Ovesné sušenky s ořechy a semínky Suroviny mouka pšeničná hladká 170 gramůořechy 180 gramů (mix ořechů a semínek)ovesné vločky 100 gramůořechy lískové 5 lžic (mleté)cukr třtinový 100 gramůmáslo 120 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkyvejce 1 kussůl Kategorie Sladké pro děti Hodnotilo: 0
Chilli dort Suroviny čokoláda 200 gramů (70% kakaa)máslo 200 gramů (+ na vymazání formy)koření chilli 2 lžičky (vločky)vejce 4 kusycukr krupice 150 gramůmandle 120 gramů (mleté)mouka pšeničná hladká 1 lžíce (+ na vysypání formy)tequila 2 lžícesůl 1 špetka Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Candát na citronech Suroviny candát 4 kusy (filety)máslo 50 gramů (změklé)bazalka 1 hrst (čerstvá)česnek 3 stroužkycitron 4 kusysůlpepř Kategorie Sladkovodní pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Domácí müsli tyčinky z pohankových pukanců Suroviny pohankové vločky 1 hrnek (pukance)ovesné vločky 2 hrnkysemínka slunečnicová 1 hrneksemínka dýňová 1 hrneksemínka sezamová 1 hrnekbrusinky 1 hrstmáslo 120 gramůmed 6 lžičekmléko zahuštěné (kondenzované) 75 mililitrů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Banánové muffiny Suroviny Banánové muffiny: mouka pšeničná hladká 170 gramůjedlá soda 3/4 lžičkykypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1,5 lžičkymáslo 120 gramů (změklé)cukr hnědý 140 gramůvejce 1,5 kusuvanilkový lusk 1/4 kususmetana zakysaná 1,5 lžíce (s co největším obsahem tuku) Drobenka: mouka pšeničná hladká 50 gramůcukr krystal 50 gramůořechy vlašské 50 gramů (nasekané)sůl 0,12 lžičkymáslo 50 gramů Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Red velvet cake Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 226 gramů (změklé + na vymazání)cukr krupice 500 gramůkakao 30 gramůvejce 4 kusyvanilkový extrakt 2 lžičkypodmáslí 480 mililitrůpotravinářské barvivo 1 lžička (červené gelové)ocet vinný 3 lžičky Krém: sýr Mascarpone 500 gramů (pokojové teploty)sýr krémový 500 gramů (pokojové teploty, např. Philadephia)smetana na šlehání 600 mililitrů (40% vychlazená)cukr moučkový 200 gramůvanilkový extrakt 2 lžičky Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Masopustní koblihy I Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmouka pšeničná hladká 200 gramůcukr vanilkový 2 lžícemléko 250 mililitrůrum 4 lžícežloutek 3 kusymáslo 50 gramůdroždí 30 gramůsůl 1 špetka Kategorie Kynuté těsto pro vegetariány Hodnotilo: 0
Paštika z vepřových jater Suroviny játra 250 gramů (vepřová)máslo 200 gramůcibule 1 kusčesnek 1 stroužekbrandy 1 decilitrrozmarýn 2 snítky (čerstvý)sůlpepřolej Kategorie Pomazánky pro celiaky Hodnotilo: 1
Čokoládovo-mátové cupcakes Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 180 gramůmáslo 113 gramů (změklé)kakao 50 gramů (holandské)kypřící prášek do pečiva 2 lžičkycukr krupice 100 gramůvejce 2 kusysůl 1 špetka Mátovo-čokoládová náplň: čokoláda hořká 200 gramů (60%)smetana na šlehání 140 mililitrůmáta 3 lžičky (extrakt)máslo 30 gramů Mátový krém: sýr Mascarpone 250 gramůsýr krémový 125 gramůcukr moučkový 50 gramůmáta 3 lžičky (extrakt) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Čokoládová pěna II Suroviny čokoláda hořká 85 gramů (60%)máslo 85 gramůkáva 30 mililitrů (silná)vejce 3 kusycukr krupice 80 gramůsůl 1 špetka Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoládový fondant I Suroviny vejce 2 kusyžloutek 2 kusyčokoláda hořká 100 gramů (70%)cukr 50 gramůmáslo 100 gramůmouka 40 gramůmáslo (na vymazání formiček)kakao (na vysypání formiček) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Citronové špagety Suroviny špagety 400 gramůcitron 2 kusymáslo 50 gramůvývar zeleninový 100 mililitrůsýr Parmezán 1 hrst (strouhaný)tymián 2 snítky (čerstvý)sůlpepř Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Francouzská cibulačka I Suroviny cibule 400 gramů (žlutá)cibule červená 400 gramůvývar kuřecí 750 mililitrůmáslo 100 gramůvíno bílé 200 mililitrůtymián 2 lžičkysůlpepř černý (mletý)bageta 1 kus Kategorie Zeleninové Hodnotilo: 0
Cibulová marmeláda Suroviny cibule 1 kilogram (žlutá)cibule červená 500 gramůcukr třtinový 6 lžicmáslo 3 lžíceocet Balsamico 2 lžícetymián 4 snítky (čerstvý)sůlpepř Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Cibulový koláč I Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 250 gramů (+ na poprášení)máslo 125 gramůvoda 6 lžicsůl 1 špetka Náplň: cibule 3 kusy (větší žlutá)cibule červená 3 kusy (větší)slanina 200 gramůsmetana na šlehání 250 mililitrůsýr Ementál 150 gramůvejce 3 kusytymián 4 snítkyolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Boží milosti I Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůcukr krupice 50 gramůmáslo 250 gramů (změklé)sůl 1 špetkažloutek 2 kusyvíno bílé 2 lžícesmetana zakysaná 5 lžiccitronová kůra 1 lžičkasádlo (nebo olej na smažení) Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Semlor I Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůcukr krupice 85 gramůmáslo 100 gramů (rozpuštrěné)mléko 300 mililitrůdroždí 50 gramů (čerstvé)kardamom 1 lžička (drcený)sůl 1/2 lžičkyvejce 1 kus (na potírání) Náplň: marcipán 200 gramůmléko 100 mililitrůsmetana na šlehání 300 mililitrů (vychlazená)pečivo (rozdrobený vnitřek bulek) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Pomerančový koláč s mandlemi Suroviny Korpus: vejce 4 kusycukr krystal 150 gramůpomerančová kůra (z jednoho pomeranče)piškoty 50 gramů (strouhané)mouka pšeničná hladká 30 gramůmandle 100 gramů (mleté)máslo 30 gramů (rozpuštěné)máslo (na formu)mouka pšeničná hrubá (na formu) Sirup: pomerančová kůra (z 1 pomeranče)cukr krystal 55 gramůšťáva pomerančová 250 mililitrů (asi ze 3 pomerančů)likér pomerančový 20 mililitrů Dokončení: pudink 100 gramů (fondant)likér pomerančový 20 mililitrůpomerančová kůra kandovaná (na ozdobu)mandle (na ozdobu) Kategorie Srnčí hřbety pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kančí á la Stroganoff Suroviny olej olivový 3 lžícecibule červená 1 kus (střední, nadrobno nakrájená)česnek 1 stroužekkančí maso 300 gramů (pečeně nebo panenky)pepř (čerstvě mletý)sůl mořskápaprika sladká 2 lžičky (mletá)houby 250 gramů (směsi pevných lesních hub)petržel hladkolistá 1 svazek (stonky a lístky zvlášť) Kategorie Zvěřina Hodnotilo: 1
