriandr 1 hrst (čerstvý)jogurt 200 mililitrů (bílý)sůl 910 Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÁ TORTILLA Suroviny brambory 150 gramů (pevné salátové)cibule 1 kusvejce 3 kusyolej olivový 50 mililitrůsůl Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
RAJSKÁ TOPINKA PAN Y TOMATE Suroviny rajčata 500 gramůciabatta 1 kus (velká)olej olivový 100 mililitrůčesnek 2 stroužkysůl (dle chuti) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÝ KUBA Suroviny brambory 750 gramůmléko 200 mililitrůslanina anglická 200 gramůhouby sušené 1 hrstčesnek 4 stroužkymajoránka 1 lžíce (sušená)zázvor 1/2 lžičky (mletý)sádlo 3 lžícesůl Kategorie Brambory pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
SLANÝ KOLÁČ S MALINAMI Suroviny listové těsto 1 kus (rozválené)sýr Mascarpone 250 gramůsýr kozí 200 gramů (čerstvý)vejce 2 kusy (1 na potření)maliny 200 gramůtymián 3 snítkypepřsůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
BRUSCHETTA S KOZÍM SÝREM A RELISHEM Z ČERVENÉ CIBULE A ŘEPY Suroviny bageta 1 kuscibule červená 400 gramůřepa červená 400 gramů (nakládaná)sýr kozí 200 gramů (měkký, čerstvý)olej olivový 5 lžiccukr krystal 1 lžíceocet vinný 1 lžíce (červený)rozmarýn 2 snítkypepř černý (čerstvě namletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
PORTOBELLO S KOZÍM SÝREM CROTTIN A MLADOU MRKVÍ Suroviny žampiony portobelo 4 kusymrkev 16 kusůsýr kozí 2 kusy (Crottin)vejce 2 kusyocet vinný 3 lžícemed 1 lžícehořčice dijonská 2 lžičkyolej olivový 3 lžícepažitka (čerstvá na posypání) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
KEDLUBNOVÉ CARPACCIO Suroviny kedlubna 4 kusy (mladá)jablka 2 kusy (nejlépe odrůdy Granny Smith)paprika chilli 2 kusysýr kozí 200 gramů (čerstvý)cibulka jarní 2 kusyhrášek cukrový 1 hrstkoriandr 1 hrst (čerstvý)máta 1 hrst (čerstvá)olej olivový 2 lžíce Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
POLENTOVÝ KOLÁČ S JARNÍ CIBULKOU Suroviny cibulka jarní 5 kusůpolenta 150 gramůvoda 750 mililitrůčesnek 1/2 lžičky (sušený)sýr Ricotta 200 gramůsmetana na šlehání 100 mililitrůvejce 1 kusolej (na zakápnutí)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
KRÁLOVSKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT Suroviny vajíčko křepelčí 8 kusůbrambory 800 gramů (nové)bazalka 2 hrsti (čerstvé)petržel hladkolistá 2 hrstisýr Parmezán 50 gramůmandle 1 hrstčesnek 3 stroužkyolej olivový 200 mililitrůhrášek cukrový 1 hrst Kategorie Brambory Hodnotilo: 0