Guláš z červené řepy Suroviny slanina 100 gramůcibule 2 kusyolej 1 lžíceřepa červená 500 gramůbrambory 5 kusůuzenina 150 gramůvývar zeleninovýsůlpepř Kategorie Slané Hodnotilo: 1
Zapečený pórek se slaninou Suroviny pórek (dle potřeby)slanina 250 gramůsýr tvrdý 200 gramů (uzeného)strouhanka 6 lžic (+1 hrst)máslo 1 lžičkamuškátový oříšekvejce 1 kusjogurt bílý 250 gramůčesnek 1 stroužek Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Zapečená kaše s rajčátky a bazalkou Suroviny brambory 1 kilogramrajčátka cherry 500 gramůbazalka 2 hrstisýr tvrdý 150 gramůsůlmáslo 2 lžícečesnek 3 stroužky Kategorie Slané pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Borůvkový koláč z jogurtu Suroviny ovoce mražené 600 gramů (borůvky)borůvky 400 gramů (čerstvé)jogurt bílý 500 gramůvejce 2 kusycukr krystal 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 200 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balenícukr vanilkový 1 balení Drobenka: máslo 80 gramůcukr krupice 80 gramůmouka pšeničná polohrubá 200 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Cuketový koláč z bramborového těsta Suroviny brambory 200 gramůmouka pšeničná polohrubá 300 gramůpaprika sladká 1 lžičkavejce 3 kusysýr 150 gramů (nastrouhaného)kypřící prášek do pečiva 1/2 balenímáslo 140 gramů (+na vymazání formy)cuketa 1 kusčesnek 1 stroužek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Jogurtový koláč s jahodami Suroviny jahody 500 gramůjogurt bílý 200 gramůvejce 2 kusyolej 1 lžícemouka pšeničná polohrubá 1,5 kelímkukypřící prášek do pečiva 1 balenícitronová kůra 1/2 kusumáslo 1 lžíce Drobenka: máslo 80 gramůcukr krupice 80 gramůmouka pšeničná hrubá 160 gramů Kategorie Koláče a koláčky Hodnotilo: 0
Koláč z arašídového másla Suroviny sušenky Bebe 200 gramů (ořechové)máslo 85 gramůčokoláda hořká 100 gramůtvaroh měkký 225 gramůarašídové máslo 200 gramůcukr moučkový 55 gramůsmetana na šlehání 125 mililitrůbanány 1 kusjahody 100 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládový dort s tmavým pivem I Suroviny Na korpus: pivo tmavé 250 mililitrů (např. Guinness)máslo 250 gramůkakao 100 gramůcukr krystal 350 gramůsmetana zakysaná 140 mililitrůvejce 2 kusyvanilkový extrakt 2 lžičkymouka pšeničná hladká 250 gramůjedlá soda 2,5 lžičky Krém: sýr Mascarpone 500 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůcukr moučkový 100 gramůvanilkový lusk 1 kuskakao (na poprášení) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Jarní pilaf Suroviny Na 2 porce: hrášek 2 hrstichřest 12 větvičekrýže dlouhozrnná 120 gramů (Basmati)máslo 50 gramůbobkový list 3 kusykardamom 6 kusůpepř 6 kuličekskořice 1 kushřebíček 2 kusy Na omáčku: máta 2 lžíce (sekaná)olej olivový 2 lžícejogurt bílý 200 gramů (řecký) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polévka z bílého chřestu Suroviny chřest 12 kusůcibulka jarní 1 kusmáslo 1 lžícevývar zeleninový 1 litr (nebo drůbeží)smetana na šlehání 100 mililitrůmuškátový oříšek 1 špetkapetržel hladkolistá (na ozdobu)sůlpepř Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Limetkový koláč z croissantového těsta Suroviny máslo 40 gramů (rozpuštěné)těsto 1 balení (croissantové)mléko zahuštěné (kondenzované) 400 mililitrůsmetana na šlehání 250 mililitrůšťáva