Zeleninová polévka s quinoou Suroviny mrkev 3 kusy (střední)celer 1/2 kusupetržel kořenová 3 kusycibule 1 kus (větší)česnek 3 stroužkymáslo 2 lžícequinoa 1 hrneksůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Slaný koláč se zeleninou Suroviny mouka pšeničná hladká 190 gramůmáslo 110 gramů (studené)voda 1 lžíce (studená)sůl Náplň: cuketa 6 kusů (žlutá, zelená)lilek 1 kusmrkev 4 kusyslanina 200 gramů (plátky)sýr Mozzarella 100 gramůsýr 100 gramů (gouda)sýr Parmezán 100 gramůsmetana zakysaná 200 gramůolej olivový Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 0
Harlekýn Suroviny Korpus: mouka pšeničná polohrubá 200 gramůmléko 100 mililitrůcukr krystal 200 gramůvejce 4 kusymáslo 100 gramůkakao 50 gramůsůl Pařížská šlehačka: smetana na šlehání 300 mililitrůcukr krupice 20 gramůkakao 30 gramůčokoláda hořká 50 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůčokoláda hořká (hoblinky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Cibulový páj s levandulí, slaninou a modrým sýrem Suroviny Křehké těsto: mouka pšeničná hladká 250 gramůmáslo 125 gramůvoda 50 mililitrů (ledová)sůl 1 lžička Náplň: sýr s modrou plísní 200 gramů (Gorgonzola)cibule 500 gramůslanina anglická 125 gramůlevandule 2 lžičkysmetana na šlehání 125 mililitrůvejce 2 kusy (L)máslo 3,5 lžíce Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Citronovo-levandulový chlebíček Suroviny mouka pšeničná hladká 185 gramůcukr 170 gramů (levandulový)máslo 113 gramů (+na vymazání)podmáslí 125 mililitrůvejce 2 kusy (L)šťáva citronová 3 lžícekypřící prášek do pečiva 3,4 lžičkyjedlá soda 1,4 lžičkysůl 1,5 lžičky Poleva: cukr moučkový 100 gramůmléko 2 lžícecitron 1 kuscitronová kůra (+limetková) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Il risotto mele e speck - Risotto s jablky a špekem Suroviny rýže 320 gramů (Arborio)víno bílé 150 mililitrů (suché)vývar zeleninový 1 litrmáslo 50 gramůpancetta 120 gramů (nebo jihotyrolský speck)jablka 2 kusycibule šalotka 3 kusysýr Parmezán 50 gramůsůl Kategorie Rýže pro celiaky Hodnotilo: 0
Limetkový cheesecake s borůvkovým swirlem Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 180 gramůmáslo 80 gramů (změklé)cukr krupice 30 gramůvejce 1 kus Krém: sýr 600 gramů (Philadelphia)cukr krupice 130 gramůborůvky 150 gramůvejce 3 kusylimetka 1 kuscukr (dle potřeby) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Palačinky s pomerančem Suroviny Omáčka: máslo 100 gramůcukr krupice 50 gramůpomeranče 6 kusůlikér Ciontreau 5 lžic Palačinky: mouka pšeničná hladká 130 gramůmléko 180 gramůmáslo 70 gramů (rozpuštěné)voda 180 mililitrůžloutek 3 kusycukr krystal 1 lžícelikér Grand Marnier 3 lžícesůlolej (na smažení) Kategorie Smažené pro vegetariány Hodnotilo: 0
Sendvič Monte Christo Suroviny chléb toastový 8 kusůhořčice dijonská 8 lžicsýr Ementál 4 plátkyšunka 4 plátkykrůtí maso 1 kus (nebo kuřecí)vejce 4 kusymléko 100 mililitrůmuškátový oříšeksůl Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 1
Galetka s červenou řepou Suroviny listové těsto 300 gramůřepa červená 6 kusůmáslo 30 gramůcukr moučkový (na posypání)sýr Mascarpone (nebo zakysaná smetana k podávání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Brownies z červené řepy I Suroviny řepa červená 550 gramůčokoláda hořká 225 gramůmáslo 120 gramůcukr krystal 275 gramůvejce 3 kusy (3 - 4 kusy podle velikosti)mouka pšeničná hladká 130 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1