Zabijačkový guláš se škvarkovými plackami Suroviny sádlo 1 lžíceslanina 50 gramů (nakrájená na kostičky)cibule 3 kusy (najemno nakrájená)vepřové maso 400 gramů (plecka nebo boku)paprika sladkápaprika pálivámajoránkačesnek 4 stroužkyjátra 400 gramů (vepřová) Kategorie Maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Langoše Suroviny mléko 250 mililitrůdroždí 1/2 kostky (21g)cukrsůlmouka 500 gramů (hladká)vejce 1 kusjogurt 150 gramůčesnekolej (rostlinný nebo řepkový, na smažení) Domácí rajčatová omáčka: rajčata 5 kusů (zralých)sůlpepřcukr krupice 1 lžícecitronová kůra (z 1/2 citronu)olej slunečnicový 3 lžíce (kvalitní)paprika 2 kusy (slovenské pálivé) Kategorie Langoše Hodnotilo: 0
Salát s grilovaným hovězím Suroviny hovězí maso 1 kus (steak z roštěnce)sůlpepř Marináda: sójová omáčka 3 lžíceolej řepkový 3 lžícecukr krupice 2 lžícečesnek 1 lžička (drcený)zázvor 1,5 lžičky (nadrobno nakrájený)kari pasta 1,25 lžičky (červené nebo chilli omáčky) Salát: salát 1/2 kusu (hlávky, listy natrhané na kousky)koriandr 1/2 hrnku (lístků)bazalka 1 hrnek (lístků)cibule šalotka 3 kusy (nakrájené na tenké plátky) Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Pizza s lilkem a artyčoky Suroviny Těsto: mouka 600 gramů (hladká)droždí 20 gramůcukr krystal 1 lžičkasůl 1 lžička Rajčatový základ: olej olivový 3 lžícerajčata sterilovaná 250 gramů (sekaná)oregano 1 lžička (sušené)česnek 2 stroužkyolej olivový 1 lžičkasůlpepř (čerstvě namletý)cukr Na pizzu: lilek 1 kussýr Mozzarella 400 gramůartyčok 1 kilogram (nakládané v oleji)šťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Pizzy pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Thajská kuřecí laksa, jemně pikantní vývar s dýní a nudlemi Suroviny Kuře: kuřecí maso 4 kusy (stehna bez kůže a kostí)koření 1 lžička (čínské pěti vůní)med 1 lžícesemínka sezamová 1 lžícepaprička chilli červená 1 kus (čerstvá) Laksa: bujon zeleninový 1 kostkadýně 1 kus (máslová)česnek 2 stroužkyzázvor 1 kuspaprička chilli červená 1 kus (čerstvá)kurkuma 1 lžičkacibulka jarní 1/2 svazkuarašídové máslo 1 lžičkalimetka 4 kusy (sušené listy) Kategorie Polévky pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Francouzské ratatouille Suroviny rajčata 700 gramů (oloupaná)lilek 1 kuscuketa 2 kusypaprika 3 kusycibule 1 kus (oloupaná)brambory 1 kus (předvařená)česnek 3 stroužkybylinky (provensálské)olej (olivový) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Fatuš - libanonský salát Suroviny salát 2 kusy (srdíčka)rajčata 8 kusů (malá)okurky 1/2 kusucibulka jarní 3 kusybylinky (máta, petrželka, polníček, rukola)sýr měkký 200 gramů (balkánský)chléb arabský 2 kusy (placka)olej olivový 3 lžícešťáva citronová 3 lžíce Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Krůtí kostky s bulgurem a zeleninou Suroviny krůtí maso 400 gramů (řízků)česnek 4 stroužkyolej olivový 3 lžíceceler řapíkatý 3 kusycuketa 2 kusy (nebo 1 větší)paprika červená 2 kusyfeferony 1 kus (zelená)cizrna (konzervovaná)bulgur 400 gramů (vařený) Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Kuřecí řízky obalené v oříšcích Suroviny kuřecí maso 4 kusy (řízky)vejce 2 kusypetržel hladkolistáořechy vlašské 1 hrstbrokolice 400 gramůmáslo 2 lžícečesnek 2 stroužkysůl Kategorie Kuře pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Smažené hovězí dršťky s jablečným křenem Suroviny Maso: hovězí maso 500 gramů (dršťky předvařené)mouka