limetková 2 kusylimetková kůra 2 kusylimetka (na)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Křehké pečivo s pomerančem Suroviny máslo 115 gramů (+na vymazání)mouka pšeničná hladká 225 gramů (+na vyválení)kypřící prášek do pečiva 2 lžičkysůlcukr krupice 2 lžícevejce 1 kussmetana na šlehání 250 mililitrůpomeranče 3 kusycukr moučkový 1 lžíce Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dušené kuře v červeném víně Suroviny olej olivový 1 lžícemáslo 25 gramůkuřecí maso 4 kusy (stehna)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyžampiony 200 gramůvíno červené 225 mililitrůrajčatový protlak 1 plechovkatymián 2 snítky Kategorie Kuře Hodnotilo: 1
Gratinované brambory se sýrem a špenátem Suroviny smetana 5 hrnků (12%)česnek 2 stroužkytymián 1,5 lžičkymuškátový oříšek 1/2 lžičkycibule 1 kusbrambory 2,5 kilogramumáslo 4 lžícesýr tvrdý 2,5 hrnku (Gruyere nastrouhaný)špenát 6 hrnků Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Čokoládová buchta s kokosem Suroviny máslo 200 gramůcukr krystal 200 gramůmouka pšeničná hladká 200 gramůvejce 4 kusykakao 4 lžícekypřící prášek do pečiva 1 balenímléko 3 lžícemarmeláda 2 lžícekrupice 6 lžic Náplň a poleva: mléko 500 mililitrů (+2 lžíce do polevy) Kategorie Buchty a buchtičky pro děti Hodnotilo: 1
Flambované palačinky Suroviny mléko 200 mililitrůsmetana na vaření 100 mililitrů (12%)žloutek 2 kusycukr krupice 20 gramůpomeranče 1 kusmouka pšeničná polohrubá 100 gramůmáslo 50 gramů (na vytření pánve)cukr moučkový 100 gramůrum tmavý 30 mililitrů (nebo likéru Cointreau) Kategorie Smažené pro vegetariány Hodnotilo: 0
Krevety se šalotkami Suroviny Krevety: krevety 300 gramůvíno bílé 100 mililitrůmáslo 1,5 lžícevodka 30 mililitrůpažitka 1/2 svazkusůl Šalotky: máslo 1 lžícecibule šalotka 12 kusůcitron 1 kusceler řapíkatý 3 kusypepřsůl Kategorie Ryby a plody moře Hodnotilo: 0
Vepřová panenka s mandlemi Suroviny brambory 600 gramů (nové)petrželka velkolistá 1/2 svazkuvepřové maso 600 gramů (panenka)olej 6 lžicmáslo 4 lžícemandlové plátky 50 gramůkoňak (40%) 40 mililitrůsůlpepř Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Grilované toasty s hráškovým tatarákem Suroviny máslo 50 gramůslanina anglická 100 gramůčesnek 3 stroužkyhrášek 300 gramůmajoránka 2 snítkycitron 1 kusbageta 1 kusolej olivovýsůl Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Vanilkové éclairs Suroviny Odpalované těsto: máslo 50 gramůmléko 150 mililitrůmouka pšeničná hladká 120 gramůvejce 3 kusycukr krystal 1 špetkasůl 1 špetkamandle (plátky na posypání) Karamelizované ořechy: ořechy lískové 100 gramůcukr krupice 100 gramůmáslo 125 gramů (změklé) Krém: mléko 300 mililitrůvanilkový lusk 1/2 kusužloutek 3 kusycukr krystal 50 gramůmouka pšeničná hladká 2 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce Kategorie Odpalované těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Paris-brest Suroviny Odpalované těsto: máslo 50 gramůmléko 150 mililitrůmouka pšeničná hladká 120 gramůvejce 3 kusycukr krystal 1 špetkasůl 1 špetka Karamelizované ořechy (tzv. Praliné): ořechy lískové 100 gramůcukr krupice 100 gramůmáslo 125 gramů (změklé) Krém: mléko 300 mililitrůvanilkový lusk 1/2 kusužloutek 3 kusycukr krystal 50 gramůmouka pšeničná hladká 2 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce Kategorie Odpalované těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Savory burger Suroviny Na 4 porce: hovězí maso 600 gramů (krk, plec, podpečí)brioška 4 kusy (burgerové)rajčata 2 kusy (masitá)žampiony portobelo 4 kusykečup 50 mililitrůsůlpepřsýr Parmezán 100 gramůolej olivový Karamelizovaná cibule: cibule 3 kusycukr třtinový 4 lžícemáslo 1 lžíceolej 3 lžíceocet Balsamico 1 lžícesůl Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Texaská kuřecí křídla Suroviny kuřecí maso 1,5 kilogramu (křídla)pepř černý 1/2 lžičkysůl 1 lžícepaprika sladká 1 lžícemáslo 175 gramůšťáva citronová 75 mililitrůhořčice dijonská 50 gramůčesnek 1 stroužekcukr třtinový 1,5 lžíce Kategorie Kuře pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Francouzský dezert Suroviny Korpus: žloutek 8 kusůvejce 4 kusycukr krystal 130 gramůkakao 64 gramů (+na posypání)moučka bramborová (škrob) 32 gramůmáslo 50 gramů (na vymazání formy) Cukrový rozvar na polití: cukr krystal 130 gramůvoda 120 mililitrůlikér Grand Marnier 50 mililitrů Mousse: čokoláda hořká 320 gramůmáslo 100 gramůžloutek 5 kusůvejce 2 kusycukr krystal 100 gramůvoda 100 mililitrůsmetana 500 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí stehna se zeleninou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (stehna)lilek 1 kuscuketa 1 kuspaprika 1 kuscibule 1 kusčesnek 3 stroužkytymián 1/2 hrstirozmarýn 1/2 hrstivíno bílé 1 sklenice Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Koprovka Suroviny mléko 500 mililitrůmáslo 40 gramůmouka pšeničná polohrubá 125 gramůvoda 120 mililitrůsůl 1 špetkacukr 1 špetkaocet (podle chuti)kopr 1 svazekbrambory (k podávání) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Houbová omáčka Suroviny houby sušené 100 gramůmáslo 80 gramůmouka pšeničná hladká 2 lžícevývar hovězí 500 mililitrů (nebo voda z namočených hub)kmín 1 špetka (drcený)smetana na šlehání 200 mililitrůsmetana zakysaná 100 mililitrůpetržel hladkolistá 1/2 svazkušťáva citronová (z 1/2 citronu) Kategorie Omáčky pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Vídeňské knedlíky I Suroviny houska 4 kusy (dva dny staré)máslo 140 gramů (změklé)vejce 2 kusyžloutek 3 kusymléko 6 lžicstrouhanka 60 gramůmouka pšeničná hrubá 60 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkusůl Kategorie Knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Meruňkový koláč s drobenkou I Suroviny Těsto: vejce 2 kusycukr krystal 250 mililitrůmléko 1 hrnekolej 1/2 hrnkumouka pšeničná polohrubá 2 hrnkycukr vanilkový 2 kusysůl 1 špetkakypřící prášek do pečiva 1 balíček Drobenka: máslo 125 gramůcukr krupice 125 gramůmouka pšeničná polohrubá 125 gramůskořice 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Buchty I Suroviny Těsto: mouka pšeničná polohrubá 500 gramůdroždí 30 gramůmáslo 100 gramůcukr krupice 100 gramůžloutek 2 kusysůl 1 špetkasádlo (na vymazání pekáčku a potření buchet)máslo 40 gramů (na potření buchet)rum Povidlová náplň: švestková povidla 100 gramůrum 1 lžíce (Tuzemák)cukr moučkový 2 lžíce Náplň tvarohová: tvaroh měkký 250 gramůcukr moučkový 70 gramůžloutek 2 kusyrozinky 1 hrst (namočené v rumu) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1