pšeničná hladká (+2 vejce a strouhanka na obalení)máslo (přepuštěné na smažení)sůlpepřchléb (čerstvý k podávání) Vývar: celer 1/2 kusumrkev 2 kusypetržel kořenová 2 kusycibule 1 kus (neoloupaná)česnek (několik stroužků) Jablečný křen: jablka 250 gramů (nastrouhaná)křen 100 gramů (čerstvý)vývar 50 mililitrů (vlažný vepřový)strouhanka (trocha z čerstvého pečiva)sůlšťáva citronová (na dochucení) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Tartaletky s rostbífem Suroviny listové těsto 400 gramůmáslo 2 lžíceolej 1 lžícežampiony 230 gramů (tmavé)tymián 2 lžičky (+ na ozdobu)česnek 1 stroužek (rozdrcený)víno bílé 230 mililitrů (suché)paštika 60 gramů (husí)hovězí maso 250 gramů (rostbif hotový) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Hustá luštěninová polévka Suroviny olej 2 lžíce (olivový)cibule 1 kus (střední)mrkev 1 kus (střední)celer 1/4 kusukedlubna 1/2 kusubrambory 2 kusy (střední)česnek 2 stroužkyfeferony 1 kusrajčátka cherry 10 kusů Kategorie Polévky pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Čočka v zapékacích mističkách Suroviny čočka 100 gramů (malá tmavě zelená Puy)česnek 1 stroužekrozmarýn 5 snítekjátra 200 gramů (drůbeží)olej 1 lžícecibule 1 kus (střední)sádlo 2 lžíce (kachní)víno bílé 100 mililitrů (suché)smetana na vaření 100 mililitrů Kategorie Luštěniny Hodnotilo: 0
Čočkové karbanátky v pita chlebu Suroviny houska 2 kusy (včerejší)máslo 1 lžícecibule 1 kus (menší)čočka zelená 300 gramů (uvařená)slanina 50 gramůčesnek 2 stroužkyvejce 2 kusymouka pšeničná polohrubá 2 lžíceolej 4 lžíce Zálivka: okurka salátová 1/2 kusujogurt 400 gramů (bílý smetanový)olej olivový 1 lžícekopr 1/2 svazkuchléb pita 4 kusysalát ledový 1 kusfeferony 1 kuspepřsůl Kategorie Luštěniny Hodnotilo: 0
Chilli con carne s vepřovým masem Suroviny vepřové maso 400 gramů (panenka)olej 4 lžíce (na smažení)cibule 2 kusyčesnek 8 stroužkůpaprika chilli 2 lžičky (nasekané, čerstvé)paprika zelená 2 kusyfazole bílé 1 plechovkavývar drůbeží 400 mililitrůrajčatový protlak 4 lžíce Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Tygří krevety na česneku Suroviny olej olivový 125 mililitrů (panenského)česnek 4 stroužky (velké)pepř červený 1 lžička (drceného)krevety 15 kusů (syrových vyloupaných)šťáva citronová (z 1 citronu)sherry suché 80 mililitrů (nebo koňak)paprika 1 lžička (mletá)petržel kadeřavá/kudrnka 3 lžícebageta 1 kus (čerstvá) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Polévka z pečeného česneku Suroviny máslo 4 lžícečesnek 40 kusů (vyloupané, osolené a opepřené)med 2 lžícecibule 3 kusybrambory 3 kusytymián 1 snítkabobkový list 1 listvývar drůbeží 3 hrnkysmetana na šlehání 1 hrnek Kategorie Smetanové pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Mrkvová srdíčka Suroviny sýr tavený 12 kusů (smetanový - trojúhelníčky)majonéza 3 lžičkyjogurt bílý 3 lžičkyčesnek 6 stroužkůmrkev 2 kusysůlpepřšťáva citronováchléb toastový 15 kusů (tmavý) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Minilangoše Suroviny jogurt bílý 150 mililitrůmouka 2 kelímkysmetana zakysaná 100 mililitrůsoda 1 lžičkasůlolejčesnekkečupsýr (nastrouhaný) Kategorie Langoše pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rybí šátečky se špenátem Suroviny špenát 300 gramůčesnek 4 stroužkyolej olivovýrybí filety 400 gramůšťáva citronoválistové těsto 400 gramůvejce 1 kus (nebo dle potřeby)citron (na ozdobu) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Citronové kuře Suroviny kuře 1 kus (menší bez drobů)citron 4 kusyčesnek 1 paličkaoregano 1 snítkavíno bílé 100 mililitrůmáslo 100 gramůvývar kuřecí 100 mililitrůsůlpepř Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Avokádový krém s rýžovým chlebíčkem Suroviny chléb rýžový 15 kusůavokádo 3 kusysýr krémový 300 gramů (Žervé, nebo Lučina)sůl 1 špetkašťáva citronová (na zakápnutí)worcesterská omáčkačesnek 3 stroužkycitron 2 kusy Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Paštika z jatýrek v listovém košíčku Suroviny olej 2 lžícecibule 1 kusčesnek 3 stroužkykuřecí vnitřnosti 1 kilogram (jater)tymián 1 lžičkamáslo 250 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůlistové těsto 2 kusymandlové plátky 1 hrst Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Plněné kapustové listy 1 Suroviny houby sušené 1/2 hrnkukuskus 1,25 hrnkucibule 2 kusyceler 1/2 kusumrkev 2 kusyčesnek 2 stroužkyolej 2 lžícemáslo 2 lžícekrůtí maso 1/2 kilogramu (mleté) Kategorie Z masa a uzenin pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Kapustové karbanátky 1 Suroviny kapusta 1/4 kusumleté maso 250 gramůcibule 1 kus (najemno nakrájená)česnek 2 stroužky (prolisovaný)vejce 2 kusystrouhankasůlpepřolej (na smažení) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zapečená kapusta s klobáskou Suroviny kapusta 500 gramůcibule 2 kusy (menší)klobása 300 gramů (nebo uvařeného uzeného masa )slanina 50 gramůčesnek 2 stroužkymáslo 50 gramů (+ na pokladení kapusty )strouhanka (na vysypání formy )vejce 3 kusymléko 300 mililitrů Kategorie Jiné maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Židovský hovězí řízek Suroviny hovězí maso 4 plátky (roštěnka)česnek 3 stroužkysůlpepřmouka (na obalení)vejce (na obalení)strouhanka (na obalení)olej olivový Kategorie Hovězí maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuřecí polévka ramen Suroviny Polévka ramen: pórek 1 kus (rozkrojený na 4 díly)zázvor (kousek, čerstvý rozkrojený na plátky)česnek 4 stroužky (neoloupaný)olej (rostlinný)řasa kombu (kousek)sójová omáčka 1 lžícekuřecí skelet (spařte ho vroucí vodou, a pak pečlivě promyjte pod studenou, vývar bude čirý)kuřecí maso (křídla spařte vroucí vodou, a pak pečlivě promyjte pod studenou, vývar bude čirý)sůl 1 lžička Roláda: kuřecí maso 1,2 kilogramu (kuřecích stehenních řízků s kůží naplocho + 4 proužky masa z prsíček rozklepaných )sójová omáčka 1/4 hrnkusaké 2 lžícecukr krupice 1 lžícezázvor 2 lžičky (nastrouhaný)pepř bílý Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 2
Tebasaki - smažená kuřecí křidélka Suroviny Nálev: cukr 3 lžíce (tmavý přírodní)sójová omáčka 3 lžícesaké 6 lžic (rýžové víno)šťáva zázvorová 1 lžička (vymačkejte kousek zázvoru lisem na česnek a šťávu zachyťte)česnek 1 stroužek (středně velký, nastrouhaný)ocet Balsamico 1 lžíce Křidélka: kuřecí maso 800 gramů (křídla)pepř černý 1/2 lžičkysůl 1/2 lžičkymoučka bramborová (škrob) 1 lžíceolej (rostlinný na smažení)semínka sezamová Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Zarzuela z mořských ryb a plodů s bílým chřestem Suroviny mořský vlk 400 gramůolej olivový 2 lžíce (extra virgin)krevety 4 kusy (celé česrtvé)cibule 2 kusyčesnek 2 stroužkypaprika červená 1 kusrajčata drcená 4 lžíce (polpa)mouka 1 lžíce (hladká)víno 100 mililitrů (stolní bílé - muškát) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 1